自制塔拉玛
Tarama maison
奶油状的烟熏鱼子（通常是鳕鱼）、油和面包或土豆制成的奶油酱。碘味浓郁，口感顺滑，作为开胃酱食用。
€7
≈ ¥57
0
PALOMA
PALOMA
每日菜单和酒单。已含服务费。净价。
今晚
4月10日菜单
流心蛋，腌渍蘑菇，烤面包慕斯，荞麦茶
Oeuf coulant, champignons marinés, mousse de pain grillé, sobacha
溏心蛋，配以酸渍蘑菇和烤面包味的慕斯。荞麦茶（烤荞麦）增加了酥脆感。
€6
≈ ¥49
0
自制猪肉饼
Caillette maison au cochon
小猪肉末混合香草和绿叶蔬菜（瑞士甜菜或菠菜）制成的小肉丸，用网油包裹后烘烤。一道乡村风味十足的美味佳肴。
€6
≈ ¥49
0
甜菜根鞑靼，莳萝奶油，辣根
Tartare de betteraves, crème d'aneth, raifort
切成小丁的甜菜根，调味后冷食。配以香草奶油和辛辣的辣根，以平衡蔬菜的甜味。
€7
≈ ¥57
0
鸭肉塔塔，香菜，芝麻
Tataki de canard, coriandre, sésame
鸭胸肉薄片，外部轻煎，内部生食。亚洲风味调味，配以芝麻和新鲜香草。
€13
≈ ¥107
0
罗马生菜沙拉，Castel Franco，甜酸酱，帕玛森芝士片
Salade Sucrine, Castel Franco, agrodolce, copeaux de parmesan
混合脆爽微苦的生菜，淋上甜酸酱（agrodolce）并撒上陈年意大利奶酪。
€5
≈ ¥41
0
烤韭葱，香蒜酱，菲达奶酪，杏仁
Poireaux rôtis, Pesto, Feta, amandes
烤至软嫩微焦的韭葱。配以罗勒酱，碎羊奶酪和杏仁增加脆感。
€7
≈ ¥57
0
炸土豆球
Pommes dauphines
炸肉丸，由土豆泥和泡芙面团混合制成。外酥内软，非常轻盈。
€6
≈ ¥49
0
皮雷尼鳟鱼生鱼片，生奶油，紫苏，鳟鱼籽
Ceviche de truite des Pyrénées, crème crue, shiso, oeufs de Truite
生鱼用柑橘汁腌制，冷藏后食用。配以浓郁的奶油、日本香草（紫苏）和鱼子。
€13
≈ ¥107
0
自制皮塔饼，烤羊杂，蒜味奶油 & 红甘蓝
Pita maison, Ris d'agneau grillés, crème d'ail & chou rouge
松软的扁平面包，上面铺满了烤制的羊杂（嫩滑的内脏）。配以蒜味奶油和脆爽的红甘蓝。
€12
≈ ¥98
0
自制意式饺子，帕玛森奶油，& 菊苣
Gnocchi maison, crème de parmesan, & Endives
小巧软糯的土豆意面，配以浓郁的意大利奶酪酱。菊苣带来一丝苦味以平衡菜肴。
€9
≈ ¥74
0
酿鱿鱼配猪肉和皮奎洛辣椒，红酒浓缩汁
Encornet farci au cochon & piquillos, Jus réduit au vin rouge
整只鱿鱼填满猪肉和甜椒馅料。淋上浓郁的红酒酱。
€15
≈ ¥123
0
酥脆的牛头肉，土豆，续随子和凤尾鱼
Tête de veau croustillante, Pommes de terre, câpres & anchois
裹上面包屑炸制的酥脆牛头肉块。配土豆和咸酸味的续随子和凤尾鱼调味。
€11
≈ ¥90
0
烤鲭鱼，南瓜泥，海藻黄油，鳕鱼奶油
Maquereau grillé, purée de courge, beurre d'algues, crème de haddock
味道浓郁的烤鱼片。配以甜美的蔬菜泥和浓郁的烟熏海鲜酱。
€9
≈ ¥74
0
牛肉，牡蛎，辣味味噌
Boeuf, huître, miso pimenté
牛肉和牡蛎的陆海组合，用辣味发酵豆酱（味噌）调味。浓郁的鲜味。
€14
≈ ¥115
0
孔泰奶酪 24个月
Comté 24 mois
法国熟成压榨硬质奶酪，陈酿两年。质地坚实，带有小盐晶和浓郁的果味及坚果味。
€8
≈ ¥66
0
朗姆巴巴
Baba au Rhum
松软的小蛋糕，用朗姆酒糖浆充分浸泡。通常配打发奶油。
€9
≈ ¥74
0
那不勒斯栗子蛋糕
Napolitain aux marrons
由多层海绵蛋糕和奶油组成的蛋糕，这里是栗子风味。口感柔软甜美。
€8
≈ ¥66
0
菜花冰淇淋，香草，青柠
Glace au chou-fleur, vanille, citron vert
独特的冰淇淋甜点，以蔬菜风味为主，香草调味，青柠增添酸度。
€6
≈ ¥49
0
杯装葡萄酒和饮品
白色
海之韵
La Mer
费萨尔迪耶庄园 梅斯克雷特 (melon de Bourgogne) . 2023
卢瓦尔河谷干白葡萄酒。清爽，矿物质感，酒体轻盈，带有柑橘味。搭配海鲜绝佳。
€7
≈ ¥57
0
灰皮诺
PINOT GRIS
米吉亚讷庄园 卡尔卡松 (pinot gris) . 2022
法国南部白葡萄酒。香气浓郁，口感圆润，通常更浓郁，带有黄色水果的味道。
€7
≈ ¥57
0
红色
无可挑剔
Impeccable
双子庄园 盖亚克 (Merlot & Syrah) . 2023
西南产区红葡萄酒。混酿品种，酿造出果味浓郁、辛辣且结构饱满的葡萄酒。
€7
≈ ¥57
0
卡巴德斯
Cabardès
米吉亚讷庄园 卡尔卡松 (Merlot, cabernet Franc, Syrah & Grenache) . 2022
朗格多克红葡萄酒。四种葡萄品种的混酿，口感丰富复杂，带有黑莓和香料的味道。
€7
≈ ¥57
0
橙色
DEFERLANTE ORANGEE
奥利维尔·科恩 朗格多克 (ugni blanc & Grenache blanc) . 2024
浸渍白葡萄酒（橙酒）。单宁如红酒，但带有白葡萄酒的香气（干柑橘、香料）。口感独特。
€7
≈ ¥57
0
气泡酒
Galipette
克里斯托弗·普埃约 吉龙德 (Semillon, Muscadelle, Sauvignon) . 2022
天然起泡酒（Pét-Nat）或传统法酿造。活泼，节日气氛，清爽。
€7
≈ ¥57
0
苹果酒
五颗佩雷斯庄园苹果酒
Cidre du Domaine des V Peyres
盖亚克
发酵苹果酒。起泡，果味浓郁，酒精度略高。
€6
≈ ¥49
0
生啤
Brasserie des Deux Amants
金色
Blonde
清淡金黄的精酿啤酒。清爽，苦味适中。
€3.50~
≈ ¥29
IPA
印度淡色艾尔。啤酒花味更浓，带有柑橘或热带水果的香气和明显的苦味。
€4~
≈ ¥33
无酒精
柠檬姜汁
Citronnade au Gingembre
自制柠檬姜汁饮品。酸甜辛辣。
€5
≈ ¥41
0
自制冰茶
Thé Glacé Maison
冷泡茶，可选择加糖或不加糖。清爽。
€5
≈ ¥41
0
无酒精啤酒
Bière Sans Alcool
脱醇啤酒，保留麦芽和啤酒花的风味，无酒精。
€6
≈ ¥49
0
葡萄酒（瓶装）
白色
Cuvee Kurt #2
2020 • 沃尔夫酒庄 德国 (Pinot blc, Chardonnay, Sylvaner, Riesling) 1L
白葡萄酒。
€30
≈ ¥246
0
海之韵
La Mer
2023 • 费萨尔迪耶庄园 梅斯克雷特 (Melon de Bourgogne)
白葡萄酒。
€27
≈ ¥221
0
雪凡尼白
Cheverny Blanc
2023 • 泰瑟庄园 卢瓦尔河谷 (Sauvignon, Chardonnay, Orbois)
白葡萄酒。
€30
≈ ¥246
0
Aveu de faiblesse
2023 • 保琳·布罗卡 阿韦龙 (Colombar)
白葡萄酒。
€33
≈ ¥271
0
Keuper & Kalk
2023 • 克雷默 德国 (Riesling)
白葡萄酒。
€37
≈ ¥304
0
另一边
De l'autre coté
2022 • 克里斯托弗·林登劳布 阿尔萨斯 (Auxerrois)
白葡萄酒。
€37
≈ ¥304
0
超级好喝
Super Canon
2022 • 农民酒庄 加泰罗尼亚 (Macabeu)
白葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
Fiumeseccu 白
Fiumeseccu Blanc
2022 • 阿尔齐普拉图庄园 科西嘉 (Vermentino)
白葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
酞菁
Phtalo
2023 • 1006庄园 卢瓦尔河谷 (Orbois)
白葡萄酒。
€37
≈ ¥304
0
天空
Ciels
2023 • 1006庄园 卢瓦尔河谷 (Chenin Blanc)
白葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
解药
Antidote
2022 • 五颗佩雷斯庄园 盖亚克 (Mauzac, Loin de l'œil)
白葡萄酒。
€37
≈ ¥304
0
白鹅卵石
Cailloux Blancs
2023 • 双子庄园 旺代 (Chardonnay, Chenin)
白葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
野草
Herbes Folles
2022 • 卢瓦尔草本酒庄 (Chenin, Sauvignon, Grolleau gris)
白葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
La Convertie
2022 • 马丁·巴比厄 韦泽莱 (Chardonnay)
白葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
鹅卵石之花
Fleur de Cailloux
2023 • 帕迪耶庄园 鲁西永 (Grenache blc, Macabeu, Grenache gris)
白葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
勃艮第白
Auxois Blanc
2022 • 盖·莫吉勃艮第 (Chardonnay, Aligoté)
白葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
雷司令
Riesling
2023 • 克里斯蒂安·巴特 德国 (Riesling)
白葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
勇敢的心
Coeur Vaillant
2020 • 卡罗琳·拜恩 卢瓦尔河谷 (Sauvignon)
白葡萄酒。
€50
≈ ¥410
0
奥赛罗瓦
Auxerrois
2018 • 克里斯蒂安·宾纳 阿尔萨斯 (Auxerrois)
白葡萄酒。
€50
≈ ¥410
0
Vom Opok
2021 • 威尔利奇庄园 奥地利 (Sauvignon Blanc)
白葡萄酒。
€58
≈ ¥476
0
红色
Tout en Canon
2022 • 五颗佩雷斯庄园 盖亚克 (Merlot, Gamay, Braucol, Loin de l'œil) 1L
红葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
Come Prima
2024 • 帕迪耶庄园 鲁西永 (Grenache, LLedoner Pelut, Syrah, Cinsault)
红葡萄酒。
€25
≈ ¥205
0
清晨
Point du Jour
2023 • 泰瑟庄园 卢瓦尔河谷 (Per et Servadou, Gamay)
红葡萄酒。
€37
≈ ¥304
0
红草
Herbes Rouge
2022 • 卢瓦尔草本酒庄 (Grolleau)
红葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
淡水海员
Marin d'Eau Douce
2022 • 保琳·布罗卡 阿韦龙 (Fer Servadou, Cabernet Franc)
红葡萄酒。
€36
≈ ¥295
0
Chattawak
2022 • 寓言庄园 萨瓦 (Gamay, Jacquère)
红葡萄酒。
€36
≈ ¥295
0
摇篮曲
Les Berçantes
2022 • 弗雷什安茹葡萄园 (Cabernet franc)
红葡萄酒。
€36
≈ ¥295
0
Fiumeseccu 红
Fiumeseccu Rouge
2022 • 阿尔齐普拉图庄园 科西嘉 (Sciaccarellu, Nielluciu, Grenache, Syrah)
红葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
红圆
Ronds Rouges
2023 • 奥利维尔·科恩 朗格多克 (Grenache, Cinsault)
红葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
Puszta Libre !
2023 • 克劳斯·普莱辛格 奥地利 (Zweigelt, Saint-Laurent)
红葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
Persan
2023 • 1006庄园 卢瓦尔河谷 (Pineau d'Aunis)
红葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
小公牛
Petit Taureau
2022 • 帕迪耶庄园 鲁西永 (Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre)
红葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
Acapella
2019 • 五颗佩雷斯庄园 盖亚克 (Braucol)
红葡萄酒。
€34
≈ ¥279
0
敏感的交易
Affaire Sensible
2023 • 约翰和加斯帕尔 朗格多克 (Syrah, Grenache)
红葡萄酒。
€35
≈ ¥287
0
隐形星辰
Astres Invisibles
2022 • 寓言庄园 萨瓦 (Mondeuse)
红葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
Amassa
2020 • 五颗佩雷斯庄园 盖亚克 (Braucol, Duras)
红葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
非典型
L'atypic
2021 • 佩伊博纳霍姆城堡 吉龙德 (Carbernet franc, Malbec)
红葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
直布罗陀
Gibraltar
2022 • 帕迪耶庄园 鲁西永 (Grenache)
红葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
Sang de L'Yon
2022 • 双子庄园 旺代 (Negrette)
红葡萄酒。
€42
≈ ¥345
0
黑皮诺
Pinot Noir
2023 • 克里斯蒂安·宾纳 阿尔萨斯 (Pinot Noir)
红葡萄酒。
€50
≈ ¥410
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