名物!!ピリ辛豚しゃぶ温玉
Specialty! Spicy pork shabu, soft-boiled egg
うどんに豚のしゃぶしゃぶ肉と温泉卵をトッピングした一品です。ピリ辛のスープが食欲をそそり、卵を崩すとまろやかな味わいになります。
¥1,200~
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尾山台立ち呑みN
尾山台立ち呑みN
Nの〆うどん。ランチタイム（11:30～15:00）は無料トッピング（青葱・天かす・おろし生姜）と麺大盛りが無料です。15:00以降は大盛り+200円、トッピング各種+100円となります。
うどん
温・冷をお選びいただけます（一部メニューを除く）。
名物!!背脂ともやし
温のみ
Specialty! Back fat and bean sprouts
たっぷりの豚の背脂ともやしを使用した、ラーメンのような濃厚なうどんです。ニンニクの効いたパンチのある味わいが特徴です。
¥1,200
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明太子とクレソンのクリーム釜玉
冷のみ
Mentaiko cream and egg
明太子とクレソンを合わせたクリームソースで食べるうどんです。濃厚なクリームソースに明太子の辛味とクレソンの爽やかな苦味がアクセントになっています。
¥1,200
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丸ごとトマト削りたてチーズ
Tomato and cheese
湯むきしたトマトが丸ごと一つ乗ったインパクトのあるうどんです。削りたてのチーズがたっぷりとかかっており、イタリアンパスタのような味わいです。
¥1,200
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飛騨高山なめこ
Nameko mushroom
飛騨高山産の大きななめこをたっぷり使ったうどんです。なめこ特有のぬめりが麺によく絡み、素朴で優しい味わいです。
¥1,000~
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鬼卸しと酢橘
Grated radish and vinegar citrus
粗くおろした大根（鬼おろし）とスダチを合わせたさっぱりとしたうどんです。柑橘の香りと大根の食感が楽しめ、食後の〆にも最適です。
¥1,000
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とり天
chicken TEMPURA
サクサクに揚げた鶏の天ぷらが乗ったうどんです。ジューシーな鶏肉と出汁の相性が良く、ボリュームがあります。
¥1,000~
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ニラもやし豚玉
温のみ
Pork.Moyashi.Nira
ニラ、もやし、豚肉を炒めて卵でとじたスタミナ満点のうどんです。香ばしい野菜と豚肉の旨味がスープに溶け込んでいます。
¥1,000
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青さのりととろろ玉
Seaweed and Tororo kelp
香り高いアオサ海苔と粘り気のあるとろろをトッピングしたうどんです。磯の香りと喉ごしの良い食感が楽しめます。
¥1,000~
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大判!!きつね
Big fried tofu
甘辛く煮た大きな油揚げが乗った定番のうどんです。油揚げが出汁を吸ってジューシーな味わいです。
¥900~
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とろろ昆布と三つ葉
Mitsuba and Tororo konbu
薄く削った昆布（とろろ昆布）と三つ葉を乗せたうどんです。昆布の旨味と三つ葉の爽やかな香りが広がる、優しい味わいです。
¥800~
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京春菊天
Shunkiku tenbura
京都産の春菊を使った天ぷらが乗ったうどんです。春菊のほろ苦さとサクサクの衣が特徴です。
¥800~
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貝割れ梅鰹節
冷のみ
Plum and Katsuobushi
梅肉、かつお節、かいわれ大根を乗せた冷たいうどんです。梅の酸味とかつお節の旨味が合わさり、非常にさっぱりとしています。
¥800
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かけ
Udon noodle soup
具材の乗っていないシンプルなうどんです。出汁の旨味と麺そのものの味を純粋に楽しむことができます。
¥500~
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牛すき焼き玉
温or冷
甘辛く煮た牛肉（すき焼き風）と卵を乗せたうどんです。濃厚な肉の旨味が楽しめる贅沢な一品です。
¥1,300~
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ピリ辛冷やし豆乳担々
冷のみ
冷たい豆乳ベースのスープにラー油の辛味を効かせた担々うどんです。豆乳のクリーミーさとピリ辛がよく合います。
¥1,200
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山盛りパクチーと鶏むねサラダ
冷のみ
たっぷりのパクチーと鶏むね肉を乗せたサラダ風の冷たいうどんです。エスニックな香りとヘルシーさが魅力です。
¥900
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桜海老のかき揚げとわかめ
温or冷
香ばしい桜海老のかき揚げとワカメを乗せたうどんです。サクサクのかき揚げが出汁に浸ると旨味が広がります。
¥1,000~
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カレー南蛮
温のみ
出汁とカレーを合わせたトロみのあるスープのうどんです。スパイシーさと出汁の風味が融合した、体が温まる一品です。
¥1,000
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炊き込みごはん（湘南釜揚げしらすと大葉・ごま）
Japanese mixed rice(Shonan kamaage shirasu and large leaves and sesame seeds)
湘南産の釜揚げしらす、大葉、ごまを混ぜ込んだ風味豊かな炊き込みご飯です。うどんのスープとよく合います。
¥250~
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単品メニュー
天然インド鮪漬けぶつ切り
天然のインドマグロを特製のタレに漬け込んだ一品です。濃厚なマグロの旨味が凝縮されており、お酒のつまみに最適です。
¥900
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北海道根室産 生牡蠣
1ヶ
北海道根室産の新鮮な生ガキです。濃厚でクリーミーな味わいと磯の香りが楽しめます。
¥600
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自家製ポン酢と葱オイルで
～自家製ポン酢と葱オイルで～ (恐らく生牡蠣の味付け)
生牡蠣などの海鮮に合わせる自家製の調味料です。爽やかなポン酢と香り高いネギ油が素材の味を引き立てます。
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もずく酢
海藻の一種であるもずくを三杯酢で和えた小鉢です。つるつるとした食感と酸味が爽やかで、箸休めに適しています。
¥400
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鯛味噌
鯛の身をほぐして味噌と練り合わせた珍味です。鯛の旨味と味噌のコクがあり、日本酒によく合います。
¥350
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じゃこ有馬山椒煮
ちりめんじゃこを実山椒とともに甘辛く煮た料理です。山椒のピリッとした辛味がアクセントになっています。
¥400
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からすみ大根
薄切りにした大根にカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け乾燥品）を挟んだおつまみです。大根の瑞々しさがカラスミの塩気を和らげ、絶妙なバランスです。
¥950
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エイヒレ炙り
乾燥させたエイのヒレを軽く炙ったものです。甘じょっぱい味付けと独特の歯ごたえがあり、マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。
¥500
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鰹酒盗クリームチーズ
カツオの内臓の塩辛（酒盗）とクリームチーズを合わせたおつまみです。発酵食品同士の相性が良く、ワインや日本酒に合います。
¥400
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かんぴょう山葵
甘辛く煮たかんぴょうを山葵（わさび）で味付けした一品です。甘みと辛味のコントラストが特徴です。
¥700
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勝也のぬか漬け
季節の野菜をぬか床で漬けた日本の伝統的な漬物です。乳酸発酵による酸味と旨味があります。
¥400
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甘焼玉子
砂糖を加えて甘く焼き上げた厚焼き玉子です。日本の家庭的な味わいで、おやつ感覚でも食べられます。
¥300
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サメ軟骨梅和え
サメの軟骨を梅肉で和えたコリコリとした食感のおつまみです。「水晶南高梅」とも呼ばれることがあります。
¥400
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海老味噌エシャレット
生のエシャレット（らっきょうの若採り）に海老味噌をつけて食べるおつまみです。エシャレットの辛味と海老味噌のコクが合います。
¥400
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玉子たっぷりマカロニサラダ
～削りたてパルミジャーノチーズ～
ゆで卵をたっぷりと使ったマカロニサラダに、削りたてのパルミジャーノチーズをかけた濃厚なサラダです。
¥700
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枝豆ガーリックバター焼き
枝豆をガーリックとバターで香ばしく炒めたものです。普通の塩茹で枝豆より濃厚で、ビールが進む味付けです。
¥400
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おつまみ・本日のおすすめ
千葉県八街のおおまさりの塩茹で
千葉県産の「おおまさり」という非常に大きな落花生を塩茹でにしたものです。ホクホクとした食感と甘みが特徴です。
¥450
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自家製白レバーパテ
クラッカー添え
鶏の白レバーを使った滑らかで濃厚なパテです。臭みが少なく、クリーミーな味わいをクラッカーと一緒に楽しみます。
¥600
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しゅうまい ネギ塩ダレ
1ヶ
蒸しシュウマイにさっぱりとしたネギ塩ダレをかけた一品です。肉の旨味とネギの風味がよく合います。
¥300
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冷し豚しゃぶサラダ
茹でて冷やした豚肉を野菜の上に乗せたサラダです。ゴマダレやポン酢などのドレッシングでさっぱりと食べられます。
¥700
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山形牛ローストビーフサラダ
リンゴ酢ドレッシング
高級な山形牛のローストビーフを贅沢に使ったサラダです。リンゴ酢のドレッシングで肉の甘みを引き立てています。
¥1,200
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信玄鶏塩からあげ
2ヶ
銘柄鶏「信玄鶏」を使用した塩味の唐揚げです。ジューシーで旨味が強く、シンプルな塩味が肉の味を引き立てます。
¥600
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ハチノスの辛味噌煮込み
牛の胃袋（ハチノス）を辛味のある味噌ダレでじっくりと煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれており、濃厚な味わいです。
¥800
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甘辛ジューシースペアリブ
豚の骨付き肉を甘辛いタレで焼き上げたスペアリブです。脂の旨味とタレの味が絡み合い、食べ応えがあります。
¥680
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名古屋コーチンを使用した鶏だんごクリーム煮
地鶏の名古屋コーチンを使った鶏団子をクリームソースで煮込んだ優しい味わいの料理です。
¥600
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柚子胡椒とカツお出汁の塩麻婆豆腐
中華料理の麻婆豆腐を和風にアレンジした一品です。カツオ出汁をベースに、柚子胡椒でピリッとした辛味と香りを加えています。
¥800
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信玄鶏もも肉炭火焼き
～レモンドレッシング～
信玄鶏のもも肉を炭火で香ばしく焼き上げた料理です。炭の香りと鶏肉の弾力が楽しめ、レモンでさっぱりと頂きます。
¥900
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ドリンク
サッポロ黒ラベル
（中）
麦の旨味と爽やかな後味が特徴の日本の代表的な生ビールです。
¥650
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サッポロ赤星ビール
（中瓶）
熱処理された伝統的なラガービールです。しっかりとした苦味と厚みのある味わいが特徴です。
¥800
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ホッピーセット
焼酎を麦芽発酵飲料で割って飲む、東京下町発祥のアルコール飲料です。ビールに近い味わいながら低カロリーです。
¥500
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季節のフルーツサワー
旬の果物を使用したサワーです。果実の自然な甘みと酸味が楽しめます。
¥800
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自家製無糖レモンサワー
砂糖を使わずに作ったレモンサワーです。レモン本来の酸味と香りがダイレクトに感じられる、すっきりとした味わいです。
¥800
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自家製ジンジャーサワー
生姜を漬け込んだシロップを使用したサワーです。生姜の辛味が効いた大人の味わいです。
¥800
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デュワーズハイボール
スコッチウイスキー「デュワーズ」を炭酸水で割った飲み物です。なめらかな味わいで食事によく合います。
¥500
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自家製ジンジャーハイボール
自家製の生姜シロップを加えたハイボールです。ウイスキーのコクと生姜の刺激がマッチします。
¥700
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果実酒
もぎたてゆず酒 / 丸かじりもも酒 / 梅たっぷりうめ酒 / うっとりいちご酒
all 800yen
果汁をたっぷりと使用した日本のリキュールです。ソーダ割りやロックで楽しみます。甘くて飲みやすいお酒です。
¥800~
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ノンアルコールビール
（小瓶）
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。
¥600
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ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割った飲み物です。さっぱりとしていて食事の脂を流してくれます。
¥500
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焼酎
芋（鹿児島）、麦（鹿児島）、米（福岡）など
日本の蒸留酒です。芋、麦、米など原料によって風味が異なります。ロック、水割り、お湯割りなどで楽しみます。
¥800~
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スパークリングワイン
グラス / ボトル
発泡性のワインです。爽やかな泡と酸味が食前酒や食事のアクセントに適しています。
¥600~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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