北川さんのメロンとシャインマスカットのアグロドルチェ 新鮮なメロンとシャインマスカットを使った前菜です。アグロドルチェ(甘酸っぱい味付け)に仕上げており、果実の甘みと酸味が爽やかに調和します。 ¥1,400 ≈ − 0 +
バッカラマンテカートと滝農園のとうもろこし 干し鱈をペースト状にしたヴェネツィアの郷土料理バッカラマンテカートです。甘みのあるトウモロコシと合わせ、クリーミーな味わいを楽しめます。 ¥1,200 ≈ − 0 +
大船渡産アナゴの炭火焼 ジャガイモと豆、ザワークラウトのヨータ 炭火で香ばしく焼き上げたアナゴの料理です。酸味のあるキャベツの煮込み(ヨータ)や豆、ジャガイモを付け合わせにしています。 ¥1,800 ≈ − 0 +
大船渡産特大秋刀魚 ジェノヴェーゼと大根サルサ 特大サイズのサンマを使った温菜です。バジルのジェノベーゼソースと大根のソースを合わせ、脂の乗ったサンマを爽やかにいただけます。 ¥1,400 ≈ − 0 +
骨付き美麗豚ロースのコトレッタ ルーコラとパルミジャーノ 骨付きの豚ロース肉を叩いて薄くし、パン粉をつけて焼き揚げたミラノ風カツレツです。たっぷりのルッコラとチーズを乗せて提供されます。 ¥3,500 ≈ − 0 +
大槌産 MOMIJI 鹿肉のハンバーグとポレンタ 岩手県大槌産の鹿肉を使用したジビエハンバーグです。トウモロコシの粉を練り上げたポレンタが添えられ、濃厚な肉の味を受け止めます。 ¥4,000 ≈ − 0 +
スパゲッティ 土佐あかうしのミートソース 高知県産のブランド牛「土佐あかうし」を贅沢に使ったミートソーススパゲッティです。赤身の旨味が強い牛肉のラグーがパスタによく絡みます。 ¥1,800 ≈ − 0 +
チーズ カザティカディブッファラ フルムダンベール ウブリアーコ 厳選されたチーズの盛り合わせまたは単品です。水牛のソフトチーズ、青カビチーズ、ワイン漬けチーズなど、個性豊かな風味が楽しめます。 ¥700 ≈ − 0 +
タージ ヴァルポップ ビアンコ NV ・・・グレープフルーツや青りんごの香りがふわりと広がり 軽やかな酸がリズムを刻むポップで爽やかな白 柑橘系の香りと軽快な酸味が特徴の白ワインです。フレッシュで飲みやすく、食事のスタートにおすすめです。 ¥900 ≈ − 0 +
フランツハース ソフィ'23 ・・・緑を感じる淡い色調にマスカットの様な香り ピリムラの花の香り フレッシュで豊かな果実味とのびやかで爽やかな酸味 マスカットや花の香りが漂う香り高い白ワインです。果実味と酸味のバランスが良く、華やかな味わいです。 ¥1,200 ≈ − 0 +
イル チェンソ プラルアール'21 ・・・ドライアプリコットやハーブの香り 塩気を帯びた余韻が心地良い 陽気なシチリアの太陽をそのまま詰め込んだ様な一杯 アプリコットやハーブのニュアンスがあるシチリア産のオレンジワイン(白)です。心地よい塩気を感じる余韻が特徴です。 ¥1,300 ≈ − 0 +
ダミアン リボッラジャッラ'19 ・・・「偉大なワインを造る」男の夢が詰まった 熱く、強い液体 力強く濃厚な味わいの白ワインです。熟成感があり、深いコクと複雑な風味が楽しめます。 ¥1,700 ≈ − 0 +
フォラドーリ レゼール'22 ・・・軽く冷やして楽しむライトな赤 チェリーやザクロの香りが広がり ほのかなハーブの余韻も 少し冷やして美味しい軽めの赤ワインです。赤い果実のチャーミングな香りとハーブの風味が心地よい一杯です。 ¥1,000 ≈ − 0 +
ジョコリ アルジッロ'21 ・・・花のエチケットの様に素直で優しい果実味 草花を思わせる伸びやかさで 葡萄本来のピュアな魅力を感じる 優しくピュアな果実味が特徴の赤ワインです。草花のような香りが広がり、葡萄本来の自然な味わいを楽しめます。 ¥1,100 ≈ − 0 +
アールペペ グルメッロ'15 ・・・山風の磨かれたネッビオーロ しなやかで繊細な赤 アールペペが紡ぐ静かで情熱的な一杯 繊細でエレガントな赤ワインです。ネッビオーロ種特有の美しい酸と香りが調和した、しなやかな味わいです。 ¥1,300 ≈ − 0 +
クラーラ マルチェッリ クン'20 ・・・黒い果実の深みとスパイスの香りが折り重なり 時間と共に柔らかさと深さを増していく 力強さと艶やかさが見事に調和する 黒い果実やスパイスの濃厚な香りを持つフルボディの赤ワインです。時間とともに味わいが開いていく、深みのある一本です。 ¥1,700 ≈ − 0 +