otto otto의 샐러드 otto ottoのサラダ 가게 이름을 딴 특제 샐러드입니다. 제철 채소를 사용하고 산뜻한 드레싱으로 맛봅니다. 전채 요리로 추천합니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
소 타타키 흑마늘 마요네즈 牛タタキの叩き 黒ニンニクのマヨネーズ 표면을 살짝 구운 소고기 타타키입니다. 숙성된 흑마늘을 사용한 풍미 깊은 마요네즈 소스가 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다. ¥1,600 ≈ ₩14,984 − 0 +
키타가와 씨의 멜론과 샤인 머스캣 아그로돌체 北川さんのメロンとシャインマスカットのアグロドルチェ 신선한 멜론과 샤인 머스캣을 사용한 전채 요리입니다. 아그로돌체(달콤하고 신맛 나는 양념)로 마무리하여 과실의 단맛과 신맛이 상쾌하게 조화됩니다. ¥1,400 ≈ ₩13,111 − 0 +
고치현산 하란보 콩피와 파프리카 소스 高知県産ハランボのコンフィとパプリカのソース 전갱이 뱃살(하란보)을 저온 기름에 천천히 졸인 콩피입니다. 기름진 진한 맛을 파프리카 소스로 즐깁니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
오후나토산 고등어와 차조기 잎 살사 베르데 大船渡産鯖と大葉のサルサヴェルデ 이와테현 오후나토산 신선한 고등어를 사용한 냉채입니다. 차조기 잎 풍미를 살린 녹색 소스(살사 베르데)가 고등어의 감칠맛을 상쾌하게 돋보이게 합니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
전갱이와 발효 버터 캄파뉴 파소스 真鰯と発酵バター カンパーニュ ネギソース 1장 전갱이와 진한 발효 버터를 시골풍 빵(캄파뉴)에 올린 요리입니다. 파소스가 악센트가 되어 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
소 힘줄 냉제와 살사 베르데 牛スネの冷製とサルサヴェルデ 부드럽게 조리한 소 힘줄을 냉제로 제공합니다. 허브를 사용한 상쾌한 녹색 소스와 함께 드십시오. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
바칼라 만테카토와 타키 농원의 옥수수 バッカラマンテカートと滝農園のとうもろこし 말린 대구살을 페이스트 형태로 만든 베네치아 향토 요리 바칼라 만테카토입니다. 단맛이 나는 옥수수와 함께 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
표고버섯 볶음과 이베리코 돼지 라르도 しいたけソテーとイベリコ豚のラルド 두툼한 표고버섯을 볶아 이베리코 돼지 등지방 소금 절임(라르도)을 곁들인 따뜻한 전채 요리입니다. 지방의 단맛과 표고버섯의 감칠맛이 어우러집니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
로즈마리 파넬레 ローズマリーのパネッレ 병아리콩 가루를 반죽하여 튀긴 시칠리아 향토 요리 파넬레입니다. 로즈마리 향이 나는 바삭한 식감의 안주입니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
오후나토산 붕장어 숯불구이 감자와 콩, 자우어크라우트 요타 大船渡産アナゴの炭火焼 ジャガイモと豆、ザワークラウトのヨータ 숯불에 향긋하게 구운 붕장어 요리입니다. 신맛이 나는 양배추 조림(요타)과 콩, 감자를 곁들입니다. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
가리비 임파나토와 오이 가스파초 帆立のインパナートとキュウリのガスパチョ 빵가루를 묻혀 향긋하게 튀겨낸 가리비입니다. 오이를 사용한 차가운 수프(가스파초)와 함께 산뜻하게 맛볼 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
토사 아카우시의 라메도토 土佐あかうしのランプレドット 희귀한 토사 아카우시의 위(기아라)를 사용한 조림 요리입니다. 피렌체풍 전통 조리법으로 부드럽고 감칠맛 풍부하게 완성했습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
감자 프리텔레와 생햄 ジャガイモのフリテッレと生ハム 감자를 반죽하여 튀긴 도넛(프리텔레)에 생햄을 곁들인 요리입니다. 쫄깃한 반죽과 생햄의 짠맛이 잘 어울립니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
오후나토산 특대 전갱이 제노베제와 무 살사 大船渡産特大秋刀魚 ジェノヴェーゼと大根サルサ 특대 사이즈 전갱이를 사용한 온채입니다. 바질 제노베제 소스와 무 소스를 곁들여 기름진 전갱이를 상쾌하게 즐길 수 있습니다. ¥1,400 ≈ ₩13,111 − 0 +
가지 튀김 주얼 토마토 소스 茄子のカツレツ ジュエルトマトのソース 가지에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 커틀릿입니다. 단맛이 강한 주얼 토마토 소스를 듬뿍 뿌려 제공됩니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
교잡우 숯불구이 키타아카리 交雑牛の炭火焼 北あかり 풍미 깊은 교잡우를 숯불에 천천히 구웠습니다. 곁들임인 '키타아카리' 감자와 함께 고기 본래의 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. ¥4,200 ≈ ₩39,333 − 0 +
뼈 달린 아름다운 돼지 등심 코톨레타 루꼴라와 파르미지아노 骨付き美麗豚ロースのコトレッタ ルーコラとパルミジャーノ 뼈 달린 돼지 등심을 두드려 얇게 하여 빵가루를 묻혀 구워낸 밀라노식 커틀릿입니다. 듬뿍 올린 루꼴라와 치즈를 얹어 제공됩니다. ¥3,500 ≈ ₩32,777 − 0 +
토사 지로 사슴고기 햄버그와 폴렌타 大槌産 MOMIJI 鹿肉のハンバーグとポレンタ 이와테현 오오츠치산 사슴고기를 사용한 사냥 고기 햄버그입니다. 옥수수 가루를 반죽한 폴렌타를 곁들여 진한 고기 맛을 받쳐줍니다. ¥4,000 ≈ ₩37,460 − 0 +
스파게티 토사 아카우시 미트 소스 スパゲッティ 土佐あかうしのミートソース 고치현산 브랜드 소고기 '토사 아카우시'를 사치스럽게 사용한 미트 소스 스파게티입니다. 살코기의 감칠맛이 강한 소고기 라구가 파스타에 잘 어울립니다. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
스파게티 전갱이 버터와 스다치 スパゲッティ 鮎バターとスダチ 전갱이의 쌉쌀한 맛과 버터의 풍미를 맞춘 소스의 스파게티입니다. 스다치의 신맛이 악센트가 되어 일본식 향도 나는 요리입니다. ¥1,500 ≈ ₩14,047 − 0 +
페델리니 해산물 수고와 레몬 フェデリーニ 魚介スーゴとレモン 가는 파스타 '페델리니'를 해산물 감칠맛이 응축된 육수(수고)로 마무리했습니다. 레몬 향이 상쾌함을 더합니다. ¥1,400 ≈ ₩13,111 − 0 +
리조또 오후나토산 성게알 リゾット 大船渡産ウニ 오후나토산의 진한 성게알을 듬뿍 사용한 리조또입니다. 크리미하고 바다 향이 풍부한 고급스러운 맛입니다. ¥3,500 ≈ ₩32,777 − 0 +
치즈 카사티카 디 부팔라 풀무 당베르 우브리아코 チーズ カザティカディブッファラ フルムダンベール ウブリアーコ 엄선된 치즈 모둠 또는 단품입니다. 물소 젖 소프트 치즈, 블루 치즈, 와인 절임 치즈 등 개성 있는 풍미를 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
카프리풍 초콜라타 カプリ風チョコラータ 이탈리아 카프리섬 발상의 초콜릿 케이크입니다. 밀가루를 사용하지 않고 아몬드 파우더를 사용하여 촉촉하고 진한 맛입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
토사 지로 계란 아이스크림 土佐ジローのたまごアイス 고치현산 토사 지로 계란을 사용한 진한 아이스크림입니다. 에스프레소를 뿌려 아포가토로 만드는 것도 추천합니다. ¥1,200~ ≈ ₩11,238 담기0
타지 タージ 발포 비앙코 NV ・・・자몽과 청사과의 향이 살짝 퍼지고 가벼운 산미가 리듬을 새기는 팝하고 상쾌한 화이트 감귤류의 향과 경쾌한 산미가 특징인 화이트 와인입니다. 신선하고 마시기 쉬워 식사 시작에 추천합니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
프란츠하스 フランツハース 소피'23 ・・・녹색을 느끼게 하는 옅은 색조에 머스캣 같은 향 피림라 꽃 향기 신선하고 풍부한 과실미와 뻗어 나가는 상쾌한 산미 머스캣과 꽃 향기가 감도는 향긋한 화이트 와인입니다. 과실미와 산미의 밸런스가 좋고 화려한 맛입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
일 첸소 イル チェンソ プラルアール'21 ・・・말린 살구와 허브 향 염기가 느껴지는 여운이 기분 좋음 쾌활한 시칠리아의 태양을 그대로 담은 듯한 한 잔 살구와 허브의 뉘앙스가 있는 시칠리아산 오렌지 와인(화이트)입니다. 기분 좋은 염기가 느껴지는 여운이 특징입니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
다미안 ダミアン 리보라 자라'19 ・・・'위대한 와인을 만든다'는 남자의 꿈이 담긴 뜨겁고 강한 액체 강하고 진한 맛의 화이트 와인입니다. 숙성감이 있으며 깊은 풍미와 복잡한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,700 ≈ ₩15,920 − 0 +
폴라돌리 フォラドーリ 레제르'22 ・・・살짝 차갑게 해서 즐기는 라이트한 레드 체리와 석류 향이 퍼지고 은은한 허브 여운도 살짝 차갑게 해서 마시면 맛있는 가벼운 레드 와인입니다. 붉은 과실의 매력적인 향과 허브 풍미가 기분 좋은 한 잔입니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
조콜리 ジョコリ アルジッロ'21 ・・・꽃의 라벨처럼 솔직하고 부드러운 과실미 초목을 연상시키는 뻗어 나가는 힘으로 포도 본래의 순수한 매력을 느낄 수 있습니다 부드럽고 순수한 과실미가 특징인 레드 와인입니다. 초목 같은 향이 퍼지고 포도 본래의 자연스러운 맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
아르페페 アールペペ 구르멜로'15 ・・・산바람에 닦인 네비올로 부드럽고 섬세한 레드 아르페페가 엮어내는 조용하고 열정적인 한 잔 섬세하고 우아한 레드 와인입니다. 네비올로 품종 특유의 아름다운 산미와 향이 조화된 부드러운 맛입니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
클라라 마르첼리 クラーラ マルチェッリ 쿤'20 ・・・검은 과실의 깊이와 향신료의 향이 겹쳐지며 시간과 함께 부드러움과 깊이를 더해가는 강함과 매혹적인 아름다움이 멋지게 조화된 검은 과실과 향신료의 진한 향을 가진 풀바디 레드 와인입니다. 시간이 지남에 따라 맛이 열리는 깊이 있는 한 병입니다. ¥1,700 ≈ ₩15,920 − 0 +
uffu의 물로 내린 차 앰버 uffuの水出し茶 アンバー 홍차 전문점 Uf-fu의 찻잎을 사용한 물로 내린 홍차입니다. 호박색으로 향긋한 맛을 아이스로 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
베리타스브로이 논알콜 맥주 ヴェリタスブロイ ノンアルコールビール 독일산 고품질 논알콜 맥주입니다. 맥주 본래의 맛에 가까워 알코올을 잘 못 드시는 분도 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +