



小さなミックスサラダ
PETITE SALADE MIXTE
レタス、すりおろし人参、ビーツ、セロリ、サラダドレッシング
細かくすりおろした新鮮な野菜とレタスを使った小さなサラダ。軽いドレッシングで味付け。フレッシュでシャキシャキした前菜。
ロックフォールサラダ
SALADE DE ROQUEFORT
レタス、ロックフォールチーズ、サラダドレッシング
ブルーチーズの一種であるロックフォールチーズの角切りを乗せたグリーンサラダ。風味豊かでパワフルな味わい。サラダドレッシング添え。
テリーヌ・デ・ブラッスール
TERRINE DES BRASSEURS
鶏肉、豚肉。ピクルス添え
豚肉と鶏肉を使った自家製田舎風パテ。素朴で風味豊かな食感。冷たい状態でピクルス添え。
ゆで卵のマヨネーズ添え
OEUFS MAYONNAISES
自家製マヨネーズ。サラダ添え
フレンチビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけました。少量のグリーンサラダ添え。
シーザーサラダ
SALADE CAESAR
鶏肉、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシング
鶏肉、クルトン、パルメザンチーズを乗せたボリューム満点のサラダ。有名なクリーミーなシーザードレッシングで和えています。
ゴートチーズサラダ
SALADE DE CHÈVRE
フレッシュゴートチーズ、ビーツ、松の実
フレッシュなゴートチーズのまろやかさと、ビーツの土っぽい風味を組み合わせた爽やかなサラダ。松の実が食感を加えています。
大きな生野菜盛り合わせ
GRANDE ASSIETTE DE CRUDITÉS
レタス、すりおろし人参、ビーツ、セロリ、卵、サラダドレッシング
細かくすりおろした様々な生野菜(人参、セロリ、ビーツ)をレタスの上に盛り付け、ゆで卵を添えました。フレッシュで健康的、彩り豊か。
ノルウェー風サラダ
SALADE NORVÉGIENNE
レタス、トマト、スモークサーモン、トースト
スモークサーモンを主役にした北欧風サラダ。新鮮なトマトとトーストを添えて。風味豊かで海の香り。
オニオンスープ
SOUPE À L'OIGNON
季節限定
キャラメルソテーした玉ねぎとビーフブロスをベースにした、心温まる伝統的なスープ。しばしばチーズとパンを乗せてグラタン風に。
グリーンサラダ
SALADE VERTE
シンプルな味付けのグリーンリーフサラダ。メインディッシュの付け合わせや軽い前菜に最適。
クラシックバーガー
CLASSIC BURGER
ひき肉、レタス、トマト、玉ねぎ、ブラッスールソース。フライドポテト
クラシックバーガー。ひき肉のパティ、新鮮な野菜、自家製「ブラッスール」ソースを使用。フライドポテト添え。
チーズバーガー
CHEESE BURGER
ひき肉、チェダーチーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、ブラッスールソース。フライドポテト
クラシックバーガーのチーズバージョン。パティの上にチェダーチーズのスライスが溶けています。フライドポテト添え。
オニールバーガー
O'NEIL BURGER
チーズバーガー + スモークベーコン。フライドポテト
当店自慢のバーガー。チーズバーガーをベースに、スモークベーコンを加えてグリルしました。濃厚で贅沢な味わい、フライドポテト添え。
リブアイステーキ
COEUR DE RUMSTEACK
フライドポテト、サラダ、お好みのソース:ロックフォール、ペッパー、またはマスタード
柔らかく赤身の牛肉(リブアイ)のグリル。フライドポテト、サラダ、お好みのソース添え。
グリルしたアンドゥイエット(内臓ソーセージ)
ANDOUILLETTE GRILLÉE
フライドポテト、サラダ、お好みのソース:ロックフォール、ペッパー、またはマスタード
豚のトリップを使った伝統的なフランスのソーセージ。強い匂いと非常に特徴的な風味がします。しっかりとした弾力のある食感。愛好家向け。
グリルしたすね肉
JARRET GRILLÉ
ザワークラウト添え
丸ごとローストした豚すね肉。肉は柔らかく、皮はパリパリです。ザワークラウト(発酵キャベツ)添え。
ポークリブ
TRAVERS DE PORC
ハニーソース。フライドポテト
マリネしてグリルした豚ロース肉に、甘辛いハニーソースをかけました。指で食べられるほど柔らかい肉。フライドポテト添え。
ビーフタルタル
TARTARE DE BŒUF
フライドポテトまたはサラダ添え
細かく刻んだ生の牛肉を味付けしたもの(ケッパー、玉ねぎ、ソース)。フレッシュで柔らかい料理。フライドポテトまたはサラダ添え。
チリコンカン
CHILI CON CARNE
チェダーチーズ、サワークリーム。フライドポテトまたはライス添え
スパイシーなひき肉、レッドビーンズ、トマトの煮込み。チェダーチーズとサワークリームをトッピング。ライスまたはフライドポテト添え。
ウェルシュ
WELCH
ポートワインと黒ビールで調理。卵またはベーコンの追加は2ユーロ。フライドポテト
北部の豊かな料理(ウェルシュ・レアビット)。トーストしたパンとハムの上に、ビールとポートワインで作ったチェダーチーズのフォンデュをかけました。非常にボリュームがあります。
グリルまたはソテーしたサーモンのポワレ
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ OU POÊLÉ
インゲンまたはライス
お好みに合わせて調理したサーモンのポワレ(グリルまたはソテー)。柔らかく脂の乗った身。インゲンまたはライス添え。
フィッシュ&チップス
FISH & CHIPS
自家製マヨネーズをお申し付けください
衣をつけて揚げた白身魚の切り身、フライドポテト添え。外はカリカリ、中は柔らかい。マヨネーズ添え。
クラブサンドイッチ
CLUB SANDWICH
ハムまたはチキン。フライドポテト添え
トーストした食パン、レタス、トマト、マヨネーズを使った層状のサンドイッチ。ハムまたはチキンをお選びいただけます。三角形にカットしてフライドポテト添え。
フライドポテト盛り合わせ
ASSIETTE DE FRITES
黄金色でカリカリのフライドポテト。
イス・フロッタン(メレンゲのデザート)
ÎLE FLOTTANTE
ポシェしたメレンゲがバニラ風味のカスタードクリームの上に浮かんだ、クラシックなデザート。しばしばキャラメルとスライスアーモンドをかけます。
クレーム・キャラメル
CRÈME CARAMEL
キャラメルソースをかけたカスタードプリン。滑らかでしっかりとした、とろけるような食感。バニラとキャラメルの優しい味。
アイスクリーム 3スクープ
GLACE 3 BOULES
お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベを3スクープ。フレーバーはお選びいただけます。
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
チョコレート風味の軽やかなデザート。泡立てた卵白で作られたムースのような食感。チョコレート好きに。
ボルドー AOC - 赤ワイン
BORDEAUX AOC - VIN ROUGE
ボルドー地方の赤ワイン。一般的にしっかりとした構造で、赤や黒の果実の香りがあります。
ブルゴーニュ・リュリー・ラ・シャテレーヌ - 赤ワイン
BOURGOGNE RULLY LA CHATELIENNE - VIN ROUGE
ブルゴーニュ産赤ワイン(ピノ・ノワール)。軽やかでエレガント、フルーティー。
コート・デュ・ローヌ・クロズ・エルミタージュ - 赤ワイン
COTE DU RHÔNE CROZES HERMITAGE - VIN ROUGE
ローヌ渓谷産赤ワイン(シラー)。スパイシーで肉厚、ブラックベリーと胡椒のニュアンス。
シャルドネ IGP - 白ワイン
CHARDONNAY IGP - VIN BLANC
シャルドネ種から作られた辛口白ワイン。しばしば丸みがあり、バターやフルーティーなニュアンスがあります。
リースリング AOC - 白ワイン
RIESLING AAC - VIN BLANC
アルザス産白ワイン、辛口でミネラル感があります。フローラルで柑橘系の香り。非常に爽やか。
ブルゴーニュ・モンタニィ プルミエ・クリュ - 白ワイン
BOURGOGNE MONTAGNY 1ER CRU - VIN BLANC
高品質なブルゴーニュ産白ワイン(プルミエ・クリュ)。複雑でエレガント、アロマティック。
コート・ド・プロヴァンス AOC - ロゼ
CÔTE-DE-PROVENCE AOC - ROSÉ
プロヴァンス産ロゼワイン、辛口で淡い色合い。フルーティーでフローラルなニュアンス。暖かい日や食前酒に最適。
ソーダ
SODAS
甘い炭酸飲料または炭酸水。冷やしてお出しします。
レモネード 25 cl
Limonade 25 cl
レモン風味の甘い炭酸飲料。爽やかでシュワシュワしています。
レモネードジョッキ 40 cl
Chope de limonade 40 cl
大きめのジョッキに入ったレモネード。
フルーツジュース
JUS DE FRUITS
20 cl
様々なフルーツジュース。グラスで冷やしてお出しします。
ミネラルウォーター
EAUX MINÉRALES
50 cl
無炭酸または炭酸入りのミネラルウォーターボトル。
シロップ
SIROPS
25 cl
冷たい水で薄めた濃縮シロップ。甘くてカラフルな飲み物。
シロップ追加
Supplément Sirop
他の飲み物(ビールやレモネードなど)にシロップを追加します。
コーヒー、デカフェ(カウンター)
CAFÉ, DÉCAFÉINÉ (COMPTOIR)
カウンターでお出しするエスプレッソまたはデカフェ。フランスの標準的なコーヒーは、小さくて濃いエスプレッソです。
コーヒー、デカフェ(店内)
CAFÉ, DÉCAFÉINÉ (EN SALLE)
テーブルでお出しするエスプレッソまたはデカフェ。
ダブルエスプレッソ
DOUBLE CAFÉ
大きめのカップに入ったダブルショットのエスプレッソ。力強くエネルギッシュ。
カフェクレーム(コーヒーとクリーム)
CAFÉ CRÈME
エスプレッソに温かいミルクフォームをたっぷり加えたもの。ラテのグランデに似ています。
ノワゼット(ヘーゼルナッツ風味のコーヒー)
NOISETTE
エスプレッソに温かいミルクを少量(「ノワゼット」)加えたもの。ブラックコーヒーとカフェクレームの中間。
カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せ、ココアパウダーを振りかけました。
ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD
ミルクとココアを使った温かい飲み物。優しく心地よい。
紅茶 / ハーブティー
THÉ / INFUSION
紅茶またはハーブティーのセレクション。お湯と一緒にお出しします。
ミルクポット
POT DE LAIT
温かいお飲み物とご一緒にお楽しみいただける、追加のミルクポット。
20リットル樽
FÛT DE 20 LITRES
イベント用、持ち帰り用、20リットルのビール樽。
30リットル樽
FÛT DE 30 LITRES
持ち帰り用、30リットルの特大ビール樽。
ディスペンサーレンタル
LOCATION DE TIREUSE
+ 保証金が必要
樽ビールを提供するための生ビールディスペンサー(タラッサ)のレンタルサービス。
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