O'Neil

Una pequeña ensalada compuesta de verduras frescas ralladas y hojas de lechuga. Aliñada con una vinagreta ligera. Un entrante fresco y crujiente.

Ensalada verde adornada con dados de Roquefort, un queso azul de pasta veteada de sabor potente. Acompañada de vinagreta.

Paté casero de campo preparado con cerdo y ave. Textura rústica y sabrosa. Servido frío con pepinillos crujientes.

Un clásico imprescindible de los bistrós franceses. Huevos duros cubiertos de una mayonesa casera untuosa. Servidos con un poco de ensalada verde.

Ensalada compuesta generosa con pollo, picatostes de pan tostado y lascas de parmesano. Aliñada con la famosa salsa César cremosa.

Ensalada fresca que combina la dulzura del queso de cabra fresco con el sabor terroso de la remolacha. Los piñones aportan el crujiente.

Un gran surtido de verduras crudas y ralladas (zanahoria, apio, remolacha) servido sobre lechuga con huevos duros. Fresco, sano y colorido.

Ensalada nórdica que destaca el salmón ahumado. Servida con tomates frescos y pan tostado. Sabrosa y yodada.

Sopa tradicional reconfortante a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. A menudo servida gratinada con queso y pan.

Simple ensalada de hojas verdes aliñada. Ideal para acompañar un plato o como entrante ligero.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera picada, verduras frescas y una salsa casera 'Brasseur'. Servida con patatas fritas.

Versión con queso de la hamburguesa clásica, con una loncha de cheddar fundido sobre la carne picada. Servida con patatas fritas.

La hamburguesa insignia de la casa. Base de hamburguesa con queso y panceta (bacon) a la parrilla. Rica y golosa, servida con patatas fritas.

Filete de ternera tierno y magro (solomillo) a la parrilla. Servido con patatas fritas, ensalada y una salsa de su elección.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Olor fuerte y sabor característico muy pronunciado. Textura firme y elástica. Para entendidos.

Codillo de cerdo asado servido entero. La carne es tierna y la piel crujiente. Acompañado de chucrut (col fermentada).

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, cubiertas con una salsa agridulce de miel. Carne tierna para comer con los dedos. Servida con patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y aliñada (alcaparras, cebolla, salsa). Plato fresco y tierno. Servido con patatas fritas o ensalada.

Guiso picante de ternera picada, judías rojas y tomates. Adornado con queso cheddar y crema agria. Servido con arroz o patatas fritas.

Plato rico originario del Norte (Welsh Rarebit). Pan tostado y jamón cubiertos de una fondue de cheddar con cerveza y oporto. Muy copioso.

Lomo de salmón cocinado según su preferencia (a la parrilla o a la plancha). Carne tierna y grasa. Servido con judías verdes o arroz.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Acompañado de mayonesa.

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, lechuga, tomate y mayonesa. A elegir entre jamón o pollo. Servido cortado en triángulos con patatas fritas.

Porción de patatas fritas doradas y crujientes.

Postre clásico compuesto de claras de huevo a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla. A menudo cubierto de caramelo y almendras fileteadas.

Flan de huevo cubierto de caramelo líquido. Textura suave, firme y fundente. Sabor suave a vainilla y caramelo.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete. Sabores a elegir.

Postre aireado y rico en chocolate. Textura espumosa obtenida gracias a las claras de huevo batidas. Para los amantes del chocolate.

Vino tinto de la región de Burdeos. Generalmente estructurado con aromas de frutos rojos y negros.

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Ligero, elegante y afrutado.

Vino tinto del Valle del Ródano (Syrah). Especiado, carnoso con notas de frutos negros y pimienta.

Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. A menudo redondo con notas de mantequilla o frutales.

Vino blanco de Alsacia, seco y mineral. Aromas florales y cítricos. Muy refrescante.

Vino blanco de Borgoña de alta calidad (Premier Cru). Complejo, elegante y aromático.

Vino rosado de Provenza, seco y pálido. Notas afrutadas y florales. Ideal en días calurosos o como aperitivo.

Bebidas gaseosas dulces o agua con gas. Servidas frías.

Bebida gaseosa dulce con limón. Refrescante y burbujeante.

Gran porción de limonada servida en jarra.

Zumos de frutas variados. Servidos fríos en vaso.

Botella de agua mineral sin gas o con gas.

Sirope concentrado diluido en agua fresca. Bebida dulce y colorida.

Añadido de sirope en otra bebida (a menudo cerveza o limonada).

Un espresso o café descafeinado servido y consumido en la barra (de pie). El café estándar en Francia es un espresso pequeño y fuerte.

Un espresso o café descafeinado servido en mesa.

Doble dosis de espresso en una taza grande. Fuerte y energizante.

Espresso alargado con leche caliente y espumosa. Similar a un latte grande.

Espresso con una simple gota (una 'noisette') de leche caliente. Entre el café solo y el café con leche.

Espresso coronado con una espuma de leche untuosa y espolvoreado con cacao.

Bebida caliente de leche y cacao. Suave y reconfortante.

Selección de tés o tisanas. Servido con agua caliente.

Pequeño tarro de leche adicional para acompañar su bebida caliente.

Barril grande de cerveza de 20 litros para llevar para eventos.

Barril muy grande de cerveza de 30 litros para llevar.

Servicio de alquiler de máquina de cerveza de barril (tirador) para servir los barriles.