チキンカレー スモーキーですっきりとした風味 ネパールの定食「ダルバート」のメインとなるチキンカレーです。スパイスの燻製香が特徴的で、重すぎずすっきりとした味わいに仕上がっています。ご飯や豆スープ(ダール)と混ぜ合わせながらお楽しみください。 ¥2,000 ≈ ✓
骨付き山羊肉のカレー 骨ごと煮込んだコクのある味わい 骨付きの山羊肉(マトン)をじっくりと煮込んだカレーです。骨から出る旨味とスパイスが濃厚なコクを生み出しています。山羊肉特有の風味を楽しめる、現地の味わいに近い一品です。 ¥2,200 ≈ ✓
フィッシュカレー あっさりとしながらも味わい深い オーダー後の火入れで身がふんわり 注文が入ってから魚に火を通すことで、身をふんわりと仕上げた魚のカレーです。スパイス使いは控えめで魚の旨味を引き立てており、あっさりとしつつも奥深い味わいです。 ¥2,500 ≈ ✓
本日の発酵アチャール Recommend 季節の野菜をスパイスや塩と発酵 乳酸発酵ならではの旨味と酸 季節の野菜をスパイスと塩で漬け込み発酵させたお漬物です。乳酸発酵による酸味と旨味が特徴で、カレーの箸休めや味変に最適です。 ¥180 ≈ − 0 +
ティムルコチョップ Recommend ネパール山椒とチリのアチャール フレークタイプ・ピリ辛 ネパール山椒(ティムル)と唐辛子を使ったフレーク状の薬味です。山椒の爽やかな痺れと唐辛子の辛味がアクセントになります。 ¥180 ≈ − 0 +
季節のモクテル ネパールにちなんだオリジナルのノンアルコールカクテル ※内容はスタッフがご案内いたします 季節ごとのフルーツやスパイスを使った、ネパール風のノンアルコールカクテルです。時期によって内容が変わるため、その時々の味を楽しめます。 ¥1,000 ≈ − 0 +
ティーソーダ ネパール産紅茶をベースにしたスパークリングティー ソルクンブ産ティムルの香り高く、食事に合うすっきりとした味わい ネパール産の紅茶に炭酸を合わせたドリンクです。ネパール山椒(ティムル)の柑橘系の爽やかな香りが特徴で、スパイス料理の口直しにぴったりです。 ¥800 ≈ − 0 +
スパイスコーディアル 果汁やハーブをベースにした ほんのりスパイス感あり 爽やかなオリジナルドリンク フルーツジュースとハーブシロップをベースに、スパイスを効かせた爽やかなドリンクです。甘みと酸味のバランスが良く、飲みやすい味わいです。 ¥800 ≈ − 0 +
ヒマラヤンモクテル 食事にも合う自家製ノンアルコールカクテル 緑茶やホワイトグレープジュースをベースに ネパール産スパイスやヒマラヤ岩塩などをブレンド 緑茶と白ぶどうジュースをベースにした、食事と一緒に楽しめるノンアルコールカクテルです。ヒマラヤ岩塩のほのかな塩味が甘みを引き締め、スパイスが香ります。 ¥900 ≈ − 0 +
ラッシー 自家製ヨーグルトで作った濃厚で爽やかなラッシー お店で作ったヨーグルトを使用した、インド・ネパール料理定番の飲むヨーグルトです。濃厚ながらも後味はさっぱりとしており、辛い料理の後に最適です。 ¥700 ≈ − 0 +
スパイスティー 茶葉は使わずに、10種のスパイスのみをブレンドした sunyaのオリジナルドリンク(Hot) 茶葉を使用せず、10種類以上のスパイスをお湯で煮出したホットドリンクです。スパイスの薬効成分が体に染み渡るような、滋味深い味わいです。 ¥600 ≈ − 0 +
トゥルシーティー 香り高いホーリーバジルのハーブティー (Hot) 「聖なるバジル」と呼ばれるトゥルシー(ホーリーバジル)を使ったハーブティーです。独特の甘く清涼感のある香りで、リラックス効果があります。 ¥600 ≈ − 0 +
チャ オリジナルスパイスを使ったミルクティー (Hot or Iced) ネパール式の濃厚なマサラチャイ(ミルクティー)です。スパイスとミルク、茶葉を煮出して作られ、甘くコクのある味わいです。 ¥600~ ≈ 選択0
クルフィー 濃厚なミルク味ベースにナッツやスパイス入りの自家製アイスクリーム 煮詰めたミルクを凍らせて作る、インド亜大陸の伝統的なアイスクリームです。ナッツの食感とカルダモンなどのスパイスの香りが効いた、濃厚でミルキーなデザートです。 ¥400 ≈ − 0 +
ナチュラルワイン 日替わり数種類をスタッフがご案内いたします グラス or ボトル 添加物を極力抑え、自然な製法で作られたワインです。日替わりで様々な種類が用意されています。 ¥1,320 ≈ − 0 +
常陸野ネスト ノンエール フルーティなアロマとホップ感 しっかりとした味わいの低アルコールクラフトビール ※0.3%のアルコールが含まれます アルコール度数を0.3%に抑えた低アルコールのクラフトビールです。エールビールのような華やかな香りと本格的な味わいが楽しめます。 ¥770 ≈ − 0 +
スパイスジン ネパール産スパイス(ティムル、シルティムル)を漬け込んだ爽やかなジン ネパール山椒(ティムル)などのスパイスを漬け込んだオリジナルジンです。柑橘のような爽やかな香りとスパイシーな風味が特徴です。 ¥800~ ≈ 選択0
ヒエ焼酎 ネパール産ヒエで作られた さっぱりとした焼酎 ネパールの高地で採れるヒエを原料とした焼酎(ロキシー)です。癖が少なくすっきりとしており、穀物のほのかな甘みが感じられます。 ¥700~ ≈ 選択0