OLAN Chef Hub Samsen

タイ風の酸っぱ辛いカレー。ローストしたエシャロット、乾燥唐辛子、カーなどのハーブを使用。新鮮なシーバス入り。パンチの効いた味わいで、中華鍋の香りがします。喉越しが良い。

酸味、塩味、甘味のバランスが良いゲーンソム（タイ風酸っぱいカレー）。海老をペーストにした濃厚なカレー。揚げたアチャール入り卵焼きと新鮮な海老添え。熱々の白米とよく合います。

甘くクリーミーで、塩味と辛味のバランスが良いグリーンカレー。ハーブとグリーンカレーペーストの香りが特徴。お好みの肉とナス入り。

プレミアム和牛をガパオ（タイのホーリーバジル炒め）にしました。柔らかくジューシーな肉を、ホーリーバジル、唐辛子、ニンニクと共にタイ風に炒めました。パンチの効いたスパイシーな味わいで、中華鍋の香りがします。

クリスピーな皮と柔らかい肉のクリスピーポークを、刻んだ唐辛子と塩で乾煎りしました。塩辛さと辛さのバランスが良く、おつまみにもご飯のおかずにも最適です。

新鮮な海老とイカをチリガーリックソルトで炒め、乾燥させて香ばしく仕上げました。パンチの効いた、塩辛さと辛さのバランスが良い味です。

ウドンタニ産のしっかりした豚肉ソーセージを使ったスパイシーなヤム。ライムの香りがする酸っぱ辛いドレッシング。

大きなクリスピーポークをタイ風ハーブとスパイシーなヤム（サラダ）ドレッシングで和えました。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、ライムの酸味でしつこさを軽減。

柔らかくわずかに脂身のあるグリルポークネックを、パン粉とライムの香りがするスパイシーなヤム（タイ風サラダ）にしました。

オーストラリア産ストリップロインを適度な焼き加減でグリルし、スパイシーで酸味の効いた美味しいヤム（タイ風サラダ）にしました。

濃厚な海老の出汁を使ったトムカー。ココナッツミルクとカー、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするまろやかな味わい。大きな新鮮な海老入り。

大きなフワフワのオムレツ、軽くてサクサクした食感で油っぽくありません。チリソース添え。

新鮮なキャベツを熱い中華鍋でナンプラーで炒め、わずかに焦げた香りがします。塩味と甘味のバランスが良く、野菜はシャキシャキ感を保っています。

新鮮でシャキシャキのロメインレタスを濃厚なシーザードレッシングで和え、カリカリのベーコンとパルメザンチーズをトッピング

当店自慢のサラダ。グリルした北海道産ホタテ、新鮮なロメインレタス、アーモンド、パルメザンチーズ添え。バジルの香りがするペストドレッシング。

マッシュルームとシャンピニオンのクリーミースープ、濃厚でクリーミー、独特のトリュフの香りが特徴

滑らかでクリーミーなほうれん草のスープ。まろやかな味わい。アーモンドのカリカリ感を添えて。

フランス風海老のクリーミースープ。海老の味噌と殻を煮込んで濃厚に仕上げました。海老とクリームの甘くクリーミーな味わいです。

鮮やかな黄色のパンプキンクリーミースープ。パンプキンの自然な甘みと、クリームとパルメザンチーズのクリーミーさが特徴。

厚切りのポークチョップを適度な焼き加減でグリル。柔らかくジューシーな肉質。バターソテー野菜添え。塩胡椒で肉の旨味を引き出しました。

鴨のもも肉をオイルでコンフィにし、皮はパリッと、肉は骨からほぐれるほど柔らかく仕上げました。クリーミーなマッシュポテトと、甘酸っぱいベリーソースが添えられています。

オーストラリア産ストリップロイン、120日間穀物肥育。お好みの焼き加減でグリル。適度な霜降りで柔らかくジューシーな肉質。

オーストラリア産リブアイ。霜降りが多く、グリルすると非常に柔らかくジューシーな肉質。

オーストラリア産和牛ストリップロイン、150日間穀物肥育、美しい霜降り、口の中でとろけるような柔らかさ、香ばしくグリル

濃厚なバーベキューソースを塗ったグリルポークリブ。骨から簡単に外れる柔らかい肉。ソテー野菜添え。

皮はパリッと、身は柔らかくグリルした大西洋サーモン。ほうれん草の上に盛り付け、まろやかな白ワインソースをかけ、キャビアをトッピング。

白ワインとレモンで蒸したブルーマッスル、海の香りがする爽やかな味わい。ソースにつけるための自家製パン付き。

プレミアムミックスプレート。オーストラリア産リブアイ＆ストリップロイン、鴨のコンフィ、サーモン、北海道産ホタテ入り。シェアに最適。

ロシア風クリームソースのパスタ。オーストラリア産ストリップロイン、マッシュルーム、ピクルス入り。濃厚でクリーミー、サワークリームのわずかな酸味が特徴。

日本の丼。パン粉をまぶして揚げた豚肉に、甘じょっぱいソースとふわふわの卵をかけた、日本の丼。

醤油漬けサーモンがたっぷり乗った日本のご飯。醤油漬けの卵黄を添えて、クリーミーさをプラス。

温かいご飯の上に、柔らかくジューシーなスクランブルエッグとハムを乗せた、食べやすくまろやかな味わいのメニュー。

スパイシーな豚肉のガパオライス、とろとろの温泉卵添え。辛さを和らげるのに最適。

甘辛い醤油ベースの和風豚肉丼、温泉卵添え

醤油ベースのタレに漬け込んだ新鮮なサーモン。塩味と甘味のバランスが良く、クリーミーな味わい。そのまま食べても、ご飯と一緒でも。

醤油漬けサーモンをタイ風にヤム（サラダ）にしました。唐辛子とハーブで味付けした、パンチの効いたスパイシーな味わい。

オレンジジュースとブレンドしたラテ。コーヒーの濃厚さとオレンジの爽やかさが絶妙なバランス。

当店特製コールドブリュー、まろやかで深い味わい、酸味なし

ミルク入りコールドブリュー、まろやかで飲みやすい味わい

コーヒーとオレンジジュースのブレンド、爽やかでリフレッシュ

ホイップクリームがたっぷり乗ったウィーンコーヒー

当店特製ドリンク、甘く爽やかな味わい（ピーチと思われます）

冷たいミルクと濃厚な熱いエスプレッソショットが層になったダーティコーヒー

濃厚なリストレットコーヒーとユズジュースのブレンド。爽やかで炭酸のような刺激。

アイリッシュウイスキーとクリームを使ったコーヒー、濃厚で甘く香ばしい味わい

当店特製シェイクコーヒー

細かくブレンドしたパッションフルーツスムージー、甘酸っぱく爽やかな味わい

新鮮なキウイのスムージー、滑らかでクリーミー、フルーツ本来の味わい

濃厚なチョコレートとストロベリーを混ぜたフラッペ、甘く、クリーミーで、わずかに酸味があります。

チョコレートフラッペ、濃厚で甘くクリーミーな味わい

タイティーシェイク、タイティーの香りがする、甘く爽やかな味わい

抹茶フラッペ、濃厚で香ばしい抹茶の味わい