コンビネーションサラダ Salade composée レタス、トマト、キュウリ、コーン、ツナ、ビーツ、オリーブ、ゆで卵、レモン 新鮮で彩り豊かなミックスサラダ。シャキシャキした野菜、ツナ、ゆで卵入り。軽いドレッシングで、軽くて爽やかな前菜です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
メシュイアサラダ Salade Méchouia ピーマン、トマト、グリル グリルしたピーマンとトマトを刻んだチュニジアの伝統的なサラダ。口の中でとろけるような食感と、オリーブオイルとニンニクで味付けされた特徴的なスモーキーな風味。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ミートブリック Brick à la viande ひき肉、パセリ、グリーンオリーブ、卵、すりおろしチーズ 薄くてカリカリのブリック生地を揚げ、ひき肉と卵の風味豊かなフィリングを詰めたもの。マグリブ料理の定番で、外はカリカリ、中はしっとり。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
ツナブリック Brick au thon ツナ、パセリ、玉ねぎ、卵、すりおろしチーズ、ケッパー ツナ、卵、ケッパーを詰めたカリカリの三角形の生地。揚げると生地がきつね色で軽くなり、豊かで香りの良いフィリングとのコントラストが生まれます。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
ハリラ Harira 乾燥野菜と細麺 トマト、レンズ豆、ひよこ豆、新鮮なハーブを使った、豊かでクリーミーなモロッコの伝統的なスープ。栄養価が高く、スパイスの香りがします。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
フリックチョルバ Chorba frik 挽き割り小麦のスープ 挽き割り緑小麦(フリック)と肉を使った伝統的なアルジェリアのスープ。コリアンダーとミントの香りが特徴で、独特の風味とわずかに粒状の食感。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
子羊のレバーの大串焼き Grande brochette de foie d'agneau グリルした子羊のレバーの大串焼き。内臓好きにはたまらない、風味豊かな一品。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ターキーむね肉の大串焼き Grande brochette de filet de dinde マリネしてグリルしたターキーむね肉の切れ端。脂肪分の少ない柔らかい白身肉。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ロイヤルクスクス Couscous royal ラムチョップ、牛肉、鶏肉、メルゲーズ1本 クスクスの最も充実したバージョンで、ラムチョップ、牛肉、鶏肉、メルゲーズの盛り合わせ。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
オリーブ入りチキンタジン Tajine poulet aux olives 鶏肉、玉ねぎ、人参、オリーブ、トマト、レモン オリーブとコンフィレモンで煮込んだ鶏肉の煮込み。酸味と香りの良い風味。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
オリーブ入りケフタタジン Tajine kefta aux olives ミートボール、玉ねぎ、トマト、オリーブ、レモン ケフタタジンのバリエーションで、オリーブを加えることで地中海風味がより強調されています。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
オアシス・タジン Tajine oasis ラム肉または鶏肉、玉ねぎ、人参、カブ、じゃがいも、インゲン豆、トマト 様々な野菜(人参、カブ、じゃがいも、インゲン豆)と肉を選べる、具沢山のタジン。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
プラムとアーモンドのタジン Tajine pruneaux-amandes ラム肉、玉ねぎ、アーモンド、プラム、ゆで卵、ゴマ プラムとアーモンドを使ったクラシックな甘塩っぱいラムタジン。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +