No Idea Cafe & Gastropub

新鮮なアイリッシュオイスターを生のままハーフシェルで提供。塩味と甘みがあり、滑らかな食感。通常はレモンを絞るか、添えられたシャロットヴィネグレットで食べます。

芳香な白トリュフを効かせた、鶏レバーの滑らかで風味豊かなパテ。濃厚で土のような風味。トーストしたバゲットに塗り、ピクルスまたはオニオンジャムを添えて。

温かいとろけるブリーチーズに、カリカリのくるみと甘いマヌカハニーをトッピング。クリーミーで濃厚。柔らかいチーズをシャキシャキのリンゴのスライスで掬ってどうぞ。

シルクのような食感で知られる、パンシアードした鴨またはガチョウのレバー。非常に濃厚でバターのような味わい。濃厚さを和らげるためにブリオッシュトーストを添えて提供。

細かく刻んだ生の牛肉を風味豊かな調味料で味付け。フレッシュで食感豊か。卵黄と混ぜてトーストやパンと一緒に食べるのが一般的。

大きめの北海道産ホタテをパンシアードし、外はゴールデン、中は柔らかく。甘い海の風味に、風味豊かなチョリソーとクリーミーなカリフラワーを添えて。

鴨肉を自身の脂で骨からほろほろと崩れるまでゆっくり調理。濃厚で風味豊かな肉にクリスピーな皮。甘いフルーツレリッシュを添えて提供。

スパイシーで酸味のあるタイ風ドレッシングで和えた生のサーモンスライス。フレッシュで爽やか、香りが良い。軽くて風味豊かなサラダオプション。

パリッとしたグリーン野菜に、風味豊かなアンチョビとパルメザンチーズを使ったクラシックサラダ。クリーミーなガーリックソースで和え、ポーチドエッグをトッピングしてコクをプラス。

ゴロゴロ野菜、塩味のフェタチーズ、オリーブを使った爽やかな地中海風サラダ。オリーブオイルとハーブで和え。シャキシャキでタンギー。

フレッシュなルッコラ（ロケット）の葉に、ナッティなパルメザンチーズと松の実。ピリッとした苦味のある風味をヴィネグレットドレッシングでバランス。

特徴的なタンギーでクリーミーなゴートチーズを使ったサラダ。旨味のある味噌ドレッシングで、うま味をプラス。

スタウトビールでとろとろになるまで煮込んだ牛頬肉。深い、風味豊かな肉の味わい。濃厚なマッシュポテトを添えて。

その日の新鮮な魚をシェフが毎日厳選して調理します。種類や調理法は日によって異なります。本日のスペシャルについてはスタッフにお尋ねください。

極上の柔らかさと赤身の質感が特徴の和牛フィレ。お好みの焼き加減でグリル。濃厚なワインソースで提供。

霜降りが多く、非常に濃厚でジューシー、風味豊かな和牛の厚切り（マーブルスコア9）。シェアまたは大食いの方におすすめ。

シェア用に作られた巨大な骨付きリブアイステーキ。濃厚な牛肉の風味と印象的な見た目。注文を受けてからグリル。

ニュージーランド産プレミアムキングサーモンフィレ。油分が多く、バターのような食感と濃厚な風味。香りの良いフェンネルと白ワインソースで提供。

塩沼で育った羊のラムチョップ。独特の自然な旨味。骨付きでローストして提供。

オーブンでローストした鶏むね肉。しっとり柔らかく仕上がっています。香りの良いタラゴンと土のような風味のマッシュルームで味付け。軽めのメインコースオプション。

豚バラ肉を柔らかく煮込み、パリパリの皮になるまでロースト。濃厚で脂っこい。甘じょっぱいアップルサイダーグレービーで提供。

骨からほろほろと崩れるほど柔らかく煮込んだ丸ごと一羽のラムシャンク。ゼラチン質で風味豊か。クリーミーなマッシュポテトを添えて。

肉屋のカットで、しっかりとした牛肉の風味が特徴。柔らかさを保つためにレアからミディアムレアで提供するのが最適。ペッパーソースで提供。

極上の柔らかさになるまでじっくり煮込んだ牛リブ肉。非常に濃厚で脂っこく、風味豊か。風味豊かなマッシュポテトを添えて。

鴨脂で風味豊かに仕上げたクリーミーなマッシュポテト。風味豊かで贅沢な味わいです。

田舎風ポテトを潰し、香りの良いガーリックとローズマリーで味付け。食感があり風味豊か。

季節の緑黄色野菜を軽く調理するか、新鮮なままオリーブオイルで提供。シンプルでヘルシー。

ミックスサラダリーフ、ハーブ、ラディスライスを使った軽いサラダ。タンギートシェリービネガードレッシングで和え。

新鮮なトマトに、シャキシャキの赤玉ねぎと香りの良いバジルを添えて。爽やかで酸味のあるサイドディッシュ。

カリカリのポテトフライに、白トリュフ風味のマヨネーズディップソースを添えて。

お食事に添えるマスタードの盛り合わせ。スパイシーなイングリッシュ、タンギーなディジョン、粒マスタードが含まれます。

ピリッとした辛味で知られる、おろしたてのホースラディッシュ。牛肉料理によく合います。