نو آیدیا کافه اند گاستروباب

محار أيرلندي طازج يقدم نيئًا على نصف الصدفة. له نكهة مالحة وحلوة وقوام ناعم. يؤكل عادة مع عصرة ليمون أو صلصة خل الكراث المرافقة.

مزيج كريمي ومالح مصنوع من كبد الدجاج المنقوع بالكمأة البيضاء العطرية. غني وترابي. يدهن على الباجيت المحمص ويعلوه مخلل أو مربى بصل.

جبنة بري دافئة ومذابة يعلوها جوز مقرمش وعسل مانوكا حلو. كريمي وغني. يؤكل عن طريق غرف الجبن الطري مع شرائح التفاح المقرمشة.

كبد بط أو أوز مشوي في المقلاة معروف بقوامه الحريري. غني جدًا وزبداني. يقدم مع خبز البريوش لموازنة الغنى.

لحم بقري ني مفروم ناعم متبل بالبهارات المالحة. طازج وذو قوام. غالبًا ما يخلط مع صفار البيض ويؤكل مع الخبز المحمص أو الخبز.

اسكالوب ياباني كبير، مشوي في المقلاة ليصبح ذهبيًا من الخارج وطريًا من الداخل. نكهة بحرية حلوة مقترنة بسجق مالح وقرنبيط كريمي.

ساق بط مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا ويتفتت عن العظم. لحم غني ومالح مع جلد مقرمش. يقدم مع مربى فواكه حلو.

شرائح سلمون ني مقلوبة بصلصة تايلاندية حارة وحامضة. طازجة، منعشة، وعطرية. خيار سلطة خفيف ولكنه لذيذ.

سلطة كلاسيكية مع خضروات مقرمشة، أنشوجة مالحة، وجبن بارميزان. مغطاة بصلصة الثوم الكريمية. يعلوها بيض مسلوق لإضافة الغنى.

سلطة متوسطية منعشة مع خضروات مقطعة، جبنة فيتا مالحة، وزيتون. مغطاة بزيت الزيتون والأعشاب. مقرمشة ومنعشة.

أوراق جرجير طازجة مقلوبة مع جبنة بارميزان وجوز الصنوبر. نكهة فلفلية ومريرة قليلاً متوازنة بصلصة الخل.

سلطة تتميز بجبنة الماعز اللاذعة والكريمية المميزة. تقدم مع صلصة ميسو مالحة لإضافة نكهة أومامي.

خدود بقري مطبوخة ببطء في بيرة ستاوت حتى تصبح طرية جدًا. نكهة لحم عميقة ومالحة. تقدم مع بطاطس مهروسة غنية.

صيد اليوم، محضر حسب اختيار الشيف اليومي. يختلف في النوع وطريقة الطهي. اسأل الموظفين عن طبق اليوم الخاص.

لحم واجيو ممتاز معروف بطراوته الشديدة وقوامه الخالي من الدهون. مشوي حسب تفضيلك. يقدم مع صلصة نبيذ غنية.

قطعة كبيرة من لحم بقري واجيو عالي التوريق. غني بشكل مكثف، وعصاري، ولذيذ بسبب محتوى الدهون العالي (درجة التوريق 9). الأفضل للمشاركة أو للشهية الكبيرة.

شريحة عين بقري عظمية ضخمة مخصصة للمشاركة. نكهة لحم بقري غنية وعرض درامي. مشوي حسب الطلب.

فيليه سلمون كينج ممتاز من نيوزيلندا. محتوى الزيت العالي يمنحه قوامًا زبدانيًا ونكهة غنية. يقدم مع الشمر العطري وصلصة النبيذ الأبيض.

قطع لحم ضأن طرية من أغنام ترعى في مستنقعات الملح، تقدم نكهة مالحة طبيعية فريدة. مشوية وتقدم على العظم.

صدر دجاج مشوي في الفرن، يبقى رطبًا وطريًا. متبل بالطرخون العطري والفطر الترابي. خيار طبق رئيسي أخف.

لحم بطن خنزير مطبوخ ببطء ليصبح طريًا ثم مشوي ليصبح جلده مقرمشًا. غني ودهني. يقدم مع مرق خل التفاح الحلو والمالح.

ساق لحم ضأن كامل مطبوخ ببطء حتى يتفتت اللحم عن العظم. جيلاتيني وغني بالنكهة. يقدم مع بطاطس مهروسة كريمية.

قطعة جزار معروفة بنكهة لحم البقر القوية. يفضل تقديمه نيئًا أو متوسط النضج للحفاظ على طراوته. يقدم مع صلصة الفلفل.

لحم ضلع بقري مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا جدًا. غني جدًا ودهني ولذيذ. مقترن ببطاطس مهروسة مالحة.

بطاطس مهروسة كريمية معززة بدهن البط. مالحة وفاخرة.

بطاطس ريفية مهروسة ومتبلة بالثوم وإكليل الجبل العطري. ذات قوام ومالحة.

خضروات خضراء موسمية مطبوخة بخفة أو تقدم طازجة بزيت الزيتون. بسيطة وصحية.

سلطة خفيفة من أوراق السلطة المشكلة، والأعشاب، وشرائح الفجل. مقلوبة بصلصة خل الشيري المنعشة.

طماطم طازجة تقدم مع بصل أحمر حاد وريحان عطري. طبق جانبي منعش وحمضي.

بطاطس مقلية مقرمشة تقدم مع صلصة تغميس من المايونيز بنكهة الكمأة البيضاء.

مجموعة متنوعة من الخردل لمرافقة وجبتك. تشمل الخردل الإنجليزي الحار، والديجون المنعش، والخردل بالحبوب ذو القوام المميز.

جذر فجل حار مبشور معروف بحرارته اللاذعة والمنعشة. مرافق ممتاز لأطباق اللحم البقري.