Nazca

Name: Nazca
Address: パリ
Price range: €5 - €35

★ 4.5 (163)

前菜

鶏肉のカウサ

CAUSA DE POLLO

イエローチリと鶏肉でマリネしたマッシュポテト

ペルーの典型的な冷たい前菜。ライムと甘いイエローチリで味付けしたポテトのマッシュで、鶏肉のミックスをトッピングしたもの。クリーミーな食感とわずかに酸味のある味です。

€12 ≈ ¥2,174

セビーチェ風カウサ

CAUSA ACEVICHADA

イエローチリとセビーチェでマリネしたマッシュポテト

カウサのバリエーションで、上にセビーチェ（マリネした魚）を乗せたもの。甘いポテトのマッシュと酸味のあるマリネした魚の組み合わせが、味と温度のコントラストを生み出します。

€15 ≈ ¥2,718

タマル

TAMAL

バナナの葉で蒸したコーンケーキ

味付けしたコーン生地に具を詰め、バナナの葉で包んで蒸したもの。しっかりとした食感で、マリネした赤玉ねぎと共に提供されることが多いです。

€10 ≈ ¥1,812

パパ・ア・ラ・ワンカイーナ

PAPA A LA HUANCAINA

イエローチリとチーズのソースをかけた蒸しジャガイモ。

茹でたジャガイモのスライスに、フレッシュチーズ、ミルク、ペルー産イエローチリで作ったクリーミーな黄色いソースをかけたもの。ほんのりスパイシーな優しい味で、冷たいままでも常温でも提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

パパ・レジェナ

PAPA RELLENA

牛肉を詰めたマッシュポテト

ひき肉、玉ねぎ、スパイスを詰めた揚げたポテトコロッケ。外は黄金色でカリカリ、中は柔らかく風味豊かです。

€10 ≈ ¥1,812

ティグレのミルク

LECHE DE TIGRE

シェフ特製ティグレミルク

セビーチェのマリネ液を、飲み物または一品料理として提供。ライムジュース、唐辛子、コリアンダー、魚の出汁の強力なブレンドです。非常に爽やかで酸味があります。

€18 ≈ ¥3,261

エンパナーダ

EMPANADA

ひき肉、レーズン、卵、オリーブを詰めたもの。

オーブンで焼いたパイ生地の包み。肉の詰め物にレーズンとオリーブの甘じょっぱさがアクセント。軽食やおつまみに最適です。

€7 ≈ ¥1,268

セビーチェ

魚のセビーチェ

CEVICHE PESCADO

レモンジュースとティグレミルクでマリネした魚。

ペルーの国民食。新鮮な生の魚をライムジュースと唐辛子で即座にマリネしたもの。トウモロコシやサツマイモなどの付け合わせと共に提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

ミックスセビーチェ

CEVICHE MIXTO

レモンジュースとティグレミルクでマリネした魚介類

新鮮な魚介類（イカ、エビなど）のマリネ。海の風味と酸味の爆発です。

€25 ≈ ¥4,529

魚のフライ

JALEA DE PESCADO

衣をつけて揚げた魚、揚げたキャッサバとサラダ添え

衣をつけて揚げた魚の切り身。カリカリになるまで揚げられ、揚げたキャッサバと赤玉ねぎのサラダ（サルサ・クリオージャ）がたっぷり添えられます。

€30 ≈ ¥5,435

ミックスフライ

JALEA MIXTA

衣をつけて揚げた魚、イカ、エビ、ムール貝、キャッサバ、サラダ

魚、イカ、エビ、ムール貝を衣をつけて揚げた、シーフードの盛り合わせ。カリカリでシェアするのに最適な料理で、タルタルソースまたはスパイシーソースを添えて提供されます。

€35 ≈ ¥6,341

マチョ風魚料理

PESCADO A LO MACHO

揚げたタイの魚、シーフードソースとライス添え

魚のフライに、濃厚でクリーミーなシーフードソースをかけたもの。魚のカリカリ感とソースの甘さを組み合わせた、ボリュームのあるメインディッシュです。

€28 ≈ ¥5,073

魚のフライ

PESCADO FRITO

揚げたタイの魚、ライスと揚げたキャッサバ添え

丸ごとまたはフィレの魚のフライ。シンプルで風味豊かで、白いご飯と揚げたキャッサバスティックを添えて提供されます。身は柔らかく、皮はカリカリです。

€25 ≈ ¥4,529

メインディッシュ

ロモ・サルタード

LOMO SALTADO

牛肉のソテー、トマト、玉ねぎ添え、フライドポテトとライスを添えて

ペルーと中国の影響を融合させた、非常に人気のあるビーフのウォック炒め。肉はジューシーで、醤油、玉ねぎ、トマトで調理され、伝統的にフライドポテトとライスを添えて提供されます。

€23 ≈ ¥4,167

タラリン・サルタード

TALLARÍN SALTADO

牛肉、トマト、玉ねぎ、自家製ソースで炒めたパスタ

「サルタード」スタイルのビーフと野菜のウォック炒めスパゲッティ。パスタが醤油、酢、肉汁の風味を吸収します。

€23 ≈ ¥4,167

ビステック・ア・ラ・リコ

BISTECK A LO RICO

牛ランプステーキ 200g、目玉焼き、フライドプラントー、ミックスサラダ、ライス添え

グリルしたビーフステーキ、甘いフライドプラントー、目玉焼き、ライス、サラダを添えた、非常に満足感のある一皿。甘味と塩味の組み合わせ。

€27 ≈ ¥4,892

チュラスコ

CHURRASCO

牛サーロインステーキ 250g、フライドポテトとサラダ添え

ジューシーで柔らかいグリルビーフステーキ。カリカリのフライドポテトと新鮮なサラダを添えて、食事のバランスを取ります。

€25 ≈ ¥4,529

アンティクチョ

ANTICUCHO

アンティクチェラソースでマリネしたビーフの心臓をグリルし、ゴールデンポテトとワンカイーナソースを添えて

ピリ辛のパンカチリソースでマリネし、グリルしたビーフの心臓の串焼き。肉は柔らかく非常に風味豊かで、ペルーの屋台料理特有のスモーキーな味わいです。

€20 ≈ ¥3,624

チャーハン

ARROZ CHAUFA

鶏肉、卵、中華野菜の炒めご飯

ペルー風チャーハン。鶏肉、卵、チャイブ、醤油で炒めたご飯。風味豊かで満足感のある料理です。

€20 ≈ ¥3,624

鶏肉、牛肉、豚肉、卵、中華野菜の炒めご飯

ARROZ CHAUFA MIXTO

鶏肉、牛肉、豚肉、卵、中華野菜の炒めご飯

鶏肉、牛肉、豚肉など数種類の肉と野菜を炒めた、風味豊かな炒めご飯。

€25 ≈ ¥4,529

ブロスターチキン

POLLO BROASTER

自家製ソースでマリネし、衣をつけて揚げた鶏肉。フライドポテト、ライス、新鮮なサラダ添え

外はカリッと、中はジューシーなフライドチキン。特製マリネを使用。数種類のおかずと共にたっぷりとお召し上がりください。

€17 ≈ ¥3,080

グリルチキン

POLLO A LA PLANCHA

グリルで調理した、繊細なスパイス風味のチキンフィレ

軽く味付けしたグリルチキンフィレ。グリルした肉の風味を活かした、より軽い料理です。

€17 ≈ ¥3,080

グリルチキン

POLLO A LA PLANCHA

グリルで調理した、繊細なスパイス風味のチキンフィレ

軽く味付けしたグリルチキンフィレ。グリルした肉の風味を活かした、より軽い料理です。

€17 ≈ ¥3,080

シーフードリゾット

ARROZ CON MARISCOS

自家製ソースでマリネしたシーフードと一緒に炊いたご飯

ペルー風パエリア。米はシーフードとアヒチリなどの地元のスパイスを混ぜて煮込まれ、オレンジ色と濃厚な海の風味になります。

€23 ≈ ¥4,167

シーフードデュオ

DUO MARINO

魚のセビーチェと衣をつけて揚げた魚、揚げたキャッサバ添え

セビーチェの爽やかな酸味と、フライドフィッシュ（チチャロン）のカリカリ感を組み合わせた一皿。両方の食感をお楽しみいただけます。

€30 ≈ ¥5,435

シーフードトリオ

TRIO MARINO

魚のセビーチェ、衣をつけて揚げた魚、シーフードリゾット

新鮮なセビーチェ、カリカリのフライ、風味豊かなシーフードリゾットの3つの調理法を組み合わせた、究極のシーフードの饗宴。

€35 ≈ ¥6,341

スープ

エビのチャウペ

CHUPE DE CAMARONES

エビ、ミルク、ニンジン、ジャガイモ、ライス、グリーンピースで作ったスープ、目玉焼き添え

アレキパ発祥の、濃厚でクリーミーなスープ。エビの出汁、ミルク、チーズ、トウモロコシ、野菜で作られ、ポーチドエッグまたは目玉焼きが添えられることが多いです。

€30 ≈ ¥5,435

魚の煮込み

SUDADO DE PESCADO

玉ねぎとトマトの角切りと一緒に蒸した丸ごとタイの魚

魚をトマト、玉ねぎ、唐辛子と共に自身の出汁で煮込んだ煮込み料理。非常に風味豊かでジューシーな料理で、ソースを吸い取るためにライスを添えて提供されます。

€27 ≈ ¥4,892

パリウエラ

PARIHUELA

ペルーの海岸の典型的な魚介類のスープ

濃厚でスパイシーなシーフードシチューで、元気が出る料理としてよく知られています。魚介類が豊富で、海の風味豊かな濃縮スープです。

€35 ≈ ¥6,341

キッズメニュー

チキンナゲットとフライドポテト

NUGGETS CON PAPAS FRITAS

ナゲットとフライドポテト

衣をつけて揚げた鶏肉の塊。フライドポテトと共に提供されます。子供たちに人気の定番メニューです。

€12 ≈ ¥2,174

サルチパパ

SALCHIPAPA

ソーセージとフライドポテト

揚げたソーセージのスライスとカリカリのフライドポテトを混ぜた、人気の屋台料理。シンプルで美味しいです。

€12 ≈ ¥2,174

サイドディッシュ

白米

ARROZ BLANCO

ライス

蒸した白いご飯。

€5 ≈ ¥906

フライドポテト

PAPAS FRITAS

フライドポテト

スティック状にカットして揚げたポテト。

€7 ≈ ¥1,268

揚げたキャッサバ

YUCA FRITAS

揚げたキャッサバ

揚げたキャッサバのスティック。ポテトよりも密度が高く粉っぽい食感で、外はカリカリです。

€7 ≈ ¥1,268

フライドプラントー

PLÁTANO FRITO

フライドプラントー

熟したプラントーの輪切りを揚げたもの。自然な甘さととろけるような食感です。

€5 ≈ ¥906

カモテ

CAMOTE

サツマイモ

調理したサツマイモ。輪切りで提供されることが多いです。自然な甘さがあります。

€5 ≈ ¥906

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価163件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Peppe Pizzeria Boulogne

GRUPPOMIMO - BOULOGNE

★ 4.7 · $$

PB Braised Chicken Issy-les-Moulineaux

★ 4.7

Le Palais du Bonheur

★ 4.7 · $$

パリで必ず食べたい料理