Nazca

秘鲁一种典型的冷盘。它是由用青柠汁和温和的黄辣椒调味的土豆泥制成，上面放有鸡肉混合物。质地顺滑，味道微酸。

一种卡乌萨（Causa）的变种，上面放有酸橘汁腌鱼（腌制鱼）。甜土豆泥和酸爽腌鱼的组合创造了风味和温度的对比。

一种调味过的玉米面团，在香蕉叶中蒸熟。这是一种丰盛的菜肴，质地紧实而柔软，通常配腌红洋葱。

煮土豆片，淋上由新鲜奶酪、牛奶和秘鲁黄辣椒制成的奶油黄酱。这道菜味道温和，略带辣味，冷食或常温食用。

一种炸土豆可乐饼，内馅为牛肉末、洋葱和香料的混合物。外层金黄酥脆，内里嫩滑美味。

酸橘汁腌鱼的腌料汁，可作为饮料或单独的菜肴食用。它是青柠汁、辣椒、香菜和鱼汤的强力混合物。非常清爽开胃。

一种烤制的酥皮馅饼，内馅为美味的肉馅，并带有葡萄干和橄榄的甜咸味。非常适合作为小吃或开胃菜。

秘鲁国菜。新鲜的生鱼块立即用青柠汁和辣椒腌制。配以玉米和红薯等配菜新鲜食用。

用青柠汁腌制的新鲜鱼和海鲜（鱿鱼、虾等）的什锦拼盘。海洋风味和酸爽风味的爆发。

裹上面包屑炸至酥脆的鱼块。份量十足，配炸木薯和红洋葱沙拉（萨尔萨·克里奥拉）。

一大盘什锦海鲜炸，包括裹粉的鱼、鱿鱼、虾和贻贝。这是一种酥脆且适合分享的菜肴，配塔塔酱或辣酱。

一道炸鱼片，淋上浓郁顺滑的海鲜酱，略带辣味。这道主菜丰盛，结合了鱼的酥脆和酱汁的甜美。

整条或切块的炸鱼，简单而美味，配白米饭和炸木薯条。鱼肉鲜嫩，鱼皮酥脆。

一种非常受欢迎的锅炒牛肉，融合了秘鲁和中国风味。牛肉鲜嫩多汁，用酱油、洋葱和番茄炒制，传统上配炸薯条和米饭。

用牛肉和蔬菜在锅中炒制的意大利面，采用“炒”的风格。面条吸收了酱油、醋和肉汁的风味。

一道非常丰盛的菜肴，包括烤牛排，配以甜炸芭蕉、煎蛋、米饭和沙拉。甜咸风味的混合。

一块多汁嫩滑的烤牛肉。简单配以酥脆的炸薯条和新鲜沙拉，以平衡餐点。

用辣味潘卡辣椒酱腌制后烤制的牛心串。肉质鲜嫩，风味十足，带有秘鲁街头美食特有的烟熏味。

秘鲁版的广式炒饭。用鸡肉、鸡蛋、细香葱和酱油在锅中炒制的米饭。这是一种美味而令人满足的菜肴。

一种丰富而完整的炒饭，将多种肉类（鸡肉、牛肉、猪肉）与米饭和蔬菜一起在锅中炒制。

外酥内嫩的炸鸡，得益于特殊的腌料。配以多种配菜，份量十足。

一种用温和香料腌制的烤鸡胸肉。这道菜更清淡，突出了烤肉的风味。

一种用温和香料腌制的烤鸡胸肉。这道菜更清淡，突出了烤肉的风味。

秘鲁风味的西班牙海鲜饭。米饭用海鲜和当地香料（如阿希辣椒）的混合物炖煮，呈现橙色并带有浓郁的海鲜风味。

一道结合了两种经典菜肴的拼盘：酸橘汁腌鱼的酸爽和炸鱼（炸物）的酥脆。非常适合品尝两种口感。

终极海鲜盛宴，结合了三种烹饪方式：新鲜的酸橘汁腌鱼、酥脆的炸物和美味的海鲜饭。

一种浓郁奶油味的汤，起源于阿雷基帕。它用虾汤、牛奶、奶酪、玉米和蔬菜制成，通常饰以荷包蛋或煎蛋。

一种炖鱼，用番茄、洋葱和辣椒在自身汁液中炖煮。这是一种非常芳香多汁的菜肴，配米饭吸收酱汁。

一种丰盛而辛辣的海鲜汤，通常被认为能提神。它含有各种鱼类和贝类，汤汁浓郁，带有大海的味道。

裹粉油炸的鸡肉块，配炸薯条。孩子们喜欢的经典菜肴。

一种流行的街头小吃，由炸香肠片和酥脆的炸薯条混合而成。简单而美味。

蒸熟的白米饭。

炸成条状的土豆。

炸木薯条，比土豆质地更密实，粉质感更强，外酥内软。

炸熟的甜芭蕉片，带来甜美软糯的口感。

煮熟的红薯，通常切成圆片。它的味道天然甜美。