Napoli gang by Big Mamma Montrouge

ボローニャの伝統的なイタリアのシャルキュトリー。太い直径の調理済み豚肉ソーセージ、脂肪の立方体が入ったシルクのような食感。マイルドで繊細な風味、薄切りで提供。

パルマ地方産の熟成イタリア産生ハム。塩漬けして風乾し、非常に薄くスライス。とろけるような食感と、わずかに塩味のある風味豊かな味わい。

ロンバルディア産の乾燥牛肉シャルキュトリー。濃い赤身肉、脂肪が少なく柔らかい。繊細な風味、しばしばオリーブオイルとレモンを添えて提供。

モッツァレラの皮とクリーミーな中心からなるイタリアのフレッシュチーズ。ここではバジルペストで味付け。カットすると流れ出るクリーミーな食感、トマト添え。

クラシックなブッラータの豪華なバリエーション、黒トリュフと組み合わせ。クリーミーな中心が、トリュフの強烈で土のような香りと混ざり合います。新鮮なパンと一緒にどうぞ。

シチリア風のパン粉をまぶして揚げた米のボール。トリュフで調理した米と、とろけるモッツァレラの中心。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。

黄金色に揚げた米のボール。パルマハムとイタリアチーズを詰めています。指でつまめる塩味で満足感のあるスナック。

ほうれん草とモッツァレラを詰めた揚げた米のコロッケ。外はカリカリ、中はクリーミーな米と野菜のミックス。

新鮮な様々なトマトと丸ごとブッラータのサラダ。ペストとオリーブオイルで味付け。イタリア料理の象徴的な、冷たくて爽やかで軽い一品。

シチリア風「アラノルマ」レシピにインスパイアされた、オーブンで焼いたグラタンパスタ。ナス、トマトソース、塩味のリコッタチーズが含まれています。濃厚でとろけるような味わい。

幅広のパスタの層をミートソース（ボロネーゼ）、ベシャメルソース、チーズと交互に重ねます。表面が金色でカリカリになるまでオーブンで焼きます。

貝殻形のパスタに、濃厚なトリュフとチーズのソースを添えて。さらに贅沢にグラタンに。

ナポリピッツァの代表格。トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルのベース。高温で素早く焼かれた、縁が膨らんだ柔らかい生地。

トマトベースにハム、マッシュルーム、オリーブをトッピングしたピザ。ハムの塩味とマッシュルームの土の香りのバランスが取れたクラシックな組み合わせ。

複数のチーズ（ゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど）を使ったホワイトピザ。濃厚でクリーミー、風味豊か。チーズ好きに最適。

ゴルゴンゾーラチーズ、ハチミツ、ほうれん草を組み合わせたピザ。ナッツのカリカリ感による甘塩っぱいバランス。

ピリ辛サラミとンドゥイヤ（唐辛子入りカラブリア風スプレッドソーセージ）を使ったスパイシーピザ。モッツァレラでまろやかになった、力強くスパイシーな風味。

イタリア産生ハムを際立たせたピザ。トマトとモッツァレラのベースに、調理後にハムを加えて繊細な食感を保ちます。

トリュフのグルメピザ。クリーミーなホワイトベース、マッシュルーム、削りたてのフレッシュトリュフ。力強い香りと洗練された味わい。

フェタチーズ、オリーブ、赤玉ねぎを使ったギリシャ風ピザ。トマトベースに塩味と酸味の地中海風味が。

乾燥牛肉（ブレサオラ）とピリッとしたルッコラをトッピングしたフレッシュピザ。赤身のシャルキュトリーとフレッシュチーズのコントラストがバランスの取れた一品。

クラシックなイタリアンコーヒーデザート。エスプレッソに浸したビスケットとクリーミーなマスカルポーネクリームの層、苦いココアパウダーを振りかける。

ダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。口の中で溶けるムースのような食感、濃厚なカカオの風味。

厚手のチョコレートチップ入りアメリカンクッキー。端はカリカリ、中は柔らかい。贅沢で甘い。

ゼリー状の濃厚クリームで作られたピエモンテ風デザート。シルクのような食感と震え、バニラミルクの風味、しばしばフルーツソース添え。

ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感、マイルドで酸味のある味わい。

チョコレートソースまたはスプレッドをトッピングしたデザートピザ。温かく柔らかいピザ生地と、とろける甘いトッピングのコントラスト。

濃厚なチョコレートガナッシュを詰めた甘いタルト。カリカリの生地と、濃厚でとろけるようなフィリング。

イタリア産の天然非炭酸ミネラルウォーター。ニュートラルでマイルドな味わい、冷やして提供。

イタリア産の天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細かく持続する泡立ち、爽やかなミネラル感。

象徴的なコーラ風味の甘い炭酸飲料。暗い色、泡立ち、キャラメルとスパイスのニュアンス。

有名なコーラソーダのシュガーフリーバージョン。特徴的な味をゼロカロリーで維持。

キノット柑橘類の抽出物を使った、甘くて苦いイタリアのソーダ。暗い色、ハーブとビターオレンジの複雑な味わい。

オレンジ風味のイタリアンソーダ。炭酸、甘酸っぱい、濃縮オレンジジュースで作られています。

軽くて爽快なブロンドビール。黄金色、繊細なモルトの風味と軽い苦味。

小麦のホワイトビール。淡く濁った色、柑橘類とスパイスのニュアンス、非常に爽やか。

アロマティックなインディアペールエール（IPA）。ホップの特徴的な強い苦味、フローラルまたはフルーティーなアロマ。