モルタデッラ MORTADELLA イタリアンソーセージ。これ以上言う必要なし ボローニャの伝統的なイタリアのシャルキュトリー。太い直径の調理済み豚肉ソーセージ、脂肪の立方体が入ったシルクのような食感。マイルドで繊細な風味、薄切りで提供。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
プロシュート・ディ・パルマ PROSCIUTTO DI PARMA パルマ産直送の忘れられないハム、とろけるような美味しさ パルマ地方産の熟成イタリア産生ハム。塩漬けして風乾し、非常に薄くスライス。とろけるような食感と、わずかに塩味のある風味豊かな味わい。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ブレサオラ・デ・ブッフ・プンタ・ダンカ BRESAOLA DE BŒUF PUNTA D'ANCA 豚肉が苦手な方への最高のひねり、乾燥牛肉、軽く塩味 ロンバルディア産の乾燥牛肉シャルキュトリー。濃い赤身肉、脂肪が少なく柔らかい。繊細な風味、しばしばオリーブオイルとレモンを添えて提供。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ブッラータ・ペスト・フィーバー(V) BURRATA PESTO FEVER (V) プーリア直送の新鮮なブッラータに、バジルペスト、オリーブオイル、少量のホワイトビネガー、ニンニクでコンフィにしたベビーチェリートマト、フレッシュバジルを詰めました。 モッツァレラの皮とクリーミーな中心からなるイタリアのフレッシュチーズ。ここではバジルペストで味付け。カットすると流れ出るクリーミーな食感、トマト添え。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ブッラータ・アル・タルートゥフォ(V) BURRATA AL TARTUFO (V) プーリア直送の新鮮なブッラータに、季節の黒トリュフクリーム クラシックなブッラータの豪華なバリエーション、黒トリュフと組み合わせ。クリーミーな中心が、トリュフの強烈で土のような香りと混ざり合います。新鮮なパンと一緒にどうぞ。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
アリチーニ・アル・タルートゥフォ(V) ARANCINI AL TARTUFO (V) 季節のフレッシュトリュフとフィオルディラッテモッツァレラの中心を詰めた、揚げたリゾットの大きなボール、完全にダーティ シチリア風のパン粉をまぶして揚げた米のボール。トリュフで調理した米と、とろけるモッツァレラの中心。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
アリチーニ・アル・プロシュート ARANCINI AL PROSCIUTTO プロシュートディパルマ、カチョカヴァッロチーズ、グラナパダーノを詰めた、揚げたリゾットの大きなボール、おおお 黄金色に揚げた米のボール。パルマハムとイタリアチーズを詰めています。指でつまめる塩味で満足感のあるスナック。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
アリチーニ・スィナチ(V) ARANCINI SPINACI (V) ほうれん草クリームとフィオルディラッテモッツァレラを詰めた、揚げたリゾットの大きなボール。ポパイの好物らしい。 ほうれん草とモッツァレラを詰めた揚げた米のコロッケ。外はカリカリ、中はクリーミーな米と野菜のミックス。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
オー・カプレーゼ・マイア(V) OH CAPRESE MIA (V) 夏の素晴らしいイタリアンサラダ:黄色いパイナップルトマトと赤いローマトマト、プーリア直送の大きくてクリーミーなブッラータ、バジルペスト、オリーブオイル。 新鮮な様々なトマトと丸ごとブッラータのサラダ。ペストとオリーブオイルで味付け。イタリア料理の象徴的な、冷たくて爽やかで軽い一品。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
グラタン・アラ・ノルマ(V) GRATIN ALLA NORMA (V) 生産者Fiammante直送のイタリアントマトソース、とろけるナス、フィオルディラッテ、リコッタサラータをトッピングした、パスタアラノルマのグラタン、新鮮なバジル。 シチリア風「アラノルマ」レシピにインスパイアされた、オーブンで焼いたグラタンパスタ。ナス、トマトソース、塩味のリコッタチーズが含まれています。濃厚でとろけるような味わい。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ダーティラザニア DIRTY LASAGNA 美味しいビーフラグー、クリーミーなベシャメルソース、フィオルディラッテ、グラナパダーノチーズをトッピングした、贅沢なラザニア。 幅広のパスタの層をミートソース(ボロネーゼ)、ベシャメルソース、チーズと交互に重ねます。表面が金色でカリカリになるまでオーブンで焼きます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ゴールデントリュフ? TRUFFE OR DARE ? グラナパダーノチーズをかけた、パスタコンキリエのグラタン、黒トリュフクリーム、マスカルポーネ、とろけるカチョカヴァッロチーズをさらに追加して、あなたを溶かします。 貝殻形のパスタに、濃厚なトリュフとチーズのソースを添えて。さらに贅沢にグラタンに。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
マルゲリータ 2.0(V) MARGHERITA 2.0 (V) フィオルディラッテモッツァレラ、生産者Fiammante直送のイタリアントマトソース、削りたてグラナパダーノチーズ、フレッシュバジル ナポリピッツァの代表格。トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルのベース。高温で素早く焼かれた、縁が膨らんだ柔らかい生地。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ゴッド・セイヴ・ザ・レジーナ GOD SAVE THE REGINA 薄切りにした生のパリ産マッシュルームのカルパッチョ、ハーブ入りホワイトハム、フィオルディラッテモッツァレラ、生産者Fiammante直送のイタリアントマトソース、タッジャスケオリーブ、フレッシュバジル トマトベースにハム、マッシュルーム、オリーブをトッピングしたピザ。ハムの塩味とマッシュルームの土の香りのバランスが取れたクラシックな組み合わせ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
チーズライフ(V) CHEESY LIFE (V) フレッシュリコッタ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノロマーノ、カチョカヴァッロチーズ、フィオルディラッテモッツァレラ。なぜなら、これが人生でなければどんな人生か。 複数のチーズ(ゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど)を使ったホワイトピザ。濃厚でクリーミー、風味豊か。チーズ好きに最適。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ピッツァ・キッチュ(V) PIZZA KITSCH (V) 冷蔵庫に戻ってきました:フレッシュクリーム、ほうれん草、ゴートチーズ、ハチミツ、小さなペカンナッツ。 ゴルゴンゾーラチーズ、ハチミツ、ほうれん草を組み合わせたピザ。ナッツのカリカリ感による甘塩っぱいバランス。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ホット・マスト・ゴー・オン CHAUD MUST GO ON 薄切りピカンテサラミ、超激辛ンドゥイヤサルサ、フィオルディラッテモッツァレラ、生産者Fiammante直送のイタリアントマトソース、フレッシュマジョラム。 ピリ辛サラミとンドゥイヤ(唐辛子入りカラブリア風スプレッドソーセージ)を使ったスパイシーピザ。モッツァレラでまろやかになった、力強くスパイシーな風味。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
マイネームイズボン - ジャンボン MY NAME IS BON - JAM BON 生ハム、フィオルディラッテ、ジューシーなブッファラモッツァレラ、生産者Fiammante直送のイタリアントマトソース イタリア産生ハムを際立たせたピザ。トマトとモッツァレラのベースに、調理後にハムを加えて繊細な食感を保ちます。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
トリュフ中毒(V) TRUFFE ADDICTION (V) リコッタトリュフクリーム、フィオルディラッテモッツァレラ、調理済みマッシュルームと生のカルパッチョマッシュルーム、季節のフレッシュトリュフの美しい削り、削りたてグラナパダーノチーズ、フレッシュバジル トリュフのグルメピザ。クリーミーなホワイトベース、マッシュルーム、削りたてのフレッシュトリュフ。力強い香りと洗練された味わい。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ミコノス・バイブス(V) MYKONOS VIBES (V) 小さなチェリートマト、フェタチーズ、オリーブ、生産者Fiammante直送のイタリアントマトソース、フィオルディラッテ、赤玉ねぎ、新鮮なバジル。 フェタチーズ、オリーブ、赤玉ねぎを使ったギリシャ風ピザ。トマトベースに塩味と酸味の地中海風味が。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ブレサオレ・オレ・オレ BRESA-OLÉ-OLÉ 薄切りブレサオラ、リコッタ、フィオルディラッテ、ルッコラ、たっぷりのペコリーノチーズ。 乾燥牛肉(ブレサオラ)とピリッとしたルッコラをトッピングしたフレッシュピザ。赤身のシャルキュトリーとフレッシュチーズのコントラストがバランスの取れた一品。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ティラミス(V) IL TIRAMISU (V) クラシックなイタリアンコーヒーデザート。エスプレッソに浸したビスケットとクリーミーなマスカルポーネクリームの層、苦いココアパウダーを振りかける。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
チョコラブムース(V) MOUSSE CHOCO-LOVE (V) ダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。口の中で溶けるムースのような食感、濃厚なカカオの風味。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
パンナコッタ(V) LA PANNA COTTA (V) ゼリー状の濃厚クリームで作られたピエモンテ風デザート。シルクのような食感と震え、バニラミルクの風味、しばしばフルーツソース添え。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
リラックス、チーズケーキをどうぞ RELAX, TAKE A CHEESECAKE ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感、マイルドで酸味のある味わい。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
ピッツァ・チョコガルガズモ(V) PIZZA CHOCORGASMO (V) チョコレートソースまたはスプレッドをトッピングしたデザートピザ。温かく柔らかいピザ生地と、とろける甘いトッピングのコントラスト。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
チョコ・ラヴァ・タルト(V) TARTE CHOCOLAT-LOVA (V) 濃厚なチョコレートガナッシュを詰めた甘いタルト。カリカリの生地と、濃厚でとろけるようなフィリング。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
SPF 50+(ブロンド) SPF 50+ (blonde) 致命的なブロンドビール、わずかにホップ風味、喉の渇きと楽しさのためのビール 軽くて爽快なブロンドビール。黄金色、繊細なモルトの風味と軽い苦味。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
グレタ・トゥーンベア(ホワイト) GRETA THUNBEER (blanche) ホップのニュアンスを加えたホワイトビール、冷たく冷やしてどうぞ 小麦のホワイトビール。淡く濁った色、柑橘類とスパイスのニュアンス、非常に爽やか。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
トトール・フォー・チェンジ(IPA) TOTOR FOR CHANGE (i.p.a.) 柑橘系のタッチ、わずかに苦い後味。新しい定番。 アロマティックなインディアペールエール(IPA)。ホップの特徴的な強い苦味、フローラルまたはフルーティーなアロマ。 €5 ≈ ¥906 − 0 +