Napoli gang by Big Mamma Montrouge

لحم بقري إيطالي تقليدي من بولونيا. نقانق لحم خنزير مطبوخة بقطر كبير، قوام حريري مع مكعبات دهون. نكهة حلوة ورقيقة، تقدم في شرائح رفيعة.

لحم خنزير إيطالي مجفف من منطقة بارما. مملح ومجفف بالهواء، مقطع رفيع جداً. قوام ذائب ونكهة لذيذة مالحة قليلاً.

لحم بقري مجفف من لومبارديا. لحم أحمر داكن، قليل الدهن وطري. نكهة رقيقة، غالباً ما تقدم مع قليل من زيت الزيتون والليمون.

جبنة إيطالية طازجة تتكون من غلاف موزاريلا وقلب كريمي. هنا مزينة ببيستو الريحان. قوام ناعم يتدفق عند التقطيع، يقدم مع الطماطم.

نسخة فاخرة من البوراتا الكلاسيكية، مع الكمأة السوداء. القلب الكريمي يمتزج مع رائحة الكمأة القوية والترابية. تقدم مع خبز طازج.

كرات أرز مقلية ومقرمشة، طبق صقلي مميز. أرز مطبوخ بالكمأة مع قلب موزاريلا ذائب. مقرمش من الخارج، طري وعطري من الداخل.

كرات أرز مقلية ومقرمشة. مزينة بلحم الخنزير البارمى والأجبان الإيطالية. وجبة خفيفة مالحة ومريحة للأكل باليد.

كرات أرز مقلية محشوة بالسبانخ والموزاريلا. الخارج مقرمش والداخل يقدم مزيجاً كريمياً من الأرز والخضروات.

سلطة مكونة من طماطم طازجة متنوعة وبوراتا كاملة. متبلة بالبيستو وزيت الزيتون. طبق بارد، منعش وخفيف، رمزي للمطبخ الإيطالي.

طبق باستا مخبوز مستوحى من الوصفة الصقلية 'آلا نورما'. يحتوي على الباذنجان، صلصة الطماطم، وجبن الريكوتا المملح. غني، ذائب ولذيذ.

طبقات واسعة من الباستا تتناوب مع صلصة لحم (بولونيز)، بشاميل، وجبن. مخبوزة حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.

باستا على شكل قواقع تقدم مع صلصة كمأة وجبن غنية. مخبوزة لمزيد من الدلال. طبق قوي بنكهات الغابة.

بيتزا نابوليتانا بامتياز. قاعدة صلصة طماطم، موزاريلا، وريحان طازج. عجينة طرية بحواف منتفخة، مخبوزة بسرعة في درجة حرارة عالية.

بيتزا باللحم، فطر، وزيتون على قاعدة طماطم. مزيج كلاسيكي متوازن بين ملوحة اللحم وترابية الفطر.

بيتزا بيضاء متعددة الأجبان (جورجونزولا، بيكورينو، إلخ). غنية، كريمية، وقوية النكهة. مثالية لمحبي الجبن.

بيتزا مبتكرة تجمع بين جبنة الماعز والعسل والسبانخ. توازن حلو ومالح مع لمسة مقرمشة بفضل المكسرات.

بيتزا حارة مع سلامي حار و 'ندوجا' (نقانق كالابريا حارة قابلة للدهن). نكهات قوية وحارة، تخففها الموزاريلا.

بيتزا تبرز لحم الخنزير الإيطالي النيء. قاعدة طماطم وموزاريلا، يعلوها لحم الخنزير المضاف بعد الطهي للحفاظ على قوامه الرقيق.

بيتزا فاخرة بالكمأة. قاعدة بيضاء كريمية، فطر وكمأة طازجة مبشورة. رائحة قوية ونكهة راقية.

بيتزا مستوحاة من اليونان مع فيتا، زيتون، وبصل أحمر. نكهات متوسطية مالحة وحامضة على قاعدة طماطم.

بيتزا طازجة بالبريزاولا (لحم بقري مجفف) وجرجير فلفلي. التباين بين اللحم البقري قليل الدهن والجبن الطازج يخلق طبقاً متوازناً.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة. طبقات من البسكويت المنقوع بالإسبريسو وكريمة الماسكاربوني الناعمة، مرشوشة بمسحوق الكاكاو المر.

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة الداكنة. قوام رغوي يذوب في الفم، نكهة كاكاو قوية.

كوكيز أمريكية سميكة برقائق الشوكولاتة. مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل. شهية وحلوة.

حلوى بييمونتي من الكريمة المطبوخة الهلامية. قوام حريري ومرتعش، نكهة حليب بالفانيليا، غالباً ما تقدم مع صلصة فواكه.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت. قوام كثيف وكريمي، نكهة حلوة وحامضة.

بيتزا حلوة محشوة بشوكولاتة ذائبة أو كريمة قابلة للدهن. عجينة بيتزا دافئة وطرية تتناقض مع الحشوة الحلوة الذائبة.

تارت حلو محشو بجاناش شوكولاتة غني. عجينة مقرمشة وحشوة كثيفة وذائبة.

مياه معدنية طبيعية إيطالية غير غازية. نكهة محايدة ولطيفة، تقدم باردة.

مياه معدنية طبيعية إيطالية غازية. فقاعات دقيقة ومستمرة، نكهة معدنية منعشة.

مشروب غازي شهير بنكهة الكولا. لون داكن، فوار، نكهات كراميل وتوابل.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الشهير. تحتفظ بالنكهة المميزة مع صفر سعرات حرارية.

مشروب إيطالي حلو ومر يعتمد على مستخلصات الحمضيات 'شينوتو'. لون داكن، نكهة معقدة من الأعشاب والبرتقال المر.

مشروب برتقال إيطالي غازي. حلو وحامض، مصنوع من عصير برتقال مركز.

بيرة فاتحة ومنعشة. لون ذهبي، نكهة شعير خفيفة ومرارة خفيفة.

بيرة قمح بيضاء. لون باهت وغائم، نكهات الحمضيات والتوابل، منعشة جداً.

IPA عطرية. مرارة واضحة مميزة للهوب، مع روائح زهرية أو فاكهية.