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タイのテイスティングメニューセット。軽食、前菜、カレー、炒め物、デザートなど、シェアして楽しめる様々な料理を提供します。植物とキノコを主原料としています。

プレミアムタイ料理のシェアコース。メインのカレーと炒め物はお好みに合わせて選択でき、デザートで締めくくります。

野生のキノコ、コリアンダー、漬けニンニク、ピーナッツで作られた前菜。クラッカーに乗せて提供され、まろやかな風味とハーブの香りが特徴です。

カニの身、コリアンダー、漬けニンニク、ピーナッツで作られた軽食。クラッカーに乗せて提供されます。

チャプルリーフに乗せたミアンカム。新鮮なハーブやマンゴー、ザクロなどの薬味を添えて提供され、甘酸っぱく塩辛い、風味豊かな味わいです。

刻んだエビとエンドウの花のヤム。タイのヤム調味料とココナッツミルクで味付けされ、まろやかでクリーミーな味わいです。クリスピーライスと一緒にお召し上がりください。

タイ風生魚のミアン。ホワイトターメリックと未熟なマンゴーで味付けされ、チャプルリーフで包まれています。爽やかでスパイシーな味わいです。

衣をつけて揚げた食べられる花。甘酸っぱいヤムソースをかけて提供され、軽くて爽やかな食感です。

スパイシーな野生キノコのラープ炒め。北タイ風のラープ調味料で味付けされ、マクウェンとハーブの香りが特徴です。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

濃厚なカニカレー。伝統的なタイ風クレープに乗せて提供され、スパイシーでカレーペーストの香りが特徴です。

カニ、エビ、魚で作られた焼きホモック。レッドカレーペーストで味付けされ、バナナの葉で包んで焼かれています。

スモークダックとタピオカ入りのクリアスープ。スープの甘みとほのかなスモークの香りが特徴です。

野生キノコ入りトムヤムクン。クリアスープベースのトムヤムの酸味と辛味が効いています。

スモークサバの濃厚なスープ。焼き魚、焦げたハーブ、タマリンドの香りが特徴で、酸味、塩味、辛味があります。

香ばしい北タイ風ナムプリック。グリルした豚首肉と新鮮な野菜で味付けされ、スパイシーでコクのある味わいです。

炭火焼きナマズとクラチャー入りのカピディップ。カピとハーブの香りが特徴で、塩味とクリーミーさがあります。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

エビ入りカピナムプリック。5種類の柑橘類とアチャオレトの卵焼きで味付けされ、酸味、塩味、甘味のバランスが良いです。

スモークしたブリスケット（牛バラ肉）入りの白いココナッツカレー。濃厚な味わいで、ココナッツミルクとスモーク肉の香りが特徴です。

スパイシーなレッドココナッツカレー。大きなマングローブガニの身とチャプルリーフ入り。スパイシーで南タイ風のカレーペーストの香りが特徴です。

チャムアンリーフを使った甘酸っぱい豚肉のカレー。豚肉は柔らかくなるまで煮込まれ、濃厚なソースが特徴です。

本格的な南タイ風発酵魚ペーストカレー。魚の身と新鮮なハーブ入り。スパイシーで塩味のバランスが良いです。

若いゴーストフェルンの葉を強火で炒めたもの。まろやかな味付けで、ゴーストフェルンのシャキシャキとした食感が楽しめます。

新鮮な川エビとシーアスパラガスを特製ソースで炒めたもの。塩味とクリーミーさがエビの甘みとよく合います。

和牛とヤングココナッツの若芽をグリーンペッパーソースで炒めたもの。ピロートの名にふさわしいスパイシーな味わいです。

鶏肉のレッドカレー炒め、レウやワイルドコリアンダーなどの地元のハーブ入り。独特の香りとスパイシーな味わいが特徴です。

赤いハタの蒸し物、刻んだ豚肉と梅干し添え。酸味と塩味のバランスが良く、魚の身は甘くて新鮮です。

バナナの葉で包んで焼いたオムレツ。カニとエビ入り。バナナの葉の焦げた香りが特徴で、ふわふわの食感です。