フムス
HUMUS
ひよこ豆とゴマのペースト
潰したひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）をベースにしたクリーミーなディップ。ニンニクとレモンの香りがする濃厚でナッツのような風味。通常はパンや野菜と一緒に食べます。
€4.90
≈ ¥888
0
MUTFAK – Saveurs anatoliennes
MUTFAK – Saveurs anatoliennes
トルコのケータリングブティックメゼ。自家製。心を込めて作りました。
メゼ
玉ねぎのエズメ
SOGANLI EZME
ナス、玉ねぎ、ピーマンのピューレ
玉ねぎとピーマンを混ぜた風味豊かなナスピューレ。とろけるような食感とわずかにスモーキーな味わい。ディップや付け合わせに最適です。
€5.50
≈ ¥996
0
エズメ
EZME
トマト、玉ねぎ、パセリのピリ辛みじん切り
細かく刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマン、スパイスのサラダ。フレッシュでピリッとした味わい。食欲を刺激する前菜として最適です。
€5.50
≈ ¥996
0
タラマ
TARAMA
タラコを使った料理
タラコをベースにしたクリーミーなペースト。海の風味とクリーミーな食感。トーストしたパンやブリニに最適です。
€5.50
≈ ¥996
0
サルマ
SARMA
米を詰めたぶどうの葉のロール（シナモン風味）x3
米とシナモンなどの甘いスパイスを詰めたぶどうの葉のロール。柔らかく香りの良い食感。冷やして食べることが多く、レモン汁をかけると美味しいです。
€6
≈ ¥1,087
0
ハイドゥリ
HAYDARI
ニンニク、フェタチーズ、ディル、ミント風味のヨーグルト
濾したヨーグルト、ニンニク、フレッシュハーブをベースにした濃厚なメゼ。クリーミーでフレッシュ、酸味があります。グリル肉やパンによく合います。
€4.90
≈ ¥888
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タブーリ
TABULE
パセリをたっぷり使った伝統的なレシピ
主に刻んだパセリ、ミント、トマト、細挽きブルグルを使ったサラダ。非常に爽やかでレモン風味。オリエンタル料理の定番です。
€4.90
≈ ¥888
0
ナス・エズメ
PATLICAN EZME
レモンとニンニク風味のナスキャビア
グリルしたナスをニンニクとレモンでピューレにしたもの。特徴的なスモーキーな風味とシルクのような食感。パンと一緒に冷やして食べます。
€5.50
≈ ¥996
0
ピース
イチュリ・キュフテ
IÇLI KÖFTE
ビーフひき肉とクルミのブルグルボール
ブルグル生地をひき肉とクルミで詰めた、魚雷型のフリット。外はカリカリ、中はジューシーで風味豊か。温かいまま、手で食べることが多いです。
€2
≈ ¥362
0
ミュジュヴェル
MÜCVER
ズッキーニとジャガイモのチーズフリッター
すりおろしたズッキーニ、ジャガイモ、チーズで作ったフリッター。柔らかく、わずかにカリカリした食感。ヨーグルトソースと一緒に食べると美味しいです。
€2.20
≈ ¥399
0
ファラフェル
FALAFEL
有名なひよこ豆のミートボール
潰したひよこ豆とスパイスで作ったフリッター。外はカリカリで黄金色、中は柔らかく香りが良いです。ベジタリアンには欠かせない一品です。
€1.80
≈ ¥326
0
シガラ・ボレキ
SIGARA BOREGI
トルコチーズのパイ
細長い生地（ユフカ）を葉巻状に巻き、チーズを詰めて揚げたもの。非常にカリカリで塩味があります。前菜として温かいまま食べます。
€1.80
≈ ¥326
0
イスパナクル・ボレキ
ISPANAKLI BÖREK
ほうれん草とフェタチーズのパイ（セットの場合は+0.50€）
薄い生地を何層にも重ね、ほうれん草とフェタチーズを詰めた塩味のペストリー。パイのような食感ととろけるようなフィリング。トルコ料理の定番です。
€3
≈ ¥544
0
メゼミックス
メゼミックス
MEZZÉS MIX
様々なメゼ（前菜）の盛り合わせ。冷たいものと温かいものをいくつか試すことができます。トルコ料理の豊かさを発見するのに最適です。
€17~
≈ ¥3,080
メインディッシュ
ムサカ
MUSAKKA
ナス、ジャガイモ、ビーフひき肉のグラタン
ナス、ジャガイモ、トマトソースのひき肉を重ねてオーブンで調理した料理。ギリシャのムサカに似ていますが、濃厚なベシャメルソースはありません。とろけるような、心温まる一品です。
€12~
≈ ¥2,174
キュフテ
KÖFTE
丁寧に味付けしたビーフひき肉のミートボール
スパイスとハーブで味付けしたグリルミートボール。ジューシーで風味豊か。トルコで非常に人気のあるメインディッシュです。
€12~
≈ ¥2,174
カルヌヤルク
KARNIYARIK
ひき肉を詰めたナス
丸ごと揚げたナスに、ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、トマトの混ぜ物を詰めてフォークで開いたもの。柔らかくなるまで煮込みます。豊かで伝統的な料理です。
€12~
≈ ¥2,174
タヴク・ソテ
TAVUK SOTE
鶏肉のフィレと野菜、トマト
ピーマン、トマト、スパイスと一緒に炒めた鶏肉の角切り。柔らかくソース状になっています。ご飯やブルグルと一緒に食べるのに最適です。
€11~
≈ ¥1,993
イマム・バユルドゥ
IMAM BAYILDI
野菜を詰めたナス
カルヌヤルクのベジタリアン版。玉ねぎ、ニンニク、トマトをコンポートにしたものを詰めたナス。たっぷりのオリーブオイルで調理され、温かいまたは冷たい状態で提供されます。とろけるような、非常に香りの良い一品です。
€11~
≈ ¥1,993
クル・ファスリェ
KURU FASULYE
トマトで調理した白いんげん豆
白いんげん豆を濃厚なトマトソースで煮込んだシチュー。トルコの国民食で、シンプルながら非常に美味しいです。ピラフと一緒に食べることが多いです。
€11~
≈ ¥1,993
タヴク・シシュ
TAVUK ŞİŞ
マリネした鶏肉の串焼き
串に刺してグリルしたマリネ風味の鶏肉の切り身。マリネにより肉は柔らかく風味豊かになります。温かい付け合わせと一緒にお召し上がりください。
€12~
≈ ¥2,174
チョバン・サラダ
ÇOBAN SALATA
ザクロとフェタチーズで味付けした地中海風サラダ
キュウリ、トマト、玉ねぎ、ピーマンを角切りにしたベルベル風サラダ。オリーブオイルとレモン汁またはザクロシロップで味付けされています。フレッシュでシャキシャキしています。
€9.50
≈ ¥1,721
0
デュリュムプレート
3種類の付け合わせ：タブレ、フムス、ブルグル
キュフテデュリュムプレート
ASSIETTE DÜRÜM KÖFTE
味付けしたビーフひき肉のミートボールサンドイッチ
ミートボール（キュフテ）を挟んだロールサンドイッチ（デュリュム）と数種類の付け合わせ（メゼ）を含むプレート。ボリューム満点の食事です。
€12.50~
≈ ¥2,265
ファラフェルデュリュムプレート
ASSIETTE DÜRÜM FALAFEL
ひよこ豆のミートボールサンドイッチ
ファラフェルを挟んだベジタリアン版デュリュムプレート。タブレ、フムス、ブルグル添え。
€12.50~
≈ ¥2,265
タヴク・シシュデュリュムプレート
ASSIETTE DÜRÜM TAVUK ŞİŞ
マリネした鶏肉の串焼きサンドイッチ
マリネしてグリルした鶏肉のサンドイッチと、トルコの伝統的な付け合わせの盛り合わせ。
€12.50~
≈ ¥2,265
スククデュリュムプレート
ASSIETTE DÜRÜM SUCUK
マリネした鶏肉の串焼きサンドイッチ
トルコ風スパイシービーフソーセージ（スクク）とチーズのサンドイッチ。フムスやタブレなどの付け合わせと一緒にプレートで提供されます。
€13.50~
≈ ¥2,446
サンドイッチのみ
(テイクアウトのみ)
キュフテデュリュム
DÜRÜM KÖFTE
味付けしたビーフひき肉のミートボールサンドイッチ
ミートボール（キュフテ）と新鮮な具材を巻いたフラットブレッド（デュリュム）。美味しくて手軽に食べられる食事です。
€7.50~
≈ ¥1,359
タヴク・シシュデュリュム
DÜRÜM TAVUK ŞİŞ
マリネした鶏肉の串焼きサンドイッチ
マリネしてグリルした鶏肉の切り身を挟んだロールサンドイッチ。柔らかく香りが良く、食べやすいです。
€7.50~
≈ ¥1,359
ファラフェルデュリュム
DÜRÜM FALAFEL
ひよこ豆のミートボール（ヴィーガン）サンドイッチ
カリカリのファラフェル、サラダ、ソースが入ったヴィーガンロールサンドイッチ。フレッシュでカリカリです。
€7.50~
≈ ¥1,359
スククデュリュム
DÜRÜM SUCUK
トルコのビーフソーセージとチーズのサンドイッチ（セットの場合は+1€）
グリルしたスクク（ニンニク風味のスパイシーソーセージ）と溶けたチーズを挟んだサンドイッチ。濃厚でわずかにピリッとした味わいです。
€8.50
≈ ¥1,540
0
サンドイッチセット
サンドイッチセット
FORMULE SANDWICH
(月～金 12時～14時提供) (テイクアウトのみ)
サンドイッチ + デザート + ドリンク
お好みのサンドイッチ、デザート、ドリンクが含まれるフルランチセット。お昼に経済的で素早い選択肢です。
€10.50~
≈ ¥1,902
デザート
バクラヴァ
BAKLAVA
クルミのパイ x2
何層ものフィロ生地に砕いたクルミを詰め、甘いシロップを染み込ませたリッチなペストリー。カリカリ、甘く、ねっとりしています。
€4
≈ ¥725
0
蜂蜜ヨーグルト
BALLI YOGURT
蜂蜜ヨーグルト
濃厚でクリーミーなトルコヨーグルトに蜂蜜をかけたもの。シンプルでフレッシュ、自然な甘さのデザートです。
€3.50
≈ ¥634
0
ロクム
LOKUM
トルコの伝統的な菓子
バラ水、レモン、ミントなどで風味付けされた、ゼリー状で甘い小さな立方体の菓子。粉砂糖をまぶしてあります。柔らかく弾力のある食感。
€4
≈ ¥725
0
シュトルツ
SÜTLAÇ
シナモン風味のライスプディング
オーブンで焼いたライスプディング。冷やしてシナモンを振りかけて提供されます。クリーミーで表面は軽く焦げ目がついています。
€4.50
≈ ¥815
0
ヘルヴァ
HELVA
ゴマとピスタチオの菓子
タヒニ（ゴマペースト）と砂糖をベースにした、崩れやすく密度の高いブロック。ピスタチオが散りばめられています。砂のような食感で口の中で溶けます。
€4.50
≈ ¥815
0
ドリンク
フレッシュ
アイラン - 25cl
AYRAN - 25cl
ヨーグルト、水、塩
ヨーグルト、水、少量の塩で作られたトルコの伝統的な飲み物。非常に喉を潤し、スパイシーな料理によく合います。
€2.20
≈ ¥399
0
サルガム - 30cl
SALGAM - 30cl
紫ニンジンジュース（塩味）
紫ニンジンとカブを発酵させたジュース。酸っぱくて塩辛い味。ケバブと一緒に飲むことが多いユニークな飲み物です。
€2.50
≈ ¥453
0
ウルダグ・ガゾーズ - 25cl
ULUDAG GAZOZ - 25cl
トルコ直送のソーダ、プレーンまたはオレンジ味！
人気のトルコ産炭酸レモネード。バブルガムや柑橘系のミックスを思わせる甘くてフルーティーな味。
€2.50
≈ ¥453
0
タメックネクター - 25cl
NEKTAR TAMEK - 25cl
チェリー味
チェリーネクター。甘くて香りが良いです。
€2.20
≈ ¥399
0
コカ・コーラ - 33cl
COCA-COLA - 33cl
クラシックなアメリカンコーラソーダ。
€2.20
≈ ¥399
0
コカ・コーラゼロ - 33cl
COCA-COLA ZÉRO - 33cl
コーラソーダのシュガーフリーバージョン。
€2.20
≈ ¥399
0
フューズティー - 33cl
FUZE TEA - 33cl
風味付けしたアイスティー。
€2.20
≈ ¥399
0
プレーンウォーター - 50cl
EAU PLATE - 50cl
ナチュラルミネラルウォーター。
€2
≈ ¥362
0
プレーンウォーター - 1L
EAU PLATE - 1L
ナチュラルミネラルウォーター、大ボトル。
€4
≈ ¥725
0
サンペレグリノ - 33cl
SAN PELLEGRINO - 33cl
イタリア産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€2.20
≈ ¥399
0
温かい
トルコ紅茶
THÉ TURC
濃いブラックティーをチューリップ型の小さなグラスで提供。伝統的に熱く甘く飲まれます。
€1.70
≈ ¥308
0
ネスプレッソコーヒー
CAFÉ NESPRESSO
クラシックエスプレッソコーヒー。
€2
≈ ¥362
0
トルココーヒー メフメト・エフェンディ
CAFÉ TURC MEHMET EFENDI
非常に細かい粉末のコーヒーを、特別なポット（チェズベ）で水と砂糖と一緒に煮込んだもの。フィルターを通さず、カップの底に粉が残った状態で提供されます。濃厚な香り。
€2.50
≈ ¥453
0
ビール
エフェス 5% - 33cl
EFES 5% - 33cl
トルコで最も人気のあるピルスナーラガービール。軽くて黄金色で爽やか、ほのかな苦味があります。
€4
≈ ¥725
0
ラキ
Yeni Raki - 4cl
YENI RAKI - 4cl
アニス風味のトルコ産ブランデー。食前酒または食事と一緒に飲まれます。
アニス風味のトルコ産蒸留酒。パスティスやウゾに似ています。水を入れると白濁します。伝統的にメゼと一緒に飲まれます。
€6
≈ ¥1,087
0
トルコワイン
赤
ヤクート
YAKUT
人気のトルコ産赤ワイン。多くはオクズゴズやボアズケレのブドウ品種から作られています。コクがありフルーティーです。
€4.50~
≈ ¥815
パムッカレ
PAMUKKALE
パムッカレ地方の赤ワイン。
€19~
≈ ¥3,442
ロゼ
ラール
LAL
トルコ産ブドウ品種から作られた、辛口でフルーティーなトルコ産ロゼワイン。
€4.50~
≈ ¥815
パムッカレ
PAMUKKALE
パムッカレ地方のロゼワイン。
€19~
≈ ¥3,442
白
チャンカヤ
ÇANKAYA
トルコで有名な辛口でキレのある白ワイン。エミールやナリンスなどのブドウ品種から作られています。
€4.50~
≈ ¥815
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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