銘柄鶏もつ煮込み
鶏の様々な部位を時間をかけてじっくり煮込んだ一品です。濃厚な旨味と柔らかい食感が特徴で、ご飯にもお酒にもよく合います。
¥580
≈
0
Motsuyaki Ishin Shinjuku Daiguard
Motsuyaki Ishin Shinjuku Daiguard
★ 4.6
(436)
$$Moderate
📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−3−13 I & K Bld., 地下一階
一品料理
牛ホルモンユッケ
新鮮な牛ホルモンを特製の甘辛いタレで和え、卵黄を添えた韓国風の生肉料理です。とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴で、お酒が進みます。
¥1,300
≈
0
馬刺しユッケ
新鮮な馬肉を特製の甘辛いタレで和え、卵黄を添えた一品です。馬肉特有の旨味とあっさりとした口当たりが楽しめ、ヘルシーながらも満足感があります。
¥1,300
≈
0
レバニラ炒め
豚レバーとニラを特製のタレで炒めた、栄養満点の中華料理です。レバーのコクとニラの香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもよく合う定番の一品です。
¥600
≈
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軟骨やげん
唐揚げ
鶏のやげん軟骨を唐揚げにした、コリコリとした食感が楽しい一品です。軽い塩味でビールなどのお酒のつまみに最適です。
¥580
≈
0
おしんこ盛り合わせ
季節の野菜を漬け込んだ、彩り豊かなお漬物の盛り合わせです。それぞれの野菜の風味と食感が楽しめ、箸休めにも最適です。
¥600
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大トロ豚足
豚足をじっくりと調理した一品です。「焼き」は香ばしく、外はカリッと中はとろける食感、「ゆで」はプルプルとしたコラーゲンたっぷりの柔らかさが特徴です。
¥800~
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焼きたて厚焼き玉子
注文を受けてから焼き上げる、ふわふわで出汁の効いた厚焼き玉子です。優しい甘さと卵本来の旨味が口の中に広がり、温かい状態で提供されます。
¥550
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串焼き
塩 or 甘タレ ALL 1本 200円(税込)
お得な盛り合わせ
その日のおすすめの串焼きを厳選したお得な盛り合わせです。様々な種類の串を少しずつ楽しみたい方におすすめです。
¥980~
≈
焼き野菜盛り合わせ
旬の野菜を厳選し、丁寧に焼き上げた野菜串の盛り合わせです。野菜本来の甘みと香ばしさが引き立ち、健康的で満足感のある一品です。
¥980
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0
とり串
鶏もも肉を使った定番の串焼きです。ジューシーで香ばしく、塩でも甘タレでも美味しくいただけます。
¥200
≈
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皮
鶏の皮をパリッと焼き上げた串焼きです。脂の旨味とカリカリとした食感が特徴で、お酒によく合います。
¥200
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ぼんじり
鶏の尾の部分を使った串焼きで、濃厚な脂と独特のプリプリとした食感が特徴です。ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
¥200
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せせり
鶏の首の肉を使った串焼きで、適度な歯ごたえとジューシーな肉汁が特徴です。鶏肉の中でも特に旨味が強い部位とされています。
¥200
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0
はつ
鶏の心臓を使った串焼きで、独特の歯ごたえとあっさりとした風味が特徴です。鮮度が命の部位であり、新鮮なものを使用しています。
¥200
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レバー
鶏の肝臓を使った串焼きで、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。栄養価が高く、甘タレとの相性も抜群です。
¥200
≈
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つくね
鶏ひき肉を丸めて焼き上げた串焼きです。軟骨を混ぜ込むことで、ふっくらとした肉の中にコリコリとした食感のアクセントが加わっています。
¥200
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0
豚バラ
豚のバラ肉を使った串焼きです。脂の旨味と肉のバランスが良く、ジューシーで食べ応えがあります。香ばしく焼き上げています。
¥200
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豚タン
豚の舌を使った串焼きで、独特の歯ごたえと淡白ながらも旨味のある味わいが特徴です。さっぱりと塩でいただくのがおすすめです。
¥200
≈
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しろ
豚の大腸を使った串焼きで、独特の食感と濃厚な旨味が特徴です。丁寧に下処理されており、臭みがなく美味しくいただけます。
¥200
≈
0
かしら
豚のこめかみから頬にかけての肉を使った串焼きです。歯ごたえがありながらも柔らかく、脂と肉のバランスが絶妙で、豚肉本来の旨味が楽しめます。
¥200
≈
0
ちーずつくね
鶏つくねの中にチーズを練り込んだ串焼きです。ジューシーなつくねととろけるチーズの組み合わせが、子供から大人まで楽しめる人気の一品です。
¥200
≈
0
うずら
うずらの卵を串に刺し、香ばしく焼き上げた串焼きです。外は香ばしく、中はとろりとした食感が楽しめます。一口サイズで食べやすいです。
¥200
≈
0
銀杏
銀杏を串に刺して軽く炙った一品です。独特のほろ苦さとねっとりとした食感が特徴で、秋の味覚としてお酒と共に楽しまれます。
¥200
≈
0
ししとう
ししとうをシンプルに焼き上げた野菜串です。ほんのりとした苦味と、時折当たるピリ辛な味がアクセントになります。
¥200
≈
0
白ねぎ
白ねぎを香ばしく焼き上げた野菜串です。ねぎの甘みが凝縮され、とろりとした食感と香ばしさが楽しめます。
¥200
≈
0
椎茸
肉厚の椎茸を焼き上げた串焼きです。椎茸特有の豊かな香りと、じゅわっと広がる旨味が楽しめます。シンプルに塩でどうぞ。
¥200
≈
0
えりんぎ
エリンギ茸を香ばしく焼き上げた野菜串です。弾力のある食感と、きのこらしい豊かな風味が特徴で、肉のような食べ応えがあります。
¥200
≈
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舞茸
舞茸を香ばしく焼き上げた野菜串です。独特の香りとシャキシャキとした食感が楽しめ、きのこの旨味が凝縮されています。
¥200
≈
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にんにく
にんにくをホクホクに焼き上げた串焼きです。香ばしい香りと、甘みが増したにんにくの旨味が特徴で、疲労回復にもおすすめです。
¥200
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0
たまねぎ
たまねぎを甘みが引き立つように焼き上げた野菜串です。シャキッとした食感と、加熱することで増す自然な甘さが楽しめます。
¥200
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0
揚げ物
メンチカツ
粗挽きの豚ひき肉をパン粉で揚げた、ジューシーなカツです。外はサクサク、中は肉汁たっぷりで、ご飯にもお酒にも合う人気の一品です。
¥550
≈
0
牛レバーフライ
新鮮な牛レバーをカラッと揚げた一品です。レバー特有の旨味と、香ばしい衣の組み合わせが楽しめます。ソースをかけてどうぞ。
¥500
≈
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季節魚の唐揚げ
その時期に美味しい旬の魚を唐揚げにした一品です。魚の旨味が衣の中に閉じ込められ、外はカリッと中はふっくらとした食感が楽しめます。
¥550
≈
0
厚切りハムカツ
厚切りハムをパン粉で揚げた、昔ながらの懐かしい味わいのカツです。ハムの塩気とサクサクの衣が絶妙で、ボリューム満点の一品です。
¥650
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0
ポテトフライ
定番のフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、軽食やおつまみに最適です。ケチャップを添えて提供されます。
¥500
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0
新肉刺し
低温調理済
おおとろ肉刺し盛り合わせ
厳選された大トロ部位を低温調理で仕上げた肉刺しです。とろけるような舌触りと濃厚な旨味が特徴で、贅沢な一品としてお楽しみいただけます。
¥1,300
≈
0
かしら刺し
豚のかしら肉を低温調理で仕上げた肉刺しです。適度な歯ごたえがありながらも柔らかく、豚肉本来の豊かな風味が楽しめます。
¥650
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0
豚タン刺し
豚タンを低温調理で仕上げた肉刺しです。コリコリとした独特の食感と、あっさりとした上品な味わいが特徴で、お酒のおつまみに最適です。
¥650
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0
がっつりハツ刺し
新鮮な豚ハツを低温調理で仕上げた肉刺しです。しっかりとした歯ごたえと、クセのない旨味が特徴です。ごま油と塩でシンプルにどうぞ。
¥550
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0
てっぽう刺し
豚の直腸を低温調理で仕上げた肉刺しです。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨味が特徴です。新鮮な部位を丁寧に処理しています。
¥550
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0
こぶくろ刺し
豚の子宮を低温調理で仕上げた肉刺しです。コリコリとした食感が特徴で、淡白ながらも上品な味わいが楽しめます。おつまみにぴったりです。
¥550
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0
牛もつ鍋
※2人前よりご注文承ります
牛もつ鍋
新鮮な牛もつとたっぷりの野菜を特製のスープで煮込んだ鍋料理です。醤油、豆乳味噌、和風明太の3種類の味からお選びいただけます。ぷりぷりのもつの食感と、野菜の甘みが溶け込んだ濃厚なスープが特徴です。2人前よりご注文いただけます。
¥2,000~
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〆のご飯と麺
焼きおにぎり
香ばしく焼き上げたおにぎりです。醤油味は香ばしく、味噌味はコクのある風味が特徴です。鍋の〆や、小腹が空いた時にぴったりです。
¥300~
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いししご飯
猪肉を炊き込んだご飯です。猪肉の深い旨味と香りがご飯にしみこみ、食べ応えのある一品です。ジビエ好きにはたまらないでしょう。
¥700
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0
白飯
炊きたてのご飯です。他のお料理と合わせてお召し上がりください。
¥230
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もつ煮丼
特製のもつ煮をご飯にかけた丼ぶりです。とろとろに煮込まれたもつと、濃厚な煮汁がご飯によく絡み、箸が止まらない一品です。
¥700
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デザート
気になる焼きりんご
温
温かい焼きりんごにアイスクリームを添えたデザートです。りんごの甘酸っぱさと、溶け出すアイスクリームの冷たさが絶妙なハーモニーを奏でます。
¥900
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クリームチーズハニートースト
厚切りトーストにクリームチーズと蜂蜜をたっぷりかけたデザートです。甘じょっぱい味わいと、トーストのサクサク感が楽しめます。
¥750
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おすすめアイス
おすすめのアイスクリームです。食後の口直しや、ちょっとしたデザートに最適です。内容は季節によって変わる場合があります。
¥390
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お飲みもの
当店おすすめ
凍結檸檬酎ハイ
凍らせたレモンがたっぷり入った酎ハイです。キンキンに冷えており、時間が経つほどレモンの風味が深まります。暑い日にぴったりの爽快な一杯です。
¥650
≈
0
元祖檸檬酎ハイ
当店自慢の定番レモン酎ハイです。レモンの爽やかな酸味と焼酎のバランスが良く、どんな料理にも合うすっきりとした味わいです。
¥600
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塩檸檬酎ハイ
レモンと塩の組み合わせが絶妙な酎ハイです。塩味がレモンの酸味と甘みを引き立て、より深い味わいと爽快感が楽しめます。
¥650
≈
0
檸檬酎ハイ
すっきりとした味わいのレモン酎ハイです。レモンのフレッシュな香りと酸味が、口の中をさっぱりとさせます。
¥600
≈
0
濃厚やみつき檸檬酎ハイ
レモンの風味がより一層濃厚な、一度飲んだらやみつきになる酎ハイです。レモンの酸味と旨味が凝縮されており、飲みごたえがあります。
¥700
≈
0
檸檬梅酒
レモンと梅酒を組み合わせた、甘酸っぱく爽やかなお酒です。ロックで梅酒本来の味わいを、ソーダ割りでさっぱりとした飲み口をお楽しみいただけます。
¥700~
≈
ビール
アサヒスーパードライ 生
洗練されたクリアな味、辛口。キレ味さえる、いわば辛口の生ビールです。爽快な喉越しとすっきりとした味わいが特徴で、幅広い料理に合います。
¥480~
≈
アサヒドライゼロ
アルコール度数0.00%のノンアルコールビールです。ビールらしい豊かなコクと爽やかなキレ味を楽しみながら、運転中やアルコールを控えている方でも安心して飲めます。
¥450
≈
0
ハイボール
ブラックニッカハイボール
クリアな味わいが特徴のブラックニッカウイスキーをソーダで割った定番のハイボールです。すっきりとした喉越しと、ウイスキーの香りが楽しめます。
¥450
≈
0
白札ハイボール
ニッカウヰスキーの原点である白札をソーダで割ったハイボールです。力強いモルトの香りと、飲みごたえのある味わいが特徴です。
¥500
≈
0
ジンジャーハイボール
ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。ジンジャーの爽やかな辛みとウイスキーのコクがマッチし、すっきりと飲みやすい一杯です。
¥500
≈
0
コークハイボール
ウイスキーをコカ・コーラで割ったハイボールです。コーラの甘みと炭酸がウイスキーの風味を引き立て、飲みやすく人気の一杯です。
¥500
≈
0
芋焼酎ハイボール
芋焼酎をソーダで割ったハイボールです。芋焼酎特有の芳醇な香りと、ソーダの爽快感がバランス良く、すっきりと楽しめます。
¥550
≈
0
麦焼酎ハイボール
麦焼酎をソーダで割ったハイボールです。麦焼酎のすっきりとした口当たりと、ソーダの爽快感が調和し、軽やかに楽しめます。
¥550
≈
0
うめハイボール
梅の風味豊かな梅酒をソーダで割ったハイボールです。梅の甘酸っぱさと爽やかな炭酸が口の中に広がり、食前酒にもおすすめです。
¥500
≈
0
サワー
生グレープフルーツサワー
新鮮なグレープフルーツを絞って作ったサワーです。グレープフルーツ特有のほろ苦さと爽やかな酸味が特徴で、すっきりと楽しめます。
¥620
≈
0
生レモンサワー
新鮮なレモンをたっぷり使った、定番のレモンサワーです。レモンのフレッシュな酸味と香りが口いっぱいに広がり、食中酒にぴったりです。
¥550
≈
0
生キウイサワー
新鮮なキウイを使った、フルーティーなサワーです。キウイの甘酸っぱさと独特の香りが楽しめ、女性にも人気の飲みやすい一杯です。
¥550
≈
0
生梅干しサワー
梅干しを丸ごと入れた、酸っぱさがたまらないサワーです。梅干しの塩気と酸味が焼酎とソーダに溶け込み、後味すっきりで食欲をそそります。
¥550
≈
0
お茶割り
ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割った、定番のお茶割りです。ウーロン茶のすっきりとした味わいが焼酎の風味を引き立て、食事によく合います。
¥500
≈
0
ジャスミンハイ
焼酎をジャスミン茶で割ったお茶割りです。ジャスミン茶特有の華やかな香りが口いっぱいに広がり、上品な味わいが楽しめます。
¥500
≈
0
ほうじ茶割り
焼酎をほうじ茶で割ったお茶割りです。ほうじ茶の香ばしい香りと、すっきりとした味わいが特徴で、和食によく合います。
¥500
≈
0
緑茶割り
焼酎を緑茶で割った、さっぱりとしたお茶割りです。緑茶の清涼感と渋みが焼酎の風味を引き締め、食中酒に最適です。
¥500
≈
0
もつ焼きの友達
バイスサワー
赤しそ風味の炭酸飲料「バイス」で割ったサワーです。独特の爽やかな酸味と赤しその風味が特徴で、もつ焼きとの相性が抜群です。
¥450
≈
0
ホッピー
低アルコール飲料のホッピーを、焼酎と割って飲むスタイルです。セットにはホッピーと焼酎、氷が含まれます。「中」は焼酎、「外」はホッピーのみで、お好みの濃さで楽しめます。
¥250~
≈
酎ハイ
焼酎をソーダで割ったシンプルな酎ハイです。クセがなくすっきりとした味わいで、どんな料理にも合わせやすい定番のお酒です。
¥450
≈
0
緑茶
さっぱりとした味わいの日本茶です。食事の合間や、お酒を飲まない方におすすめです。温かいものか冷たいものかはお好みでお選びいただけます。
¥450
≈
0
黒ウーロン
ポリフェノールを豊富に含む黒ウーロン茶です。食事の脂肪吸収を抑える効果も期待でき、油っこい料理との相性が良いです。すっきりとした味わいです。
¥450
≈
0
ジャスミン茶
華やかな香りが特徴のジャスミン茶です。リラックス効果も期待でき、食後のひとときや、お酒を飲まない方にもおすすめです。
¥450
≈
0
玉露
旨味と甘みが特徴の高級緑茶です。水出しや低温で淹れることで、渋みが少なくまろやかな味わいが楽しめます。特別な一杯としてどうぞ。
¥450
≈
0
焼酎
金宮焼酎 25度
三重県の亀甲宮キンミヤ焼酎は、焼酎ブームの火付け役とも言われる甲類焼酎です。クセが少なく、どんな割り材とも相性が良いのが特徴です。様々な飲み方でお楽しみいただけます。
¥450
≈
0
黒霧島 25度
宮崎県都城市の霧島酒造が造る、定番の芋焼酎です。トロリとした甘みと、キリッとした後切れが特徴です。ロックやお湯割りで、芋焼酎本来の風味をお楽しみください。
¥450
≈
0
富乃宝山
鹿児島県の西酒造が造る、フルーティーな香りが特徴の芋焼酎です。柑橘系の爽やかな香りと、やわらかな口当たりが楽しめます。芋焼酎が苦手な方にもおすすめです。
¥600
≈
0
ボトル焼酎
※ボトルキープは1ヶ月です
金宮焼酎 25度
ボトルで提供される金宮焼酎は、約20%のアルコール度数を持つ日本の蒸留酒です。クリアな味わいで、水、お湯、炭酸など様々な割り材と相性が良く、自分好みの濃さで楽しめます。ボトルキープは1ヶ月間可能です。
¥2,910~
≈
黒霧島 25度
ボトルで提供される黒霧島は、約20%のアルコール度数を持つ芋焼酎です。トロリとした甘みとキリッとした後切れが特徴で、ロック、お湯割り、水割りなど、様々な飲み方で楽しめます。ボトルキープは1ヶ月間可能です。
¥2,910~
≈
富乃宝山
ボトルで提供される富乃宝山は、約20%のアルコール度数を持つ芋焼酎です。フルーティーな香りとやわらかな口当たりが特徴で、お湯割りやロックでその風味を存分にお楽しみいただけます。ボトルキープは1ヶ月間可能です。
¥4,010~
≈
本格焼酎
大和桜
鹿児島県の伝統的な芋焼酎です。素朴ながらも芋の豊かな香りと深い味わいが特徴で、ロックやお湯割りでじっくりと楽しみたい一本です。
¥620
≈
0
月初め
特定の月の初めに限定して造られる焼酎です。その時期の最高の素材を使い、特別な製法で仕上げられます。希少性が高く、独特の風味と香りが魅力です。
¥620
≈
0
農家の嫁
芋の甘みと香ばしい香りが特徴の芋焼酎です。農家が丹精込めて育てた芋を使用しており、その名の通り素朴ながらも深みのある味わいが楽しめます。
¥620
≈
0
車輛馬
独特の風味と力強い味わいが特徴の本格芋焼酎です。焼酎好きにはたまらない骨太な味わいで、ロックやストレートでじっくりと香りとコクを堪能できます。
¥620
≈
0
日本酒
ばくれん
山形県の亀の井酒造が造る、超辛口の日本酒です。キレの良い辛口ながらも、米の旨味がしっかりと感じられます。どんな料理にも合わせやすく、特に脂の乗った料理との相性が抜群です。
¥650
≈
0
月のめがね
月の光のように澄んだ、まろやかな味わいの日本酒です。口当たりが柔らかく、米の優しい甘みと香りが特徴です。冷やして飲むのがおすすめです。
¥650
≈
0
日高見
宮城県平孝酒造が造る、辛口の純米吟醸酒です。すっきりとした透明感のある味わいと、吟醸香が特徴で、魚介類との相性が抜群です。
¥650
≈
0
もつ焼きに合うワイン
グラスワイン
もつ焼きに合うように厳選された、赤と白のグラスワインです。赤は肉料理の旨味を引き立て、白はさっぱりと口の中をリフレッシュさせます。それぞれの風味をお楽しみください。
¥500~
≈
ラクラシックボルドー
フランスのボルドー地方のクラシックなワインです。赤はしっかりとしたタンニンと果実味、白は爽やかな酸味とミネラル感が特徴で、もつ焼きと合わせてより深い味わいをお楽しみいただけます。
¥2,850~
≈
フレシネD.C.
(泡・辛口)
スペイン産の辛口スパークリングワインです。きめ細やかな泡と、すっきりとしたドライな口当たりが特徴で、食前酒としても、もつ焼きとも相性良く楽しめます。
¥2,850
≈
0
マリエランス赤
果実味が豊かで、まろやかな口当たりの赤ワインです。もつ焼きの濃厚な味わいとよく合い、食事をより一層引き立てます。バランスの取れた味わいが特徴です。
¥3,850
≈
0
ラブレロワシャルドネ
フランス産のシャルドネ種を使った白ワインです。フレッシュな果実味と、柑橘系の爽やかな香りが特徴で、すっきりとした後味がもつ焼きの脂を洗い流してくれます。
¥3,850
≈
0
ソフトドリンク
コカ・コーラ
世界中で愛される炭酸飲料です。爽やかな甘みと独特の風味で、どんな料理にも合う定番のドリンクです。キンキンに冷やしてお出しします。
¥390
≈
0
ジンジャーエール
ジンジャーの風味が効いた炭酸飲料です。ピリッとした辛みと爽やかな甘みが特徴で、食欲を増進させます。お酒が苦手な方にもおすすめです。
¥390
≈
0
ウーロン茶
すっきりとした味わいの中国茶です。油っこい料理との相性が良く、口の中をさっぱりとさせてくれます。温かいものと冷たいものが選べます。
¥390
≈
0
ジャスミン茶
華やかな香りが特徴の中国茶です。リラックス効果も期待でき、食後のひとときや、お酒を飲まない方にもおすすめです。温かいものと冷たいものが選べます。
¥390
≈
0
緑茶
日本人になじみ深い、さっぱりとした味わいの緑茶です。食事の合間や、お酒を飲まない方におすすめです。温かいものと冷たいものが選べます。
¥390
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.6
Google Mapsの評価436件
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Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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