Motsuyaki Ishin Shinjuku Daiguard

鶏の様々な部位を時間をかけてじっくり煮込んだ一品です。濃厚な旨味と柔らかい食感が特徴で、ご飯にもお酒にもよく合います。

新鮮な牛ホルモンを特製の甘辛いタレで和え、卵黄を添えた韓国風の生肉料理です。とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴で、お酒が進みます。

新鮮な馬肉を特製の甘辛いタレで和え、卵黄を添えた一品です。馬肉特有の旨味とあっさりとした口当たりが楽しめ、ヘルシーながらも満足感があります。

豚レバーとニラを特製のタレで炒めた、栄養満点の中華料理です。レバーのコクとニラの香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもよく合う定番の一品です。

鶏のやげん軟骨を唐揚げにした、コリコリとした食感が楽しい一品です。軽い塩味でビールなどのお酒のつまみに最適です。

季節の野菜を漬け込んだ、彩り豊かなお漬物の盛り合わせです。それぞれの野菜の風味と食感が楽しめ、箸休めにも最適です。

豚足をじっくりと調理した一品です。「焼き」は香ばしく、外はカリッと中はとろける食感、「ゆで」はプルプルとしたコラーゲンたっぷりの柔らかさが特徴です。

注文を受けてから焼き上げる、ふわふわで出汁の効いた厚焼き玉子です。優しい甘さと卵本来の旨味が口の中に広がり、温かい状態で提供されます。

その日のおすすめの串焼きを厳選したお得な盛り合わせです。様々な種類の串を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

旬の野菜を厳選し、丁寧に焼き上げた野菜串の盛り合わせです。野菜本来の甘みと香ばしさが引き立ち、健康的で満足感のある一品です。

鶏もも肉を使った定番の串焼きです。ジューシーで香ばしく、塩でも甘タレでも美味しくいただけます。

鶏の皮をパリッと焼き上げた串焼きです。脂の旨味とカリカリとした食感が特徴で、お酒によく合います。

鶏の尾の部分を使った串焼きで、濃厚な脂と独特のプリプリとした食感が特徴です。ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

鶏の首の肉を使った串焼きで、適度な歯ごたえとジューシーな肉汁が特徴です。鶏肉の中でも特に旨味が強い部位とされています。

鶏の心臓を使った串焼きで、独特の歯ごたえとあっさりとした風味が特徴です。鮮度が命の部位であり、新鮮なものを使用しています。

鶏の肝臓を使った串焼きで、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。栄養価が高く、甘タレとの相性も抜群です。

鶏ひき肉を丸めて焼き上げた串焼きです。軟骨を混ぜ込むことで、ふっくらとした肉の中にコリコリとした食感のアクセントが加わっています。

豚のバラ肉を使った串焼きです。脂の旨味と肉のバランスが良く、ジューシーで食べ応えがあります。香ばしく焼き上げています。

豚の舌を使った串焼きで、独特の歯ごたえと淡白ながらも旨味のある味わいが特徴です。さっぱりと塩でいただくのがおすすめです。

豚の大腸を使った串焼きで、独特の食感と濃厚な旨味が特徴です。丁寧に下処理されており、臭みがなく美味しくいただけます。

豚のこめかみから頬にかけての肉を使った串焼きです。歯ごたえがありながらも柔らかく、脂と肉のバランスが絶妙で、豚肉本来の旨味が楽しめます。

鶏つくねの中にチーズを練り込んだ串焼きです。ジューシーなつくねととろけるチーズの組み合わせが、子供から大人まで楽しめる人気の一品です。

うずらの卵を串に刺し、香ばしく焼き上げた串焼きです。外は香ばしく、中はとろりとした食感が楽しめます。一口サイズで食べやすいです。

銀杏を串に刺して軽く炙った一品です。独特のほろ苦さとねっとりとした食感が特徴で、秋の味覚としてお酒と共に楽しまれます。

ししとうをシンプルに焼き上げた野菜串です。ほんのりとした苦味と、時折当たるピリ辛な味がアクセントになります。

白ねぎを香ばしく焼き上げた野菜串です。ねぎの甘みが凝縮され、とろりとした食感と香ばしさが楽しめます。

肉厚の椎茸を焼き上げた串焼きです。椎茸特有の豊かな香りと、じゅわっと広がる旨味が楽しめます。シンプルに塩でどうぞ。

エリンギ茸を香ばしく焼き上げた野菜串です。弾力のある食感と、きのこらしい豊かな風味が特徴で、肉のような食べ応えがあります。

舞茸を香ばしく焼き上げた野菜串です。独特の香りとシャキシャキとした食感が楽しめ、きのこの旨味が凝縮されています。

にんにくをホクホクに焼き上げた串焼きです。香ばしい香りと、甘みが増したにんにくの旨味が特徴で、疲労回復にもおすすめです。

たまねぎを甘みが引き立つように焼き上げた野菜串です。シャキッとした食感と、加熱することで増す自然な甘さが楽しめます。

粗挽きの豚ひき肉をパン粉で揚げた、ジューシーなカツです。外はサクサク、中は肉汁たっぷりで、ご飯にもお酒にも合う人気の一品です。

新鮮な牛レバーをカラッと揚げた一品です。レバー特有の旨味と、香ばしい衣の組み合わせが楽しめます。ソースをかけてどうぞ。

その時期に美味しい旬の魚を唐揚げにした一品です。魚の旨味が衣の中に閉じ込められ、外はカリッと中はふっくらとした食感が楽しめます。

厚切りハムをパン粉で揚げた、昔ながらの懐かしい味わいのカツです。ハムの塩気とサクサクの衣が絶妙で、ボリューム満点の一品です。

定番のフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、軽食やおつまみに最適です。ケチャップを添えて提供されます。

厳選された大トロ部位を低温調理で仕上げた肉刺しです。とろけるような舌触りと濃厚な旨味が特徴で、贅沢な一品としてお楽しみいただけます。

豚のかしら肉を低温調理で仕上げた肉刺しです。適度な歯ごたえがありながらも柔らかく、豚肉本来の豊かな風味が楽しめます。

豚タンを低温調理で仕上げた肉刺しです。コリコリとした独特の食感と、あっさりとした上品な味わいが特徴で、お酒のおつまみに最適です。

新鮮な豚ハツを低温調理で仕上げた肉刺しです。しっかりとした歯ごたえと、クセのない旨味が特徴です。ごま油と塩でシンプルにどうぞ。

豚の直腸を低温調理で仕上げた肉刺しです。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨味が特徴です。新鮮な部位を丁寧に処理しています。

豚の子宮を低温調理で仕上げた肉刺しです。コリコリとした食感が特徴で、淡白ながらも上品な味わいが楽しめます。おつまみにぴったりです。

新鮮な牛もつとたっぷりの野菜を特製のスープで煮込んだ鍋料理です。醤油、豆乳味噌、和風明太の3種類の味からお選びいただけます。ぷりぷりのもつの食感と、野菜の甘みが溶け込んだ濃厚なスープが特徴です。2人前よりご注文いただけます。

香ばしく焼き上げたおにぎりです。醤油味は香ばしく、味噌味はコクのある風味が特徴です。鍋の〆や、小腹が空いた時にぴったりです。

猪肉を炊き込んだご飯です。猪肉の深い旨味と香りがご飯にしみこみ、食べ応えのある一品です。ジビエ好きにはたまらないでしょう。

炊きたてのご飯です。他のお料理と合わせてお召し上がりください。

特製のもつ煮をご飯にかけた丼ぶりです。とろとろに煮込まれたもつと、濃厚な煮汁がご飯によく絡み、箸が止まらない一品です。

温かい焼きりんごにアイスクリームを添えたデザートです。りんごの甘酸っぱさと、溶け出すアイスクリームの冷たさが絶妙なハーモニーを奏でます。

厚切りトーストにクリームチーズと蜂蜜をたっぷりかけたデザートです。甘じょっぱい味わいと、トーストのサクサク感が楽しめます。

おすすめのアイスクリームです。食後の口直しや、ちょっとしたデザートに最適です。内容は季節によって変わる場合があります。