名牌鸡内脏炖菜
銘柄鶏もつ煮込み
将鸡肉的各种部位长时间炖煮而成。口感浓郁，质地柔软，非常搭配米饭和酒。
¥580
≈ ¥26
0
Motsuyaki Ishin Shinjuku Daiguard
Motsuyaki Ishin Shinjuku Daiguard
★ 4.6
(436)
$$Moderate
📍 Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−3−13 I & K Bld., 地下一階
单点菜肴
牛杂拌蛋黄
牛ホルモンユッケ
用特制甜辣酱拌新鲜牛杂，配以蛋黄的韩式生肉料理。口感入口即化，鲜味浓郁，非常下酒。
¥1,300
≈ ¥59
0
马肉刺身拌蛋黄
馬刺しユッケ
用特制甜辣酱拌新鲜马肉，配以蛋黄。能品尝到马肉特有的鲜味和清淡的口感，健康又满足。
¥1,300
≈ ¥59
0
肝脏炒韭菜
レバニラ炒め
用猪肝和韭菜用特制酱料炒制而成，营养丰富的中华料理。肝脏的浓郁和韭菜的香气令人食欲大开，是搭配米饭和酒的经典菜肴。
¥600
≈ ¥27
0
软骨
軟骨やげん
炸物
炸鸡软骨，口感爽脆有趣。带有淡淡的盐味，是搭配啤酒等酒类的绝佳下酒菜。
¥580
≈ ¥26
0
腌菜拼盘
おしんこ盛り合わせ
将时令蔬菜腌制而成的色彩丰富的腌菜拼盘。能品尝到各种蔬菜的风味和口感，是绝佳的餐间小菜。
¥600
≈ ¥27
0
特级肥猪蹄
大トロ豚足
精心烹制的猪蹄。“烤”的口感香脆，外酥内软；“煮”的口感Q弹，富含胶原蛋白。
¥800~
≈ ¥36
现烤厚蛋烧
焼きたて厚焼き玉子
现点现烤，蓬松且带有高汤风味的厚蛋烧。温和的甜味和鸡蛋本身的鲜味在口中散开，温热供应。
¥550
≈ ¥25
0
串烧
盐味或甜酱汁 每串200日元（含税）
超值拼盘
お得な盛り合わせ
精选当天推荐的串烧组成的超值拼盘。适合想一次品尝多种串烧的人。
¥980~
≈ ¥44
烤蔬菜拼盘
焼き野菜盛り合わせ
精心烤制的时令蔬菜串拼盘。突显蔬菜本身的甜味和香气，健康又令人满足。
¥980
≈ ¥44
0
鸡肉串
とり串
用鸡腿肉制成的经典串烧。多汁香烤，盐味或甜酱汁都美味可口。
¥200
≈ ¥9
0
皮
将鸡皮烤至酥脆的串烧。具有油脂的鲜美和酥脆的口感，非常下酒。
¥200
≈ ¥9
0
鸡臀肉
ぼんじり
用鸡尾部制成的串烧，具有浓郁的油脂和独特的Q弹口感。多汁的鲜味在口中蔓延。
¥200
≈ ¥9
0
鸡颈肉
せせり
用鸡颈肉制成的串烧，具有适度的嚼劲和多汁的肉汁。被认为是鸡肉中鲜味最强的部位。
¥200
≈ ¥9
0
心管
はつ
用鸡心制成的串烧，具有独特的嚼劲和清淡的风味。是新鲜度至关重要的部位，我们选用最新鲜的。
¥200
≈ ¥9
0
肝脏
レバー
用鸡肝制成的串烧，口感入口即化，鲜味浓郁。营养价值高，与甜酱汁是绝配。
¥200
≈ ¥9
0
鸡肉丸子
つくね
将鸡绞肉捏成丸子烤制的串烧。混入软骨，在松软的肉中增添了爽脆的口感。
¥200
≈ ¥9
0
猪腹肉
豚バラ
用猪腹肉制成的串烧。肥瘦适中，多汁可口。香烤而成。
¥200
≈ ¥9
0
猪舌
豚タン
用猪舌制成的串烧，具有独特的嚼劲和清淡而鲜美的味道。推荐简单地用盐调味。
¥200
≈ ¥9
0
白
しろ
用猪大肠制成的串烧，具有独特的口感和浓郁的鲜味。经过精心处理，无腥味，美味可口。
¥200
≈ ¥9
0
猪脸颊肉
かしら
用猪从太阳穴到脸颊的肉制成的串烧。口感有嚼劲而又柔软，肥瘦适中，能品尝到猪肉本身的鲜味。
¥200
≈ ¥9
0
芝士鸡肉丸子
ちーずつくね
在鸡肉丸子中混入奶酪制成的串烧。多汁的鸡肉丸子和融化的奶酪是绝配，是老少皆宜的受欢迎菜肴。
¥200
≈ ¥9
0
鹌鹑
うずら
将鹌鹑蛋串起来烤制的串烧。外酥内软，口感丰富。一口大小，易于食用。
¥200
≈ ¥9
0
银杏
銀杏
将银杏串起来轻烤而成。具有独特的微苦和粘糯的口感，是秋季的时令美味，适合搭配酒品。
¥200
≈ ¥9
0
青椒
ししとう
简单烤制的青椒蔬菜串。微苦的味道和偶尔的辛辣是点睛之笔。
¥200
≈ ¥9
0
白葱
白ねぎ
香烤白葱蔬菜串。葱的甜味浓缩，口感软糯，香气十足。
¥200
≈ ¥9
0
香菇
椎茸
厚实的香菇烤串。具有香菇特有的浓郁香气和多汁的鲜味。简单用盐调味。
¥200
≈ ¥9
0
杏鲍菇
えりんぎ
香烤杏鲍菇蔬菜串。具有弹性的口感和浓郁的菌菇风味，口感堪比肉类。
¥200
≈ ¥9
0
舞茸
香烤舞茸蔬菜串。具有独特的香气和爽脆的口感，浓缩了菌菇的鲜味。
¥200
≈ ¥9
0
大蒜
にんにく
烤至软糯的大蒜串烧。香气扑鼻，大蒜的甜味增加，还具有缓解疲劳的功效。
¥200
≈ ¥9
0
洋葱
たまねぎ
烤洋葱蔬菜串，能带出其甜味。口感爽脆，加热后能增添自然甜味。
¥200
≈ ¥9
0
炸物
肉饼排
メンチカツ
用粗磨猪绞肉裹面包糠炸制而成，多汁的炸排。外酥内软，肉汁丰富，是搭配米饭和酒的受欢迎菜肴。
¥550
≈ ¥25
0
牛肝炸
牛レバーフライ
将新鲜牛肝炸至酥脆。能品尝到牛肝特有的鲜味和香脆的外壳。可淋酱食用。
¥500
≈ ¥23
0
时令鱼炸
季節魚の唐揚げ
将当天时令鲜鱼炸制而成。鱼的鲜味被锁在酥脆的外壳中，口感外酥内软。
¥550
≈ ¥25
0
厚切火腿排
厚切りハムカツ
用厚切火腿裹上面包糠炸制而成，是充满怀旧风味的经典炸排。火腿的咸味和酥脆的外壳是绝配，分量十足。
¥650
≈ ¥29
0
炸薯条
ポテトフライ
经典的炸薯条。外酥内软，口感绵密，是小吃或下酒菜的绝佳选择。配番茄酱。
¥500
≈ ¥23
0
新肉刺身
低温烹制
特级肥肉刺身拼盘
おおとろ肉刺し盛り合わせ
低温烹制的精选特级肥肉刺身。口感入口即化，鲜味浓郁，是奢华的一道菜。
¥1,300
≈ ¥59
0
脸颊肉刺身
かしら刺し
低温烹制的猪脸颊肉刺身。口感适度有嚼劲而又柔软，能品尝到猪肉本身丰富的风味。
¥650
≈ ¥29
0
猪舌刺身
豚タン刺し
低温烹制的猪舌肉刺身。具有独特的爽脆口感和清淡高雅的味道，是绝佳的下酒菜。
¥650
≈ ¥29
0
大量心管刺身
がっつりハツ刺し
低温烹制的新鲜猪心刺身。具有扎实的嚼劲和清淡的鲜味。用芝麻油和盐简单调味。
¥550
≈ ¥25
0
直肠刺身
てっぽう刺し
低温烹制的猪直肠刺身。具有独特的嚼劲和越嚼越散发的鲜味。选用新鲜部位精心处理。
¥550
≈ ¥25
0
小肠刺身
こぶくろ刺し
低温烹制的猪子宫肉刺身。口感爽脆，味道清淡而高雅。非常适合作为下酒菜。
¥550
≈ ¥25
0
牛杂火锅
※起订量为2人份
牛杂火锅
牛もつ鍋
新鲜牛杂和大量蔬菜用特制汤底炖煮的火锅。可选择酱油、豆乳味噌、日式明太子三种口味。具有Q弹的牛杂口感和蔬菜甜味融入浓郁汤底的特点。可2人份起订。
¥2,000~
≈ ¥91
收尾饭面
烤饭团
焼きおにぎり
香烤饭团。酱油口味香气扑鼻，味噌口味浓郁醇厚。是火锅收尾或肚子饿时的绝佳选择。
¥300~
≈ ¥14
石石饭
いししご飯
炖煮野猪肉的米饭。野猪肉的深邃鲜味和香气渗透到米饭中，是一道令人满足的菜肴。でしょう。
¥700
≈ ¥32
0
白米饭
白飯
刚煮好的米饭。请搭配其他菜肴食用。
¥230
≈ ¥10
0
牛杂炖饭
もつ煮丼
将特制炖牛杂浇在米饭上的盖浇饭。炖得软烂的牛杂和浓郁的汤汁与米饭完美融合，令人食欲大开。
¥700
≈ ¥32
0
甜点
令人好奇的烤苹果
気になる焼きりんご
温
温热的烤苹果配冰淇淋的甜点。苹果的酸甜和融化的冰淇淋的冰凉是绝配。
¥900
≈ ¥41
0
奶油芝士蜂蜜吐司
クリームチーズハニートースト
厚切吐司上涂抹大量奶油芝士和蜂蜜的甜点。咸甜交织的口感和吐司的酥脆是绝配。
¥750
≈ ¥34
0
推荐冰淇淋
おすすめアイス
推荐的冰淇淋。适合餐后清口或作为小甜点。内容可能因季节而异。
¥390
≈ ¥18
0
饮品
本店推荐
冻柠檬酸酒
凍結檸檬酎ハイ
含有大量冷冻柠檬的酸酒。冰镇效果极佳，随着时间推移柠檬风味愈发浓郁。是炎热天气里清爽的一杯。
¥650
≈ ¥29
0
元祖柠檬酸酒
元祖檸檬酎ハイ
本店招牌经典柠檬酸酒。柠檬的清爽酸味与烧酒的平衡感极佳，口感清爽，百搭各种料理。
¥600
≈ ¥27
0
盐味柠檬酸酒
塩檸檬酎ハイ
柠檬和盐的绝妙搭配的酸酒。盐味衬托出柠檬的酸甜，带来更深邃的味道和爽快感。
¥650
≈ ¥29
0
柠檬酸酒
檸檬酎ハイ
口感清爽的柠檬酸酒。柠檬的新鲜香气和酸味能让口腔清爽。
¥600
≈ ¥27
0
浓郁上瘾的柠檬酸酒
濃厚やみつき檸檬酎ハイ
柠檬风味更加浓郁，一旦饮用就会上瘾的酸酒。柠檬的酸味和鲜味浓缩，口感扎实。
¥700
≈ ¥32
0
柠檬梅酒
檸檬梅酒
将柠檬和梅酒结合，制成酸甜清爽的酒品。可选择冰球品尝梅酒原味，或兑苏打水享受清爽口感。
¥700~
≈ ¥32
啤酒
朝日超爽生啤
アサヒスーパードライ 生
口感清爽，干型。余味利落，可以说是干型的生啤酒。爽快的口感和清爽的味道是其特点，适合搭配各种料理。
¥480~
≈ ¥22
朝日零度
アサヒドライゼロ
酒精含量为0.00%的无酒精啤酒。在享受啤酒般的浓郁口感和爽快余味的同时，开车或不饮酒人士也能安心饮用。
¥450
≈ ¥20
0
嗨棒
黑牌嗨棒
ブラックニッカハイボール
用口感清澈的黑牌威士忌兑苏打水制成的经典嗨棒。口感清爽，能品尝到威士忌的香气。
¥450
≈ ¥20
0
白牌嗨棒
白札ハイボール
用ニッカ威士忌的经典白牌兑苏打水制成的嗨棒。具有浓郁的麦芽香和口感扎实的特点。
¥500
≈ ¥23
0
姜汁嗨棒
ジンジャーハイボール
用威士忌兑姜汁汽水制成的嗨棒。姜的清爽辛辣和威士忌的浓郁是绝配，口感清爽易饮。
¥500
≈ ¥23
0
可乐嗨棒
コークハイボール
用威士忌兑可口可乐制成的嗨棒。可乐的甜味和气泡衬托出威士忌的风味，易饮且受欢迎。
¥500
≈ ¥23
0
芋烧酒嗨棒
芋焼酎ハイボール
用烧酒兑苏打水制成的嗨棒。具有烧酒特有的醇厚香气和苏打水的爽快感，口感平衡，清爽可口。
¥550
≈ ¥25
0
麦烧酒嗨棒
麦焼酎ハイボール
用烧酒兑苏打水制成的嗨棒。烧酒清爽的口感和苏打水的爽快感相得益彰，轻盈易饮。
¥550
≈ ¥25
0
梅子嗨棒
うめハイボール
用梅子风味浓郁的梅酒兑苏打水制成的嗨棒。梅子的酸甜和清爽的气泡在口中弥漫，也适合作为餐前酒。
¥500
≈ ¥23
0
酸酒
新鲜葡萄柚酸酒
生グレープフルーツサワー
用新鲜葡萄柚榨汁制成的酸酒。具有葡萄柚特有的微苦和清爽的酸味，口感清爽。
¥620
≈ ¥28
0
新鲜葡萄柚酸酒
生レモンサワー
使用大量新鲜柠檬制成的经典柠檬酸酒。柠檬的新鲜酸味和香气在口中弥漫，非常适合佐餐。
¥550
≈ ¥25
0
新鲜猕猴桃酸酒
生キウイサワー
使用新鲜猕猴桃制成的果味酸酒。猕猴桃的酸甜和独特香气令人愉悦，是受女性欢迎的易饮饮品。
¥550
≈ ¥25
0
新鲜梅子酸酒
生梅干しサワー
加入整颗梅子的酸爽开胃酸酒。梅子的咸味和酸味融入烧酒和苏打水中，余味清爽，增进食欲。
¥550
≈ ¥25
0
茶酒
乌龙嗨棒
ウーロンハイ
用烧酒兑乌龙茶制成的经典茶酒。乌龙茶的清爽口感衬托出烧酒的风味，非常搭配餐食。
¥500
≈ ¥23
0
茉莉花茶嗨棒
ジャスミンハイ
用烧酒兑茉莉花茶制成的茶酒。茉莉花茶特有的华丽香气在口中弥漫，口感高雅。
¥500
≈ ¥23
0
焙茶兑
ほうじ茶割り
用烧酒兑焙茶制成的茶酒。具有焙茶的香气和清爽的口感，非常搭配日式料理。
¥500
≈ ¥23
0
绿茶兑
緑茶割り
用烧酒兑绿茶制成的清爽茶酒。绿茶的清凉感和涩味能收敛烧酒的风味，非常适合佐餐。
¥500
≈ ¥23
0
内脏烧烤的好搭档
バイス酸酒
バイスサワー
用红紫苏风味的碳酸饮料“バイス”兑制的酸酒。具有独特的爽快酸味和红紫苏风味，与内脏烧烤是绝配。
¥450
≈ ¥20
0
虎牌
ホッピー
将低酒精饮料虎牌与烧酒混合饮用的方式。套餐包含虎牌、烧酒和冰块。“中”指烧酒，“外”指虎牌，可根据喜好调整浓度。
¥250~
≈ ¥11
酸酒
酎ハイ
用烧酒兑苏打水制成的简单酸酒。口感清爽不腻，是百搭的经典酒品。
¥450
≈ ¥20
0
绿茶
緑茶
口感清爽的日本茶。适合用餐间隙或不饮酒人士。可选择热饮或冷饮。
¥450
≈ ¥20
0
黑乌龙
黒ウーロン
富含多酚的黑乌龙茶。还能期待抑制脂肪吸收的效果，与油腻的菜肴是绝配。口感清爽。
¥450
≈ ¥20
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
香气华丽的茉莉花茶。具有放松效果，适合餐后或不饮酒人士。
¥450
≈ ¥20
0
玉露
鲜味和甜味是其特点的高级绿茶。通过冷泡或低温冲泡，可以品尝到涩味少、口感醇厚的味道。作为特别的一杯。
¥450
≈ ¥20
0
烧酒
金宫烧酒 25度
金宮焼酎 25度
三重县的龟甲宫金宫烧酒，是引发烧酒热潮的甲类烧酒之一。口感清淡，与各种配料都很搭。可享受多种饮用方式。
¥450
≈ ¥20
0
黑雾岛 25度
黒霧島 25度
宫崎县都城市雾岛酒造酿造的经典芋烧酒。口感浓稠甘甜，余味清爽利落。适合冰球或热饮，品味芋烧酒的原味。
¥450
≈ ¥20
0
富乃宝山
鹿儿岛县西酒造酿造的，香气浓郁的芋烧酒。具有柑橘系的清爽香气和柔和的口感。即使不常喝芋烧酒的人也会喜欢。
¥600
≈ ¥27
0
瓶装烧酒
※瓶装寄存期限为1个月
金宫烧酒 25度
金宮焼酎 25度
瓶装金宫烧酒是酒精含量约20%的日本蒸馏酒。口感清澈，与水、热饮、苏打水等各种配料都很搭，可根据喜好调整浓度。可寄存一个月。
¥2,910~
≈ ¥132
黑雾岛 25度
黒霧島 25度
瓶装黑雾岛是酒精含量约20%的芋烧酒。口感浓稠甘甜，余味清爽利落，可选择冰球、热饮或兑水饮用等多种方式。可寄存一个月。
¥2,910~
≈ ¥132
富乃宝山
瓶装富乃宝山是酒精含量约20%的芋烧酒。具有果香和柔和的口感，适合热饮或冰球饮用，充分品味其风味。可寄存一个月。
¥4,010~
≈ ¥182
纯烧酒
大和樱
大和桜
鹿儿岛县的传统芋烧酒。朴实无华，却具有芋头丰富的香气和深邃的味道，适合冰球或热饮慢慢品味的一款。
¥620
≈ ¥28
0
月初
月初め
在特定月份初限定酿造的烧酒。使用当季最好的原料，采用特殊工艺酿造。稀有度高，风味和香气独特。
¥620
≈ ¥28
0
农妇
農家の嫁
具有芋头甜味和香气的芋烧酒。使用农民精心培育的芋头，正如其名，口感朴实而深邃。
¥620
≈ ¥28
0
车马
車輛馬
具有独特风味和浓郁口感的纯烧酒。是烧酒爱好者的最爱，口感醇厚，适合冰球或纯饮，慢慢品味其香气和浓郁度。
¥620
≈ ¥28
0
日本酒
爆烈
ばくれん
山形县龟之井酒造酿造的超干日本酒。口感干脆利落，同时又能充分感受到米饭的鲜味。百搭各种料理，尤其与油腻的菜肴是绝配。
¥650
≈ ¥29
0
月之眼镜
月のめがね
如月光般澄澈，口感醇厚的日本酒。口感柔和，带有米饭的温和甜味和香气。推荐冷饮。
¥650
≈ ¥29
0
日高见
日高見
宫城县平孝酒造酿造的干性纯米吟酿酒。口感清爽透明，带有吟酿香，与海鲜是绝配。
¥650
≈ ¥29
0
搭配内脏烧烤的葡萄酒
杯装葡萄酒
グラスワイン
为搭配内脏烧烤而精心挑选的红白杯装葡萄酒。红葡萄酒能提升肉类菜肴的鲜味，白葡萄酒则能清爽地刷新口腔。请尽情享受各自的风味。
¥500~
≈ ¥23
乐卡斯波尔多
ラクラシックボルドー
法国波尔多地区的经典葡萄酒。红葡萄酒单宁浓郁，果味十足；白葡萄酒酸度清爽，矿物质感强，搭配内脏烧烤能带来更深层次的美味。
¥2,850~
≈ ¥129
弗雷轩尼诗D.C.
フレシネD.C.
（起泡·干型）
西班牙产的干性起泡酒。气泡细腻，口感干爽利落，既可作为餐前酒，也与内脏烧烤非常搭配。
¥2,850
≈ ¥129
0
玛丽安红
マリエランス赤
果味浓郁，口感醇厚的红葡萄酒。与内脏烧烤的浓郁风味非常搭配，更能衬托出美食。口感平衡是其特点。
¥3,850
≈ ¥174
0
拉布鲁瓦霞多丽
ラブレロワシャルドネ
使用法国产霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。具有新鲜的果味和柑橘系的清爽香气，口感清爽的余味能洗去内脏烧烤的油腻。
¥3,850
≈ ¥174
0
软饮料
可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的碳酸饮料。清爽的甜味和独特的风味，是百搭各种料理的经典饮品。我们会冰镇后为您奉上。
¥390
≈ ¥18
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
带有姜味的风味碳酸饮料。辛辣和清爽的甜味是其特点，能增进食欲。即使不喝酒的人也很推荐。
¥390
≈ ¥18
0
乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的中国茶。与油腻的菜肴很搭，能让口腔清爽。可选择热饮或冷饮。
¥390
≈ ¥18
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
香气华丽的中国茶。具有放松效果，适合餐后或不饮酒人士。可选择热饮或冷饮。
¥390
≈ ¥18
0
绿茶
緑茶
日本人熟悉的清爽绿茶。适合用餐间隙或不饮酒人士。可选择热饮或冷饮。
¥390
≈ ¥18
0
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