Motsuyaki Den Togoshiginzaten

新鮮で冷たい生ビールです。のどごしが良く、最初の一杯に最適です。焼き鳥や煮込み料理とよく合います。

自家製のジンジャーシロップを使ったビールです。生姜のピリッとした辛味とビールの苦味が絶妙にマッチします。

瓶入りの冷えたビールです。グラスに注ぎ合って楽しむのに適しています。

焼酎を割って飲むための麦芽発酵飲料です。すっきりとした味わいで、プリン体が気になる方にも人気です。

香ばしい黒麦芽を使用したホッピーです。コクと苦味があり、黒ビールのような味わいが楽しめます。

ホッピーの割り材（瓶）のみの注文です。「中」（焼酎）が残っている場合に追加して楽しみます。

ホッピー用の焼酎のおかわりです。「外」（割り材）が残っている場合に追加注文します。

焼酎を炭酸水で割ったシンプルなお酒です。甘さがなく、どんな料理の味も邪魔しません。

生の生姜を加えたチューハイです。生姜の爽やかな香りと辛味が食欲をそそります。

レモン果汁を加えた爽快なサワーです。酸味と炭酸の刺激が脂っこい料理をさっぱりさせてくれます。

シソとリンゴ果汁を使ったピンク色のサワーです。梅のような酸味と懐かしい味わいが特徴です。

梅干しを丸ごと入れたサワーです。梅干しを崩しながら飲むことで、塩気と酸味を調整できます。

健康志向のお茶「特茶」で焼酎を割ったお酒です。お茶の渋みが楽しめる一杯です。

焼酎を烏龍茶で割った定番のお酒です。さっぱりとしていて飲みやすく、食事によく合います。

葡萄（ぶどう）の香りがするお茶割り、または葡萄風味のリキュールを使用したお酒です。フルーティーな香りが楽しめます。

ウイスキーをコーラで割った甘くて飲みやすいカクテルです。炭酸の刺激と甘味が特徴です。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテルです。生姜の風味と甘味があり、すっきりと飲めます。

栄養ドリンク「オロナミンC」で割ったお酒です。独特の甘さと元気が出るような味わいが人気です。

通常より濃いめ、あるいは辛口のハイボールです。ガツンとした飲みごたえが欲しい方におすすめです。

甘めやフルーティーな味わいに仕上げたハイボールです。飲みやすさを重視しています。

お店オリジナルの配合で作られたハイボールです。大衆酒場の雰囲気に合う味わいです。

ほろ苦い思い出のような、少しビターな味わいや独特の風味付けがされたユニークなハイボールです。

シソ風味の「バイス」シロップを使ったハイボールです。酸味と炭酸が爽やかです。

温かいレモネードにお酒を加えたホットカクテルです。甘酸っぱく、体が温まります。

温めた日本酒です。お米のふくよかな香りと旨味が引き立ち、冬場や冷房の効いた店内で人気です。

麦を原料とした焼酎です。香ばしさとすっきりとした飲み口が特徴です。

さつまいもを原料とした焼酎です。独特の甘い香りと濃厚な味わいがあります。

日本の伝統的なお酒です。冷や（常温）または冷酒で提供されます。

シャリシャリに凍らせた、あるいは非常に冷たい梅酒です。デザート感覚で楽しめます。

焼酎に梅シロップを垂らした、下町スタイルのお酒です。アルコール度数が高く、飲みごたえがあります。

焼酎を生姜風味で割ったお酒です。ピリッとした刺激がクセになります。

赤ワインのフルボトルです。グループでのシェアやお肉料理に合わせてどうぞ。

グラスで提供される赤ワインです。気軽にお肉料理と合わせられます。

炭酸入りの甘いソフトドリンクです。

生姜風味の炭酸飲料です。すっきりとした甘さがあります。

レモン風味の爽やかな炭酸飲料です。

冷たい烏龍茶です。脂っこい料理の口直しに最適です。

豚の肝臓の串焼きです。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。栄養価も高い一品です。

豚の心臓の串焼きです。プリプリとした弾力のある食感と、あっさりした旨味が楽しめます。

豚の舌の串焼きです。独特の歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が広がります。

豚のこめかみや頬の部分の肉です。脂がのっていてジューシーで、肉々しい味わいです。

豚の横隔膜の筋肉です。赤身肉のような柔らかさと濃厚な旨味があり、人気のある部位です。

喉の軟骨部分です。コリコリとした硬めの食感が特徴で、お酒のおつまみに最適です。

豚の脾臓です。レバーに似た食感ですが、より独特の風味と脂の旨味があります。

豚の首周りの肉（豚トロ）です。脂身が多く、サクサクとした食感と甘い脂が楽しめます。

横隔膜の一部で、ハラミよりも脂が少なくあっさりとした赤身の味わいです。

心臓周辺などの脂身の多い部位です。非常にジューシーで、濃厚な脂の甘みが口いっぱいに広がります。

舌の裏側の筋肉部分です。タンよりも少し硬めですが、噛むほどに味がでる部位です。

豚の大腸や直腸です。クニュクニュとした弾力のある食感が特徴で、タレとの相性が抜群です。

直腸の部位で、開くと鉄砲の形に似ていることから名付けられました。肉厚で強い弾力があります。

豚の胃袋です。コリコリとした歯切れの良い食感で、あっさりとしていて臭みが少ないです。

心臓の中でも脂がのった希少な部位です。通常のハツよりも柔らかく、ジューシーです。

タンの根元に近い、脂がのって柔らかい最上級の部位です。贅沢な味わいが楽しめます。

挽き肉を団子状にしたものです。ふっくらとした食感と肉の旨味が詰まっています。

谷中生姜に肉を巻いて焼いたものです。生姜の辛味と肉の脂がよく合い、さっぱりと食べられます。

喉の奥にある軟骨で、一頭からわずかしか取れない希少部位です。非常にコリコリとした食感が楽しめます。

レバーを網脂（内臓周りの脂の膜）で巻いて焼いたものです。脂の旨味がレバーに染み込み、ジューシーさが増します。

焼いたハラミにたっぷりのネギとポン酢をかけた一品です。肉の旨味をさっぱりと楽しめます。

脂ののった豚トロをネギとポン酢でさっぱりと仕上げた串料理です。脂の甘みと酸味が好相性です。

牛の内臓をじっくりと煮込んだ料理です。とろけるような柔らかさと、味噌や醤油ベースの深い味わいが特徴です。

豚の軟骨を柔らかくなるまで煮込んだ一品です。コラーゲンたっぷりで、とろりとした食感が楽しめます。

牛のすじ肉を煮込んだ定番のおつまみです。味がよく染みていて、お酒が進みます。

煮汁に漬け込んで味を染み込ませたゆで卵です。黄身まで味がしっかりとしています。

もつ煮込みの汁などで煮込んだ豆腐です。味が染みていて熱々です。

出汁で煮込んだこんにゃくです。ヘルシーで食感の良い一品です。

新鮮なレバーを甘辛いタレとたっぷりのネギで炒めた料理です。ご飯にもお酒にも合う濃厚な味です。

様々な部位の内臓肉を野菜と一緒に炒めたスタミナ料理です。プリプリとした食感が楽しめます。

湯通ししたホルモンをポン酢などで和えたさっぱりとしたおつまみです。コリコリした食感がクセになります。

マヨネーズで和えた定番のサラダです。箸休めにぴったりです。

薄くスライスした玉ねぎです。かつお節やポン酢をかけてさっぱりといただきます。血液サラサラ効果も期待できます。

冷やしトマトに特製のネギドレッシングをかけたサラダ感覚の一品です。

ざく切りキャベツに生姜を効かせた、シンプルながら後を引くおつまみです。

野菜の浅漬けです。口の中をさっぱりさせたい時に最適です。

揚げたてのポテトフライです。みんなでつまめる定番メニューです。

レバーに衣をつけて揚げたカツです。ソースにくぐらせて提供されることが多く、臭みが少なく食べやすいです。

脂ののった部位（おそらく豚トロやとろハツなど）を使った串カツです。ジューシーな揚げ物です。