生啤酒
生ビール
新鲜冰镇的生啤酒。口感顺滑，是开胃的第一杯。非常适合搭配烤鸡肉和炖菜。
¥550
≈ ¥25
0
Motsuyaki Den Togoshiginzaten
Motsuyaki Den Togoshiginzaten
※本店标价含税。
饮品
自制姜汁啤酒
自家製ジンジャービール
用自制姜汁糖浆制作的啤酒。生姜的微辣和啤酒的苦味完美结合。
¥550
≈ ¥25
0
瓶装啤酒
瓶ビール
瓶装冰啤酒。适合倒入杯中共享。
¥750
≈ ¥34
0
白Hopping
白ホッピー
用大麦烧酒兑水饮用的麦芽发酵饮料。口感清爽，也受在意嘌呤的人欢迎。
¥520
≈ ¥24
0
黑Hopping
黒ホッピー
使用香浓的黑麦芽制作的Hopping。有浓郁和苦味，可以享受类似黑啤的风味。
¥520
≈ ¥24
0
外
仅点单制作Hopping的兑水部分（瓶装）。“内”（烧酒）剩余时追加饮用。
¥330
≈ ¥15
0
内
中
用于续杯的烧酒。“外”（兑水）剩余时追加点单。
¥240
≈ ¥11
0
酸酒
チューハイ
烧酒加苏打水调制的简单饮品。无糖，不影响任何菜肴的味道。
¥400
≈ ¥18
0
生姜嗨
生チューハイ 生姜
加入新鲜生姜的酸酒。生姜清爽的香气和辛辣味能激发食欲。
¥450
≈ ¥20
0
柠檬酸酒
レモンサワー
加入柠檬汁的爽快酸酒。酸味和碳酸的刺激可以解腻。
¥450
≈ ¥20
0
バイスサワー
用紫苏和苹果汁制作的粉色酸酒。有类似梅子的酸度和怀旧的味道。
¥450
≈ ¥20
0
梅子酸酒
梅干しサワー
整颗梅子放入的酸酒。边喝边捣碎梅子，可以调节咸度和酸度。
¥450
≈ ¥20
0
特茶嗨
特茶ハイ
用健康茶“特茶”兑制的烧酒。可以品尝到茶的涩味。
¥450
≈ ¥20
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
烧酒加乌龙茶调制的经典酒类。清爽易饮，非常搭配餐点。
¥450
≈ ¥20
0
葡萄茶嗨
葡萄茶ハイ
带有葡萄香气的茶酒，或使用葡萄风味利口酒制作的酒。可以享受果味香气。
¥450
≈ ¥20
0
可乐嗨
コークハイ
威士忌加可乐调制的甜味易饮鸡尾酒。特点是碳酸的刺激和甜味。
¥450
≈ ¥20
0
姜汁汽水嗨
ジンジャエールハイ
威士忌加姜汁汽水调制的鸡尾酒。有姜味和甜味，口感清爽。
¥450
≈ ¥20
0
Oronamin C 嗨
オロナミンCハイ
用营养饮料“Oronamin C”兑制的酒。独特的甜味和提神的效果很受欢迎。
¥550
≈ ¥25
0
男人的海波
男のハイボール
比普通更浓或更干的海波。推荐给想要浓郁口感的人。
¥520
≈ ¥24
0
女人的海波
女のハイボール
调味偏甜或果味的海波。注重易饮性。
¥520
≈ ¥24
0
横丁海波
横丁ハイボール
用店内特制配方制作的海波。味道适合大众酒馆的氛围。
¥460
≈ ¥21
0
昔日女人的海波
昔の女のハイボール
带有微苦回忆般的，略带苦涩味道或独特风味调制的独特海波。
¥460
≈ ¥21
0
バイスハイボール
用紫苏风味的“バイス”糖浆制作的海波。酸味和碳酸很清爽。
¥450
≈ ¥20
0
热柠檬嗨
ホットレモネードハイ
冬季限定
在热柠檬水中加入酒的热鸡尾酒。酸甜可口，能暖身。
¥450
≈ ¥20
0
热燗
熱燗
温热的日本清酒。能凸显米饭的醇厚香气和鲜味，在冬季或空调房内很受欢迎。
¥600
≈ ¥27
0
大麦烧酒
麦焼酎
以大麦为原料的烧酒。特点是香气浓郁，口感清爽。
¥470
≈ ¥21
0
红薯烧酒
芋焼酎
以红薯为原料的烧酒。有独特的甜香和浓郁的味道。
¥470
≈ ¥21
0
清酒
日本传统酒类。可冷饮（常温）或冷酒。
¥470
≈ ¥21
0
冰结梅子酒
氷結梅酒
冰镇或极度冰冷的梅子酒。可以像甜点一样享用。
¥470
≈ ¥21
0
梅子酒
梅割り
在烧酒中加入梅子糖浆，是下町风格的饮品。酒精度高，口感浓郁。
¥470
≈ ¥21
0
生姜嗨
生割り 生姜
用姜味兑制的烧酒。微辣的刺激让人欲罢不能。
¥450
≈ ¥20
0
红酒（瓶装）
赤ワイン ボトル
红酒整瓶装。适合多人分享或搭配肉类料理。
¥2,950
≈ ¥134
0
红酒
赤ワイン
杯装红酒。可以轻松搭配肉类料理。
¥450
≈ ¥20
0
可乐
コーラ
含碳酸的甜味软饮料。
¥350
≈ ¥16
0
姜汁汽水
ジンジャエール
姜味碳酸饮料。有清爽的甜味。
¥350
≈ ¥16
0
柠檬苏打
レモンソーダ
柠檬风味清爽的碳酸饮料。
¥320
≈ ¥14
0
乌龙茶
烏龍茶
冰镇乌龙茶。非常适合搭配油腻菜肴解腻。
¥320
≈ ¥14
0
串
肝脏
れば
肝脏
猪肝串烧。特点是味道浓郁，口感如奶油般顺滑。营养价值也很高。
¥170
≈ ¥8
0
猪心
はつ
心脏
猪心串烧。可以享受Q弹的口感和清淡的鲜味。
¥170
≈ ¥8
0
牛舌
たん
舌
猪舌串烧。有独特的嚼劲，越嚼越能品尝到鲜味。
¥170
≈ ¥8
0
猪颊肉
かしら
头部肉
猪的耳根或脸颊部分的肉。肥美多汁，肉味十足。
¥170
≈ ¥8
0
横膈膜
はらみ
横膈膜
猪横膈膜肌肉。具有类似瘦肉的柔软度和浓郁的鲜味，是非常受欢迎的部位。
¥170
≈ ¥8
0
软骨
なんこつ
声带
喉咙的软骨部分。特点是口感硬脆，非常适合下酒。
¥170
≈ ¥8
0
脾脏
ちれ
脾脏
猪的脾脏。口感类似肝脏，但风味更独特，带有脂肪的鲜美。
¥170
≈ ¥8
0
猪小肠
ぴーとろ
颈肉
猪颈肉（猪颈肉）。脂肪含量高，口感酥脆，可以享受肥美的甜味。
¥170
≈ ¥8
0
牛隔膜
さがり
横膈膜瘦肉
横膈膜的一部分，比横膈膜脂肪少，口感清淡的瘦肉。
¥170
≈ ¥8
0
脂肪
あぶら
动脉脂肪
心脏周围等脂肪多的部位。非常多汁，浓郁的脂肪甜味充满口腔。
¥170
≈ ¥8
0
牛舌筋
たんすじ
舌肌
舌头下侧的肌肉部分。比牛舌稍硬，但越嚼越有味道。
¥170
≈ ¥8
0
白
しろ
直肠
猪的大肠或直肠。特点是Q弹的口感，与酱汁非常搭配。
¥170
≈ ¥8
0
枪管
てっぽう
直肠
直肠部位，因展开后形状像枪而得名。肉质厚实，弹性十足。
¥170
≈ ¥8
0
牛肚
がつ
胃袋
猪胃。口感爽脆，味道清淡，腥味少。
¥170
≈ ¥8
0
肥猪心
とろはつ
心脏上部
心脏中肥美的稀有部位。比普通猪心更柔软多汁。
¥250
≈ ¥11
0
上等牛舌
上たん
舌上部
舌根附近，肥美柔软的上等部位。可以享受奢华的味道。
¥250
≈ ¥11
0
丸子つくね
だんご つくね
将肉末做成丸子状。口感松软，肉味十足。
¥250
≈ ¥11
0
谷中丸子
谷中だんご
夏季限定
将肉卷在谷中生姜上烤制而成。生姜的辛辣味和肉的脂肪非常搭配，可以清爽地食用。
¥250
≈ ¥11
0
喉笛
のどぶえ
喉咙后部的软骨，每头猪仅能取少量，是稀有部位。可以享受非常爽脆的口感。
¥250
≈ ¥11
0
网膜肝脏
網れば
将肝脏用网膜（内脏周围的脂肪膜）包裹后烤制而成。脂肪的鲜味渗透到肝脏中，增加了多汁感。
¥250
≈ ¥11
0
横膈膜葱醋
はらみネギぽん酢
烤横膈膜上淋上大量葱和柚子醋的菜肴。可以清爽地品尝肉的鲜味。
¥340
≈ ¥15
0
猪颈肉葱醋
豚トロネギぽん酢
将肥美的猪颈肉用葱和柚子醋调味制成的串烧。脂肪的甜味和酸味非常搭配。
¥340
≈ ¥15
0
一道菜
炖牛杂
牛もつ煮込み
将牛内脏精心炖煮的料理。特点是入口即化的柔软度和味噌或酱油基底的浓郁风味。
¥520
≈ ¥24
0
炖猪软骨
豚なんこつ煮込み
将猪软骨炖煮至软烂的一道菜。富含胶原蛋白，口感软糯。
¥440
≈ ¥20
0
炖牛筋
牛すじ煮込み
将牛筋炖煮的经典下酒菜。味道入味，非常下酒。
¥440
≈ ¥20
0
味玉
味たまご
用汤汁炖煮入味的煮鸡蛋。蛋黄也入味十足。
¥180
≈ ¥8
0
炖豆腐
煮込み豆腐
用炖内脏的汤汁等炖煮的豆腐。入味且热腾腾。
¥180
≈ ¥8
0
炖魔芋
煮こんにゃく
用高汤炖煮的魔芋。健康且口感好的一道菜。
¥130
≈ ¥6
0
纯肝脏炒
純れば炒め
将新鲜猪肝用甜辣酱和大量葱炒制的菜肴。味道浓郁，适合搭配米饭和酒。
¥450
≈ ¥20
0
内脏炒
ホルモン炒め
将各种内脏肉与蔬菜一起炒制的活力料理。可以享受Q弹的口感。
¥450
≈ ¥20
0
醋拌内脏
酢もつ
将焯水后的内脏用柚子醋等调味拌制的清爽小吃。爽脆的口感让人欲罢不能。
¥300
≈ ¥14
0
通心粉沙拉
マカロニサラダ
用蛋黄酱拌制的经典沙拉。非常适合作为餐间小吃。
¥350
≈ ¥16
0
洋葱圈
オニオンスライス
薄切洋葱。淋上鲣鱼干和柚子醋，清爽食用。据说还有助于血液循环。
¥350
≈ ¥16
0
番茄葱酱
トマトネギドレッシング
将冰镇番茄淋上特制葱酱的沙拉式菜肴。
¥400
≈ ¥18
0
卷心菜生姜
キャベツしょうが
将切碎的卷心菜加入生姜调味的简单但令人回味的小吃。
¥250
≈ ¥11
0
腌菜
おしんこ
浅腌蔬菜。想清口时非常合适。
¥250
≈ ¥11
0
炸薯条
フライドポテト
现炸薯条。是大家可以一起分享的经典菜品。
¥350
≈ ¥16
0
炸猪肝 两串
レバカツ 二本
裹上面糊炸制的猪肝。通常会蘸酱食用，腥味少，易于入口。
¥380
≈ ¥17
0
炸肥肉 两串
とろかつ 二本
将肥美的部位（可能是猪颈肉或肥心等）做成炸串。是多汁的炸物。
¥380
≈ ¥17
0
刺身
猪
肝脏脂肪 低温烹饪
ればトロ 低温調理
低温烹饪的猪肝。可以安全地享用生猪肝刺身般的入口即化口感。
¥480
≈ ¥22
0
肝脏盐味生拌
ればトロ塩ユッケ
将低温烹饪的猪肝用盐味酱油调味成生拌风格。搭配蛋黄，可以享受浓郁的味道。
¥550
≈ ¥25
0
牛舌刺身
たん刺
将新鲜猪舌用低温烹饪等方式做成刺身风格。可以享受爽脆的口感。
¥490
≈ ¥22
0
猪心刺身
はつ刺
新鲜猪心刺身风格。特点是口感酥脆，味道清淡。
¥490
≈ ¥22
0
牛肚刺身
がつ刺
猪胃刺身风格。无腥味，爽脆的口感是很好的下酒菜。
¥490
≈ ¥22
0
脂肪刺身
あぶら刺
将肥美的部位做成刺身风格的浓郁菜肴。脂肪在口中融化。
¥350
≈ ¥16
0
刺身三点拼盘
刺身三点盛
精选三种推荐的肉类刺身拼盘，性价比高。推荐给想品尝不同部位的顾客。
¥800
≈ ¥36
0
牛
牛心刺身
牛ハツ刺
新鲜牛心刺身。无腥味，有独特的口感和鲜味。
¥580
≈ ¥26
0
牛横膈膜刺身
牛ハラミ刺
牛横膈膜（横膈膜）的刺身。具有类似瘦肉的浓郁鲜味和柔软度，是绝品。
¥780
≈ ¥35
0
千层肚刺身
センマイ刺
牛的第三个胃（千层肚）的刺身。用醋味噌等品尝其独特的褶皱形状和爽脆的口感。
¥500
≈ ¥23
0
菜单到此结束
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