もつきむ 品川港南口店

山のように盛られた牛肉と野菜を鉄板で豪快に焼き上げる一品です。特製のタレと肉の旨味が野菜に染み渡ります。テーブルの鉄板で調理して熱々を楽しみます。

厚切りの豚バラ肉を香ばしく焼き、とろけるチーズと一緒に楽しむ韓国風焼肉です。キムチや野菜と共にサンチュで巻いて食べると、濃厚なコクと食感が味わえます。

新鮮なホルモン（内臓肉）とたっぷりの野菜を鉄板で炒め焼きにする料理です。ホルモンのプリプリとした食感と脂の甘みが特徴です。お酒のおつまみに最適です。

鶏肉と野菜を甘辛いタレで炒め、たっぷりのチーズを絡めて食べる韓国料理です。ピリッとした辛さとチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。

出汁をたっぷり含んだふんわりとした卵焼きの中に、明太子が入っています。優しい出汁の味と明太子の塩気と辛味がよく合います。

スケトウダラの卵巣を唐辛子などで漬け込んだものです。そのまま生で、香ばしく炙って、または天ぷらとして楽しめます。お酒が進む一品です。

豚肉と野菜を卵で包んで焼いた鉄板料理です。ソースとマヨネーズがかかっており、お好み焼きに似た味わいですが、生地が少なく軽めです。

大分県スタイルの鶏の唐揚げです。ニンニクや生姜の効いた醤油ダレに漬け込んで揚げており、衣はサクサク、中はジューシーです。

揚げた鶏肉を甘酢ダレに浸し、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。濃厚なソースと酸味のバランスが食欲をそそります。

イカを丸ごと、あるいは切り身にして香ばしく焼いたシンプルな料理です。イカの弾力と旨味を醤油やマヨネーズで楽しみます。

ホルモンを野菜と共にピリ辛のタレで炒めた料理です。脂の乗ったホルモンと辛味がビールによく合います。

蓮根の穴に辛子味噌を詰め、衣をつけて揚げた熊本県の郷土料理です。蓮根のシャキシャキ感とツーンとくる辛子の風味が特徴です。

ホルモンに衣をつけて揚げた料理です。外はカリッと、中はプルプルとした独特の食感が楽しめます。

生の馬肉の赤身の刺身です。臭みがなく、あっさりとした味わいで柔らかい肉質です。ニンニクや生姜醤油で食べるのが一般的です。

おすすめの鶏串焼きの5種類セットです。様々な部位を一度に楽しめるお得な盛り合わせです。

鶏の太ももの肉を使った串焼きです。ジューシーでコクのある味わいが特徴の定番メニューです。

鶏肉とネギを交互に刺して焼いた串焼きです。ネギの甘みと鶏肉の旨味がよく合います。

鶏の尾骨周りの肉です。脂が非常に多く、ジューシーでとろけるような食感が楽しめます。

鶏の皮を焼いた串です。表面はカリッと、内側はもちっとした食感で、脂の旨味が強いです。

鶏の心臓の串焼きです。弾力のある独特の歯ごたえがあり、あっさりとした味わいです。

鶏の砂嚢（胃の一部）です。コリコリとした硬めの食感が特徴で、塩で食べるのが一般的です。

鶏の首肉です。よく動かす部位なので身が締まっており、適度な脂と旨味が詰まっています。

鶏の肝臓です。ねっとりとした濃厚な食感と独特の風味があり、タレ焼きがよく合います。

豚の内臓（もつ）を中心とした串焼き5種類の盛り合わせです。様々な食感と味わいが楽しめます。

豚の肝臓の串焼きです。濃厚なコクと柔らかな食感が特徴で、自家製タレとの相性が抜群です。

豚の横隔膜の部位です。赤身肉のような見た目と食感で、ジューシーで旨味が強い人気の部位です。

豚の大腸です。噛みごたえのある弾力と、噛むほどに溢れる脂の甘みが楽しめます。

豚のこめかみや頬肉の串焼きです。適度な脂があり、肉肉しい食感と濃い旨味が特徴です。

豚の胃袋です。コリコリとした独特の歯ごたえがあり、クセが少なくあっさりとしています。

豚の舌の串焼きです。牛タンに比べてやや歯ごたえがあり、さっぱりとした旨味があります。

塩茹でした大豆の未成熟豆です。ビールのおつまみとして最も定番の一品です。

茹でたもやしを胡麻油や塩で和えた韓国風の和え物です。シャキシャキとした食感が楽しめます。

薄くスライスした玉ねぎです。生で食べることが多く、鰹節やポン酢をかけてさっぱりといただきます。

きゅうりを叩いて味を染み込みやすくし、ごま油や塩だれで和えたものです。お酒のあてにぴったりです。

冷やしたトマトをスライスしたシンプルな一皿です。塩やマヨネーズをつけてさっぱりと楽しみます。

冷やした豆腐にネギ、生姜、鰹節などの薬味をのせ、醤油をかけて食べる日本の伝統的な小鉢です。

白菜を唐辛子などで発酵させた韓国の漬物です。辛味と酸味があり、そのまま食べても焼肉と合わせても美味しいです。

ニラを辛いタレで和えたものです。ニラの強い香りと辛味が食欲を増進させます。

クリームチーズをだし醤油などに漬け込んだおつまみです。濃厚なチーズのコクと和風の味が融合しています。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、日本酒によく合います。

ジャガイモを細長く切って油で揚げたフライドポテトです。揚げたてでホクホクとした食感が人気です。

マッシュしたジャガイモと野菜を和えたサラダの上に、明太子をトッピングしたものです。

ごま油と塩ベースのドレッシングで食べる韓国風の生野菜サラダです。海苔の風味がアクセントになっています。

茹でたラーメンの麺を豚骨スープやソースで炒めた福岡・博多の屋台名物料理です。汁なしラーメンのようなスタイルです。

ご飯に明太子をのせ、熱いお茶や出汁をかけた料理です。食事の締めくくりにさらさらと食べられます。

新鮮な心臓の刺身です。コリコリとした歯ごたえがあり、臭みが少なく食べやすいです。※生肉の提供には注意が払われていますが、体調に合わせてご注意ください。

新鮮なレバー（肝臓）の刺身です。とろりとした濃厚な食感と甘みが楽しめます。

新鮮なタン（舌）の刺身です。独特の歯ごたえと淡白な旨味があります。

肉刺しの3種盛り合わせです。ハツ、レバー、タンなどの新鮮な部位を一度に味わえます。

丁寧に下処理したホルモンをポン酢などでさっぱりと和えた料理です。コリコリとした食感がクセになります。

じっくりと煮込んだホルモンの煮込みです。トロトロになるまで煮込まれており、濃厚な味わいがお酒に合います。

牛のホルモンを茹でるか焼いて、大根おろしとポン酢でさっぱりと食べる料理です。脂っこさを大根おろしが中和してくれます。

牛の舌の焼肉です。独特の歯切れの良い食感とジューシーな旨味が人気です。レモン汁でさっぱりと食べるのが定番です。

和牛の脂肪が少ない赤身肉です。肉本来の濃い味と柔らかさを楽しめます。

牛の横隔膜の部位です。適度な脂があり、柔らかくジューシーな肉質で焼肉の定番人気メニューです。

和牛のバラ肉（あばら骨周辺の肉）の上質な部分です。サシ（脂肪）が多く入っており、濃厚な甘みととろける食感が特徴です。

和牛の背中側の肉の上質な部分です。キメが細かく柔らかい肉質で、脂と赤身のバランスが良いです。

和牛の小腸などの内臓肉です。脂がたっぷりと乗っており、焼くと甘みのある脂が溢れ出します。

和牛の心臓です。筋肉質で歯ごたえがあり、脂が少なくあっさりとした味わいです。

焼肉と一緒に焼く野菜の盛り合わせです。

焼いた肉を包んで食べるための生野菜（レタスの一種）です。

焼野菜用のキャベツです。

焼野菜用の玉ねぎです。

焼野菜用のししとうです。

焼野菜用のピーマンです。

焼肉の味を変えて楽しめる追加のつけダレです。味噌、ネギ塩、ポン酢、辛味噌などがあります。

高品質な日本の生ビールです。華やかな香りと深いコクが楽しめます。

日本の伝統的なラガービールの瓶入りです。しっかりとした苦味と爽快な喉越しがあります。

焼酎を凍らせてシャーベット状にしたものです。割り材と混ぜて冷たいサワーとして楽しみます。

レモンの風味がしっかりと感じられる焼酎ベースのサワーです。爽やかで食事によく合います。

バーボンウイスキー「ジムビーム」のソーダ割りです。甘い香りとマイルドな味わいです。

日本のクラフトジン「翠（SUI）」のソーダ割りです。柚子、緑茶、生姜などの和素材を使った爽やかなジンです。