Motsukimu Shinagawa Minamiguchi

Un plato espectacular de carne de res y verduras apiladas como una montaña, asado a la plancha. La salsa especial y el sabor de la carne se impregnan en las verduras. Se cocina en la plancha de la mesa para disfrutarlo caliente.

Un estilo coreano de yakiniku donde se asa panceta de cerdo gruesa y se disfruta con queso derretido. Al envolverlo en sanchu con kimchi y verduras, puedes saborear su rica profundidad y textura.

Un plato de tripas frescas (carne de órganos) y abundantes verduras salteadas a la plancha. Se caracteriza por la textura tierna de las tripas y la dulzura de la grasa. Ideal como aperitivo con alcohol.

Un plato coreano de pollo y verduras salteados en una salsa dulce y picante, cubierto con abundante queso. El picante y la suavidad del queso se combinan a la perfección.

Una tortilla enrollada esponjosa empapada en dashi, rellena de mentaiko. El suave sabor del dashi y la salinidad y picante del mentaiko combinan bien.

Huevas de abadejo marinadas en chile y otros condimentos. Se pueden disfrutar crudas, ligeramente asadas o como tempura. Un plato que acompaña bien el alcohol.

Un plato de plancha de cerdo y verduras envuelto en huevo. Cubierto con salsa y mayonesa, tiene un sabor similar al okonomiyaki pero con menos masa y más ligero.

Estilo de Oita, pollo frito. Marinado en una salsa de soja con ajo y jengibre, es crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Un plato originario de la prefectura de Miyazaki, hecho con pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con salsa tártara. El equilibrio entre la rica salsa y la acidez estimula el apetito.

Un plato sencillo de calamar entero o en rodajas, asado a la parrilla hasta que esté fragante. Disfruta de la elasticidad y el umami del calamar con salsa de soja o mayonesa.

Un plato de tripas salteadas con verduras en una salsa picante. Las grasas de las tripas y el picante combinan bien con la cerveza.

Un plato tradicional de la prefectura de Kumamoto, hecho con raíz de loto rellena de miso picante, rebozada y frita. Se caracteriza por la textura crujiente de la raíz de loto y el sabor picante de la mostaza.

Un plato de tripas rebozadas y fritas. Disfruta de su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Sashimi de carne de caballo magra y cruda. Sin olor, con un sabor ligero y carne tierna. Generalmente se come con salsa de soja con ajo y jengibre.

Un set de 5 brochetas de pollo recomendadas. Es un surtido rentable que te permite disfrutar de varios cortes a la vez.

Brocheta de muslo de pollo. Jugosa y con un sabor rico, es un plato clásico.

Brochetas de pollo y cebolleta intercaladas. La dulzura de la cebolleta y el umami del pollo combinan bien.

Carne alrededor del hueso de la cola de pollo. Tiene mucha grasa y una textura jugosa y que se derrite.

Brocheta de piel de pollo asada. Tiene una textura crujiente por fuera y masticable por dentro, con un fuerte sabor a grasa.

Brocheta de corazón de pollo. Tiene una textura única y elástica, con un sabor ligero.

Molleja de pollo (parte del estómago). Se caracteriza por su textura dura y crujiente, y generalmente se come con sal.

Cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene una cantidad moderada de grasa y umami.

Hígado de pollo. Tiene una textura rica y pegajosa y un sabor único, y combina bien con la salsa a la parrilla.

Un surtido de 5 tipos de brochetas de tripa de cerdo. Puedes disfrutar de diversas texturas y sabores.

Brocheta de hígado de cerdo. Se caracteriza por su rico sabor y textura tierna, y combina perfectamente con nuestra salsa casera.

Una parte del diafragma de cerdo. Tiene un aspecto y textura similar a la carne magra, es jugoso y tiene un fuerte sabor umami, siendo un corte popular.

Intestino grueso de cerdo. Tiene una textura elástica y masticable, y la dulzura de la grasa que se libera al masticar.

Brochetas de la sien y mejilla de cerdo. Tiene una cantidad moderada de grasa, una textura carnosa y un sabor intenso.

Estómago de cerdo. Tiene una textura crujiente única y un sabor ligero sin regusto. Es un sabor que se impregna bien con el tiempo.

Brocheta de lengua de cerdo. Tiene una textura más firme que la lengua de res y un sabor ligero y sabroso.

Edamame (vainas de soja tiernas hervidas). Es el aperitivo más clásico para acompañar la cerveza.

Un plato coreano de brotes de soja hervidos y mezclados con aceite de sésamo y sal. Disfruta de su textura crujiente.

Cebolla cortada en rodajas finas. A menudo se come cruda, rociada con bonito seco y ponzu para un sabor refrescante.

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con aceite de sésamo y salsa de sal. Perfecto como acompañamiento para el alcohol.

Un plato sencillo de tomates fríos en rodajas. Se disfrutan refrescantes con sal o mayonesa.

Un plato tradicional japonés de tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre y bonito seco, servido con salsa de soja.

Col china fermentada con chile y otros condimentos. Tiene un sabor picante y ácido, y es deliciosa tanto sola como con yakiniku.

Cebolleta china marinada en salsa picante. El fuerte aroma y picante de la cebolleta china estimulan el apetito.

Queso crema marinado en dashi-shoyu, etc. Una botana que combina la rica profundidad del queso con un sabor japonés.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, y combina bien con el sake.

Patatas cortadas en tiras finas y fritas. Crujientes y calientes recién hechas, son muy populares.

Una ensalada de patatas machacadas y verduras, cubierta con mentaiko.

Una ensalada coreana de verduras crudas con aderezo a base de aceite de sésamo y sal. El sabor a alga nori es un acento.

Un plato especial de los puestos callejeros de Fukuoka/Hakata, hecho con fideos de ramen hervidos y salteados con caldo de cerdo o salsa. Es un estilo similar al ramen sin caldo.

Un plato de arroz cubierto con mentaiko (huevas de abadejo marinadas), rociado con té caliente o dashi. Se come fácilmente al final de una comida.

Sashimi fresco de corazón. Tiene una textura crujiente y un sabor ligero sin olor. *Se toman precauciones al servir carne cruda, pero tenga cuidado según su condición física.

Sashimi de hígado fresco. Disfruta de su textura rica y sedosa y su dulzura.

Sashimi fresco de lengua. Tiene una textura crujiente única y un sabor delicado.

Surtido de 3 tipos de sashimi de carne. Puedes probar a la vez cortes frescos como corazón, hígado y lengua.

Un plato de tripas cuidadosamente preparadas y mezcladas con ponzu para un sabor refrescante. Su textura crujiente es adictiva.

Estofado de tripas cocido a fuego lento. Cocido hasta que esté muy tierno, su rico sabor combina bien con el alcohol.

Un plato de tripas de res hervidas o a la parrilla, servidas con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante. El rábano rallado neutraliza la grasa.

Lengua de res a la parrilla. Su textura crujiente y su jugoso sabor son populares. Se suele comer con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

Carne magra de wagyu con poca grasa. Disfruta del sabor intenso y la ternura de la carne.

Una parte del diafragma de res. Tiene una cantidad moderada de grasa, es tierno y jugoso, y es un corte popular y clásico para la barbacoa.

Una parte de alta calidad de la carne de la falda de wagyu (carne alrededor de las costillas). Tiene mucha grasa (sashi), caracterizada por su dulzura intensa y textura que se derrite.

Una parte de alta calidad de la carne magra del lomo de wagyu. Tiene una textura fina y tierna, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra.

Tripa de wagyu como el intestino delgado. Tiene mucha grasa, y al asarla, la grasa dulce se desborda.

Corazón de wagyu. Musculoso y firme, con poca grasa y un sabor ligero.

Surtido de verduras para asar a la parrilla.

Verduras crudas (un tipo de lechuga) para envolver la carne a la parrilla.

Repollo para asar verduras.

Cebolla para asar verduras.

Pimiento morrón para asar verduras.

Pimiento morrón para asar verduras.

Salsas adicionales para cambiar el sabor de tu yakiniku. Incluye miso, cebolla y sal, ponzu y miso picante.

Una cerveza de barril japonesa de alta calidad. Disfruta de su fragancia floral y su profundo sabor.

Una cerveza lager tradicional japonesa en botella. Tiene un amargor pronunciado y una garganta refrescante.

Sake shochu congelado en forma de sorbete. Se mezcla con agua para hacer un sour frío.

Un sour a base de shochu con un fuerte sabor a limón. Refrescante y combina bien con las comidas.

Un highball de whisky bourbon Jim Beam. Tiene un aroma dulce y un sabor suave.

Un highball de la ginebra artesanal japonesa "SUI". Es una ginebra refrescante hecha con ingredientes japoneses como yuzu, té verde y jengibre.