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Motsukimu Shinagawa Minamiguchi

もつきむ 品川港南口店

Un restaurante que ofrece tripa fresca y platos a la plancha, directamente del mercado de carne de Shinagawa.

★ 3.6 (161) $$Moderate 📍 2 Chome-2-4 Konan, Minato City, Tokyo 108-0075, Japan

Feria de plancha

Los platos de plancha son para 2 personas o más.

Carne a la plancha estilo montaña
マウンテン鉄板焼肉
Para 1 persona
Un plato espectacular de carne de res y verduras apiladas como una montaña, asado a la plancha. La salsa especial y el sabor de la carne se impregnan en las verduras. Se cocina en la plancha de la mesa para disfrutarlo caliente.
¥2,080~ ≈ €11.00
Samgyeopsal con queso
チーズサムギョプサル
Para 1 persona
Un estilo coreano de yakiniku donde se asa panceta de cerdo gruesa y se disfruta con queso derretido. Al envolverlo en sanchu con kimchi y verduras, puedes saborear su rica profundidad y textura.
¥1,780~ ≈ €10.00
Tripa a la plancha
鉄板ホルモン焼き
Para 1 persona
Un plato de tripas frescas (carne de órganos) y abundantes verduras salteadas a la plancha. Se caracteriza por la textura tierna de las tripas y la dulzura de la grasa. Ideal como aperitivo con alcohol.
¥1,980~ ≈ €11.00
Dakgalbi con queso
チーズタッカルビ
Para 1 persona
Un plato coreano de pollo y verduras salteados en una salsa dulce y picante, cubierto con abundante queso. El picante y la suavidad del queso se combinan a la perfección.
¥1,960~ ≈ €11.00

Platos especiales

Un plato estrella que combina bien con un buen vino.

Tamagoyaki (tortilla enrollada) con mentaiko
明太出汁巻き玉子
Una tortilla enrollada esponjosa empapada en dashi, rellena de mentaiko. El suave sabor del dashi y la salinidad y picante del mentaiko combinan bien.
¥680 ≈ €4.00
Mentaiko (huevas de abadejo marinadas)
明太子
Huevas de abadejo marinadas en chile y otros condimentos. Se pueden disfrutar crudas, ligeramente asadas o como tempura. Un plato que acompaña bien el alcohol.
¥880~ ≈ €5.00
Tonpei-yaki de Hakata
博多とん平焼き
Un plato de plancha de cerdo y verduras envuelto en huevo. Cubierto con salsa y mayonesa, tiene un sabor similar al okonomiyaki pero con menos masa y más ligero.
¥680 ≈ €4.00
Karaage de Oita
大分唐揚げ
Estilo de Oita, pollo frito. Marinado en una salsa de soja con ajo y jengibre, es crujiente por fuera y jugoso por dentro.
¥580 ≈ €3.00
Namban de pollo
チキン南蛮
Un plato originario de la prefectura de Miyazaki, hecho con pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con salsa tártara. El equilibrio entre la rica salsa y la acidez estimula el apetito.
¥780 ≈ €4.00
Calamares a la plancha de Saga
佐賀イカ焼き
Un plato sencillo de calamar entero o en rodajas, asado a la parrilla hasta que esté fragante. Disfruta de la elasticidad y el umami del calamar con salsa de soja o mayonesa.
¥680 ≈ €4.00
Salteado picante de tripa
ピリ辛ホルモン炒め
Un plato de tripas salteadas con verduras en una salsa picante. Las grasas de las tripas y el picante combinan bien con la cerveza.
¥980 ≈ €5.00
Tempura de raíz de loto con mostaza picante
辛子蓮根の天ぷら
Un plato tradicional de la prefectura de Kumamoto, hecho con raíz de loto rellena de miso picante, rebozada y frita. Se caracteriza por la textura crujiente de la raíz de loto y el sabor picante de la mostaza.
¥720 ≈ €4.00
Tripa frita
もつ唐揚げ
Un plato de tripas rebozadas y fritas. Disfruta de su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro.
¥850 ≈ €5.00
Sashimi de ternera, magra
馬刺し 赤身
Medio 1380 yenes
Sashimi de carne de caballo magra y cruda. Sin olor, con un sabor ligero y carne tierna. Generalmente se come con salsa de soja con ajo y jengibre.
¥3,280~ ≈ €18.00

Brochetas de pollo

Surtido de 5 brochetas de pollo
鶏串盛り合わせ 5種
Un set de 5 brochetas de pollo recomendadas. Es un surtido rentable que te permite disfrutar de varios cortes a la vez.
¥980 ≈ €5.00
Brocheta de muslo
もも串
Brocheta de muslo de pollo. Jugosa y con un sabor rico, es un plato clásico.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de Negima (pollo y cebolleta)
ねぎま串
Brochetas de pollo y cebolleta intercaladas. La dulzura de la cebolleta y el umami del pollo combinan bien.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de rabadilla de pollo
ぼんじり串
Carne alrededor del hueso de la cola de pollo. Tiene mucha grasa y una textura jugosa y que se derrite.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de piel de pollo
鶏皮串
Brocheta de piel de pollo asada. Tiene una textura crujiente por fuera y masticable por dentro, con un fuerte sabor a grasa.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de corazón
ハツ串
Brocheta de corazón de pollo. Tiene una textura única y elástica, con un sabor ligero.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de molleja de pollo
砂肝串
Molleja de pollo (parte del estómago). Se caracteriza por su textura dura y crujiente, y generalmente se come con sal.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de cuello de pollo
せせり串
Cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene una cantidad moderada de grasa y umami.
¥200 ≈ €1.00
Brocheta de hígado de pollo
鶏レバー串
Hígado de pollo. Tiene una textura rica y pegajosa y un sabor único, y combina bien con la salsa a la parrilla.
¥200 ≈ €1.00

Brochetas de tripa caseras

Salsa casera *Por favor, pida sal a nuestro personal.

Surtido de 5 brochetas de cerdo
豚串 盛り合わせ 5種
Un surtido de 5 tipos de brochetas de tripa de cerdo. Puedes disfrutar de diversas texturas y sabores.
¥980 ≈ €5.00
Hígado
レバー
El hígado de cerdo es especialmente rico en hierro, bajo en grasa y alto en proteínas. Una brocheta nutritiva y vigorizante.
Brocheta de hígado de cerdo. Se caracteriza por su rico sabor y textura tierna, y combina perfectamente con nuestra salsa casera.
¥200 ≈ €1.00
Harami (diafragma de res)
ハラミ
Es la parte más tierna de la carne magra y se le llama el rey de las tripas.
Una parte del diafragma de cerdo. Tiene un aspecto y textura similar a la carne magra, es jugoso y tiene un fuerte sabor umami, siendo un corte popular.
¥200 ≈ €1.00
Tripa de cerdo (intestino grueso)
シロ
Intestino grueso de cerdo con textura tierna y dulzura grasa. ¡Rico en zinc y vitamina B12!
Intestino grueso de cerdo. Tiene una textura elástica y masticable, y la dulzura de la grasa que se libera al masticar.
¥200 ≈ €1.00
Kashira (cabeza de cerdo)
カシラ
La parte desde la sien hasta la mejilla. Rico en colágeno, tiene una textura elástica y un sabor profundo.
Brochetas de la sien y mejilla de cerdo. Tiene una cantidad moderada de grasa, una textura carnosa y un sabor intenso.
¥200 ≈ €1.00
Gatsu (estómago de cerdo)
ガツ
Estómago de cerdo con textura crujiente, ¡delicioso cuanto más masticas! Un sabor para conocedores que se impregna bien.
Estómago de cerdo. Tiene una textura crujiente única y un sabor ligero sin regusto. Es un sabor que se impregna bien con el tiempo.
¥200 ≈ €1.00
Lengua
タン
Lengua de cerdo con una textura crujiente y un sabor más ligero y delicado que la lengua de res.
Brocheta de lengua de cerdo. Tiene una textura más firme que la lengua de res y un sabor ligero y sabroso.
¥200 ≈ €1.00

Sale rápido

Edamame
枝豆
Edamame (vainas de soja tiernas hervidas). Es el aperitivo más clásico para acompañar la cerveza.
¥380 ≈ €2.00
Namul de brotes de soja
もやしナムル
Un plato coreano de brotes de soja hervidos y mezclados con aceite de sésamo y sal. Disfruta de su textura crujiente.
¥380 ≈ €2.00
Cebolla en rodajas
オニオンスライス
Cebolla cortada en rodajas finas. A menudo se come cruda, rociada con bonito seco y ponzu para un sabor refrescante.
¥450 ≈ €2.00
Pepino machacado
たたききゅうり
Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con aceite de sésamo y salsa de sal. Perfecto como acompañamiento para el alcohol.
¥450 ≈ €2.00
Tomate frío
冷やしトマト
Un plato sencillo de tomates fríos en rodajas. Se disfrutan refrescantes con sal o mayonesa.
¥380 ≈ €2.00
Tofu frío (Hiyayakko)
冷奴
Un plato tradicional japonés de tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre y bonito seco, servido con salsa de soja.
¥380 ≈ €2.00
Kimchi
キムチ
Col china fermentada con chile y otros condimentos. Tiene un sabor picante y ácido, y es deliciosa tanto sola como con yakiniku.
¥380 ≈ €2.00
Cebolleta china picante
辛味ニラ
Cebolleta china marinada en salsa picante. El fuerte aroma y picante de la cebolleta china estimulan el apetito.
¥380 ≈ €2.00
Queso crema marinado en salsa de soja
クリームチーズ醤油漬け
Queso crema marinado en dashi-shoyu, etc. Una botana que combina la rica profundidad del queso con un sabor japonés.
¥480 ≈ €3.00
Umeyoshi (cartílago de tiburón con ciruela)
梅水晶
Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, y combina bien con el sake.
¥480 ≈ €3.00
Patatas fritas
ポテトフライ
Patatas cortadas en tiras finas y fritas. Crujientes y calientes recién hechas, son muy populares.
¥480 ≈ €3.00

Ensalada

Ensalada de patatas con mentaiko
ポテトサラダ明太のせ
Una ensalada de patatas machacadas y verduras, cubierta con mentaiko.
¥580 ≈ €3.00
Ensalada Chogye
チョレギサラダ
Una ensalada coreana de verduras crudas con aderezo a base de aceite de sésamo y sal. El sabor a alga nori es un acento.
¥580 ≈ €3.00

Para terminar

Ramen a la parrilla especial de los puestos callejeros
屋台名物 焼きラーメン
Un plato especial de los puestos callejeros de Fukuoka/Hakata, hecho con fideos de ramen hervidos y salteados con caldo de cerdo o salsa. Es un estilo similar al ramen sin caldo.
¥650 ≈ €4.00
Chazuke de mentaiko
明太子お茶漬け
Un plato de arroz cubierto con mentaiko (huevas de abadejo marinadas), rociado con té caliente o dashi. Se come fácilmente al final de una comida.
¥550 ≈ €3.00

Sashimi de carne

Sashimi de corazón
ハツ刺し
Sashimi fresco de corazón. Tiene una textura crujiente y un sabor ligero sin olor. *Se toman precauciones al servir carne cruda, pero tenga cuidado según su condición física.
¥620 ≈ €3.00
Sashimi de hígado
レバ刺し
Sashimi de hígado fresco. Disfruta de su textura rica y sedosa y su dulzura.
¥620 ≈ €3.00
Sashimi de lengua
タン刺し
Sashimi fresco de lengua. Tiene una textura crujiente única y un sabor delicado.
¥620 ≈ €3.00
Surtido de 3 tipos
盛合わせ 3種
Surtido de 3 tipos de sashimi de carne. Puedes probar a la vez cortes frescos como corazón, hígado y lengua.
¥1,280 ≈ €7.00

Platos de tripa

Sunomono de tripa casero
手仕込み 酢もつ
¡No es de fábrica!
Un plato de tripas cuidadosamente preparadas y mezcladas con ponzu para un sabor refrescante. Su textura crujiente es adictiva.
¥580 ≈ €3.00
Estofado casero de "Koichi-kun"
自家製 こういちくんの煮込み
Estofado de tripas cocido a fuego lento. Cocido hasta que esté muy tierno, su rico sabor combina bien con el alcohol.
¥580 ≈ €3.00
Tripa de res con rábano rallado y ponzu
牛もつ おろしポン酢
Un plato de tripas de res hervidas o a la parrilla, servidas con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante. El rábano rallado neutraliza la grasa.
¥840 ≈ €5.00

Yakiniku (carne a la parrilla)

¡Directo del mercado de carne de Shinagawa a pie!

Lengua de res
牛タン
Lengua de res a la parrilla. Su textura crujiente y su jugoso sabor son populares. Se suele comer con un chorrito de limón para un sabor refrescante.
¥1,580 ≈ €9.00
Carne magra de wagyu
和牛赤身
Carne magra de wagyu con poca grasa. Disfruta del sabor intenso y la ternura de la carne.
¥1,580 ≈ €9.00
Harami (diafragma de res)
ハラミ
Una parte del diafragma de res. Tiene una cantidad moderada de grasa, es tierno y jugoso, y es un corte popular y clásico para la barbacoa.
¥1,580 ≈ €9.00
Costilla de wagyu de alta calidad
和牛上カルビ
Una parte de alta calidad de la carne de la falda de wagyu (carne alrededor de las costillas). Tiene mucha grasa (sashi), caracterizada por su dulzura intensa y textura que se derrite.
¥1,680 ≈ €9.00
Lomo de wagyu de alta calidad
和牛上ロース
Una parte de alta calidad de la carne magra del lomo de wagyu. Tiene una textura fina y tierna, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra.
¥1,680 ≈ €9.00
Tripa de wagyu
和牛ホルモン
Tripa de wagyu como el intestino delgado. Tiene mucha grasa, y al asarla, la grasa dulce se desborda.
¥830 ≈ €5.00
Corazón de wagyu
和牛ハツ
Corazón de wagyu. Musculoso y firme, con poca grasa y un sabor ligero.
¥730 ≈ €4.00
Surtido de verduras a la parrilla
野菜盛り合わせ
Surtido de verduras para asar a la parrilla.
¥680 ≈ €4.00
Lechuga coreana (Sanchu)
サンチュ
Verduras crudas (un tipo de lechuga) para envolver la carne a la parrilla.
¥380 ≈ €2.00
Repollo
キャベツ
Repollo para asar verduras.
¥230 ≈ €1.00
Cebolla
たまねぎ
Cebolla para asar verduras.
¥230 ≈ €1.00
Pimiento morrón
ししとう
Pimiento morrón para asar verduras.
¥230 ≈ €1.00
Pimiento morrón
ピーマン
Pimiento morrón para asar verduras.
¥230 ≈ €1.00
Salsas para realzar el sabor de la carne
お肉を更に美味しくする「つけだれ」
Salsas adicionales para cambiar el sabor de tu yakiniku. Incluye miso, cebolla y sal, ponzu y miso picante.
¥100~ ≈ €1.00

Bebidas

Nama The Premium Malt's (cerveza de barril)
生・ザ・プレミアムモルツ
Una cerveza de barril japonesa de alta calidad. Disfruta de su fragancia floral y su profundo sabor.
¥580 ≈ €3.00
Botella - Kirin Lager
瓶・キリンラガー
Una cerveza lager tradicional japonesa en botella. Tiene un amargor pronunciado y una garganta refrescante.
¥480 ≈ €3.00
Kinmiya Sharikin (shochu congelado)
金宮 シャリキン
Sake shochu congelado en forma de sorbete. Se mezcla con agua para hacer un sour frío.
¥250 ≈ €1.00
Chuhai de limón de "Kodawari Sakaba"
こだわり酒場のレモンサワー
Un sour a base de shochu con un fuerte sabor a limón. Refrescante y combina bien con las comidas.
¥420 ≈ €2.00
Jim Beam Highball
ジムビームハイボール
Un highball de whisky bourbon Jim Beam. Tiene un aroma dulce y un sabor suave.
¥380 ≈ €2.00
Sui Gin Soda
翠ジンソーダ
Un highball de la ginebra artesanal japonesa "SUI". Es una ginebra refrescante hecha con ingredientes japoneses como yuzu, té verde y jengibre.
¥450 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.6
161 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 2 Chome-2-4 Konan, Minato City, Tokyo 108-0075, Japan
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