キール・ヴァン・ブラン Kir Vin Blanc 白ワインとクレーム・ド・カシスで作られた人気のフランスのアペリティフカクテル。甘く、フルーティーでわずかに酸味のある味わいです。食事の前にワイングラスで冷やして提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
シャンパン・キール・ロワイヤル 12cl Kir Royal champagne 12cl クレーム・ド・カシスを使ったキールのエレガントなバージョン。シャンパンで割ることで、泡立ち、お祝いムード、フルーティーな味わいが楽しめます。特別な機会に最適です。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
クレマン・ド・ロワール グラス Coupe de Crémant de Loire ロワール地方のスパークリング白ワイン。きめ細やかな泡と心地よいフレッシュさ、フローラルまたはフルーティーな香りが特徴です。シャンパンの良い代替品です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
シャンパン 12cl Coupe de champagne 12cl シャンパーニュ地方の高級スパークリングワインのグラス。辛口で、キレがありエレガントで、持続的な泡立ちがあります。冷やして、アペリティフとしてよく飲まれます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
シャンパン・ピシーヌ Piscine champagne シャンパンを大きなグラスに、たくさんの氷を入れて提供。非常に爽やかで、伝統的なグラスよりもカジュアルです。暑い日に最適です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
マティーニ・ブラン、ルージュ 6cl Martini blanc, rouge 6cl ハーブとスパイスで風味付けされたイタリアのベルモット。白は一般的に甘くバニラ風味、赤はよりリッチでビターです。氷の上で、または柑橘類の輪切りを添えて提供されます。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
自家製アメリカーノ Américano maison カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水を使ったクラシックカクテル。独特の甘苦い味わいが特徴です。オレンジスライス添え。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
リカール 5cl Ricard 5cl フランスで非常に人気のあるアニス風味のアペリティフ。リコリスとアニスの強い風味があります。伝統的に冷たい水と氷で割って飲み、乳白色になります。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
カンパリ 6cl Campari 6cl 鮮やかな赤い色のイタリアのビターアペリティフ。ハーブ、スパイス、フルーツの複雑な香りがします。ソーダ水やオレンジジュースで割って飲むことが多いです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ムーティー生ビール Mooty pression ハウスまたは地元の生ビール。樽から直接冷やして提供され、鮮やかな風味とクリーミーな泡が特徴です。ハーフ(25cl)またはパイント(50cl)で利用可能です。 €5~ ≈ ¥906 選択0
オレンジ、リンゴ、トマト、パイナップル Orange, Pomme, Tomate, Ananas 定番のフルーツジュースの盛り合わせ。爽やかで自然な甘さ(トマトは塩味)。冷やして提供されます。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
コカ・コーラ、コカ・コーラ・ゼロ 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl コーラソーダ、クラシックなシュガー入りまたはシュガーフリーバージョン。炭酸とカフェイン入り。冷やして、レモンスライスと氷を添えて提供されることが多いです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
フィーバーツリー Fever-tree 高品質のトニックウォーター。繊細な苦味とボタニカルな香りが特徴です。そのまま飲むか、スピリッツのミキサーとしてよく飲まれます。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ジンジャーエール / トニックウォーター Ginger Ale / Tonic Water 定番の炭酸飲料。ジンジャーエールは穏やかなジンジャー風味、トニックウォーターはビターでレモン風味です。爽やかで炭酸入りです。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
シャトレドン 75cl Chateldon 75cl 天然炭酸ミネラルウォーター、ルイ14世のお気に入りの水として知られています。非常に細かい泡と繊細な味わい。プレミアムなテーブルウォーターです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ムーティー・ジントニックの定番 L'INCONTOURNABLE GIN TONIC MOOTY ヘンドリックスジン、ジュニパーベリー、キュウリ、トニック ヘンドリックスジンを使ったシグネチャー・ジントニック。キュウリとジュニパーの香りがするフレッシュで芳醇な味わい。氷の上で提供され、爽快な体験を楽しめます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
モヒート MOJITO ラム酒、フレッシュミント、ライム、砂糖、ペリエ ラム酒、フレッシュミント、ライム、ソーダ水を組み合わせた有名なキューバのカクテル。甘味、酸味、メンソールの完璧なバランス。非常に爽やかです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
モスクワ・ミュール MOSCOW MULE ウォッカ、ライム、ジンジャービール ウォッカとスパイシーなジンジャービールベースのカクテル。ライム添え、銅製マグで提供されることが多いです。ピリッとした氷のような味わい。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
カイピロスカ CAIPIROSKA ウォッカ、ライム、砂糖 カイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用。ウォッカ、潰したライム、砂糖のシンプルな組み合わせ。パワフルで酸味があります。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
アペロール・スプリッツ APEROL SPRITZ アペロール、プロセッコ、ソーダ水、オレンジ 象徴的な鮮やかなオレンジ色のイタリアのアペリティフ。ビターなアペロール、プロセッコ、ソーダ水の爽やかな組み合わせ。甘苦く、非常に爽やかな味わいです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
マルガリータ MARGHARITA テキーラ、トリプルセック、ライム テキーラとライムを使ったクラシックなメキシカンカクテル。酸味が強く、塩味のグラスの縁が特徴です。カクテルの定番です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カイピリーニャ CAIPIRINHA カシャッサ、ライム、レモンジュース カシャッサ(サトウキビ酒)ベースのブラジルの国民的カクテル。フレッシュなライムと砂糖で割ってあります。素朴で甘酸っぱい味わいです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ネグローニ NEGRONI ジン、ベルモット、カンパリ カンパリ、スイートベルモット、カンパリを等量ずつ使ったクラシックなイタリアのアペリティフ。力強く、ビターで複雑な味わい。氷の上でオレンジの皮を添えて提供されます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
サンジェルマン・スプリッツ SAINT GERMAIN SPRITZ サンジェルマン、プロセッコ、ソーダ水 サンジェルマンエルダーフラワーリキュールベースのエレガントでフローラルなスプリッツ。プロセッコとソーダ水で割ってあります。甘く香りが良いです。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ムーティー・グリーン・スプリッツ MOOTY GREEN SPRITZ P31、プロセッコ、ソーダ水 アペリティフP31を使用した、緑色のオリジナルスプリッツバージョン。プロセッコとソーダ水で割ってあります。ハーブとフレッシュな香りが特徴です。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
トニック・ミュール TONIC MULE ジンジャービール、ライム、ジンジャー モスクワ・ミュールのノンアルコールバージョン。ジンジャーのピリッとした刺激とライムの爽やかさが、アルコールなしで刺激的な飲み物を作り出します。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マコン・ソリュトレ・プイィ Mâcon Solutré-Pouilly ブルゴーニュ産の辛口でフルーティーな白ワイン、シャルドネ種。ミネラルと柑橘系の香りが特徴です。魚やチーズによく合います。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ロワール産シャルドネ、オーセンティクス Chardonnay De Loire, Authenticus ロワール産の白ワイン、シャルドネ種。フレッシュで、まろやかさと白い果実の香りが特徴です。テーブルで万能に使えます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
プイィ・フュメ、ドメーヌ・ラングー Pouilly Fumé, Domaine Langoux ロワール地方の有名な白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。火打石(スモーキー)と柑橘系の特徴的な香りで知られています。非常にエレガントです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
プロヴァンス、ルーイエール・レゼルヴ Provence, Réserve de la Rouillère プロヴァンス産白ワイン。しばしばフローラルでフルーティーな香りがし、南仏らしい味わいです。フレッシュで太陽の恵みを感じさせます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
モンバジャック Montbazillac 南西フランス産の甘口デザートワイン。蜂蜜とドライフルーツの香りがする、リッチで甘い味わい。フォアグラやデザートによく合います。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール Bourgogne pinot noir ブルゴーニュ産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りとシルキーな質感。飲みやすいです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
コート・デュ・ローヌ、ヴァロ Côtes du Rhône, Vallot ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にスパイシーで肉厚、黒い果実の香りがします。温かく、口当たりが丸いです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
トゥーレーヌ・アンボワーズ、カイユ・ブラン Touraine Amboise, les Cailloux Blc ロワールの赤ワイン、ガメイまたはカベルネ種ベース。フルーティーで、軽めから中程度の構造。飲みやすくフレッシュです。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
アルピーユ IGP メティフィオ Alpilles IGP Métifiot プロヴァンス産ロゼワイン(IGPアルピーユ)。淡く、辛口でフルーティー。夏の暑さを和らげるのに最適です。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス、ルーイエール Côtes de Provence , Rouillère プロヴァンス産クラシックロゼ。淡い色合い、柑橘系と赤い果実のエキセントリックな香り。バランスが取れており、喉の渇きを癒します。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
プロヴァンス・ピシーヌ、ルーイエール(17cl) Piscine de Provence, Rouillère (17cl) 大きなグラスのロゼワインに氷を入れたもの(ピシーヌ)。非常に爽やかで薄まり、暑い日に長時間飲むのに最適です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
オブァン シングルモルト 14年 Oban single matl 14 14年熟成のシングルモルトスコッチウイスキー。スモーキーさと甘さのバランスが取れており、海の風味とフルーティーな香りがします。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
アベロー シングルモルト 10年 Aberlour single malt 10 スペイサイドのスコッチウイスキー、10年熟成。甘くリッチで、シェリーやスパイスの香りが特徴です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ニッカ フロム・ザ・バレル Nikka from the Barrel パワフルで複雑なブレンデッド・スコッチウイスキー。高アルコール度数でボトリングされ、スパイシー、ウッディ、フローラルな香りがします。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ヘンドリックス Hendrick's キュウリとバラで風味付けされたスコットランド産ジン。ユニークでフレッシュ、わずかにフローラルな味わい。キュウリのスライスを添えて提供されることが多いです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ディプロマティコ レゼルバ Diplomatico réserva ベネズエラ産ラム酒、リッチで甘い。キャラメル、バニラ、ドライフルーツの顕著な香り。口当たりが非常に丸いです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
HSE マルティニーク H.S.E Martinique マルティニーク産アグリコールラム。サトウキビの搾り汁から作られています。複雑な植物、ウッディ、スパイシーな風味を提供します。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
バ・アルマニャック VSOP Bas Armagnac VSOP 南西フランス産のブランデー。樽熟成され、プルーン、ウッディ、スパイスの香りがします。食後の温かい一杯に。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ソウラックの古いプラムブランデー La vieille prune de Souillac 自家製プラムのブランデー。非常に香りが高く、フルーツ本来の味がします。洗練された地方の特産品です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
古いプラム、マセナ Vieille prune, Massenez アルザス産のプラムブランデー。クリアでフルーティー、熟したプラムのエッセンスを捉えています。冷やしても、常温でも楽しめます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ブランデー Eau de vie 洋梨/ミラベル フルーツから蒸留されたブランデー(洋梨またはミラベル)。非常に香りが高く、力強いです。元のフルーツの味が強く感じられます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
リモンチェッロ/マンザナ Limoncello/Manzana フルーツリキュール。リモンチェッロはレモン(イタリア産)、マンザナは青リンゴです。甘く、フルーティーです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
シャルキュトリー盛り合わせ Planche de charcuteries ドライソーセージと塩漬け肉(ハム、ソーセージ、テリーヌ)の盛り合わせ。木製ボードに、パンとピクルスを添えて提供されることが多いです。ワインのお供に最適です。 €12.50~ ≈ ¥2,265 選択0
ミックスプラッター Planche mixte チーズとシャルキュトリー 両方の良いところを組み合わせたもの:様々なシャルキュトリーとチーズのセレクション。塩味とクリーミーな風味の多様性を提供します。賑やかでボリュームがあります。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
モン・ドール・ヴァシェラン Vacherin Mont D'Or ジャガイモ、ベーコン、豚肉のハム、田舎風ハム、ロゼット 丸ごと一玉の温かいモン・ドールチーズをフォンデュのように提供。ポテト、ベーコン、豊富なシャルキュトリーの盛り合わせ添え。冬にぴったりの濃厚でボリュームのある料理です。 €29.50 ≈ ¥5,345 − 0 +
自家製ディップ Tartinable maison (タプナード、マグロのリエット、ワカモレ) パンやトーストに塗る自家製ペースト。通常、オリーブ(タプナード)、マグロ、アボカドなどの風味が含まれます。アペリティフに最適です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
自家製クロックムッシュ Croque-monsieur maison 、豚肉のハムとコンテチーズ ハムと溶けたコンテチーズを挟んだ、トーストしたサンドイッチ。風味豊かで、カリカリでとろける食感。ビストロの定番です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
自家製ファームエッグのムレット、ブルギニョンソース添え Œuf meurette fermier et sa sauce Bourguignonne maison ブルゴーニュ地方の伝統的な煮込み料理で、ポーチドエッグを赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎと共に提供。濃厚で風味豊かです。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
フリゼレタスのサラダ、ベーコン、卵、クルトン添え Salade frisée aux lardons , œuf et croutons リヨンの定番サラダ。カリカリのフリゼレタス、温かいベーコン、卵(ポーチドまたは半熟)、クルトン添え。食感と塩味の組み合わせが絶妙です。 €11.50~ ≈ ¥2,084 選択0
ホタテのカルパッチョ Carpaccio de Saint Jacques 野菜のフレッシュサラダ、レモンオリーブオイル 生のホタテ貝柱のスライスをマリネ。オリーブオイルとレモンで味付けされ、繊細でフレッシュな味わいです。口の中でとろけます。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
仔牛のリード Ris de veau カリッとソテーした内臓、モリーユソース 繊細な仔牛のモツを、外はカリッと中は柔らかくソテー。濃厚でクリーミーなモリーユ(キノコ)ソース添え。グルメな一品です。 €19~ ≈ ¥3,442 選択0
マグロのたたき Tataki de Thon rouge ワカモレ、ボーのオリーブオイル 外側は軽く炙り、内側は生のマグロの切り身。ワカモレと高品質なオリーブオイル添え。フレッシュでモダンです。 €16.50~ ≈ ¥2,989 選択0
ロマンのラビオリ, Ravioles de Romans , ラベル・ルージュ、クリームとパルメザンチーズ添え チーズとハーブを詰めた四角い小さなパスタ、ドーフィネ地方の特産品。クリームとパルメザンチーズでグラタン風に焼き上げています。非常に贅沢で心安らぐ一品です。 €10~ ≈ ¥1,812 選択0
肉屋厳選牛リブロース Pièce de bœuf du boucher ベアルネーズソースと自家製フライドポテト 肉屋厳選の牛肉、お好みの焼き加減で。クリーミーなベアルネーズソースとフライドポテト添え。肉好きには定番の一品です。 €27 ≈ ¥4,892 − 0 +
アバディーンIGPスコットランド産牛リブロース(シェア用) Côte de bœuf Ecosse Aberdeen IGP à partager, ベアルネーズソース、骨髄、自家製フライドポテト(約1kg/1.2kg) スコットランド産のアバディーン産、巨大で霜降りの牛リブロース(シェア用)。ローストした骨髄、ソース、フライドポテト添え。非常に柔らかく風味豊かな肉。 €85 ≈ ¥15,400 − 0 +
イベリコ豚のセクレト、チミチュリソース、マッシュポテト Secreto iberique de bellota chimichurri, écrasé de pommes de terre セクレトは、イベリコ豚のベジョータの肩の後ろにある部位です。芳醇な風味とユニークな霜降りが混ざり合い、とろけるようなジューシーな食感も忘れない、特別な肉です。 イベリコ豚のベジョータの中でも特に珍重される部位で、肩の近くにあります。ナッツのような風味と非常に柔らかい脂肪の多い肉。ハーブソース(チミチュリ)とマッシュポテト添え。 €26.50 ≈ ¥4,801 − 0 +
モン・ドール・ヴァシェラン、ジャガイモ、ベーコン Vacherin Mont D'Or ,pommes grenailles et lardons 豚肉のハム、田舎風ハム、ロゼット 温かいモン・ドールチーズをメインディッシュとして提供。様々なシャルキュトリーとポテト添え。濃厚でチーズたっぷりの山の幸のごちそうです。 €29.50 ≈ ¥5,345 − 0 +
ホタテ貝柱, Noix de Saint Jacques, クリーミーなウニのリゾット ソテーしたホタテ貝柱をクリーミーなイタリアンリゾットの上に提供。ウニのクリームが濃厚な海の風味と色合いを加えます。エレガントで洗練されています。 €31.50 ≈ ¥5,707 − 0 +
トリュフクリームのコキエットパスタ, Coquillettes à la crème de truffe, 豚肉のハムとパルメザンチーズ トリュフクリーム風味のクリーミーなコキエットパスタ。上質なハムとパルメザンチーズ添え。シンプルさと贅沢さの融合です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ローストしたタラの背肉 Dos de cabillaud rôti パースニップと人参のムースデュオ オーブンで焼いたタラの切り身(白身魚)。身はほぐれやすく、柔らかいです。繊細な根菜のマッシュポテト添え。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
月曜日:牛肉のブルギニョン、蒸しポテト Lundi: Bourguignon de boeuf, pommes vapeur 赤ワインで長時間煮込んだ牛肉のラグーと野菜。肉はとろけるようで、ソースは濃厚です。ポテト添え。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
火曜日:エンドライブ・オ・ジャンボン Mardi: Endives au jambon ハムで巻いた煮込みエンドライブ、ベシャメルソースとチーズでグラタン風に。伝統的なフランスの冬の料理、わずかに苦味がありクリーミーです。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
水曜日:仔牛のブランケット、バスマティライス Mercredi: Blanquette de veau , riz basmati 仔牛のラグー、白いクリーミーソースと小さな野菜添え。まろやかでクリーミー。伝統的にライス添え。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
木曜日:ポト・フ、骨髄 Jeudi: Pot au feu , os à moelle ブイヨンで煮込んだ牛肉と冬野菜(ニンジン、ネギ、カブ)。マスタードと骨髄添え。素朴でヘルシーです。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
金曜日:ブイヤベースとルーイユ Vendredi: Bouillabaisse et sa rouille マルセイユ風の伝統的な魚介スープ、サフラン風味豊か。スパイシーなガーリックソース(ルーイユ)とクルトン添え。海の濃厚な風味。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
フレンチトースト、キャラメルソース、バニラアイスクリーム Pain perdu, sauce caramel et glace vanille 卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュまたはパンをバターでソテー。ふわふわで温かく、キャラメルソースとアイスクリーム添え。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ババ・オ・ラム、古いラム酒添え Baba au rhum, accompagné de son rhum vieux ラム酒シロップに浸したイースト生地のケーキ。より風味豊かな古いラム酒を添えて提供されます。スポンジ状で、甘く、アルコール入りです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
チョコレートモワルー、バニラアイスクリーム Moelleux au chocolat , Glace vanille 濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような、または非常に柔らかい中心部。温かい状態で提供され、バニラアイスクリームを添えて、温冷のコントラストを楽しめます。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
イス・フロタント、自家製クレームアングレーズ Ile flottante, crème anglaise maison バニラ風味のクレームアングレーズの上に浮かぶポーチドメレンゲ。軽やかで、甘く、空気のような食感。キャラメルとアーモンドで飾られることが多いです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ミント風味のクレメンタインの芯、パイナップルのカルパッチョ Cœur de clémentines infusées à la menthe sur Carpaccio d'ananas ミント風味のクレメンタインのスライスとパイナップルのカルパッチョを使った、フレッシュでフルーティーなデザート。軽くて消化が良いです。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
コーヒーまたはグルメデザート(タルト、フルーツ、チョコレート) Café ou déco gourmand (la tarte ,le fruit, le Chocolat) コーヒー(またはデカフェ)に、3種類のミニデザート(タルト、フルーツ、チョコレート)の盛り合わせを添えて。少量で色々試すのに最適です。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
グルメティーまたはハーブティー Thé ou infusion gourmande コーヒー・グルマンの紅茶またはハーブティーバージョン。数種類の甘いプティフール添え。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
本日のデザートもお忘れなく... N'oubliez pas notre dessert du jour ... パティシエによる毎日のスペシャル。サーバーに本日のスペシャルをご確認ください。 − 0 +