低温調理した牛タンのカルパッチョ 限定! 低温でじっくりと火を通し、柔らかく仕上げた牛タンをカルパッチョ仕立てにしています。牛タン特有の歯ごたえと旨味をさっぱりと楽しめます。 ¥1,500 ≈ − 0 +
千切りじゃがいものシャキシャキサラダ 自家製たまごドレッシング 細切りにした生のじゃがいものシャキシャキとした食感が楽しめるサラダです。コクのある自家製たまごドレッシングで和えています。 ¥780 ≈ − 0 +
揚げ春菊とさくさくキヌアの大人のグリーンサラダ 揚げた春菊のほろ苦さとキヌアのサクサクとした食感がアクセントのサラダです。野菜の味わいをシンプルに楽しめる、大人向けの一品です。 ¥880 ≈ − 0 +
出汁が溢れる!おでん大根の唐揚 カラスミパウダー 出汁がたっぷり染み込んだおでんの大根を唐揚げにしました。噛むとジュワッと出汁が溢れ出し、カラスミパウダーの塩気がアクセントになっています。 ¥580 ≈ − 0 +
キタアカリのポテトフライ 黒トリュフ&ポルチーニサワークリーム 甘みのあるじゃがいも「キタアカリ」のフライドポテトです。香り高い黒トリュフとポルチーニ風味のサワークリームをつけて楽しむ贅沢な味わいです。 ¥780 ≈ − 0 +
さつまいもとゴルゴンゾーラチーズのマッシュポテト さつまいもの自然な甘みとゴルゴンゾーラチーズの塩気・コクを合わせたマッシュポテトです。ワインなどのお酒によく合う濃厚な味わいです。 ¥880 ≈ − 0 +
蟹味噌と釜揚げしらすのアヒージョ ガーリックトースト 蟹味噌の濃厚な旨味としらすをオイルで煮込んだアヒージョです。ガーリックトーストにオイルや具材を乗せてお召し上がりください。 ¥980 ≈ − 0 +
国産鶏もも肉のタタキ サラダ仕立て 西洋わさびソース 表面を香ばしく炙った鶏もも肉のタタキを、野菜と一緒にサラダ仕立てにしています。ピリッとした西洋わさびソースが味を引き締めます。 ¥1,080 ≈ − 0 +
黒毛和牛 A5 肩ロースの霜降り炙り手毬寿司(4貫) 最高ランクA5の黒毛和牛肩ロースを使用した一口サイズの手毬寿司です。軽く炙ることで脂の旨味を引き出し、とろけるような食感を楽しめます。 ¥1,180 ≈ − 0 +
モッツァレラチーズとトマトの豚バラ巻き ジェノベーゼソース トマトとモッツァレラチーズを豚肉で巻き、バジル香るジェノベーゼソースをかけた洋風の串焼きです。カプレーゼのような味わいが楽しめます。 ¥350 ≈ − 0 +