フォルム・ダベール AOP
FOURME D’AMBERT AOP
牛 - ピュイ＝ド＝ドーム - GAEC デ クロワ・ド・シャゼル
オーヴェルニュ地方原産の牛乳製ブルーチーズ。クリーミーな生地に青い筋がはっきり入っています。ロックフォールよりもマイルドで香りの良い味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
Monbleu | Père Lacheese
Monbleu | Père Lacheese
夜＆週末メニュー
チーズ
サン・ネクテール AOP
SAINT-NECTAIRE AOP
牛 - ピュイ＝ド＝ドーム - ジャベール
牛の非加熱圧搾チーズ。灰色の皮と、しなやかでクリーミーな生地が特徴です。ヘーゼルナッツとテロワールの繊細な風味。
€7
≈ ¥1,268
0
トム・ド・サヴォワ IGP
TOMME DE SAVOIE IGP
牛 - オート＝サヴォワ - ブーシェ
灰色の厚い皮を持つ牛乳製山のチーズ。セミハードな生地に小さな穴があります。素朴でミルキーな味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
コンテ AOP - 18ヶ月
COMTÉ AOP - 18 MOIS
牛 - ジュラ - アルノー
牛の生乳を使ったハードチーズ、18ヶ月熟成。しっかりしているが口溶けの良い食感。複雑なフルーティーでロースト香。
€8
≈ ¥1,449
0
ナポレオン*
NAPOLÉON*
羊乳 - ガロンヌ - フロマジェ・デュ・モン・ロワイヤル
* パストゥライズドミルク
羊乳製ピレネーチーズ。セミハードな生地と、羊乳らしいマイルドながらも特徴的な風味。ブラックチェリーのジャムと一緒に楽しむことが多いです。
€9
≈ ¥1,631
0
ブリック・サンドレ
BRIQUE CENDRÉE
山羊 - クレューズ - ファーム・ドゥ・ラ・リビエール
ブリック型に成形された山羊乳チーズ、植物性の灰で覆われています。きめ細かくクリーミーな生地。灰で引き立てられた繊細な山羊の風味。
€9
≈ ¥1,631
0
トリュフ風味 バルジアン
BARISIEN TRUFFÉ
牛 - ムーズ - ドンジェ
トリュフを加えた、白カビタイプのチーズ。クリーミーで濃厚、トリュフの香りが強いです。塗って食べたり、そのまま食べたりする贅沢な一品。
€10
≈ ¥1,812
0
シャルキュトリー
リエット
RILLETTES
豚 - マイエンヌ - レ・ゴロンネーズ
豚肉を脂で長時間煮込み、ほぐしたもの。塗りやすく濃厚な食感。田舎風パンに乗せて食べます。
€6
≈ ¥1,087
0
白ハム
JAMBON BLANC
豚 - ローヌ - ボボッス
調理済みの豚肉ハム、柔らかくピンク色。マイルドで繊細な風味。フランスのシャルキュトリーの定番。
€8
≈ ¥1,449
0
ロゼット
ROSETTE
豚 - アルデッシュ - サレゾン・マリオン
リヨン地方特産の豚肉のドライソーセージ。脂肪の粒が見える幅広のスライス。風味豊かで胡椒の効いた味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
スモークハムのナッツ
NOIX DE JAMBON FUMÉE
豚 - オート＝サヴォワ - モン・シャルヴァン
豚肉の赤身の塊、塩漬け・燻製。しっかりした食感と濃厚なスモーク風味。薄切りで楽しめます。
€9
≈ ¥1,631
0
ブレザオラ
BRESAOLA
牛 - レヴォーニ - イタリア
イタリア産乾燥牛肉のシャルキュトリー。濃い赤色で赤身が多い。濃厚でわずかにスパイシーな風味。非常に薄いスライスで提供され、オリーブオイルを垂らすこともあります。
€11
≈ ¥1,993
0
盛り合わせ
プチ
LE PETIT
3種類のチーズまたはシャルキュトリーをお選びいただくと、オリーブをプレゼントいたします。
自分で選べる小さなテイスティングボード。アペリティフや軽い空腹に最適です。
0
ミディアム
LE MOYEN
5種類のチーズまたはシャルキュトリーをお選びいただくと、サプライズチーズを1つプレゼントいたします。
適度なサイズのボードで、様々な味を楽しめます。チーズの試食を1つプレゼント。
0
ラージ
LE GROS
9種類のチーズまたはシャルキュトリーをお選びいただくと、サプライズチーズを2つプレゼントいたします。
グループに最適な大きなシェアボード。豊富なセレクションにサプライズを添えて。
0
ラ・プランシュ・モンブルー
LA PLANCHE MONBLEU
3種類のチーズ：サン・ネクテール、ナポレオン、ブリック・サンドレ
3種類のシャルキュトリー：白ハム、スモークハムのナッツ、ロゼット
生野菜、クルミ、オニオンコンフィ、コルニッション、バター
厳選されたチーズとシャルキュトリーの、当店自慢のシグネチャーアソート。コルニッションやオニオンコンフィなどの付け合わせと共に提供されます。
€39
≈ ¥7,066
0
ミニサラダ
PETITE SALADE
(V) メスクランと野菜のタリアテッレ
若いサラダと新鮮な野菜の細切りを使った、軽い付け合わせ。食事に爽やかさを加えます。
€4
≈ ¥725
0
前菜
エッグマヨ - コンテ 12ヶ月
OEUF MAYO - COMTÉ 12 MOIS
ゆで卵、自家製マヨネーズ、12ヶ月熟成コンテチーズの削り
ビストロの定番をアレンジ。ゆで卵にクリーミーなマヨネーズをかけ、熟成コンテチーズを添えました。濃厚で風味豊か。
€5
≈ ¥906
0
ポティマロンのベルーテ
VELOUTÉ DE POTIMARRON
灰色の山羊チーズ＆ヘーゼルナッツオイル
ポティマロンかぼちゃのクリーミースープ。山羊チーズとヘーゼルナッツオイルを垂らして、秋らしい風味に。
€7
≈ ¥1,268
0
ジェネピでフランベしたサン・マルスラン
ST MARCELLIN FLAMBÉ AU GÉNÉPI
アルプスのハーブリキュール（ジェネピ）でフランベした、クリーミーな小さなチーズ。温かく溶けて、香りが高いです。
€10
≈ ¥1,812
0
メイン
メガ フォンダン サヴォワール
MÉGA FONDANT SAVOYARD
クロゼ、アボンダンス、白ハム、オニオンコンフィ
小さな四角いパスタ（クロゼ）、溶けたチーズ、ハムを使った、濃厚で心温まるグラタン。とろりとした食感と濃厚なチーズの風味。
€17~
≈ ¥3,080
パストラミ サン・ネクテール バーガー
BURGER PASTRAMI - ST NECTAIRE
ポテトバンズ、溶けるサン・ネクテール、スモークパストラミ、フレンチコルニッション、カリカリのケール、ロスティ
スモークビーフ（パストラミ）と溶けたサン・ネクテールチーズを使った、贅沢なバーガー。柔らかいパンにポテトガレット（ロスティ）を添えて。
€17
≈ ¥3,080
0
ベジタリアン レブロション
REBLOCHONNADE VEGGIE
(V) ロースト レブロション、マッシュルーム、ポテト、コンフィガーリック
サヴォワ地方の料理のベジタリアンバージョン。レブロションチーズをポテトとマッシュルームの上で溶かしたもの。温かく非常に満足感のある一品。
€16
≈ ¥2,899
0
モン・ドール オーブン焼き
MONT D’OR AU FOUR
(V) 蜂蜜、ニンニク、白ワイン、ローズマリー風味のモン・ドール。グロワイヤンポテト（調理時間15分）
木箱に入った丸ごとチーズをオーブンで焼き、蜂蜜とハーブで味付け。フォンデュのようにとろとろで、ポテトと一緒に食べます。
€31
≈ ¥5,617
0
トリュフ風味 モン・ドール
BIG MONT D’OR TRUFFÉ
トリュフ風味のグロ・モン・ドール、モルソーソーセージ、マッシュルーム、グロワイヤンポテト（調理時間15分）（2名様分）
シェア用の巨大な一品。トリュフ風味の大きなモン・ドールチーズのオーブン焼き、スモークソーセージと付け合わせと共に提供。冬の贅沢の極み。
€68
≈ ¥12,320
0
デザート
フォンダン ショコラ
MOELLEUX AU CHOCOLAT
ヨーグルトアイスクリーム、アングレーズソース
とろりとしたチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、ヨーグルトアイスクリームとの温度差を楽しめます。
€7
≈ ¥1,268
0
タルトタタン風クランブル
CRUMBLE FAÇON TATIN
キャラメリゼしたりんご＆洋梨、ドゥルセ・デ・レチェのアイスクリーム
キャラメリゼした焼きフルーツに、カリカリのクランブル生地をかけたデザート。タルトタタンとクランブルの風味をミックス。
€8
≈ ¥1,449
0
アイスクリーム＆ソルベ
GLACES & SORBETS
お好きな2スクープ（ドゥルセ・デ・レチェ、ヨーグルト、カシス、バーベナリキュール）
自家製アイスクリームの盛り合わせ。定番のフレーバーと地域限定のフレーバー（バーベナなど）。
€6
≈ ¥1,087
0
アペロ
キール カシス
KIR CASSIS
シャルドネ白ワイン（14cl）、ディジョン産クレーム・ド・カシス・ブーディエ（2cl）
フランスのクラシックなアペリティフカクテル。辛口白ワインと甘いカシスリキュールをブレンド。フレッシュでフルーティー。
€7
≈ ¥1,268
0
パスティス
PASTIS
アンリ・バルドゥアン (2cl)
南フランス特産の甘草リキュール。冷たい水で割ると白濁します。リコリスとアニスの濃厚な風味。
€4
≈ ¥725
0
シャンベリー ビター
BITTER DE CHAMBÉRY
ドラン (6cl)
ハーブベースのビターアペリティフ。ハーブの香りとほのかな苦味。食欲を刺激します。
€6
≈ ¥1,087
0
キール ロワイヤル
KIR ROYAL
モンタニュー発泡ワイン（14cl）、ディジョン産クレーム・ド・カシス・ブーディエ（2cl）
キールのスパークリングバージョン。通常の白ワインの代わりにスパークリングワインを使用。エレガントで華やか。
€9
≈ ¥1,631
0
白または赤ベルモット
VERMOUTH BLANC ou ROUGE
ドラン (6cl)
ハーブとスパイスで風味付けされた酒精強化ワイン。ドライ（白）またはスイート（赤）があります。冷やして、しばしばレモンの皮を添えて飲みます。
€6
≈ ¥1,087
0
リヴザルト アンブレ
RIVESALTES AMBRÉ
スィン グラ (8cl)
琥珀色の甘口天然ワイン。ドライフルーツ、蜂蜜、スパイスの香り。アペリティフやチーズと一緒におすすめです。
€7
≈ ¥1,268
0
ビール
生
25cl /50cl
ピルス、ラ・ビズ
PILS, LA BISE
ブラッスリー・デュイック (59)
軽やかなピルスナータイプのブロンドビール。爽やかでほのかな苦味があります。非常に冷やして飲むのがおすすめです。
€4~
≈ ¥725
IPA
ブラッスリー・ヴォルセレスト
ホップの香りが強いインディア・ペール・エール。しばしばフルーティーで苦味があります。中程度のテクスチャーとボディ。
€4.50~
≈ ¥815
ピコン追加
SUPP. PICON
ビールにオレンジリキュールを加えたもの。キャラメリゼされた柑橘系の風味を与え、ビールをより濃厚にします。フランス北部と東部で非常に人気があります。
€1~
≈ ¥181
ボトル
33cl
IPA、シトラ
IPA, CITRA
ブラッスリー・デュ・グラン・パリ (93)
ホップの香りが特徴のクラフトビール。ホップ「シトラ」による柑橘系（レモン、グレープフルーツ）の香り。フレッシュでアロマティック。
€8
≈ ¥1,449
0
スモークビール、スモーク・オン・ザ・ウォーター
BIÈRE FUMÉE, SMOKE ON THE WATER
ブラッスリー・デュ・グラン・パリ (93)
木火で乾燥させたモルトにより独特のスモーキーな風味を持つビール。スモーキーなシャルキュトリーを思わせる独創的な味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
ノンアルコールビール、ペルリータ
BIÈRE SANS ALCOOL, PERLITA
ブラッスリー・ラ・パール (67)
自家製脱アルコールビール。アルコールなしで穀物とホップの香りを楽しめます。
€8
≈ ¥1,449
0
ブランシュ、ア・ルウェスト
BLANCHE, A L’OUEST
ブラッスリー・デュ・グラン・パリ (93)
濁った淡い色の小麦ビール。スパイシー（コリアンダー）と柑橘系の香り。非常に爽快です。
€8
≈ ¥1,449
0
シードル セミドライ、キュヴェ・ジュリエット
CIDRE DEMI-SEC, CUVÉE JULIETTE
アラン・ミリア (26) (オーガニック)
発酵リンゴジュースベースの炭酸飲料。甘さと酸味のバランスが良い。オーガニック＆クラフト。
€8
≈ ¥1,449
0
カクテル
ドゥース・フランス カクテル
スプリッツ・ア・ラ・サヴォワール
SPRITZ À LA SAVOYARDE
ドランビター（4cl）、モンタニュー発泡ワイン（8cl）、炭酸水、オレンジ
イタリアのスプリッツのアルプス風アレンジ。アペロールの代わりにサヴォワ地方の地元のビターリキュールを使用。ビターで、炭酸があり、爽やかです。
€9
≈ ¥1,631
0
フレンチ ネグローニ
FRENCH NEGRONI
シャンベリーからノルマンディまで
ドラン赤ベルモット（2cl）、ノルマンディアジン（2cl）、ドランビター（2cl）、オレンジ
フランス産ジン、ベルモット、ビターを使った、ビターで力強いカクテル。濃厚な味わいを好む方におすすめの洗練されたアペリティフ。
€9
≈ ¥1,631
0
ジェネピ マムル
GÉNÉPI MULE
ジェネピ ペール シャルトリューズ (4cl)、ジンジャービア、レモンジュース
ハーブリキュール（ジェネピ）とジンジャービールを使ったカクテル。スパイシーでハーブの香りが強く、非常にフレッシュです。
€11
≈ ¥1,993
0
ノルマンディ ジン・トニック
GIN TONIC DE NORMANDIE
ノルマンディアジン（4cl）、キュウリトニック
フランス産ジンとキュウリトニックを使った、ジン・トニックのアレンジ。非常にフレッシュで植物的なプロファイル。
€11
≈ ¥1,993
0
ノンアルコールカクテル
ヴァージン ロンドン マムル
VIRGIN LONDON MULE
ノンアルコールスピリッツ JNPR、ジンジャービア、レモンジュース
モスコミュールのノンアルコールバージョン。ジンジャーのスパイシーな風味とレモンの酸味、ノンアルコールベースの豊かな香り。
€10
≈ ¥1,812
0
ヴァージン トニック
VIR’GIN TONIC
ノンアルコールスピリッツ JNPR、トニック、キュウリ
ジン・トニックのノンアルコール代替。高品質なノンアルコールスピリッツにより、特徴的な苦味と爽やかさを保ちます。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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