醤油ラーメン
醤油ベースのラーメンで、豚骨の旨味が溶け込んだあっさりながらコクのあるスープが特徴です。日本の伝統的な醤油の風味を活かした、バランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。
¥850~
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あっさりスープにコクある背脂 雪のような、きめ細かく粒がそろった 豚の背脂を最小限に抑える事により、 豚骨の凝がう旨味野気ゃどで取った、 すっきりとした味わいのスープとの 一体感をうみ、そこに背脂の 優しい甘みと香りが 加わる事で 重層的なスープが 完成致しました。


