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Mingshui Sanjing

明水三井

三井は和食の創造的な情熱を貫き、厳選された新鮮な食材を毎日提供し、多様な料理をご用意しております。ソムリエが心を込めておもてなしいたします。

★ 4.1 (2,925) $$$Pricey

コース

総料理長 旬 お献立
總料理長 旬 お献立
食通のためにデザインされた、旬の最高級食材を網羅したコース。総料理長が多様な調理法で、海の恵みを懂得なあなたに捧げます。
総料理長が自ら考案した、最高級のおまかせコース。その時期に最も良い海鮮と食材を厳選し、多様な調理法で提供します。究極の味覚体験と洗練された盛り付けを求める美食家におすすめです。
TWD4,800 ≈ ¥23,924
明水菁饌
各地から厳選した旬の貴重な食材を、伝統的な和食文化と新しいアイデアを融合させ、見た目にも美しく、味覚でも季節を感じていただける一皿です。
伝統的な和のスタイルとモダンな創造性を融合させた、洗練されたコース。各地から厳選した旬の食材を使用し、視覚と味覚の両方で楽しめます。繊細でエレガントな味わいで、素材本来の甘みを引き出します。
TWD3,800 ≈ ¥18,940
定風菁饌
旬の新鮮な食材、旬の魚を厳選し、素材本来の持ち味を活かした、真心こもった自然の恵みのお料理です。
旬の新鮮な魚介と食材を主役に据えたコース。素材本来の持ち味を活かし、シンプルながらも奥深い調理法で仕上げます。季節の風味を味わいたいお客様におすすめです。
TWD2,800 ≈ ¥13,956
紫気菁饌
紫氣菁饌
お客様のお好みやご要望に応じて、ソムリエが心を込めてプランニング・コーディネートし、毎日の新鮮な美味しさをお届けします。
カスタマイズ性の高いコース。その日の新鮮な食材に合わせてご用意します。内容は豊かで変化に富み、新鮮な海鮮の旨味を堪能できます。
TWD1,800 ≈ ¥8,971
板前花穗
旬の食材を厳選し、板前職人の専門技術で、美食体験をお楽しみいただけます。 ランチ限定
ランチ限定の板前寿司コース。カウンターで職人が目の前で握り、厳選された季節の食材を使用します。新鮮なネタとシャリのバランスが絶妙です。
TWD1,800 ≈ ¥8,971
澄心美饌
お客様のお好みやご要望に応じて、ソムリエが様々な組み合わせや選択肢を丁寧にプランニングいたします。 ランチ限定
ランチ限定のお得なコース。多様な組み合わせからお選びいただけます。食材は新鮮でバランスが良く、ランチタイムに和食を楽しむのに最適です。
TWD1,500 ≈ ¥7,476

鍋物

出汁の原料： 鰹出汁 - 鰹節、昆布、清酒、醤油で煮込みます 昆布出汁 - 昆布、清酒、醤油で煮込みます 貝出汁 - 蛤、ニンニク、清酒で煮込みます 大根おろし出汁 - 昆布、大根おろし、清酒、醤油で煮込みます 味噌出汁 - 鰹節、味噌で煮込みます 当レストランでは、米国農務省（USDA）および米国アンガス協会（American Angus Association）が認定する最高品質のアンガス牛、Certified Angus Beef（CAB）を使用しております。

特選海鮮鍋
4人前
豪華な和風海鮮鍋。数種類の最高級海鮮食材が集結。出汁は濃厚で、海鮮本来の旨味を最大限に引き出します。4名様でシェアするのに最適で、宴会にぴったりです。
TWD3,800 ≈ ¥18,940
黒アワビのしゃぶしゃぶ
黑鮑しゃぶしゃぶ
新鮮な黒アワビを主役に据えたしゃぶしゃぶ。アワビの身は弾力があり、新鮮で、熱い出汁にくぐらせるだけでお召し上がりいただけます。特製つけダレとの相性も抜群です。
TWD1,780~ ≈ ¥8,872
ミル貝霜降り鍋
みる貝霜吸鍋
4人前
ミル貝（象牙貝）をメインにした特色鍋。貝の身は新鮮で甘く、出汁は素材本来の味を活かすためにあっさりとしたものが多いです。食感がユニークな海鮮鍋です。
TWD2,880 ≈ ¥14,354
海鮮寄せ鍋
定番の和風海鮮寄せ鍋。魚の切り身、エビ、貝類など、様々な海鮮と野菜が入っています。出汁は様々な食材の旨味が溶け込み、濃厚で美味しいです。どんなシーンにも合います。
TWD1,480~ ≈ ¥7,376
鯛兜鍋
鯛の頭を煮込んだ鍋。コラーゲンが豊富です。魚の頭の身は柔らかく、出汁は甘く、魚油の香りがします。魚の頭が好きな方にはたまらない一品です。
TWD1,480~ ≈ ¥7,376
牛肉のすき焼き
牛肉壽喜燒
厳選された牛肉を使った関東風すき焼き。タレは甘辛のバランスが良く、牛肉を煮込んだ後、生卵につけて食べると、とろけるような食感になります。野菜や豆腐との相性も抜群です。
TWD1,480~ ≈ ¥7,376
牛肉のしゃぶしゃぶ
牛肉しゃぶしゃぶ
定番の牛肉しゃぶしゃぶ。出汁はあっさりとしており、牛肉本来の甘みを味わえます。薄切りの牛肉を熱い出汁にくぐらせるだけでお召し上がりいただけます。さっぱりとした食感で、脂っこくありません。
TWD1,480~ ≈ ¥7,376
金目鯛と柚子胡椒のしゃぶしゃぶ
金目鯛柚子胡椒しゃぶしゃぶ
高級金目鯛をメインに、柚子胡椒風味の出汁で仕上げた鍋。柚子胡椒のピリッとした辛さと爽やかな香りが、魚の繊細な旨味を完璧に引き立てます。ユニークでエレガントな鍋料理です。
TWD1,080~ ≈ ¥5,383
牛リブロース薄切り
牛小排肉片
100gあたり
追加でご注文いただける牛リブロース薄切り。均一な霜降りが特徴です。お肉好きのお客様におすすめで、鍋の満足感を高めます。柔らかくジューシーな食感です。
TWD360 ≈ ¥1,794
野菜盛合せ
野菜盛合
上記の鍋物には、お好みの食材を追加でご注文いただけます。
季節の新鮮な野菜とキノコを盛り合わせたミックス野菜プレート。鍋で煮込むと出汁の甘みが増します。健康的でさっぱりとしています。
TWD280 ≈ ¥1,396

ウイスキー

スコットランド SCOTLAND

タイガー マラ 21年 スコッチ バーボンカスク シングルモルト (NO582)
泰閣瑪拉 21 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO582)
売り切れ
21年熟成の希少なスコッチシングルモルトウイスキー。バーボン樽で熟成されています。非常に円熟したまろやかな口当たりで、複雑なバニラとウッディな香りがします。ストレートで味わうのに最適です。
タイガー マラ 18年 スコッチ バーボンカスク シングルモルト (NO 4068)
泰閣瑪拉 18 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO 4068)
700ml
18年熟成のシングルモルトウイスキー。バーボン樽がクラシックなバターと蜂蜜の風味を与えています。ボディは豊かで、余韻は長いです。ウイスキー愛好家におすすめです。
TWD6,600 ≈ ¥32,895
タイガー マラ 18年 スコッチ バーボンカスク シングルモルト (NO 4103)
泰閣瑪拉 18 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO 4103)
700ml
別の樽番号の18年バーボンカスクウイスキー。繊細な風味の違いを楽しめます。こちらも豊かな果実香とスパイスの香りが特徴です。高品質な一杯です。
TWD6,600 ≈ ¥32,895
タイガー マラ 18年 スコッチ バーボンカスク シングルモルト (NO 4065)
泰閣瑪拉 18 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO 4065)
売り切れ
18年バーボンカスクシングルモルトウイスキー。熟成された風味と滑らかな口当たりが特徴です。完売しました。
タイガー マラ 16年 スコッチ ソーテルヌカスク シングルモルト (NO17/324-14)
泰閣瑪拉 16 年蘇格蘭蘇玳桶單一純麥威士忌 (NO17/324-14)
700ml
ソーテルヌ貴腐ワイン樽で後熟させた16年熟成のウイスキー。独特の甘い果実香と蜂蜜の香りが特徴で、層が豊かです。エレガントで魅力的な口当たりです。
TWD4,700 ≈ ¥23,425
タイガー マラ 12年 スコッチ オロロソ シェリーカスク シングルモルト (NO18/587-3)
泰閣瑪拉 12 年蘇格蘭 Oloroso 雪莉桶單一純麥威士忌 (NO18/587-3)
700ml
12年シェリーカスクウイスキー。ドライフルーツ、ナッツ、チョコレートの風味が特徴です。オロロソシェリー樽が深みのある色合いと香りを加えています。濃厚な味わいです。
TWD4,000 ≈ ¥19,936
タイガー マラ 13年 スコッチ バーボンカスク シングルモルト (NO2363)
泰閣瑪拉 13 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO2363)
700ml
13年バーボンカスク熟成。フレッシュな花の香りや柑橘系のニュアンスが特徴です。ボディは軽めでミディアム、口当たりは滑らか。飲みやすいシングルモルトです。
TWD3,700 ≈ ¥18,441
タイガー マラ 10年 スコッチ バーボンカスク シングルモルト (NO212)
泰閣瑪拉 10 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO212)
700ml
10年熟成のシングルモルトウイスキー。麦芽の香りとほのかなバニラの香りが特徴です。バランスが良く、このブランドを知るための入門編として最適です。
TWD3,600 ≈ ¥17,943
タイガー マラ 8年 スコッチ オロロソ シェリーカスク シングルモルト (NO19/657-3)
泰閣瑪拉 8 年蘇格蘭 Oloroso 雪莉桶單一純麥威士忌 (NO19/657-3)
700ml
若々しく活気のある8年シェリーカスクのウイスキー。熟成年数は若いものの、シェリー樽の風味が顕著で、スパイス感があります。濃厚な味付けの料理によく合います。
TWD3,500 ≈ ¥17,444

ストレート＆カクテル

18年シングルモルトウイスキー（グラス）
18 年純麥威士忌(杯)
50ml
グラスで提供される18年熟成シングルモルトウイスキー。ボトルで購入することなく、高年数ウイスキーの風味を味わえます。食後の一杯に最適です。
TWD480 ≈ ¥2,392
ハイボール
Highball
タイガー マラ 8年 スコッチ オロロソ シェリーカスク シングルモルト
8年シェリーカスクのシングルモルトウイスキーで作ったハイボール。ウイスキーとソーダの組み合わせで、爽やかな口当たりと強い炭酸が特徴です。特に揚げ物や焼き物によく合います。
TWD250 ≈ ¥1,246

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価2,925件
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$$$ Pricey
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