Míng Shuǐ Sān Jǐng

Name: Míng Shuǐ Sān Jǐng
Address: Taipéi
Price range: TWD250 - TWD6600

明水三井

Mitsui, con su pasión original por la cocina japonesa, selecciona cuidadosamente ingredientes frescos de primera calidad y ofrece una variedad de platos exquisitos todos los días. El sommelier está dedicado a servirle.

★ 4.1 (2,925) $$$Pricey

Menú

Menú de temporada del Chef Ejecutivo

總料理長旬お献立

Diseñado para gourmets, reúne los ingredientes de temporada de mayor calidad, con diversos diseños de cocina del chef ejecutivo para ofrecerle el sabor del mar a usted que sabe apreciar.

Este es un menú omakase de primera clase diseñado personalmente por el chef ejecutivo. Selecciona los mariscos e ingredientes más selectos de temporada y los presenta utilizando diversas técnicas de cocina. Ideal para gourmets que buscan la máxima experiencia gustativa y una presentación exquisita.

TWD4,800 ≈ €132.00

Delicias de Ming Shui

明水菁饌

Selección de ingredientes preciosos de temporada de diversas regiones, fusionando la cultura culinaria tradicional japonesa con nuevas ideas, para que la vista reciba un festín y el paladar saboree la temporada.

Un menú exquisito que combina el estilo tradicional japonés con la creatividad moderna. Utiliza ingredientes de temporada preciosos de diversas regiones, prestando atención a la doble experiencia visual y gustativa. Sabores delicados y elegantes, que muestran la dulzura natural de los ingredientes.

TWD3,800 ≈ €105.00

Delicias de Dingfeng

定風菁饌

Selección de ingredientes frescos de temporada, pescado de temporada, realzando la esencia de los alimentos, ofreciendo un festín natural de sincero afecto.

Un menú de temporada centrado en pescado fresco y otros ingredientes de temporada. Enfatiza la esencia y el sabor original de los ingredientes, con técnicas de cocina sencillas pero no simples. Ideal para comensales que disfrutan de los sabores de temporada.

TWD2,800 ≈ €77.00

Delicias de Ziqi

紫氣菁饌

Combinaciones y maridajes cuidadosamente planificados por el sommelier según las preferencias y necesidades individuales, para que la frescura diaria de los sabores se acerque más a su paladar.

Una opción de menú con un alto grado de personalización, combinada según los ingredientes frescos del día. El contenido es rico y variado, permitiendo saborear la frescura de los mariscos frescos.

TWD1,800 ≈ €50.00

Itamae Hanae

板前花穗

Selección de ingredientes de temporada, disfrute de una experiencia culinaria con las técnicas profesionales del chef de barra. Solo se sirve al mediodía

Un menú de sushi de barra de edición limitada para el almuerzo. Preparado en el mostrador por el chef, utilizando ingredientes de temporada seleccionados. Textura fresca, con la proporción perfecta de arroz y pescado.

TWD1,800 ≈ €50.00

Delicias de Chengxin

澄心美饌

Múltiples combinaciones y opciones cuidadosamente planificadas por el sommelier según las preferencias y necesidades individuales. Solo se sirve al mediodía

Un menú especial de mediodía con una variedad de opciones combinadas. Ingredientes frescos y combinaciones equilibradas, es una opción de gran valor para disfrutar de la cocina japonesa a la hora del almuerzo.

TWD1,500 ≈ €41.00

Hot pot

Ingredientes del caldo: Caldo de bonito - Elaborado con bonito seco, kombu, sake, salsa de soja Caldo de kombu - Elaborado con kombu, sake, salsa de soja Caldo de mariscos - Elaborado con almejas, ajo, sake Caldo de rábano - Elaborado con kombu, rábano rallado, sake, salsa de soja Caldo de miso - Elaborado con bonito seco, miso Este restaurante utiliza la carne de res Angus de la más alta calidad certificada por el USDA de los Estados Unidos y la American Angus Association, conocida como Certified Angus Beef, o CAB.

Hot pot especial de mariscos

特選海鮮鍋

Para 4 personas

Un lujoso hot pot de mariscos japonés, que reúne una variedad de ingredientes marinos de primera calidad. El caldo es dulce y fresco, realzando el sabor supremo de los mariscos. Adecuado para compartir entre cuatro personas, es una excelente opción para reuniones.

TWD3,800 ≈ €105.00

Shabu-shabu de abulón negro

黑鮑しゃぶしゃぶ

Shabu-shabu de abulón negro fresco. La carne de abulón es elástica y deliciosa, se puede comer después de un ligero escaldado en caldo caliente. Sabe mejor con salsa especial.

TWD1,780~ ≈ €49.00

Mirugai Shabu-shabu

みる貝霜吸鍋

Para 4 personas

Un hot pot especial a base de geoduck (mirugai). La carne de la almeja es crujiente y dulce, y el caldo suele ser ligero para resaltar el sabor original de los ingredientes. Es un plato de mariscos con una textura única.

TWD2,880 ≈ €79.00

Hot pot mixto de mariscos

海鮮寄せ鍋

Un clásico hot pot mixto de mariscos japonés, que incluye filetes de pescado, gambas, mariscos y verduras. El caldo combina la esencia de varios ingredientes, fresco y rico. Adecuado para todas las ocasiones.

TWD1,480~ ≈ €41.00

Tai Kabuto Nabe (Hot pot de cabeza de pargo)

鯛兜鍋

Un hot pot elaborado con cabeza de pargo, rico en colágeno. La carne de la cabeza de pescado es tierna, el caldo es dulce y fresco, con el aroma del aceite de pescado. Es la elección preferida de los gourmets a los que les gusta comer cabeza de pescado.

TWD1,480~ ≈ €41.00

Sukiyaki de ternera

牛肉壽喜燒

Sukiyaki al estilo Kanto con ternera de alta calidad. La salsa tiene un equilibrio perfecto entre dulce y salado. La ternera cocida se sumerge en huevo crudo batido para una textura suave. Rico en sabor con verduras y tofu.

TWD1,480~ ≈ €41.00

Shabu-shabu de ternera

牛肉しゃぶしゃぶ

Clásico shabu-shabu de ternera, con un caldo ligero que permite saborear la dulzura original de la carne. Escaldar finas láminas de ternera en caldo hirviendo unas cuantas veces. Sabor fresco y no grasoso.

TWD1,480~ ≈ €41.00

Shabu-shabu de pargo de Ojo Amarillo con Yuzu Kosho

金目鯛柚子胡椒しゃぶしゃぶ

El ingrediente principal es el pargo de ojo amarillo de primera calidad, con un caldo con sabor a yuzu kosho. El ligero picante y el aroma fresco del yuzu kosho realzan perfectamente la dulzura del pescado. Un plato de hot pot con un sabor único y elegante.

TWD1,080~ ≈ €30.00

Finas láminas de costilla de res

牛小排肉片

Por cada 100 gramos

Finas láminas de costilla de res añadidas, con una distribución uniforme de grasa. Ideal para clientes a los que les gusta comer carne y que desean aumentar la satisfacción de su hot pot. Textura tierna y jugosa.

TWD360 ≈ €10.00

Plato combinado de verduras

野菜盛合

Puede pedir ingredientes adicionales de su agrado para todos los hot pots anteriores

Plato combinado de verduras, que incluye una variedad de verduras frescas de temporada y setas. Cocinarlo en el hot pot realza la dulzura del caldo. Saludable y refrescante.

TWD280 ≈ €8.00

Whisky

Escocia SCOTLAND

Tamdhu 21 Year Old Scotch Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky (NO582)

泰閣瑪拉 21 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO582)

AGOTADO

Un raro whisky single malt escocés de 21 años, madurado en barrica de bourbon. Sabor extremadamente redondo y rico, con complejos aromas a vainilla y madera. Ideal para beber solo.

Tamdhu 18 Year Old Scotch Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky (NO 4068)

泰閣瑪拉 18 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO 4068)

700ml

Whisky single malt añejado durante 18 años, la barrica de bourbon le confiere sabores clásicos a mantequilla y miel. Cuerpo completo, final largo. Ideal para los amantes del whisky.

TWD6,600 ≈ €182.00

Tamdhu 18 Year Old Scotch Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky (NO 4103)

泰閣瑪拉 18 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO 4103)

700ml

Otra barrica de whisky de 18 años en barrica de bourbon, que muestra sutiles diferencias de sabor. También con ricos aromas afrutados y especiados. Una opción de degustación de alta calidad.

TWD6,600 ≈ €182.00

Tamdhu 18 Year Old Scotch Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky (NO 4065)

泰閣瑪拉 18 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO 4065)

AGOTADO

Whisky single malt de 18 años en barrica de bourbon. Con un perfil de sabor maduro y un sabor suave. Agotado.

Tamdhu 16 Year Old Scotch Sauternes Cask Single Malt Scotch Whisky (NO17/324-14)

泰閣瑪拉 16 年蘇格蘭蘇玳桶單一純麥威士忌 (NO17/324-14)

700ml

Whisky de 16 años terminado en barrica de Sauternes dulce. Con un dulzor único a frutas y notas de miel, rico en capas. Sabor elegante y encantador.

TWD4,700 ≈ €129.00

Tamdhu 12 Year Old Scotch Oloroso Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky (NO18/587-3)

泰閣瑪拉 12 年蘇格蘭 Oloroso 雪莉桶單一純麥威士忌 (NO18/587-3)

700ml

Whisky de 12 años en barrica de jerez, con sabores a frutos secos oscuros, nueces y chocolate. La barrica de jerez Oloroso le confiere un color y aroma profundos. Sabor rico.

TWD4,000 ≈ €110.00

Tamdhu 13 Year Old Scotch Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky (NO2363)

泰閣瑪拉 13 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO2363)

700ml

Madurado durante 13 años en barrica de bourbon, exhibe notas florales frescas y cítricas. Cuerpo ligero a medio, sabor suave. Una opción de single malt fácil de beber.

TWD3,700 ≈ €102.00

Tamdhu 10 Year Old Scotch Bourbon Cask Single Malt Scotch Whisky (NO212)

泰閣瑪拉 10 年蘇格蘭波本桶單一純麥威士忌 (NO212)

700ml

Whisky single malt con un año base de 10 años. Con aroma a malta y un ligero toque a vainilla. Estructura equilibrada, es una opción de introducción a la marca.

TWD3,600 ≈ €99.00

Tamdhu 8 Year Old Scotch Oloroso Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky (NO19/657-3)

泰閣瑪拉 8 年蘇格蘭 Oloroso 雪莉桶單一純麥威士忌 (NO19/657-3)

700ml

Whisky joven y vibrante de 8 años en barrica de jerez. Aunque es joven, el sabor de la barrica de jerez es pronunciado, con notas especiadas. Adecuado para acompañar platos más contundentes.

TWD3,500 ≈ €96.00

Para beber solo y en cóctel

Whisky Single Malt de 18 años (Copa)

18 年純麥威士忌(杯)

50ml

Whisky single malt de 18 años servido por copa. Le permite degustar el sabor de un whisky de alta edad sin necesidad de comprar una botella entera. Ideal para una copa después de la cena.

TWD480 ≈ €13.00

Highball

Tamdhu 8 Year Old Scotch Oloroso Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky

Highball elaborado con whisky single malt de 8 años en barrica de jerez. La combinación de whisky y agua con gas, con un sabor refrescante y burbujeante. Muy adecuado para acompañar comidas, especialmente frituras o barbacoas.

TWD250 ≈ €7.00

Fin del menú

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