Míng Shuǐ Sān Jǐng

Este es un menú omakase de primera clase diseñado personalmente por el chef ejecutivo. Selecciona los mariscos e ingredientes más selectos de temporada y los presenta utilizando diversas técnicas de cocina. Ideal para gourmets que buscan la máxima experiencia gustativa y una presentación exquisita.

Un menú exquisito que combina el estilo tradicional japonés con la creatividad moderna. Utiliza ingredientes de temporada preciosos de diversas regiones, prestando atención a la doble experiencia visual y gustativa. Sabores delicados y elegantes, que muestran la dulzura natural de los ingredientes.

Un menú de temporada centrado en pescado fresco y otros ingredientes de temporada. Enfatiza la esencia y el sabor original de los ingredientes, con técnicas de cocina sencillas pero no simples. Ideal para comensales que disfrutan de los sabores de temporada.

Una opción de menú con un alto grado de personalización, combinada según los ingredientes frescos del día. El contenido es rico y variado, permitiendo saborear la frescura de los mariscos frescos.

Un menú de sushi de barra de edición limitada para el almuerzo. Preparado en el mostrador por el chef, utilizando ingredientes de temporada seleccionados. Textura fresca, con la proporción perfecta de arroz y pescado.

Un menú especial de mediodía con una variedad de opciones combinadas. Ingredientes frescos y combinaciones equilibradas, es una opción de gran valor para disfrutar de la cocina japonesa a la hora del almuerzo.

Un lujoso hot pot de mariscos japonés, que reúne una variedad de ingredientes marinos de primera calidad. El caldo es dulce y fresco, realzando el sabor supremo de los mariscos. Adecuado para compartir entre cuatro personas, es una excelente opción para reuniones.

Shabu-shabu de abulón negro fresco. La carne de abulón es elástica y deliciosa, se puede comer después de un ligero escaldado en caldo caliente. Sabe mejor con salsa especial.

Un hot pot especial a base de geoduck (mirugai). La carne de la almeja es crujiente y dulce, y el caldo suele ser ligero para resaltar el sabor original de los ingredientes. Es un plato de mariscos con una textura única.

Un clásico hot pot mixto de mariscos japonés, que incluye filetes de pescado, gambas, mariscos y verduras. El caldo combina la esencia de varios ingredientes, fresco y rico. Adecuado para todas las ocasiones.

Un hot pot elaborado con cabeza de pargo, rico en colágeno. La carne de la cabeza de pescado es tierna, el caldo es dulce y fresco, con el aroma del aceite de pescado. Es la elección preferida de los gourmets a los que les gusta comer cabeza de pescado.

Sukiyaki al estilo Kanto con ternera de alta calidad. La salsa tiene un equilibrio perfecto entre dulce y salado. La ternera cocida se sumerge en huevo crudo batido para una textura suave. Rico en sabor con verduras y tofu.

Clásico shabu-shabu de ternera, con un caldo ligero que permite saborear la dulzura original de la carne. Escaldar finas láminas de ternera en caldo hirviendo unas cuantas veces. Sabor fresco y no grasoso.

El ingrediente principal es el pargo de ojo amarillo de primera calidad, con un caldo con sabor a yuzu kosho. El ligero picante y el aroma fresco del yuzu kosho realzan perfectamente la dulzura del pescado. Un plato de hot pot con un sabor único y elegante.

Finas láminas de costilla de res añadidas, con una distribución uniforme de grasa. Ideal para clientes a los que les gusta comer carne y que desean aumentar la satisfacción de su hot pot. Textura tierna y jugosa.

Plato combinado de verduras, que incluye una variedad de verduras frescas de temporada y setas. Cocinarlo en el hot pot realza la dulzura del caldo. Saludable y refrescante.