La cocina india se caracteriza por la mezcla de diferentes especias, la mayoría de las cuales utilizan Masala, que es una mezcla de especias. Los indios no comen carne de res ni de cerdo, por lo que el pollo, el cordero y los mariscos son los alimentos básicos. Una pequeña minoría es vegetariana, y el restaurante también ofrece una variedad de platos vegetarianos para elegir. El sur de la India se basa principalmente en el arroz, con sabores picantes y salados, a menudo equilibrados con platos lácteos.
Muslo de pollo deshuesado marinado con especias masala punjabi y asado en horno de barro. La textura es tierna, con un sabor ahumado y especiado único. Es un aperitivo clásico de la India.
TWD415≈ €11.00
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Muslos de pollo tandoori
坦杜里雞腿
Famoso plato de pollo asado de la India. Los muslos de pollo se marinan durante mucho tiempo en yogur y especias, y luego se asan en un horno de barro a alta temperatura. La piel tiene un color rojo tentador, la carne es tierna y jugosa, y el aroma es embriagador.
TWD415~≈ €11.00
Pollo tierno asado en horno con salsa blanca
白醬窯烤嫩雞塊
Se marina el pollo deshuesado y sin piel con especias y se mezcla con salsa blanca casera de la India y pasta de anacardos, antes de hornearlo en el horno. El pollo deshuesado y sin piel es fácil de comer. Al primer bocado, la carne es muy tierna y suave. El pollo tierno asado en horno con salsa blanca está perfectamente sazonado, ni demasiado pesado ni demasiado ligero. Efectivamente, es un plato estrella y está delicioso.
Un plato de pollo asado suave y rico. El pollo deshuesado se cubre con una salsa blanca hecha de anacardos, crema y especias. Después de asarlo en el horno, la carne es extremadamente tierna y suave, con sabor a frutos secos y lácteos. Es adecuado para comensales que no les gusta demasiado picante.
TWD440≈ €12.00
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Tiras de cordero con sabor a comino
孜然風味羊肉條
Carne de cordero picada mezclada con comino y varias especias, moldeada en brochetas y asada en horno de barro. La textura es firme y elástica, y el aroma único del comino elimina eficazmente el olor a cordero. Es rico en sabor.
TWD415≈ €11.00
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Pescado de basa deshuesado al horno tandoori
窯烤無骨鯛魚
Los filetes de pescado deshuesados se sazonan primero con hinojo y otras especias, y luego se asan en horno de barro hasta obtener una piel exterior crujiente y un interior tierno que se derrite en la boca. El pescado tiene capas de especias y el sabor ahumado del horno. La guarnición es cebolla asada, muy, muy espesa. Sin embargo, el sabor es un poco fuerte y salado, demasiado salado al espolvorear. La carne de este plato es deliciosa y la presentación es buena.
Filetes de basa frescos marinados con hinojo y otras especias, asados en horno de barro hasta que el exterior esté ligeramente crujiente y el interior tierno. El pescado tiene capas de especias y el sabor ahumado del horno. Es aún más sabroso cuando se disfruta con cebolla asada.
TWD415≈ €11.00
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Langostinos reales al limón tandoori
皇家檸檬烤蝦
Langostinos grandes marinados con especias, jugo de limón y pimiento rojo, y asados rápidamente en un horno de barro a alta temperatura. La carne de los langostinos es dulce y elástica, y la acidez del limón realza el sabor general. Es un marisco asado refrescante y sabroso.
TWD625≈ €17.00
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Platos y bebidas selectos
Platos a la carta y bebidas especiales especialmente recomendados por el chef
Pollo con curry de espinacas y especias
風味菠菜咖哩雞
El pollo con curry de espinacas también es un plato especialmente recomendado en el restaurante. Las espinacas se trituran hasta obtener un puré y se cocinan a fuego lento con semillas de hinojo, masala... Se adorna con un poco de crema y pimiento rojo en la parte superior. Contiene cuatro trozos de pollo, que también son tiernos y deliciosos. El puré de espinacas de color verde oscuro se mezcla con especias y se sazona de manera deliciosa, no solo tiene un simple sabor a espinacas; es rico en aroma y tiene una textura fina y espesa, es un sabor que a la gente le gustará.
Famoso curry del norte de la India, a base de puré de espinacas frescas, cocinado a fuego lento con ajo, jengibre, varias especias y pollo. La salsa es rica y suave, con la dulzura de las espinacas y las capas de especias. El pollo absorbe la salsa, es nutritivo y delicioso.
TWD410≈ €11.00
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Queso paneer con cebolla y pimiento de Amritsar
阿姆利則洋蔥青椒酪塊
Un plato protagonizado por el queso casero indio (Paneer), salteado o cocido a fuego lento en una sartén con cebolla, pimiento y especias. Los trozos de queso son firmes, similares al tofu, y absorben la rica salsa. Es un plato principal vegetariano popular.
TWD365≈ €10.00
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Arroz con cúrcuma
薑黃飯
El arroz basmati con cúrcuma de la India es alargado, suelto y un poco harinoso. Siempre se siente un poco como fideos de arroz. El condimento no es fuerte y es muy ligero.
Arroz basmati de grano largo cocido con cúrcuma y especias, que le da un color dorado. Los granos de arroz están sueltos y separados, con un ligero aroma a cúrcuma, muy adecuado para acompañar currys ricos.
TWD160≈ €4.00
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Pan naan con ajo
蒜香烤餅
¡El pan naan asado más esperado ha llegado! El pan naan alargado es llamativo nada más sacarlo, las partes ligeramente infladas tienen mucho aire, y sabe crujiente y masticable. El sabor a ajo es sutil y está perfectamente equilibrado, no deja mal aliento después de comer. Es especialmente sabroso cuando se disfruta con curry, pero también es delicioso por sí solo.
Pan indio horneado a alta temperatura en la pared interior del horno de barro, espolvoreado con ajo picado y cilantro en la superficie. La textura es crujiente por fuera, suave por dentro y masticable. El ajo asado desprende un aroma encantador. Es el mejor compañero para el curry.
TWD80≈ €2.00
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Pan paratha integral hecho a mano
全麥手工抓餅
El pan paratha integral hecho a mano es más fino, con un encantador y ligero sabor a trigo. También es crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor salado que perdura en la boca. Es un sabor sencillo y puro, podría comer muchas piezas solo con esto.
Pan plano en capas hecho con harina de trigo integral. Después de freírlo, las capas son distintas, la textura es crujiente y tiene sabor a trigo. Tiene más textura que el pan naan normal y es adecuado para los comensales a los que les gusta masticar el sabor del trigo.
TWD100≈ €3.00
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Agua con gas de menta y limón de la India
印度薄荷檸檬蘇打水
El limón y el agua con gas son una combinación popular. Es refrescante y alivia la pesadez. Además de añadir menta fresca para aumentar la frescura, el sabor especial de la India también incluye granos de pimienta negra, sal de roca y algunas especias como comino en polvo... El sabor es salado y refrescante, bastante especial. El sabor es complejo y repetitivo. Los granos de pimienta negra me hacen pensar que esta bebida debería llamarse 'Selva Amazónica'. Aquellos que no la han probado pueden intentarlo.
Una bebida refrescante y única de la India. Se añade menta, sal negra india especial (Kala Namak) y comino en polvo a la limonada con gas, lo que le da un sabor único agridulce y ligeramente picante. Es muy eficaz para refrescarse.
TWD90≈ €2.00
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Yogur de mango indio
印度芒果優格
Los ingredientes básicos del yogur indio son frutas, leche, azúcar y queso. La fruta más común es el mango. El yogur debe batirse antes de beber. Durante el proceso de batido, se puede observar que el yogur es muy espeso, y la pajita se mantiene erguida en el centro, similar a la masa de un pastel de huevo. Es muy rico al beber, con un sabor dulce y cremoso a leche y mango. Es una bebida deliciosa.
Bebida india de yogur muy popular. El yogur espeso se mezcla y se bate con puré de mango dulce. La textura es suave y cremosa, con un equilibrio de dulzura y acidez. Puede aliviar eficazmente la irritación causada por los alimentos picantes.
TWD130≈ €4.00
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Té indio con leche y especias
印度香料熱奶茶
Pensé que sería tan dulce como el té masala indio, pero en realidad no lo es. Tiene un ligero sabor a especias masala y un poco de jengibre. Contiene muchos sabores y es muy suave de beber.
Hojas de té negro y leche cocidas a fuego lento con varias especias como cardamomo, canela, clavo y jengibre. El té con leche caliente desprende un cálido aroma a especias, con un dulzor moderado. Es una excelente opción para aliviar la pesadez y calentar el estómago después de una comida.
TWD90≈ €2.00
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Combinación selecta recomendada por el chef
Menú especial del chef para grupos, que incluye varios platos clásicos populares. Los platos del menú se pueden reemplazar, y se pagará la diferencia si hay una diferencia de precio.
Menú especial para dos personas
兩人特色合菜
Incluye: Pescado de basa deshuesado al horno tandoori, pollo con curry de espinacas y especias, cordero tradicional punjabi, pan naan natural, pan paratha integral hecho a mano, arroz con cúrcuma.
Un opulento menú especial diseñado para dos personas, que incluye aperitivos, dos platos principales de curry, pan naan y arroz. Disfrute de la esencia de mariscos, pollo y cordero a la vez. Las porciones son generosas, lo que lo convierte en una opción económica para cenas románticas o reuniones de amigos.
TWD1,600≈ €44.00
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Menú especial para cuatro personas
四人特色合菜
Incluye: Pastel de patata dorado con curry de lentejas y frijoles, muslos de pollo tandoori (dos), curry de pollo a la mantequilla, cordero con curry de espinacas verdes, curry de pescado a la parrilla, pan naan natural, pan naan con ajo, pan paratha integral hecho a mano, arroz con cúrcuma.
Un festín de lujo para cuatro personas. Reúne pollo tandoori, varios currys clásicos (como pollo a la mantequilla y curry de pescado) y una variedad de panes naan asados. Los platos son ricos y variados, lo que le permite experimentar completamente la cultura culinaria del norte de la India.
TWD2,570≈ €71.00
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Menú especial para seis personas
六人特色合菜
Incluye: Tiras de cordero con sabor a comino, pollo tierno asado en horno con salsa blanca, pescado de basa deshuesado al horno tandoori, pollo con curry de espinacas y especias, cordero tradicional punjabi, curry de gambas a la parrilla, curry de puré de berenjenas a la parrilla, pan naan natural, pan naan con mantequilla, pan naan con ajo, pan naan de patata y trigo integral, arroz blanco basmati, arroz con cúrcuma.
Un festín suntuoso para seis personas. Desde una variedad de aperitivos tandoori hasta currys de mariscos y carnes, pasando por varios panes naan y arroz basmati, hay de todo. Es adecuado para reuniones familiares o cenas de negocios, satisfaciendo diversas necesidades de sabor.
