Míng Shuǐ Sān Jǐng

Name: Míng Shuǐ Sān Jǐng
Address: 台北
Price range: TWD250 - TWD6600

明水三井

三井稟持日式料理之原創熱情，嚴選上等新鮮食材，每日提供多種精緻菜式，品饌師竭誠為您服務。

★ 4.1 (2,925) $$$Pricey

套餐

總料理長旬お献立

專為老饕設計，網羅當令最優質食材，由總料理長多樣的烹調設計，將大海的風味獻給懂吃的您。

這是由總料理長親自設計的頂級無菜單料理。嚴選當季最頂級的海鮮與食材，運用多樣化的烹調技法呈現。適合追求極致味覺體驗與精緻擺盤的美食家。

TWD4,800 ≈ HK$1,190

明水菁饌

特選各地當令珍貴食材，融合傳統和食文化與新意，讓視覺迎接饗宴，讓味蕾品嘗時令。

結合傳統日式風格與現代創意的精緻套餐。使用各地珍貴的時令食材，注重視覺與味覺的雙重享受。口味細膩優雅，展現食材的自然鮮甜。

TWD3,800 ≈ HK$942

定風菁饌

嚴選當季盛產新鮮食材、當季時魚，發揮食物本質，傳遞真情美意的自然美饌。

以當季盛產的新鮮魚獲與食材為主角的套餐。強調食材的本質與原味，烹調手法簡約而不簡單。適合喜歡品嚐季節性風味的食客。

TWD2,800 ≈ HK$694

紫氣菁饌

依據個人喜好和需求，由品饌師精心規劃與搭配，讓每日急鮮的美味更貼近您的味蕾。

客製化程度較高的套餐選擇，依據當日新鮮食材進行搭配。內容豐富且具變化性，能品嚐到新鮮海鮮的鮮美滋味。

TWD1,800 ≈ HK$446

板前花穗

嚴選當季食材，透過板前師傅專業手法，享受美食體驗。限午餐供應

午間限定的板前壽司套餐。由師傅在吧台前現做，使用嚴選的季節性食材。口感新鮮，米飯與魚生的比例恰到好處。

TWD1,800 ≈ HK$446

澄心美饌

依據個人喜好和需求，由品饌師精心規劃多種組合與選擇。限午餐供應

午間限定的精選套餐，提供多樣化的組合選擇。食材新鮮且搭配均衡，是午餐時段享受日式料理的超值選擇。

TWD1,500 ≈ HK$372

鍋物

湯底使用原料：柴魚高湯 - 柴魚、昆布、清酒、醬油熬製昆布高湯 - 昆布、清酒、醬油熬製貝類高湯 - 蛤蠣、蒜頭、清酒熬製蘿蔔泥湯底 - 昆布、蘿蔔泥、清酒、醬油熬製味噌湯底 - 柴魚、味噌熬製本餐廳採用由美國農業部 USDA 及美國安格斯肉牛協會 (American Angus Association) 檢定最優質的安格斯牛肉即 Certified Angus Beef 簡稱 CAB。

特選海鮮鍋

4人份

豪華的日式海鮮火鍋，匯集了多種頂級海鮮食材。湯頭鮮甜，能引出海鮮的極致美味。適合四人共享，是聚餐的絕佳選擇。

TWD3,800 ≈ HK$942

黑鮑しゃぶしゃぶ

以新鮮黑鮑魚為主角的涮涮鍋。鮑魚肉質彈牙鮮美，在熱湯中輕涮即可食用。搭配特製沾醬，風味更佳。

TWD1,780~ ≈ HK$441

みる貝霜吸鍋

4人份

以象拔蚌（みる貝）為主的特色火鍋。貝肉鮮脆甜美，湯底通常較為清淡以凸顯食材原味。是一道口感獨特的海鮮鍋物。

TWD2,880 ≈ HK$714

海鮮寄せ鍋