mikuni MARUNOUCHI
mikuni MARUNOUCHI
mikuni MARUNOUCHI
Chiyoda City, Marunouchi, 2 Chome−6−1 ブリックスクエア アネックス（別館 2階
4.1
ミクニ マルノウチおすすめ メインが選べるランチメニュー
ランチコース
ランチコース
Amuse オリーブ、セミドライトマト、玉葱のケークサレ ゴルゴンゾーラムースのタルトレット とうもろこしのポレンタチップスにのせたブランダード Hors d'oeuvre 泉州水茄子と白桃、フランス産ジャンボン・クリュ ミントとリコッタサラダのアクセント Dessert 柑橘風味のクレームブリュレ ショコラのジェラート添え トンカ豆の香り コーヒー & 小菓子
ミクニ マルノウチで提供される、前菜からデザート、食後のコーヒーまでを含むランチコースです。メイン料理は魚料理、鶏肉料理、または追加料金で和牛のローストから選べます。新鮮な旬の食材を使用し、フレンチをベースにした創造的な料理が楽しめます。
¥3,300~
Menu
季節のコース
季節のコース
Amuse スペイン産生ハム・マスカルポーネチーズのムース とうもろこしと枝豆のブリニ Hors-d'oeuvre 宮城県産 鰆の昆布〆と根菜のマリネ 西京味噌と柚子のヴィネグレット Poisson タスマニアサーモンのポワレ ノイリー酒とグリーンマスタードのクリームソース Viande 東京軍鶏のローストといろいろ木ノ子のソテー シェリービネガー ハーブガーリックバター Dessert 西東京市のスイートポテトとリンゴのカラメリゼ 蜂蜜のアイスクリーム コーヒーとフィナンシェ
前菜からデザート、食後のコーヒーまでが含まれた季節ごとのコースメニューです。スペイン産生ハムのムース、宮城県産の鰆、タスマニアサーモンのポワレ、東京軍鶏のローストなど、厳選された食材を使ったフレンチをお楽しみいただけます。
“Voyage” 〜五味への旅〜
ヴォヤージュコース
ヴォヤージュコース
Amuse [苦味] イワシと軟白葱のフラン 雲丹とキャビア 昆布ジュレのアクセント Hors d'oeuvre [塩味] 伊達鶏とデスクセル フォアグラのガランティーヌ 華やかなサラダ ロックフォールのソース Hors d'oeuvre [酸味] 昆布〆した戻り鰹の軽い燻製 季節のフルーツマリネと江戸前ハーブ ケフィアのコンディメント Soupe [甘味] 南瓜のポタージュ ポワトゥリーヌッセッシュ Poisson [旨味] 鯛のムニエル 肝のアクセント ソース アメリケーヌ Viande [苦味] 東京ビーフフィレ肉のロティ トレビスと胡桃のアクセント ソースベリグー Dessert [酸味] 長野パープルと巨峰のデュオ ヨーグルトムースと赤ワインジュレ 葡萄のソルベをパフェ仕立てで コーヒー & 小菓子
「五味への旅」をテーマにした特別なコースメニューです。それぞれの料理が「苦味」「塩味」「酸味」「甘味」「旨味」といった五味を表現しており、イワシのフラン、フォアグラのガランティーヌ、鰹の燻製、南瓜のポタージュ、鯛のムニエル、東京ビーフ、旬のフルーツを使ったデザートまで、味覚の探求を楽しめる洗練されたフレンチコースです。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.1
264人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
Chiyoda City, Marunouchi, 2 Chome−6−1 ブリックスクエア アネックス（別館 2階
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