1 アスパラガスとカニのビロードスープ
1 Velouté d'asperge et crabe
アスパラガスの先端とカニの身を使った、クリーミーで滑らかなスープ。繊細な甘みで、食事の始まりに最適です。
€8
≈ ¥1,449
0
Mido
Mido
スープ
5 餃子スープ
5 Potage aux raviolis
肉またはエビを詰めたワンタンが入った、澄んだ風味豊かなスープ。様々な食感が楽しめる、心温まるスープです。
€6
≈ ¥1,087
0
6 味噌汁
6 Soupe Miso
出汁と発酵大豆ペースト（味噌）をベースにした伝統的な日本のスープ。通常、豆腐、ワカメ、ネギと共に提供されます。濃厚な旨味と塩味。
€5
≈ ¥906
0
前菜
7 春巻き（ネム）
7 Pâté impérial ( nems )
カリカリに揚げた春巻き。米粉の皮でひき肉、野菜、春雨を包んで揚げたものです。温かく、しばしばサラダとミントと共に提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
8 生春巻き
8 Rouleau de printemps crû
揚げていない生春巻き。米粉の皮でエビ、肉、新鮮なハーブ、米粉の麺を包んだもの。フレッシュで軽い食感で、冷たい状態で提供されます。
€8
≈ ¥1,449
0
9 海藻サラダ
9 Salade d'algues
ワカメのサラダ。米酢、ごま油、時には唐辛子で味付けされています。わずかに甘く、塩辛く、海藻の風味がするシャキシャキした食感です。
€6
≈ ¥1,087
0
10 カニとエビのサラダ
10 Salade de crabe et crevettes
シャキシャキした新鮮な野菜、カニの身、調理済みのエビのミックス。軽いドレッシングで提供されます。
€15
≈ ¥2,718
0
11 サーモンのタルタル
11 Tartare de saumon
新鮮な生のサーモンを角切りにし、ハーブ、オイル、スパイスで味付けしたもの。とろけるような食感と新鮮な魚の豊かな風味。
€15
≈ ¥2,718
0
12 キャベツサラダ
12 Salade de choux
細かく刻んだ白菜を、甘酸っぱいドレッシングでマリネしたもの。シンプルでシャキシャキした爽やかな前菜です。
€4
≈ ¥725
0
13 エビ入り春巻き
13 Pâté impérial aux crevettes
エビを主にした具材が入った春巻き（揚げ春巻き）のバリエーション。外はカリカリ、中はジューシーです。
€7
≈ ¥1,268
0
14 枝豆
14 Edamame
未熟な大豆を鞘ごと茹でるか蒸して、軽く塩を振って提供します。鞘を歯で挟んで豆を取り出します。
€5
≈ ¥906
0
蒸し点心
AV 蒸し点心盛り合わせ
AV Assortiment à la vapeur
8個
様々な種類の餃子や団子を含む、蒸し料理の盛り合わせ。色々な味を試すのに最適です。
€12
≈ ¥2,174
0
A1 北京風餃子
A1 Raviolis Pékinois
ひき肉と野菜を詰めた、少し厚めの皮の定番中華餃子。蒸して柔らかく調理します。
€7
≈ ¥1,268
0
A2 エビ餃子
A2 Raviolis aux crevettes
ハガオ。半透明で弾力のある皮に、エビの丸ごとまたは刻んだものを詰めた餃子。繊細な味わいとわずかにシャキシャキした食感です。
€7
≈ ¥1,268
0
豚肉のブーシェ
A3 Bouchée au porc
シューマイ。上部が開いた点心で、豚ひき肉、キノコ、時にはエビを詰め、薄い黄色い皮で包んでいます。
€6
≈ ¥1,087
0
A4 エビのブーシェ
A4 Bouchée aux crevettes
エビがたっぷり入ったシューマイのバリエーション。柔らかくジューシーな食感です。
€7
≈ ¥1,268
0
A9 エビとトリュフ風味の餃子
A9 Raviolis aux crevette parfumé au Truffe
エビを詰めた繊細な蒸し餃子で、独特の土っぽいトリュフの香りが特徴です。
€9
≈ ¥1,631
0
A8 野菜餃子
A8 Raviolis aux légumes
刻んだ野菜を詰めた蒸し餃子。軽くてベジタリアン向けのオプションです。
€6
≈ ¥1,087
0
A7 焼き餃子
A7 Gyoza grillés
ひき肉とキャベツを詰めた半月型の日本の餃子。片面を焼いてカリカリにし、中は蒸して調理します。
€7
≈ ¥1,268
0
SPECIALITES
104 大エビの塩コショウ炒め
104 Grosses crevettes sautées sel et poivre
大きめのエビを揚げたり、中華鍋で炒めたりしたもの。塩コショウでシンプルに味付けされ、しばしば唐辛子とニンニクが添えられます。カリカリでスパイシーです。
€18
≈ ¥3,261
0
105 シェフ特製大エビ（ピリ辛）
105 Grosses crevettes du chef ( piquant )
スパイシーなソースで調理された特製エビ料理。パンチの効いた風味と豊かなハーブ。
€18
≈ ¥3,261
0
112 金目鯛の蒸し物 生姜とチャイブ添え
112 Dorade à la vapeur au gingembre et à la ciboulette
柔らかく蒸したフィレまたは魚一匹。新鮮な生姜とチャイブで味付けされ、ピュアで香り高い風味です。
€18
≈ ¥3,261
0
113 金目鯛の生姜とチャイブ焼き
113 Dorade grillée au gingembre et à la ciboulette
皮がカリカリになるまで焼いた金目鯛に、新鮮な生姜とチャイブの風味を添えて提供します。
€18
≈ ¥3,261
0
25 ローストダック
25 Canard rôti
ローストダックの皮はラッカー加工でカリカリ、肉は柔らかい。濃厚で、しばしば甘辛い風味です。
€15
≈ ¥2,718
0
106 コリアンダーと生姜のサテンチキン
106 Poulet satiné au coriandre et gingembre
新鮮なコリアンダーと生姜で調理された柔らかい鶏肉の塊。香り高い一品です。
€15
≈ ¥2,718
0
117 ゆずソースチキン
117 Poulet à la sauce YUZU
ゆずソースで調理された鶏肉（しばしば揚げたり炒めたりしたもの）。柑橘系の酸味とフローラルな香りが混ざった独特の風味です。
€14
≈ ¥2,537
0
付け合わせ
35 炒めうどん
35 Japonaises Udon sautées nature
小麦粉ベースの太いうどんを中華鍋で炒めたもの。肉なしで提供されます。柔らかく弾力のある食感です。
€8
≈ ¥1,449
0
36 野菜炒め
36 Légumes sautés
季節の野菜を強火でさっと炒め、シャキシャキとした食感と彩りを保ちました。
€8
≈ ¥1,449
0
37 炒め麺
37 Nouilles sautées nature
軽い味付けで炒めた細い小麦麺。定番の付け合わせです。
€8
≈ ¥1,449
0
38 五目チャーハン
38 Riz sauté cantonais
卵、グリーンピース、ハムまたは豚肉の角切りと共に中華鍋で炒めたご飯。風味豊かでくっつきにくいです。
€7
≈ ¥1,268
0
39 白米
39 Riz nature
蒸した白米のご飯。ソース系の料理に合う中立的な付け合わせです。
€3
≈ ¥544
0
40 酢飯
40 Riz japonais vinaigré
短粒の粘り気のある米を、米酢、砂糖、塩で味付けしたもの。寿司に使われるのと同じ米です。
€4
≈ ¥725
0
41 もち米
41 Riz gluant
でんぷん質の高い米を蒸して、非常に粘り気のあるコンパクトな食感に仕上げたもの。
€4
≈ ¥725
0
42 蓮の葉包みご飯
42 Riz Feuille de Lotus
もち米に具材（しばしば肉やキノコ）を乗せ、蓮の葉で包んで蒸したもの。ご飯が葉の繊細な香りを吸い込みます。
€7
≈ ¥1,268
0
寿司
（2個入り）
R50 金目鯛
R50 Daurade
白身魚である鯛の切り身を酢飯に乗せたもの。繊細な味わいとしっかりした食感です。
€5
≈ ¥906
0
R52 イクラ
R52 Œufs de saumon
軍艦寿司：海苔で巻いたシャリの上にイクラが乗っています。口の中で弾けるイクラの濃厚な塩味。
€8
≈ ¥1,449
0
R56 サバ
R56 Chinchard
酢飯の上に生のカンパチの切り身。風味豊かで、しばしば生姜やチャイブと共に提供されます。
€4
≈ ¥725
0
R58 マグロ
R58 Thon
赤身のマグロ（マグロ）の切り身を乗せた定番の握り寿司。肉厚で特徴的な鉄のような風味です。
€6
≈ ¥1,087
0
R51 エビ
R51 Crevette
酢飯の上に、蝶々のように開いた調理済みのエビが乗っています。甘みがあり、しっかりとした食感です。
€6
≈ ¥1,087
0
R55 うなぎ
R55 Anguille
甘辛いソースをかけた、焼いた淡水ウナギ（うなぎ）の切り身を酢飯に乗せたもの。濃厚でとろけるような食感です。
€8
≈ ¥1,449
0
R59 サーモン
R59 Saumon
酢飯の上に新鮮な生のサーモンの切り身。クリーミーで濃厚な味わいが人気です。
€5
≈ ¥906
0
R60 サバ
R60 Maquereau
酢（しばしば酢漬け）でマリネしたサバの切り身を酢飯に乗せたもの。青魚特有の強い風味と脂っこい食感が特徴です。
€4
≈ ¥725
0
巻き寿司
（6個入り）
T1 手巻き寿司
T1 Temaki
海苔で巻いた円錐形の寿司。米、魚、野菜が入っており、サンドイッチのように手で食べられます。
€6
≈ ¥1,087
0
M4S サーモンアボカド巻き
M4S Saumon avocat Maki
海苔で巻いたご飯に、生のサーモンとアボカドを乗せた巻き寿司。クリーミーでフレッシュな定番の組み合わせです。
€9
≈ ¥1,631
0
M7 調理済みマグロとアボカド巻き
M7 Thon cuit avocat Maki
調理済みのマグロ（しばしばマヨネーズと混ぜる）とアボカドを巻いた巻き寿司。甘みがあり、クリーミーな食感です。
€9
≈ ¥1,631
0
M2 マグロ巻き
M2 Maki Thon
生のマグロとシャリだけを海苔で巻いた細巻き（細巻き）。
€7
≈ ¥1,268
0
M5 サーモン巻き
M5 Maki Saumon
生のサーモンとシャリを海苔で巻いた細巻き（細巻き）。
€7
≈ ¥1,268
0
M8 シェフのおすすめ巻き
M8 Maki du Chef
シェフのインスピレーションに基づいて作られた特別な巻き寿司。高級食材や手の込んだ盛り付けが特徴です。
€12
≈ ¥2,174
0
焼き鳥
（2個入り）
J1 豚肉団子
J1 Boulette de porc
甘辛い醤油ダレ（タレ）をかけた、焼いた豚ひき肉団子（つくね）の串。
€6
≈ ¥1,087
0
J3 チーズビーフ
J3 Bœuf au fromage
溶けるチーズの塊を巻いた薄切り牛肉の串。フランスで非常に人気のある定番です。
€6
≈ ¥1,087
0
J3 鶏もも肉
J2 Cuisse de poulet
柔らかい鶏もも肉の角切り串。甘辛い照り焼きソースでグリルされています。
€6
≈ ¥1,087
0
J8 サーモン
J8 Saumon
焼いたサーモンの角切り串。塩または照り焼きソースで味付けされることが多いです。
€8
≈ ¥1,449
0
JV 串焼き5種盛り合わせ
JV Assortiment de 5 brochettes
様々な種類の肉と風味を楽しめる、焼き鳥の盛り合わせです。
€14
≈ ¥2,537
0
セットメニューと付け合わせ
スープ + サラダセット
Formule Soupe + Salade
味噌汁 + キャベツサラダ
温かい味噌汁と、軽いドレッシングのキャベツサラダの小鉢が付いた、ちょっとした追加メニューです。
€5
≈ ¥906
0
ご飯
Riz
白米のご飯。
€3
≈ ¥544
0
ミックスセット
Formule Mixte
前菜：サーモン刺身6切れ + サーモン寿司4貫
串焼き4本：豚肉団子1本、鶏もも肉1本、サーモン串1本、チーズビーフ1本。
白米
サーモンの寿司と刺身、様々な焼き鳥、そしてご飯を組み合わせた、バラエティ豊かなフルコースメニューです。
€30
≈ ¥5,435
0
ラーメン＆そば
6J 味噌うどん
6J Miso soupe Udon
味噌ベースのスープで提供される太いうどん。温かくボリュームのある料理です。
€11
≈ ¥1,993
0
15 エビ餃子麺スープ
15 Soupe de nouilles aux raviolis crevettes
エビ入り餃子（ワンタン）が乗った麺スープ。麺の食感と餃子の柔らかさが調和した風味豊かなスープです。
€14
≈ ¥2,537
0
16 シェフ特製味噌ラーメン
16 Miso ramen du Chef
シェフ特製の濃厚な味噌風味のスープに、様々なトッピングを添えたラーメン（アルカリ性小麦麺）。
€14
≈ ¥2,537
0
17 焼き豚麺
17 Soupe de nouilles au porc laque
ローストポーク（チャーシュー）のスライスが乗った麺スープ。甘くローストされた風味です。
€14
≈ ¥2,537
0
18 ローストダック麺
18 Soupe de nouilles au canard laque
ローストダックの塊が乗った麺スープ。濃厚な風味とカリカリの皮がスープに深みを与えます。
€14
≈ ¥2,537
0
19 冷やし麺 鶏肉とごまソース
19 Nouilles froides avec poulet sauce sésame
冷たい麺に鶏肉を乗せ、クリーミーなごまソースをかけた、さっぱりとした料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
20 冷やし麺 エビフライ添え 醤油ソース
20 Nouilles froides avec Ebi Fry sauce soja
冷たい麺に、パン粉を付けて揚げたエビ（エビフライ）と、醤油ベースのソースを添えて提供します。
€14
≈ ¥2,537
0
メニューの最後
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