春巻き INVOLTINI DI PRIMAVERA (野菜と干しエビの餡入り) 薄くてカリカリの皮で作った揚げ春巻き。野菜が詰められています。黄金色で軽い定番の前菜で、甘酢ソースにつけて食べるのに最適です。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
肉団子とオリザ米 POLPETTE DI CARNE CON RISO ORYZA (肉、キノコ、タケノコ入り) もち米に包んで蒸した肉団子。柔らかい食感と繊細な風味があります。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
カリカリ豚肉と四川山椒 MAIALE CROCCANTE E PEPE SICHUAN 四川山椒で味付けした揚げ豚肉の塊。肉のカリカリ感と、典型的なピリ辛でわずかに麻痺するようなペッパーの風味が組み合わさっています。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
黒卵とピーマン、醤油と生姜ソース UOVO NERO E PEPERONI CON SALSA SOIA E ZENZERO 新鮮なピーマンと香りの良い調味料で提供される、百年卵のサービス。卵はゼリー状で濃厚な風味があり、ピーマンの爽やかさでバランスが取れています。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ピリ辛ソースの餃子 RAVIOLI CON LA SALSA PICCANTE 豚肉餃子 ピリ辛で香りの良い赤いソースで提供される豚肉餃子。柔らかい皮としっかりしたソースのコントラストが楽しめます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
担々麺 NOODLES DANDAN 小麦麺、肉ソース、もやし、ピリ辛ソース ひき肉、ピリ辛オイル、ゴマ/ピーナッツペーストで和えた四川風麺。濃厚で風味豊かでスパイシーな料理です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
マッシュポテトと牛肉の麺 NOODLES CON PURÈ DI PATATE E MANZO 小麦麺、ジャガイモ、牛肉、季節の野菜 麺と牛肉のマッシュポテトを組み合わせた、ユニークでボリュームのある一品。クリーミーで柔らかい食感の組み合わせです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
焼きそば SPAGHETTI SALTATI 小麦/春雨麺、もやし、牛肉/エビ/ベジタリアン野菜 強火で野菜や選べるタンパク質と一緒に炒めた麺。素早い調理による香ばしさとスモーキーな風味が特徴です。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
広東風/ベジタリアンチャーハン RISO SALTATO ALLA CANTONESE / VEGETARIANO 野菜、豚肉、エビ、卵 / 野菜、卵、豆腐、松の実 クラシックなチャーハン。広東風はハム、グリーンピース、卵入り。ベジタリアン風は野菜と豆腐でヘルシーです。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
トリュフ風味のチャーハン RISO SALTATO CON TARTUFO トリュフソース、卵、松の実 トリュフソースで風味付けされた、炒めご飯のグルメバージョン。松の実のカリカリとした食感がアクセント。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
豚バラ肉ご飯 RISO CON PANCETTA DI MAIALE 豚肉の角切りと醤油 風味豊かな煮込み豚バラ肉を添えた白米。醤油がご飯に味を付け、美味しくします。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
鉄板焼き牛肉ご飯 RISO CON MANZO ALLA PIASTRA ご飯、牛肉スライス、卵、玉ねぎ、干しエビ 熱い鉄板に牛肉と調味料を乗せたご飯。熱で食材が調理され続け、カリカリのベースができます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
カレーとトマトのホットポット、牛肉スライス、豆腐、キノコ入り HOT POT DI CURRY E POMODORO CON FETTE DI MANZO, TOFU, FUNGHI 牛肉のスライス、トマト、揚げ豆腐、エノキダケ カレーとトマトのブロスが入った濃厚なホットポット。柔らかい牛肉と野菜が入っており、シェアするのに最適です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
牛肉の煮込み、人参と大根添え RASATO DI MANZO CON CAROTE E RAVANELLO 牛肉の角切り、人参、大根 ゆっくりと煮込んだ牛肉と甘い根菜。肉は柔らかく、ブロスは風味豊かです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
唐辛子とコリアンダーと炒めた牛肉 MANZO SALTATO CON PEPERONCINI E CORIANDOLO 牛肉の切り身、唐辛子、クラウディ、コリアンダー 乾燥唐辛子とたっぷりのコリアンダーで素早く炒めた牛肉のスライス。湖南料理の代表的な、香りが良く辛い料理です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
発酵白菜の煮込み牛肉 MANZO BRASATO CON CAVOLO PECCHINO MARINATO 牛肉の角切り、白菜 発酵白菜と一緒に煮込んだ牛肉のスライス。白菜の酸味が煮込み肉の濃厚さをバランスさせます。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
エリンギと炒めた牛肉 MANZO SALTATO CON FUNGHI CARDONCELLI 牛肉、エリンギ 風味豊かなキノコと一緒に炒めた牛肉のスライス。キノコによる土のような風味があります。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
牛肉の切り身とジャガイモの炒め物 STRISCE DI MANZO SALTATE CON PATATE 牛肉、フライドポテト、セロリ ジャガイモと一緒に炒めた牛肉のスライス。シンプルでボリュームがあり、人気の高い料理です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
牛肉の切り身、クラウディスープ添え TAGLIATA DI MANZO IN ZUPPA CRAUDI 牛肉のスライス、クラウディ、エノキダケ 酸味と風味豊かなスープ。中国のザワークラウトと牛肉のスライスが入っています。食欲をそそる香りの良いブロスです。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
牛肉の切り身、辛いスープ添え TAGLIATA DI MANZO IN ZUPPA PICCANTE 牛肉の切り身、もやし、唐辛子 油っぽい赤い非常に辛いスープ(水煮)で茹でた牛肉のスライス。野菜の上に盛り付けられた、四川の代表的な辛い料理です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
鉄板焼き玉ねぎ牛肉 MANZO CON CIPOLLA ALLA PIASTRA 牛肉、玉ねぎ、セロリ、唐辛子 鉄板で提供される牛肉。玉ねぎが熱でキャラメル化し、甘みを加えます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
甘酢ソースのカリカリ豚肉スライス FETTE DI MAIALE CROCCANTE IN SALSA AGRODOLCE 豚肉、玉ねぎ、人参、生姜、オレンジジュース 甘酢っぱい光沢のあるソースでコーティングされた揚げ豚肉のスライス(郭宝肉)。非常にカリカリで香りが良いです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
豚肉団子 - 「獅子頭」 POLPETTE DI SUINO - "TESTA DI LEONE" 豚肉、タケノコ、キノコ、パクチョイ 大きくて柔らかい肉団子を、濃いソースまたはブロスで煮込んだもの。中国の獅子の頭に似ていることから名付けられました。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
豚バラ肉の煮込み、中華まん添え BRASATO DI PANCETTA CON PANE CINESE 豚バラ肉、玉ねぎ、セロリ、コリアンダー 長時間煮込んで非常に柔らかくなった豚バラ肉。蒸しパンに挟んで食べます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
甘酢豚肉の角切り CUBETTI DI MAIALE AGRODOLCE 豚肉、唐辛子、甘酢ソース クラシックな甘酢ソースで炒めた揚げた肉の角切り。彩り豊かで食欲をそそる一品です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
豚肉の切り身、野菜、チャーハン、甘辛ソース TAGLIATA SUINO, VERDURE E RISO FRITTO IN SALSA AGROPICCANTE 豚肉の切り身、チャーハン、季節の野菜、甘辛ソース 豚肉、カリカリ野菜、底にカリカリご飯を組み合わせた、ユニークでボリュームのある一品。ソースは酸味と辛味のバランスが取れています。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
豚肉と野菜の生姜甘辛炒め STRACCETTI DI MAIALE E VERDURE ZENZERO AGROPICCANTE 豚肉、タケノコ、ムエル(中国キノコ)、ピリ辛ソース 魚風味の豚肉(湯香)。ニンニク、生姜、ネギを使用しますが魚は含まない、四川の定番調味料。甘酸っぱくピリ辛です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
醤油とピーマンで炒めた腸 INTESTINO SALTATO CON SALSA SOIA E FRIGGITELLI 豚腸、唐辛子、醤油 緑ピーマンと炒めた豚の腸。噛み応えとカリカリした食感が好きな方におすすめの、風味豊かでしっかりした味の一品です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
揚げた腸と玉ねぎ INTESTINO FRITTO CON CIPOLLA 豚腸、玉ねぎ、塩コショウ カリカリに揚げた腸を塩コショウでシンプルに味付けしたもの。美味しいスナックまたはメインディッシュです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
紅茶と蜂蜜で味付けした豚スペアリブ COSTINE DI SUINO SAPORITO CON TÈ E MIELE 豚スペアリブ、乾燥キンモクセイの花 蜂蜜でグラッセし、紅茶で香り付けした豚スペアリブ。甘くて香りが良く、しばしば食用花で飾られます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
豚スペアリブ、インゲン豆、もちとうもろこし添え COSTINE DI SUINO CON FAGIOLINI E MAIS CEROSO 豚スペアリブ、豆、とうもろこし、ソース 豚スペアリブ、インゲン豆、トウモロコシが入った、北東中国の素朴な煮込み料理。家庭的で非常に満足感のある料理です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
豆乳クリームのホットポット、鶏肉とキノコ POLLO CON FUNGHI IN HOT POT DI CREMA SOIA 鶏肉、キノコ、ニンニク、生姜、唐辛子 キノコと一緒に熱い鍋で煮込んだ鶏肉。クリーミーで風味豊かなソースはご飯によく合います。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
蒸し鶏、タケノコ、生姜甘辛ソース POLLO AL VAPORE CON BAMBU, SALSA DI ZENZERO AGROPICCANTE 鶏肉、タケノコ、生姜ソース 蒸し鶏。柔らかく軽い肉に、香りの良い軽いピリ辛ソースが添えられています。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
唐辛子と炒めた柔らかい鶏肉 POLLO TENERO AL WOK CON PEPERONCINI 鶏肉、唐辛子、ピーマン、醤油 ピーマンと一緒に素早く炒めた鶏肉の角切り。肉はジューシーでスパイシーです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
鶏肉のクンパオ POLLO KUNBAO 鶏肉、ネギ、カシューナッツ、甘辛醤油ソース 有名な鶏肉のクンパオ。鶏肉の角切りをピーナッツ(またはカシューナッツ)と乾燥唐辛子で炒めたもの。甘味、酸味、辛味の完璧なバランスです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
甘辛ソースの鶏肉の唐揚げ POLLO FRITTO CON SALSA AGROPICCANTE 鶏肉の唐揚げ、セロリ、唐辛子 甘辛ソースで味付けしたカリカリ鶏肉。風味豊かで美味しい一品です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
醤油とバジルの煮込み鶏肉 POLLO BRASATO CON SALSA DI SOIA E BASILICO 鶏肉、醤油、バジル 三杯鶏。醤油、紹興酒、ごま油で煮込み、たっぷりのフレッシュバジルで仕上げます。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
鶏肉とタロイモ(辛い) POLLO CON TARO ( PICCANTE ) 鶏肉、ピリ辛ソース、タロイモ タロイモ(ジャガイモに似たデンプン質の根菜)と煮込んだ鶏肉。辛いソースがタロイモに染み込み、非常に風味豊かにします。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
エビ詰め豆腐ロールのホットポット、キノコとトマト入り HOT POT DI INVOLTINI DI TOFU RIPIENO GAMBERI CON FUNGHI E POMODORO 豆腐ロール、エビの缶詰、エノキダケ、トマト エビと豆腐の特別なロールが入ったホットポット。トマトブロスはわずかに酸味があり食欲をそそります。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
エビの炒め物、赤いソース、紹興酒、発酵調味料 GAMBERI AL WOK CON SLASA ROSSA, VINO DI RISO, FERMENTATO エビ、発酵米 発酵米酒ソースで炒めたエビ。非常に独特の甘くて香りの良い風味です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
セロリとカシューナッツと炒めたエビ GAMBERI SALTATI CON SEDANO E ANACARDI エビ、カシューナッツ、セロリ、ピーマン 軽くてカリカリした一品。エビを新鮮な野菜とドライフルーツと一緒に炒めました。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
アヒルの卵黄の揚げエビ GAMBERI FRITTI CON TUORLO D'ANATRA エビ、アヒルの卵黄 塩漬けアヒルの卵黄で作った濃厚なソースでコーティングされた揚げエビ。砂のような、塩辛く非常に濃厚な風味です。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
エビとナスと甘酢 GAMBERI CON MELANZANE IN AGRODOLCE エビ、ナス、ピーマン、セロリ エビとナスを甘酢ソースで一緒に調理したもの。ナスがソースの味を吸収し、ジューシーな一品になります。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
エビのスパイシーなスープと四川山椒 GAMBERI IN ZUPPA PICCANTE E PEPE SICHUAN エビ、もやし、四川山椒、乾燥唐辛子 辛くてスパイシーな赤いスープ(水煮)で提供されるエビ。四川山椒の強い香り。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
豆乳クリームの煮込みスズキ SPIGOLA BRASATA CON CREMA DI SOIA スズキ、豆乳クリーム 濃い醤油ソースで煮込んだ魚の切り身。魚の身は柔らかく風味豊かです。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
揚げたシーフードラグーの煮込みスズキ SPIGOLA BRASATA CON RAGÙ FRITTI DI MARE スズキ、ラグー 濃厚なソースで調理されたスズキ。おそらく肉ベースのソースか、食感を加えるために揚げたシーフード。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
魚の切り身、辛いスープ添え PESCE TAGLIATA IN ZUPPA PICCANTE スズキ、もやし、唐辛子、四川山椒 辛い油と唐辛子のブロスで茹でた魚の切り身。身は非常に柔らかく、非常に辛いです。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
魚の切り身、クラウディチャイニーズスープ添え PESCE TAGLIATA IN ZUPPA CLAUTI CINESI スズキ、中国のクラウディ、エノキダケ 酸っぱくて辛いスープ(酸菜魚)。黄色い、酸っぱくて辛いブロスが魚の味を引き立てることで有名です。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
豆腐とアヒルの卵黄とエビ TOFU CON TUORLO ANATRA E GAMBERI 豆腐、アヒルの卵黄、エビ 卵黄とエビのクリーミーなソースで調理した豆腐。濃厚で風味豊かな一品です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
煮込み豆腐 TOFU BRASATO 揚げ豆腐、季節の野菜、人参、ピリ辛ソース 軽く揚げた豆腐を、風味豊かなソースで野菜と一緒に煮込んだもの。豆腐が調味料の味をよく吸収します。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
豚肉の角切りと醤油で炒めたピーマン FRIGGITELLI SALTATI CON CUBETTI DI MAIALE E SALSA DI SOIA ピーマン、豚肉の角切り、醤油 豚肉と一緒に炒めた緑ピーマン。わずかにピリ辛の風味豊かなサイドディッシュです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ジャガイモの細切り、クスクス、チャイブ STRACCETTI DI PATATE CON CUSCUS ED ERBA CIPOLLINA ジャガイモのスライス、クスクス、醤油、白酢 非常に細かく千切りにしたジャガイモを、酢で素早く炒めたもの。カリカリで粉っぽくなりません。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
豚肉の詰め物と醤油ソースのナス MELANZANE CON RIEPINO DI SUINO E SALSA DI SOIA ナス、豚ひき肉、醤油ソース ひき肉を詰めて揚げたり煮込んだりしたナスのサンドイッチ。ボリュームがあり美味しい一品です。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
自家製サイドディッシュ CONTORNI DELLA CASA ナス、ジャガイモ、ピーマン 三鮮(三つの宝)。揚げたジャガイモ、ナス、ピーマンを濃いソースで炒めた定番料理。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
豆腐の皮のサラダ INSALATA DI SFOGLIE DI TOFU 豆腐の皮、セロリ、コリアンダー、乾燥唐辛子、ピリ辛ソース 押し豆腐の細切りを使った冷たい前菜。ピリ辛オイルとハーブで味付け。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
白菜と春雨のサラダ、ごまクリームと醤油ソース INSALATA CAVOLO PECHINO E SPAGHETTI DI SOIA CON CREMA DI SESAMO E SALSA DI SOIA 白菜、春雨、ごまクリーム シャキシャキしたキャベツと透明な春雨を使った爽やかなサラダ。ごまソースがクリーミーさとロースト感を加えます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
牛すね肉の切り身、ピリ辛ソース添え TAGLIATA STINCO DI MANZO CON SALSA PICCANTE 煮込み牛すね肉、コリアンダー、キュウリ、ピリ辛ソース 五香粉で風味付けした冷たい牛すね肉のスライス。ディップ用のピリ辛ソースが添えられています。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
鶏肉の切り身、ピリ辛ソース、きゅうり添え TAGLIATA DI POLLO CON SALSA PICCANTE E CETRIOLO 鶏肉、きゅうり、ピリ辛ソース ピリ辛ソースの冷たい鶏肉(しばしば「よだれ鶏」と呼ばれる)。肉は柔らかく、ソースは赤くて油っぽい。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
豆腐と野菜のスープ ZUPPA DI TOFU E VERDURE 豆腐、季節の野菜 豆腐と野菜が入った、軽くて澄んだスープ。繊細で、口の中をリフレッシュするのに最適です。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
甘酢っぱいスープ ZUPPA AGROPICCANTE 豆腐、卵、キノコ、季節の野菜 クラシックな甘酢っぱい中華スープ。キノコ、タケノコ、卵などの具材がたっぷり入った、濃厚で黒っぽいスープです。 €4 ≈ ¥725 − 0 +