Mezzencore

レバント風ロールサンドイッチ、2つの小さなセイボリーバイト、お好みのメゼのセレクションを含むフルコース。複数の味を発見するためのバランスの取れた多様な食事。

ピタサンドイッチと2つのセイボリーバイトを含むランチセット。素早く美味しい食事に最適。

マリネしてローストしたビーフのサンドイッチをピタパンで提供。濃厚でスパイシーな風味、タヒニソース添え。

マリネしてローストした鶏肉のサンドイッチ、クリーミーなガーリッククリーム（トゥーム）添え。ニンニクとグリルの濃厚な風味。

スパイシーなソースで提供される薄切り肉のミックス。肉の風味とソースの辛味のバランス。

レモンとスパイスでマリネした鶏肉の串焼きをサンドイッチで提供。柔らかくジューシーでニンニクの風味が強い。

パセリとスパイスで味付けしたひき肉（牛と羊）のサンドイッチ。柔らかい食感とハーブの風味、フムス添え。

マイルドなスパイスで香りをつけたミニレバント風ソーセージをサンドイッチで提供。ユニークでアロマティックな風味。

スパイシーでニンニク風味のソーセージをサンドイッチで提供。パンチの効いた濃厚な味わい。

揚げたひよこ豆団子のベジタリアンサンドイッチ。外はカリカリ、中は柔らかく、タヒニソース添え。

グリルまたは揚げたハルーミチーズのサンドイッチ。特徴的なしっかりした「ゴムのような」食感、塩味で美味しい。

お好みのディップ（ひよこ豆またはナス）をベースにしたフレッシュなベジタリアンサンドイッチ。軽くてヘルシー。

フレッシュチーズ（ラブネ）、熟成チーズ（カシュカヴァル）、またはハルーミから選べるチーズサンドイッチ。カリカリの野菜付き。

ブルグルと肉の生地で作られた魚雷型の揚げ団子、ひき肉とスパイスを詰めています。カリカリで美味しい。

ひよこ豆とそら豆で作った揚げ団子、ハーブ風味。中東のストリートフードの定番。

ひき肉を詰めたパイ生地の小さなパイ。前菜またはメゼとして温かい状態で提供。

スパイシーな鶏肉を詰めた小さなパイ。美味しくてカリカリの一口。

溶けるチーズのミックスを詰めたカリカリの生地の小さなパイ。チーズ好きにはたまらない。

チーズ（通常フェタとパセリ）を詰めたカリカリのフィロ生地のパイ。非常に軽くサクサクした食感。

ほうれん草、玉ねぎ、スマック（レモン風味のスパイス）を詰めた三角形のパイ。酸味のある野菜の風味。

ひき肉、トマト、スパイスを詰めたオープンパイ生地の小さなタルト。手で食べます。

揚げまたはグリルしたハルーミチーズのスティック。噛むとキュッキュッとなるしっかりした食感、塩味。

非常に緑色の伝統的なサラダで、主に刻んだパセリ、ミント、トマト、少量のブルグルで構成されています。フレッシュでレモン風味。

グリルまたは揚げたピタパンのクルトンとミックス野菜サラダ。酸味のあるスマックで味付け。

グリルしたナスを細かく刻んだサラダ。新鮮な野菜（ピーマン、玉ねぎ）が添えられることが多い。スモーキーな風味。

熟成させたボール状のシャンクリーシュチーズを砕いたサラダ。トマトと玉ねぎと混ぜて、強いスパイシーな風味。

大きめの新鮮な野菜、黒オリーブ、フェタチーズを使ったクラシックな地中海風サラダ。オリーブオイルでシンプルに味付け。

塩味のフェタチーズと甘い蜂蜜、クルミのカリカリ感を組み合わせた甘塩っぱいサラダ。

ひよこ豆、タヒニ（ゴマペースト）、レモン、ニンニクのクリーミーなピューレ。レバント風メゼの定番、パンと一緒に食べます。

ババガヌーシュまたはムタバルとも呼ばれます。グリルしたナスのピューレにタヒニを混ぜたもの。スモーキーな風味とシルキーな食感。

厚手のヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクのフレッシュミックス。爽やかでクリーミー。

水切りしてフレッシュチーズのような濃度のヨーグルト。酸味のある風味、リッチな食感、しばしばオリーブオイル添え。

米とハーブとスパイスを詰めた小さなぶどうの葉のロール。冷やして提供、柔らかい食感とレモン風味。

ナスとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだ煮込み料理。メゼとして温かいまたは冷たい状態で提供。

スモークしたタラの卵を使ったクリーミーな準備。塩味の海の風味と滑らかな食感、ピンク色。

潰した黒オリーブとバジルで作ったペースト。オリーブとハーブの濃厚な風味。

濃厚で塩味のある黒オリーブペースト。パンに塗るのに最適。

ローストビーフシャワルマの盛り合わせ、タヒニソース添え。オリエンタルな風味のボリュームのある食事。

ローストチキンシャワルマの盛り合わせ、レバント風ガーリッククリーム添え。柔らかく香りが良い。

マリネしてグリルした鶏むね肉の串焼き2本。ガーリッククリーム添え。

グリルしたひき肉（牛と羊）の串焼き2本。パセリとスパイスの風味。

シンプルに味付けしたグリルチキンむね肉の串焼き2本。低カロリーで高タンパクなオプション。

揚げまたはグリルしたミニレバント風ソーセージの盛り合わせ。香りが良くジューシー。

ザクロシロップソース添えのマカネクソーセージ。甘酸っぱさと塩味の組み合わせが非常に人気。

スパイシーなソーセージ（スジュク）の盛り合わせ。ニンニクと唐辛子の濃厚な風味。

揚げまたはソテーした角切りポテト、シンプルに塩味。定番の付け合わせ。

唐辛子で味付けしたソテーポテト。辛いものが好きな方へ。

新鮮なコリアンダーで香りをつけたソテーポテト、しばしばニンニク入り（辛味の少ないバタタハッラ）。

伝統的なレバント風ライスを、ローストした細いパスタ麺と一緒に炊いたもの。軽い食感とバターの風味。

挽き割り小麦をトマトソースと野菜で炊いたピラフ。素朴で風味豊かな付け合わせ。

酢でマリネした野菜の盛り合わせ。肉の脂っこさを和らげるためのカリカリ感と酸味。

フェタチーズを詰めた小さなピーマンまたは甘い唐辛子。マイルドな辛さとクリーミーな塩味の組み合わせ。

お好みの地中海風チーズのポーション。そのままお召し上がりください。

ナッツを刻んで詰め、甘いシロップに浸した何層ものフィロ生地で作られたオリエンタルペストリー。カリカリでリッチ。

ピスタチオを詰めたカリカリのカダイフ麺（天使の髪）で作られた円筒形のペストリー。

黄金色に焼き上げられシロップ漬けされたカダイフ生地の四角いペストリー、たっぷりの緑のピスタチオで飾られています。

セモリナ粉を使った濃厚で甘いケーキ（ナムーラ/バズブーサ）、カシューナッツ添え。

蜂蜜に浸したきめ細かいセモリナ粉のケーキ。甘くてとろける。

砂糖でまぶした、柔らかくゼリー状のトルコ/オリエンタル菓子。ユニークな食感。

レバント地方特有の、ドライフルーツ（ピスタチオ、アーモンド）入りで柔らかいまたは硬いヌガー。

ゴマペースト（タヒニ）と砂糖で作られた、ほぐれるような食感のブロック。口の中でとろける砂のような食感。

ローズウォーターとオレンジフラワーで香りをつけたレバント風ミルクプリン（ムハラビエ）。シルキーな食感、冷やして提供。

モダンなオリエンタルフレーバーの小さな甘いタルト。

ギリシャヨーグルトの酸味とゴマハルヴァの甘さを組み合わせた、シンプルでフレッシュなデザート。

オリエンタルな香りで再構築されたフレンチトースト。リッチで甘く、心地よい。

様々なペストリー（バクラヴァなど）が入ったテイスティングボックス。シェアに最適。