Menya Kokoro Ochanomizu

★ 4.0 (388) $$Moderate 📍 Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 3 Chome−20−4 第一増渕ビル 1F

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マゼソバ ライスメニュー トッピングメニュー ドリンクメニュー

マゼソバ

名古屋まぜそば

名古屋発祥の汁なしラーメンです。太くて歯ごたえのある麺に、ピリ辛のひき肉、生卵の黄身、刻みネギ、ニラ、海苔がトッピングされています。食べる前に全ての具材をよく混ぜてください。香ばしく、少し辛い味が特徴です。

¥1,130~

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全部のせ 名古屋まぜそば

名古屋まぜそばに、追加のチャーシュー、味玉、メンマ、海苔など、すべてのトッピングがのせられた一品です。豊かで多様な食感と風味を楽しめ、この料理の体験を網羅的に味わえます。食べる前によく混ぜてください。

¥1,550~

選択

肉入り 名古屋まぜそば

名古屋まぜそばに、追加のチャーシューが添えられた一品です。柔らかく香ばしいチャーシューは、ピリ辛のひき肉や他のトッピングに豊かな肉の旨みを加えます。よりボリュームのある食事を求める肉好きの方におすすめです。食べる前によく混ぜてください。

¥1,450~

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カレー台湾まぜそば

ピリ辛の台湾ミンチをベースにカレー風味を加えた、ユニークなまぜそばです。香ばしくスパイシーなカレーの香りが、もちもちの麺や他のトッピングと融合し、心地よい刺激的な味わいです。食べる前によく混ぜてください。

¥1,150~

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台湾坦々まぜそば

ピリ辛の台湾ミンチに、濃厚で香ばしいごまベースのタレを合わせた、四川風の担々麺を思わせるまぜそばです。花椒による特徴的な「麻辣」（しびれる辛さ）とごまの豊かなコクがバランス良く調和しています。食べる前によく混ぜてください。

¥1,250~

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青ネギ盛り 名古屋まぜそば

たっぷりの刻み青ネギが贅沢にトッピングされた名古屋まぜそばです。新鮮で香り高い青ネギのシャキシャキとした食感が、濃厚でスパイシーなベースに対して爽やかなアクセントを加え、より軽やかで芳醇な風味をもたらします。食べる前によく混ぜてください。

¥1,300~

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その他まぜそばメニュー

チーズ入り名古屋まぜそば

チーズがトッピングされた名古屋まぜそばです。溶けたチーズがピリ辛で旨味のあるひき肉と麺に絡みつき、クリーミーで香ばしい、ほんのり酸味のある味わいを加え、より濃厚で贅沢な風味を生み出します。食べる前によく混ぜてください。

¥1,300~

選択

肉まぜそば

たっぷりの肉（薄切りまたはひき肉）がメインのトッピングとして特徴的な、ボリューム満点のまぜそばです。肉の旨味を存分に味わえる濃厚で香ばしい風味が特徴で、もちもちの麺やタレとよく絡みます。食べる前によく混ぜてください。

¥1,150~

選択

塩まぜそば

塩ベースのまぜそばで、一般的な醤油や辛味のあるものに比べて、よりあっさりとした風味です。具材と麺の自然な味わいを引き立てる、塩味のタレで調味されています。食べる前によく混ぜてください。

¥1,130~

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ライスメニュー

ふっくら炊きたて、「麺屋こころ」究極のライスメニュー。 まぜそばといっしょにお好みの­一杯をぜひどうぞ。 単品でのご注文はできません。

ライス (白飯)

麺といっしょに「白ごはん」も食べたい方へどうぞ。 単品でのご注文はできません。

炊き立ての白いご飯で、日本の食卓の定番です。ほんのり甘く、ふっくらとした食感が特徴です。濃厚で風味豊かなまぜそばの残り汁や具材を絡めて食べる「追い飯」としても人気です。この商品は単品でのご注文はできません。

¥160

+

ねぎめし

京都産「九条ねぎ」使用 秘伝の特製たれが香る一品です。 単品でのご注文はできません。

京都産の九条ネギと秘伝の特製タレをかけたご飯です。九条ネギはその甘みと柔らかい食感が特徴です。香ばしいネギの風味が食欲をそそる一品で、まぜそばと一緒にお召し上がりください。この商品は単品でのご注文はできません。

¥250

+

旨辛ミンチかけごはん

麺の決め手！「旨辛台湾ミンチ」を白ごはんで召し上がれます。 単品でのご注文はできません。

まぜそばの決め手となる、旨辛の台湾ミンチを白いご飯にかけた一品です。濃厚で香ばしい、そしてピリ辛のミンチの味がご飯と絶妙にマッチし、まぜそばのメインの味をご飯でも楽しめます。この商品は単品でのご注文はできません。

¥380

+

トッピングメニュー

チーズ

※チーズは麺に絡めて提供致します。

まぜそばによく合う、とろけるチーズです。熱々の麺と混ぜることで、クリーミーでコクのある、ほんのり塩味と酸味が加わり、スパイシーで旨味のあるまぜそばの味を引き立てます。

¥170

+

チャーシュー

柔らかく煮込まれた豚バラ肉の薄切りです。香ばしく、ほんのり甘い味が特徴で、口の中でとろけるような食感です。ラーメンやまぜそばに加えることで、より豊かな肉の旨味と食べ応えが増します。

¥320

+

九条ねぎ

細かく刻んだ京都産の九条ネギです。甘みがあり、柔らかい食感が特徴の高級なネギで、料理に新鮮で少し刺激的な風味と爽やかさを加えます。

¥170

+

のり 3枚

乾燥させた焼き海苔が3枚です。独特の磯の香りと旨味があり、パリッとした食感が特徴です。スープやタレに浸すと柔らかくなり、料理に繊細な海の風味を加えます。

¥150

+

にら

新鮮なニラで、強いニンニクのような香りと少し辛い味が特徴です。料理に刺激的で新鮮な緑の風味を加えます。

¥150

+

メンマ

発酵させた竹の子（メンマ）で、ラーメンの定番トッピングです。独特の香ばしく、ほんのり酸味のある味と、しっかりとした歯ごたえのある食感が特徴で、料理の味をよく吸収します。

¥150

+

水菜

日本の野菜である水菜で、ピリッとした辛みと、少し苦みのある味、シャキシャキとした繊細な食感が特徴です。爽やかな歯ごたえと軽い辛さを加えます。

¥150

+

味玉

醤油ベースのタレに漬け込んだ、半熟のゆで卵です。黄身はとろりとしており、白身には旨味が染み込んでおり、人気のある濃厚なトッピングです。

¥150

+

玉ねぎ

細かく刻んだ新鮮な玉ねぎで、ピリッとした辛みとシャキシャキとした食感、そしてほんのりとした甘みが特徴です。濃厚で香ばしい料理に対して、爽やかな風味のアクセントを加えます。

¥150

+

背脂

ラーメンや油そばによく加えられる豚の背脂です。小さく刻まれた脂の塊が料理に溶け込み、深いクリーミーなコクと豚の旨味を加え、脂っこすぎずに風味を豊かにします。

¥150

+

卵黄

まぜそばの上にのせられる生卵の黄身です。料理に混ぜることで、濃厚でクリーミーな食感と、ほんのりとした旨味が加わり、具材をまとめ、辛さをまろやかにする効果があります。

¥70

+

マヨネーズ

卵黄と米酢を使い、濃厚でコクがあり、西洋のマヨネーズよりも酸味が強いことが多い和風マヨネーズです。クリーミーで、ほんのり酸味と香ばしさを加えます。

¥50

+

辛さ増しはこちらから。

旨辛台湾ミンチ

味の決め手！辛ミンチを追加できます。

まぜそばの主要な要素である、風味豊かでスパイシーな台湾ミンチを追加するオプションです。旨味と唐辛子の辛さを増幅させ、料理をより一層辛く、濃厚にします。

¥350

+

シビ辛

山椒の効いた刺激的な辛味です。

山椒（日本のサンショウ）が効いた、しびれるような刺激的な辛さを加えるオプションです。唐辛子の辛さに加えて、舌に独特のピリピリとした感覚をもたらし、麻辣（マーラー）風味の特徴を生み出します。

¥120

+

辛増し

唐辛子系の香辛料をプラスできます。

料理全体の辛さレベルを上げるために、唐辛子系の香辛料を追加するオプションです。より一層刺激的で直接的な辛さを求める方におすすめです。

¥120

+

自家製ラー油

食べるラー油、1～5辛まで追加できます。

香ばしいニンニクや玉ねぎが入った、手作りの食べるラー油です。料理に加えることで、風味豊かで香ばしい辛味と、食感のアクセントを加えます。辛さは1から5段階まで選べます。

¥50

+

ドリンクメニュー

生ビール

爽やかなドラフトビールで、一般的に軽いラガータイプです。クリアな味わいと控えめな苦みが特徴で、冷やして提供されます。濃厚で風味豊かな日本の料理によく合います。

¥380

+

角ハイボール

サントリー角瓶ウイスキーとソーダ水で作る、日本の定番ハイボールです。軽やかで爽快、ほんのり甘みのあるアルコール飲料で、香ばしい食事との相性が抜群です。

¥380

+

レモンサワー

焼酎、ソーダ水、フレッシュなレモン果汁で作られる、人気の日本のカクテルです。爽やかで酸味が強く、多くの料理によく合うすっきりとしたシトラスの風味が特徴です。

¥380

+

黒烏龍茶

深く焙煎された風味で知られる黒烏龍茶は、特に脂っこい食事の消化を助けると言われています。少し苦みがあり、しっかりとした味わいで、冷やして提供されることが多いです。

¥250

+

コーラ

甘くおなじみの風味を持つ炭酸飲料です。冷やして提供され、どんな食事にも合う爽やかで甘い飲み物です。

¥200

+

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お店情報

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4.0

Google Mapsの評価388件

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📍 Japan, 〒101-0052 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Ogawamachi, 3 Chome−20−4 第一増渕ビル 1F

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