مينيا كوكورو أوتشانوميزو

طبق رامين ناغويا الجاف (مازيه سوبا) الذي نشأ في ناغويا. يتكون من معكرونة سميكة ومقرمشة مغطاة بلحم مفروم حار، وصفار بيض نيء، وبصل أخضر مفروم، وثوم معمر، وأعشاب بحرية مجففة. يرجى خلط جميع المكونات جيدًا قبل الأكل. يتميز بنكهته العطرية والحارة قليلاً.

مازيه سوبا ناغويا مع جميع الإضافات، بما في ذلك التشوشو الإضافي، والبيضة المتبلة، والمينما، والأعشاب البحرية المجففة. يوفر تجربة غنية ومتنوعة من القوام والنكهات، مما يتيح لك الاستمتاع بتجربة كاملة لهذا الطبق. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

مازيه سوبا ناغويا مع شرائح إضافية من تشوشو. يضيف التشوشو الطري والعطري نكهة لحم غنية إلى اللحم المفروم الحار والإضافات الأخرى. موصى به لمحبي اللحوم الذين يبحثون عن وجبة أكثر دسمًا. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

مازيه سوبا فريد من نوعه يجمع بين لحم التايواني المفروم الحار ونكهة الكاري. تمتزج رائحة الكاري العطرية والمتبلة مع المعكرونة المطاطية والإضافات الأخرى، مما يخلق نكهة ممتعة ومنشطة. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

مازيه سوبا بأسلوب سيتشوان، يجمع بين لحم التايواني المفروم الحار وصلصة السمسم الغنية والعطرية. يمزج بشكل متوازن بين حرارة "ما" (التنميل) من فلفل سيتشوان وغنى السمسم. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

مازيه سوبا ناغويا مع كمية وفيرة من البصل الأخضر المفروم الطازج. يضيف البصل الأخضر العطري والمقرمش لمسة منعشة إلى القاعدة الغنية والمتبلة، مما يوفر نكهة أخف وأكثر عطرية. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا، وهو طبق أساسي في المطبخ الياباني. يتميز بحلاوته الخفيفة وقوامه الرقيق. يحظى بشعبية كبيرة كطبق "أوي ميشي" (أرز إضافي) يُخلط مع بقايا صلصة المازيه سوبا الغنية والنكهة. لا يمكن طلبه كطبق منفرد.

طبق أرز مغطى ببصل ناغويي من كيوتو وصلصة خاصة سرية. يتميز بصل ناغويي بحلاوته وقوامه الناعم. نكهة البصل العطرية تفتح الشهية، ويُقدم مع المازيه سوبا. لا يمكن طلبه كطبق منفرد.

طبق أرز مغطى بلحم التايواني المفروم الحار واللذيذ، وهو المكون الرئيسي للمازيه سوبا. تتناسب نكهة اللحم المفروم الغنية والعطرية والحارة قليلاً بشكل مثالي مع الأرز، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة الرئيسية للمازيه سوبا في طبق الأرز. لا يمكن طلبه كطبق منفرد.

جبنة ذائبة تتناسب جيدًا مع المازيه سوبا. عند خلطها مع المعكرونة الساخنة، تضيف قوامًا كريميًا وغنيًا، مع قليل من الملوحة والحموضة، مما يعزز نكهة المازيه سوبا الحارة واللذيذة.

شرائح رقيقة من لحم بطن الخنزير المطبوخ ببطء. يتميز بنكهة عطرية وحلوة قليلاً وقوام يذوب في الفم. إضافته إلى الرامين أو المازيه سوبا يزيد من نكهة اللحم والغنى.

بصل ناغويي مفروم ناعم من كيوتو. يُعرف هذا البصل الفاخر بحلاوته وقوامه الناعم، ويضيف نكهة منعشة ومنشطة قليلاً للطبق.

3 قطع من الأعشاب البحرية المجففة والمحمصة. تتميز بنكهة بحرية فريدة وقوام مقرمش. تصبح طرية عند غمرها في الحساء أو الصلصة، وتضيف نكهة بحرية رقيقة للطبق.

ثوم معمر طازج، يتميز برائحة الثوم القوية ونكهة حارة قليلاً. يضيف نكهة خضراء منعشة ومنشطة للطبق.

براعم الخيزران المخمرة (مينما)، وهي إضافة كلاسيكية للرامين. تتميز بنكهتها العطرية والحمضية قليلاً وقوامها المقرمش الذي يمتص النكهات جيدًا.

ميزونا، وهو نوع من الخضروات اليابانية، يتميز بنكهة لاذعة قليلاً ومرارة خفيفة وقوام مقرمش. يضيف قرمشة منعشة وحرارة خفيفة.

بيضة مسلوقة نصف سلق، متبلة في صلصة بنكهة صلصة الصويا. الصفار كريمي، والبياض مشبع بالنكهة، وهي إضافة غنية وشعبية.

بصل طازج مفروم ناعم، يتميز بنكهة لاذعة وقوام مقرمش وحلاوة خفيفة. يضيف لمسة منعشة من النكهة إلى الأطباق الغنية والعطرية.

دهون ظهر الخنزير، غالبًا ما تُضاف إلى الرامين أو الأويل سوبا. تذوب قطع الدهون الصغيرة المفرومة في الطبق، مما يضيف عمقًا كريميًا ونكهة لحم الخنزير الغنية دون أن يكون دهنيًا بشكل مفرط.

صفار بيض نيء يُضاف فوق المازيه سوبا. عند خلطه في الطبق، يضيف قوامًا كريميًا غنيًا ونكهة خفيفة، مما يساعد على تجميع المكونات وتخفيف الحرارة.

مايونيز ياباني غني ودسم، مصنوع من صفار البيض وخل الأرز، وغالبًا ما يكون أكثر حمضية من المايونيز الغربي. يضيف قوامًا كريميًا وحموضة خفيفة ونكهة عطرية.

بيرة مسودة منعشة، عادةً من نوع لاجر خفيف. تتميز بنكهة صافية ومرارة خفيفة، وتُقدم باردة. تتناسب جيدًا مع الأطعمة اليابانية الغنية بالنكهة.

هاي بول ياباني كلاسيكي مصنوع من ويسكي Suntory Kakubin ومياه الصودا. مشروب كحولي خفيف ومنعش وحلو قليلاً، ويتناسب بشكل رائع مع الأطعمة العطرية.

كوكتيل ياباني شهير مصنوع من السوجو (مشروب روحي)، ومياه الصودا، وعصير الليمون الطازج. يتميز بنكهة حمضية منعشة وقوية، وهو مناسب للعديد من الأطباق.

شاي أولونغ أسود معروف بنكهته المحمصة بعمق، ويقال إنه يساعد في هضم الأطعمة الدهنية. له مرارة خفيفة ونكهة قوية، وغالبًا ما يُقدم باردًا.

مشروب غازي بنكهة حلوة ومألوفة. يُقدم باردًا وهو مشروب منعش وحلو يناسب أي وجبة.