Menya Kokoro Ochanomizu

Un ramen sin caldo originario de Nagoya. Fideos gruesos y masticables cubiertos con carne picada picante, yema de huevo cruda, cebolleta picada, cebollino y nori. Por favor, mezcle bien todos los ingredientes antes de comer. Se caracteriza por su sabor fragante y ligeramente picante.

Un mazesoba de Nagoya con todos los toppings añadidos, incluyendo chashu extra, huevo marinado, menma y nori. Disfruta de una rica y diversa gama de texturas y sabores, experimentando este plato en su máxima expresión. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Un mazesoba de Nagoya con chashu adicional. El chashu tierno y fragante añade un rico umami de carne a la carne picada picante y otros ingredientes. Recomendado para los amantes de la carne que buscan una comida más sustanciosa. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Un mazesoba único con una base de carne picada taiwanesa picante y un toque de curry. El fragante y especiado aroma del curry se fusiona con los fideos masticables y otros ingredientes, creando un sabor agradablemente estimulante. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Un mazesoba que recuerda al tantanmen de Sichuan, con carne picada taiwanesa picante combinada con una rica y fragante salsa a base de sésamo. El característico "mala" (picante entumecedor) de la pimienta de Sichuan y la rica profundidad del sésamo se equilibran armoniosamente. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Un Mazesoba de Nagoya generosamente cubierto con abundante cebolleta picada. La textura crujiente de la cebolleta fresca y fragante añade un refrescante contraste a la base rica y picante, aportando un sabor más ligero y aromático. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Arroz blanco recién cocido, un básico en la mesa japonesa. Se caracteriza por su dulzura sutil y su textura esponjosa. También es popular como "oimeshi" (arroz adicional) para mezclar con el caldo restante y los ingredientes del mazesoba rico y sabroso. Este producto no se puede pedir por separado.

Arroz cubierto con cebolleta Kujo de Kioto y nuestra salsa especial secreta. La cebolleta Kujo se caracteriza por su dulzura y textura tierna. Es un plato fragante y apetitoso que combina bien con el mazesoba. Este producto no se puede pedir por separado.

Un plato de arroz cubierto con nuestra sabrosa y picante carne picada taiwanesa, el toque final del mazesoba. El sabor rico, fragante y ligeramente picante de la carne picada combina perfectamente con el arroz, permitiéndole disfrutar del sabor principal del mazesoba también en el arroz. Este producto no se puede pedir por separado.

Queso fundido que combina bien con el mazesoba. Al mezclarlo con los fideos calientes, añade cremosidad, riqueza, un ligero toque salado y ácido, realzando el sabor picante y sabroso del mazesoba.

Finas rodajas de panceta de cerdo cocida a fuego lento. Se caracteriza por su sabor fragante y ligeramente dulce, y su textura que se derrite en la boca. Añadirlo al ramen o mazesoba aumenta la riqueza del umami de la carne y la saciedad.

Cebolleta Kujo de Kioto finamente picada. Una cebolleta premium caracterizada por su dulzura y textura tierna, que añade un sabor fresco y ligeramente picante y un toque refrescante al plato.

Tres láminas de alga nori seca y tostada. Tiene un aroma y umami únicos a mar y una textura crujiente. Al sumergirla en caldo o salsa, se ablanda, añadiendo un delicado sabor marino al plato.

Cebollino fresco, caracterizado por su fuerte aroma a ajo y su sabor ligeramente picante. Añade un sabor verde fresco y estimulante al plato.

Brotes de bambú fermentados (menma), un clásico para acompañar el ramen. Se caracteriza por su sabor único, fragante y ligeramente ácido, y su textura firme y crujiente, que absorbe bien los sabores del plato.

Mizuna, una verdura japonesa, caracterizada por su ligero picante, sabor ligeramente amargo y textura crujiente. Añade un crujido refrescante y un ligero toque picante.

Un huevo duro a medio cocer marinado en salsa de soja. La yema es líquida y la clara está impregnada de sabor, es un topping popular y rico.

Cebolla fresca finamente picada, caracterizada por su picante sutil, textura crujiente y dulzura ligera. Añade un toque de sabor refrescante a platos ricos y fragantes.

Grasa de cerdo de la espalda, a menudo añadida al ramen o al abura soba. Pequeños trozos de grasa se disuelven en el plato, añadiendo una profunda riqueza cremosa y umami de cerdo, enriqueciendo el sabor sin ser demasiado grasoso.

Una yema de huevo cruda que se coloca encima del mazesoba. Al mezclarla en el plato, añade una textura rica y cremosa, un ligero umami, y ayuda a unir los ingredientes y a suavizar el picante.

Un mayonesa de estilo japonés hecha con yema de huevo y vinagre de arroz, que es rica, cremosa y a menudo más ácida que la mayonesa occidental. Añade cremosidad, un toque de acidez y un sabor fragante.

Una cerveza de barril refrescante, típicamente de tipo lager ligera. Se caracteriza por su sabor limpio y amargor moderado, y se sirve fría. Combina bien con la cocina japonesa rica y sabrosa.

Un highball japonés clásico hecho con whisky Suntory Kakubin y agua con gas. Una bebida alcohólica ligera, refrescante y ligeramente dulce, que combina perfectamente con comidas sabrosas.

Un cóctel japonés popular hecho con shochu, agua con gas y zumo de limón fresco. Se caracteriza por su sabor cítrico refrescante y ácido, que combina bien con muchas comidas.

El té Oolong negro, conocido por su sabor profundamente tostado, se dice que ayuda a la digestión, especialmente de las comidas grasas. Tiene un ligero amargor y un sabor robusto, y a menudo se sirve frío.

Una bebida carbonatada con un sabor dulce y familiar. Se sirve fría y es una bebida refrescante y dulce que combina bien con cualquier comida.