そば (Noodles)
にほんいち醤油そば
にほんいち醤油そば
黒 かえし に使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の火入れで熟成させた「生醤油」の うまさが香る中華そばです。 出汁 は北海道・本場折産最高級真昆布をはじめ、サバ・うるめ・宗田・花かつお・等の 7種類の上質な干物を潤沢に使用し、時間をかけた水出しと2段階の温度管理で丁寧にとった 魚出汁のみで仕上げています。 醤油の力強さと、出汁の圧倒的な旨さをご堪能ください
A soy sauce ramen featuring a blend of four types of 'Nihon-ichi' soy sauce and unpasteurized soy sauce. The broth is strictly seafood-based, made from high-quality Hokkaido kelp and seven types of dried fish like mackerel and bonito, extracted slowly at controlled temperatures. Deep savory umami flavor.
¥1,100
≈ $7.00鶏白湯(とりぱいたん) そば
鶏白湯(とりぱいたん) そば
白 鳥取県産 大山鶏のガラを贅沢に使用し、炊き出しの時間と火加減にこだわり 鶏の旨みを凝縮したスープに、独自の手法と素材を使ったかえしをあわせ、深い旨みの 洋風中華そばに仕上げました。 どこにもない潮オリジナルの初めて味わう美味しさを是非お楽しみください。
A rich chicken white broth (Paitan) ramen made with plenty of Daisen chicken bones from Tottori Prefecture. The soup is creamy and concentrated with chicken umami, combined with a unique sauce for a Western-style finish. A distinctive and original flavor profile.
¥1,100
≈ $7.00追加トッピング
大盛
大盛
Large serving of noodles.
¥100
≈ $1.00ポーチドエッグ
ポーチドエッグ
A poached egg with a runny yolk.
¥100
≈ $1.00ガーリックバター
ガーリックバター
Garlic-infused butter to add richness and aroma to the soup.
¥100
≈ $1.00ネギ
ネギ
Chopped green onions.
¥100
≈ $1.00出汁玉子
出汁玉子
Soft-boiled egg marinated in dashi soy sauce.
¥100
≈ $1.00肉巻きアスパラ
肉巻きアスパラ
Asparagus wrapped in meat and cooked.
¥300
≈ $2.00チャーシュー2枚
チャーシュー2枚
Two slices of roasted pork (char siu).
¥200
≈ $1.00鴨5枚
鴨5枚
Slices of duck meat.
¥200
≈ $1.00マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.2
1,527人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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普通
Chiyoda City, Kanda Awajicho, 2 Chome−４−4 アール神田淡路町 B1F
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