멘코 우시오

검은 간장 베이스의 4가지 '니혼이치 간장'과 자체적인 불 조절로 숙성시킨 '생간장'의 감칠맛이 풍기는 중화소바입니다. 육수는 홋카이도산 최고급 다시마를 비롯하여 고등어, 전갱이, 쥐치, 가쓰오부시 등 7가지 고급 건어물을 넉넉히 사용하고, 시간을 들인 냉침과 2단계 온도 관리로 정성껏 우려낸 어패류 육수만으로 완성했습니다. 간장의 강렬함과 육수의 압도적인 감칠맛을 즐겨보세요.

흰색 돗토리현산 다이센 닭의 뼈를 풍부하게 사용하여 끓이는 시간과 불 조절에 고집하여 닭의 감칠맛을 응축한 수프에, 독자적인 방법과 재료를 사용한 간장을 더해 깊은 감칠맛의 서양식 중화소바를 완성했습니다. 어디에서도 맛볼 수 없는 시오 오리지널의 처음 맛보는 맛을 꼭 즐겨보세요.