E1. 鶏の唐揚げ 5個
E1. Poulet frit 5p
鶏の唐揚げ / 5個
和風マリネしてから揚げた鶏肉。衣は軽くサクサク、肉はジューシー。レモン添えが多い。
€9
≈ ¥1,631
0
Mendoya
Mendoya
自家製ラーメン、寿司、各種伝統料理を提供する和食レストラン。
前菜
前菜
E2. 鶏餃子 4個
E2. Raviolis au poulet 4p
餃子 / 4個
鶏肉と野菜を詰めた、焼き目のついた日本の餃子。片面は焼き、片面は蒸し。酢醤油につけて。
€4
≈ ¥725
0
E3. タコ焼き 4個
E3. Boulettes de poulpe 4p
タコ焼き / 4個
タコの入った温かい団子。特製ソースとマヨネーズをかけ、乾燥カツオ節を散らすことが多い。
€5
≈ ¥906
0
E4. 海藻サラダ
E4. Salade d'algues
ワカメサラダ（味付け済み）。
ゴマでマリネしたカリカリの緑海藻サラダ。フレッシュでほのかな甘みと磯の香り。
€4
≈ ¥725
0
E5. 日本風天ぷら盛り合わせ
E5. Tempura assortis japonais
エビ3尾＋野菜。軽い揚げ物。
軽いふわふわの衣で包んだエビと野菜の天ぷら。サクサクで油っぽくない。ディップソース添え。
€15.80
≈ ¥2,863
0
E6. 枝豆
E6. Edamame
茹でた枝豆。
鞘に入った枝豆。軽く塩味が付いています。鞘を押して中の豆を食べます。健康的で人気のあるアペタイザー。
€4
≈ ¥725
0
E7. きゅうりのピクルス
E7. Cornichons marinés
きゅうりのピクルス。
和風きゅうりのピクルス。爽やかな酸味と歯ごたえ。
€2
≈ ¥362
0
E8. 白大根のピクルス
E8. Radis blancs marinés
大根のピクルス。
マリネした白大根（ダイコン）。歯ごたえがあり、甘酸っぱい風味。
€2
≈ ¥362
0
E9. エビ天ぷら 4個
E9. Tempura crevette 4p
エビの天ぷら / 4個
軽い天ぷら衣で揚げたエビ。サクサクで黄金色。
€5.50
≈ ¥996
0
E10. 鶏生春巻き 4個
E10. Nêm au poulet 4p
鶏の唐揚げ / 4個
鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。熱々でサクサク。
€5
≈ ¥906
0
E11. エビ生春巻き 4個
E11. Nêm aux crevettes 4p
エビ天ぷら / 4個
エビを詰めた揚げ春巻き。前菜に最適なカリカリした食感。
€5
≈ ¥906
0
スペシャルロール
RS1. うなぎロール 8個
RS1. Anguille Roll 8p
外：うなぎ
中：カニカマ、アボカド
うなぎの蒲焼を乗せたロール。中にはカニカマとアボカドが入っています。うなぎのタレで甘みのある濃厚な味わい。
€15.80
≈ ¥2,863
0
RS2. サーモン炙りロール 8個
RS2. Saumon Mi-Cuit Roll 8p
外：サーモンの炙り
中：エビ天ぷら、アボカド
軽く炙ったサーモンを乗せた寿司ロール。中のカリカリした部分にはエビ天ぷらとアボカドが入っています。とろける食感とカリカリした食感のコントラスト。
€14.80
≈ ¥2,681
0
RS3. マンゴーチーズロール 8個
RS3. Mangue Cheese Roll 8p
外：マンゴークリーム、サーモン、チーズ
中：サーモン、アボカド
マンゴーの甘さとクリームチーズのまろやかさを組み合わせたクリエイティブなロール。サーモンとアボカド入り。フレッシュな甘じょっぱいミックス。
€13.80
≈ ¥2,500
0
RS4. アボカドロール 8個
RS4. Avocat Roll 8p
外：アボカド、マサゴ
中：エビ天ぷら、マヨネーズ
アボカドのスライスを乗せたロール。中にはエビ天ぷらとマヨネーズが入っています。濃厚でクリーミー。
€12.80
≈ ¥2,319
0
RS5. カリフォルニアフリットロール 8個
RS5. California Frit Roll 8p
外：フライドオニオン、ゴマ、カツオ節
中：サーモン、アボカド、マヨネーズ
フライドカリフォルニアロール。フライドオニオンとカツオ節をトッピング。サーモンとアボカド入り。
€11.80
≈ ¥2,138
0
ラーメン
全てのスープは自家製です。 注：チャーシューは鶏肉に変更可能です。
M1. 塩豚骨ラーメン
M1. Tonkotsu Ramen Salé
鶏白湯塩味ラーメン
ロイヤル：豚チャーシュー3枚、煮卵、しいたけ、メンマ、刻み青ネギ、コーン、豆苗、海苔2枚。
小：チャーシュー2枚、煮卵1/2個、メンマ、しいたけ、青ネギ、海苔1枚。
塩味の豚骨ラーメン。濃厚でクリーミーなスープに、小麦麺、焼き豚、煮卵などの具材を添えて。
€15.50~
≈ ¥2,808
M2. 豚骨醤油ラーメン
M2. Tonkotsu Ramen Sauce Soja
鶏白湯醤油ラーメン
ロイヤル：チャーシュー3枚、煮卵、もやし、しいたけ、メンマ、青ネギ、コーン、海苔2枚。
小：チャーシュー2枚、煮卵1/2個、メンマ、しいたけ、青ネギ、海苔1枚。
醤油ダレで味付けした豚骨ラーメン。深い旨味と風味。
€15.50~
≈ ¥2,808
M3. 豚骨焦がしニンニク油ラーメン
M3. Tonkotsu Ramen à l'Huile d'il Noir
鶏白湯黒にんにく油ラーメン
ロイヤル：焼きチャーシュー3枚、煮卵、白ネギ、メンマ、青ネギ、赤唐辛子薄切り、海苔2枚。
小：焼きチャーシュー2枚、煮卵1/2個、メンマ、青ネギ、白ネギ、海苔1枚。
焦がしニンニク油（マー油）を加えた豚骨ラーメン。この油がスープにスモーキーでガーリック風味、非常に香りの高い風味を与えます。
€15.50~
≈ ¥2,808
M4. 豚骨辛味ラーメン
M4. Tonkotsu Ramen Épicé
鶏白湯辛味ラーメン
ロイヤル：チャーシュー3枚、煮卵、メンマ、豆苗、赤玉ねぎ、青ネギ、海苔2枚。
小：チャーシュー2枚、煮卵1/2個、メンマ、赤玉ねぎ、青ネギ、海苔1枚。
豚骨ラーメンのスパイシーバージョン。クリーミーなスープにスパイスや唐辛子オイルを加えて風味豊かに。
€15.50~
≈ ¥2,808
M5. 自家製味噌豚骨ラーメン
M5. Tonkotsu Ramen Miso Maison
鶏白湯自家製味噌ラーメン
ロイヤル：焼きチャーシュー3枚、煮卵、メンマ、しいたけ、青ネギ、コーン、豆苗、海苔2枚。
小：焼きチャーシュー2枚、煮卵1/2個、メンマ、しいたけ、青ネギ、海苔1枚。
自家製味噌ダレで濃厚にした豚骨ラーメン。冬や寒い気候に最適な、力強く塩辛い発酵風味。
€15.50~
≈ ¥2,808
M6. ベジタリアンラーメン
M6. Végétarien Ramen
ベジタリアンラーメン
調理に時間がかかります。
メンマ、しいたけ、コーン、青ネギ、豆苗、ニラ、煮卵、海苔2枚。
野菜スープのラーメン。たっぷりの野菜と煮卵を添えて。軽やかで風味豊かなオプションです。
€15.50
≈ ¥2,808
0
M7-1. 鶏白湯ラーメン エビ天ぷら
M7-1. Toripaitan ramen tempura crevette
鶏清湯海老天ぷらラーメン
ロイヤル：エビ天ぷら3尾、煮卵、しいたけ、メンマ、刻み青ネギ、コーン、豆苗、海苔2枚。
小：エビ天ぷら2尾、煮卵1/2個、しいたけ、メンマ、刻み青ネギ、海苔1枚。
クリーミーな鶏白湯スープのラーメンに、サクサクのエビ天ぷらを添えて。
€15.50~
≈ ¥2,808
M7-2. 鶏白湯ラーメン 焼き鳥
M7-2. Toripaitan ramen poulet rôti
鶏清湯ローストチキンラーメン
濃厚な白い鶏白湯スープのラーメンに、ローストチキンを添えて。鶏肉の風味が濃厚。
€15.50~
≈ ¥2,808
M8. クラシック担々麺
M8. Nouilles Dan Dan classique
クラシック担々麺
刻みチャーシュー、煮卵、刻み青ネギ、ニラ、豆苗。
ピリ辛のゴマと唐辛子オイルのスープに、ひき肉を添えた麺。複雑な風味の中華風和食。
€18.50
≈ ¥3,352
0
N1. 牛肉焼きそば
N1. Yakisoba au bœuf
（小麦麺）
牛肉焼きそば
牛肉と野菜の和風焼きそば。甘辛い日本のバーベキュー風ソースで味付け。
€15.80
≈ ¥2,863
0
N2. 野菜焼きそば
N2. Yakisoba aux légumes
（小麦麺）
野菜焼きそば
野菜たっぷりの焼きそば。風味豊かなソースで。
€14.80
≈ ¥2,681
0
丼
丼
R1. 和風牛丼
R1. Riz au bœuf japonais
牛丼
牛肉、玉ねぎ、ニラ、煮卵1/2個、ゴマ、海苔醤油ダレ。
ご飯の上に、甘めの醤油ダレで煮込んだ薄切り牛肉と玉ねぎを乗せた丼。日本で非常に人気のある、心温まる料理。
€15.50
≈ ¥2,808
0
R2. 鶏カツカレーライス
R2. Riz au curry avec poulet pané
チキンカツカレー丼
卵、パン粉をまぶした鶏肉、チーズ、人参、じゃがいも、日本のカレーソース、海苔パウダー。
日本のカレーライスに、パン粉をまぶした鶏肉（カツ）を添えて。カレーは濃厚で甘く、野菜添え。
€15.50
≈ ¥2,808
0
追加
追加トッピング
S1. 半熟卵 1個
S1. Œuf mollet 1 p
半熟卵
醤油とスパイスに漬け込んだ半熟卵（味付け卵）。黄身はとろりとして風味豊か。
€2
≈ ¥362
0
S2. 焼きチャーシュー（1枚）
S2. Porc Char Siu grillé (une tranche)
焼きチャーシュー（1枚）
日本の焼き豚。柔らかく、とろけるような食感。
€3
≈ ¥544
0
S3. お好みの野菜1種
S3. Un légume au choix
メンマ、コーン、豆苗、刻みしいたけ、角切り赤玉ねぎと白玉ねぎ
お好みの野菜1種
ラーメンや料理に添える野菜の追加。
€2
≈ ¥362
0
S4. 麺（100g）
S4. Nouilles (100 g)
麺 100g
残ったラーメンスープに追加する麺（替え玉）。
€2
≈ ¥362
0
S5. 海苔
S5. Nori (algue séchée)
海苔
パリパリの乾燥海苔。
€2
≈ ¥362
0
セットメニュー
スープ1杯＋キャベツサラダ1杯付き。
選べる2品メニュー
Menu 2 plats au choix
リストから2品お選びください。
寿司、巻き寿司、揚げ物、串焼きなどから2品を選べるフルコース。スープとサラダ付き。
€14~
≈ ¥2,537
選べる3品メニュー
Menu 3 plats au choix
リストから3品お選びください。
寿司、串焼き、生春巻きなどから3品を選べるフルコース。スープとサラダ付き。
€18~
≈ ¥3,261
アラカルト
単品
A1. サーモン寿司 2貫
A1. Sushi saumon 2 p
サーモン寿司 2貫
酢飯の上に生のサーモンを乗せた握り寿司2貫。
€4.50
≈ ¥815
0
A2. サーモン巻き 8個
A2. Maki saumon 8 p
サーモン巻き 8個
生のサーモンを詰めた海苔とご飯の小さな巻き物。
€4.50
≈ ¥815
0
A3. サーモンアボカド巻き 8個
A3. California saumon avocat 8 p
カリフォルニアロール サーモンとアボカド 8個
ご飯が外側にある逆巻き寿司。サーモンとアボカドを詰め、ゴマを散らすことが多い。
€5.50
≈ ¥996
0
A4. ツナアボカド巻き 8個
A4. California thon cuit avocat 8 p
カリフォルニアロール ツナとアボカド 8個
調理済みツナ（ほぐし身）とアボカドを巻いたカリフォルニアロール。
€5.50
≈ ¥996
0
A5. カリフォルニアシュリンプ天ぷらアボカド 8個
A5. California tempura crevettes avocat 8 p
カリフォルニアロール 海老天ぷらとアボカド 8個
エビの天ぷらとアボカドを巻いたロール。カリカリとした食感とクリーミーな食感のコントラスト。
€5.50
≈ ¥996
0
A6. 春巻き風アボカド巻き 8個
A6. California printemps avocat 8 p
カリフォルニアロール 春巻き風アボカド 8個
アボカドを詰めたフレッシュなカリフォルニア風ロール。ライスペーパーや野菜で巻くこともあります。
€5.50
≈ ¥996
0
A7. サーモン刺身 10切れ
A7. Sashimi saumon 10 p
サーモン刺身（10切れ）
厚切りの新鮮な生のサーモン。ご飯なし。醤油とわさびで。
€11
≈ ¥1,993
0
B1. ミートボール串 2本
B1. Brochettes de boulet 2 p
鶏つくね串 2本
鶏ひき肉のつくね串。照り焼きソースで甘辛く味付け。
€3.50
≈ ¥634
0
B2. チーズビーフ串 2本
B2. Brochettes bœuf au fromage 2 p
チーズ入り牛肉串 2本
とろけるチーズを巻いた薄切り牛肉を串焼きに。贅沢な定番。
€4
≈ ¥725
0
B3. サーモン串 2本
B3. Brochettes de saumon 2 p
サーモン串焼き 2本
塩または照り焼きソースで味付けされた、串焼きサーモン。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク
飲み物
コカ・コーラ
Coca-Cola
33cl
シュガーレスコーラ。
€3.50
≈ ¥634
0
コカ・コーラゼロ
Coca-Cola Zéro
33cl
シュガーレスコーラ。
€3.50
≈ ¥634
0
オレンジ
Orangina
25cl
オレンジと柑橘類の果肉入り炭酸飲料。
€3.50
≈ ¥634
0
リプトンアイスティー
Lipton Ice Tea
25cl
甘くて爽やかなアイスティー。
€3.50
≈ ¥634
0
エビアン
Evian
天然水（非炭酸）。
€3.50~
≈ ¥634
サンペレグリノ
San Pellegrino
天然炭酸水。
€3.50~
≈ ¥634
ラムネ
Ramune
日本のレモネード。オリジナル / ライチ / ブルーベリー / グレープ
ガラス玉で封をされた伝統的な日本のレモネード。炭酸と甘みがあり、数種類のフレーバーがあります。
€4.50
≈ ¥815
0
日本の炭酸飲料
Boisson Pétillante Japonaise
柚子 / 梅
柚子（柑橘類）や梅などの地元の果物で風味付けされた日本のソーダ。
€5.50
≈ ¥996
0
ビール
ビール
生ビール
Bière Pression
新鮮でクリーミーな生ビール。
€4~
≈ ¥725
キリン
Kirin
ボトルビール
モルト風味でバランスの取れた、日本のラガービール。
€10~
≈ ¥1,812
アサヒ
Asahi
ボトルビール
「スーパードライ」という名の日本のビール。ドライでクリーン、爽やかな味わいが特徴。
€10~
≈ ¥1,812
サッポロ
Sapporo
ボトルビール
歴史ある日本のラガービール。ほのかなホップの苦味とまろやかな後味。
€10~
≈ ¥1,812
日本酒
日本酒
酒 Mio スパークリング
Saké Mio Pétillant
（アルコール5%）自然な甘み、きめ細かい泡、まろやかな味わい。
甘く軽やかなスパークリング日本酒。シャンパンを思わせるが、米の風味がある。
€23~
≈ ¥4,167
酒 大吟醸 無濾過原酒
Saké Daiginjo MurokaGenshu
（アルコール17.5%）フルーティーでエレガント、繊細で複雑な味わい。
無濾過・無加水の高級酒（原酒）。非常に香りが高く力強い。
€76~
≈ ¥13,770
酒 純米
Saké Classic Junmai
（アルコール15%）甘く、爽やかでエレガント、長い余韻にほのかな甘み。
バランスの取れた伝統的な純米酒。
€23~
≈ ¥4,167
酒 純米 にごり
Saké Junmai Nigori
（アルコール10.5%）無濾過、まろやかでシルクのような口当たり - 飲む前に振ってください。
米の澱（おり）を含んだ、にごり酒。乳白色で甘みのある味わい。
€30~
≈ ¥5,435
酒 ピッチャー
Saké en pichet
酒（熱燗/冷酒）
テーブルワイン。熱燗または冷酒で提供。お好みで。
€14~
≈ ¥2,537
お茶＆ハーブティー
お茶
抹茶緑茶
Thé Vert Matcha
抗酸化物質が豊富な粉末状の日本緑茶。濃厚な植物風味。
€4
≈ ¥725
0
コンフィ柚子茶
Thé Yuzu Confit
コンフィにした柚子（日本の柑橘類）ベースの、甘く香りの良いハーブティー。
€4
≈ ¥725
0
玄米茶
Genmaicha
焙煎玄米茶
焙煎・ポップさせた米粒とブレンドした緑茶。香ばしいナッツのような風味。
€4
≈ ¥725
0
日本緑茶
Thé Vert Japonais
定番の温かい緑茶。
€4
≈ ¥725
0
デザート
デザート
麺屋セレクション
Sélection Mendoya
シェフが選んだデザートの盛り合わせ。
0
バニラパンナコッタ 柚子ソース
Panna Cotta Vanille coulis Yuzu
クリーミーなイタリアンデザート、バニラ風味。日本の柑橘類である柚子のソースでアクセント。
€6.80
≈ ¥1,232
0
タピオカプリン パッションフルーツソース
Perles du Japon coulis Passion
タピオカプリン、酸味のあるパッションフルーツソース添え。
€6.80
≈ ¥1,232
0
抹茶ティラミス
Tiramisu Matcha
定番ティラミスのリメイク。コーヒーの代わりに抹茶を使用。
€6.80
≈ ¥1,232
0
チーズケーキ
Cheese cake
抹茶緑茶 / 柚子 / 黒ごま
濃厚でクリーミーなチーズケーキ。日本の風味。
€6.80
≈ ¥1,232
0
もちアイス
Mochi Glacé
マンゴー / 抹茶 / バニラ / 黒ごま / キャラメル塩バター
もち米の生地で包まれたアイスクリーム。外は柔らかく、中は冷たい。
€3.50~
≈ ¥634
ワイン
ワイン（ボトル）
ロゼ - コート・ド・プロヴァンス
Rosé - Côtes de Provence
プロヴァンス産の辛口でフルーティーなロゼワイン。
€10.80~
≈ ¥1,957
赤 - ボルドースペリュール
Rouge - Bordeaux Supérieur
クラシックなボルドー赤ワイン。
€10.80~
≈ ¥1,957
赤 - ボージョレー
Rouge - Brouilly
軽やかでフルーティーなボージョレーワイン。
€41.60~
≈ ¥7,537
赤 - サンテミリオン
Rouge - Saint-Émilion
ボルドー産の高級赤ワイン。
€43.60~
≈ ¥7,899
白 - ミュスカデ
Blanc - Muscadet
ロワール渓谷産の辛口で軽やかな白ワイン。
€10.80~
≈ ¥1,957
白 - ヴィラ・プース・タチアナ・シャルドネ
Blanc - Villa Pous-Tatiana-Chardonnay
シャルドネ種から作られた白ワイン。
€18.80
≈ ¥3,406
0
ピッチャーワイン
Cave de la Pretrise Pichetto
赤
Rouge
ハウス赤ワイン（カラフェ）
€4~
≈ ¥725
ロゼ
Rosé
ハウスロゼワイン（カラフェ）
€4~
≈ ¥725
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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