Marrakech

マッシュしたナスとトマトで作った調理済みサラダ。ニンニク、クミン、パプリカで味付け。濃厚で風味豊かでシルクのような食感で、通常はパンと一緒に食べます。

レンズ豆、ひよこ豆、トマト、ハーブで作られた伝統的なモロッコ風スープ。ボリュームがあり風味豊かでベルベットのような食感。ラマダンの断食を破る際によく提供されます。

グリル野菜を使った爽やかなサラダ。スモーキーで風味豊かで、オリーブオイルとハーブのドレッシングがかかっています。冷たいか室温で提供されます。

クミンと唐辛子またはハリッサで味付けした、牛肉で作られたスパイシーな赤いソーセージ。焼くと皮がパリッとし、中がジューシーになります。風味豊かで独特のスパイシーさがあります。

トマト、唐辛子、玉ねぎのソースでポーチした卵の料理、クミンで味付け。このバージョンにはメルゲーズソーセージが含まれています。温かく、風味豊かで、心地よい。

モロッコ風の様々な小さな野菜サラダ。通常、スパイスとオリーブオイルで味付けした調理済みおよび生野菜が含まれています。風味豊かで多様。

薄い生地の層で作られた、カリカリの三角形または円筒形のパイ。スパイシーなひき肉の詰め物を詰めています。外側はカリカリ、内側は風味豊か。

甘味と塩味を組み合わせた有名なモロッコのパイ。薄くてカリカリのパイ生地の層に、ひき肉（伝統的には鳩肉）とアーモンドを詰め、砂糖とシナモンをまぶしています。濃厚でカリカリ、香ばしい。

粘土鍋で調理された、ゆっくり煮込んだ鶏肉のシチュー。保存レモンとオリーブで風味豊かで、タンギで風味豊かな味わいです。肉は柔らかくジューシーです。

プラムとアーモンドでゆっくり煮込んだ甘くて風味豊かな鶏肉のシチュー。ソースは濃厚で香ばしい。柔らかい肉とアーモンドのカリカリ感が対照的です。

キャラメルオニオンとレーズンで煮込んだ鶏肉のシチュー。甘くて風味豊かなプロファイルを提供します。鶏肉は非常に柔らかいです。

保存レモンとオリーブでゆっくり煮込んだ柔らかいラム肉。柑橘系の酸味が効いたクラシックな風味豊かな料理。濃厚でボリュームがあります。

緑のエンドウ豆とアーティチョークの芯で煮込んだラム肉のシチュー。土のような野菜の風味がする風味豊かな料理。肉はジューシーで柔らかいです。

クラシックなモロッコ料理で、風味豊かなラム肉と甘いプラム、カリカリのアーモンドを組み合わせたもの。濃厚でキャラメル風味のソースに香辛料が効いています。

キャラメルオニオンと甘いレーズンで調理したラム肉。「Tfaya」として知られる人気の甘くて風味豊かな組み合わせ。柔らかく風味豊か。

乾燥イチジクで煮込み、ゴマをトッピングしたジューシーなラム肉のシチュー。イチジクの深い甘みのある豊かな料理。風味豊かで香ばしい。

濃厚なトマトソースで煮込んだミートボール、ポーチドエッグをトッピングすることが多い。クミンとパプリカで味付け。風味豊かで心地よく、パンと一緒に食べます。

蒸したセモリナに、ゆっくりローストしたラム肉と野菜のブロスを添えて。ラム肉は柔らかく風味豊かで、クスクスは軽くてふわふわです。お祝いの料理。

柔らかいクスクスに、柔らかく煮込んだラム肉と様々な野菜をトッピング。風味豊かなブロスが風味をまとめています。モロッコの定番料理。

蒸したセモリナに、鶏肉と野菜の煮込みを添えて。ラム肉バージョンよりも軽いですが、風味は同等です。ブロスの穀物と混ぜて食べます。

クスクスにラム肉またはチキンのグリル串を添えて。グリルした肉のスモーキーな風味と柔らかいクスクスの粒を組み合わせています。

風味豊かなミートボールとスパイシーなメルゲーズソーセージ添えクスクス。様々な食感とスパイスレベルを持つ、ボリューム満点でタンパク質豊富なバージョン。

クラシックな料理のベジタリアンバージョン。蒸したセモリナに、たっぷりの煮込み野菜と風味豊かなブロスを添えて。軽くてヘルシー。

シナモンと砂糖で甘くした蒸しクスクスで作られた甘くて風味豊かな料理。ドライフルーツと隠された牛肉が入っています。ユニークな風味のバランス。

アーモンドペーストを詰め、蜂蜜で甘くした、様々な小さなペストリー。オレンジブロッサムウォーターで風味付け。濃厚で甘く、ナッツのような味わい。

シナモンを振りかけ、オレンジブロッサムウォーターをかけたスライスオレンジ。軽くて爽やかで香りの良いデザート。

季節の新鮮なフルーツをカットしたミックス。軽くて自然な甘さ。

厳選されたプレミアム乳製品アイスクリーム。クリーミーで冷たい。

フルーツソルベの盛り合わせ。乳製品不使用、爽やかでタンギ。

おそらく「バグリル」（スポンジのようなパンケーキ）または「ムセンメン」（層状のフラットブレッド）、バターと蜂蜜を添えて温かく提供。甘くて心地よい。

新鮮なミントの葉と砂糖で淹れた伝統的な緑茶。温かく提供されます。甘く、香ばしく、消化を助けます。

新鮮なミントの葉を浸した熱湯、茶葉なし。カフェインフリーでリラックスできます。

標準的なドリップコーヒーまたはエスプレッソ。

細かく挽いたコーヒーをお湯と砂糖で煮込み、濾さずに小さなカップで提供。濃厚で、濃く、強烈。