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Marrakech

开胃菜

扎鲁克
Zaalouk
捣碎的茄子,用香料、香草和橄榄油调味
一道用茄子泥和番茄制成的熟沙拉。用大蒜、孜然和辣椒粉调味。浓郁、美味、丝滑的质地,通常搭配面包食用。
€14 ≈ ¥115
哈里拉
Harira
著名的斋月汤,用新鲜蔬菜制成,用香菜、芹菜调味,配枣子和柠檬。
一种传统的摩洛哥汤,由扁豆、鹰嘴豆、番茄和香草制成。丰盛美味,质地如天鹅绒般光滑。通常在斋月期间食用以打破斋戒。
€14 ≈ ¥115
摩洛哥沙拉
Moroccan Salad
炭烤番茄和甜青椒,用香草和橄榄油调味
清爽的烤蔬菜沙拉。烟熏味和美味,配以橄榄油和香草酱。冷食或室温食用。
€14 ≈ ¥115
梅尔格兹香肠
Merguez
传统的辣味牛肉香肠炭烤
用孜然和辣椒或哈里萨调味的牛肉制成的辣味红色香肠。烤制后皮脆肉多汁。味道鲜美,带有独特的辣味。
€13 ≈ ¥107
查克丘卡
Chakchouka
番茄、甜椒、西葫芦,配一个鸡蛋和两块梅尔格兹香肠
一道用番茄、辣椒和洋葱酱煮的荷包蛋,用孜然调味。这个版本包含梅尔格兹香肠。温暖、美味、令人舒适。
€15 ≈ ¥123
什锦沙拉
Mixted salads
(摩洛哥式生蔬菜选择)
各种小份摩洛哥蔬菜沙拉。可能包括用香料和橄榄油调味的熟蔬菜和新鲜蔬菜。风味十足,种类繁多。
€14 ≈ ¥115
肉末布里瓦特
Briouates de kefta
各种用辣味肉末、鸡肉、甜米饭填充的菲洛面皮
用薄面皮制成的酥脆三角形或圆柱形糕点。里面塞满了香料肉馅。外面酥脆,里面美味。
€14 ≈ ¥115
帕斯蒂拉
Pastilla
摩洛哥美食的精华,酥脆的菲洛面皮层,里面塞满了鸽子肉和杏仁,撒上肉桂和糖。
一道著名的摩洛哥派,结合了甜咸风味。薄而脆的面皮层,里面塞满了肉(传统上是鸽子肉)和杏仁,撒上糖和肉桂。浓郁、酥脆、芳香。
€24~ ≈ ¥197

塔吉锅

鸡肉塔吉锅,- 用腌柠檬和橄榄酱烤制
Chicken Tajine, - Baked in pickled lemon and olive sauce
慢炖鸡肉,用陶罐烹制。用腌柠檬和橄榄调味,味道浓郁,带有酸甜的味道。肉质鲜嫩多汁。
€22 ≈ ¥180
鸡肉塔吉锅,- 用杏仁和西梅烤制
Chicken Tajine, - Baked with almonds and prunes
一道甜咸鸡肉炖菜,慢炖西梅和杏仁。酱汁浓郁芳香。嫩肉与杏仁的酥脆形成对比。
€23 ≈ ¥189
鸡肉塔吉锅,- 用葡萄干和洋葱烤制
Chicken Tajine, - Baked with raisins and onions
焦糖洋葱和葡萄干炖鸡肉。提供甜咸风味。鸡肉非常嫩。
€22 ≈ ¥180
羊肉塔吉锅,用腌柠檬和橄榄酱
Lamb Tajine, in pickled lemon and olive sauce
嫩羊肉慢炖配腌柠檬和橄榄。经典的美味菜肴,带有淡淡的柑橘味。浓郁而丰盛。
€25 ≈ ¥205
羊肉塔吉锅配新鲜豌豆和朝鲜蓟心
Lamb Tajine with fresh peas and artichoke fund
羊肉炖豌豆和朝鲜蓟心。一道美味的菜肴,带有泥土蔬菜风味。肉质鲜嫩柔软。
€25 ≈ ¥205
羊肉塔吉锅,- 配西梅和杏仁
Lamb Tajine, - with prunes and almonds
一道经典的摩洛哥菜肴,将美味的羊肉与甜西梅和酥脆杏仁相结合。浓郁的焦糖酱配芳香香料。
€25 ≈ ¥205
羊肉塔吉锅,- 配葡萄干洋葱
Lamb Tajine, - with raisins onions
羊肉配焦糖洋葱和甜葡萄干。一种流行的甜咸组合,称为“Tfaya”。鲜嫩可口。
€25 ≈ ¥205
羊肉塔吉锅,- 配无花果干和芝麻
Lamb Tajine, - with dried figs and sesame seeds
鲜嫩羊肉炖无花果,撒上芝麻。一道浓郁的菜肴,带有无花果的深层甜味。美味芳香。
€25 ≈ ¥205
肉丸塔吉锅,- 番茄酱肉末配一个鸡蛋
Tajine kefta, - ground beef meatballs with tomato sauce and one egg
肉丸用浓郁的番茄酱烹制,通常上面放一个荷包蛋。用孜然和辣椒粉调味。美味可口,搭配面包食用。
€20 ≈ ¥164

蒸粗麦粉

烤羊肉蒸粗麦粉
Couscous Méchoui
配烤羊肉和7种新鲜蔬菜肉汤(四人起可应要求提供)
蒸粗麦粉配慢烤羊肉和蔬菜肉汤。羊肉鲜嫩可口,蒸粗麦粉轻盈蓬松。一道节日菜肴。
€25 ≈ ¥205
羊肉蒸粗麦粉
Couscous with lamb
传统羊肉配7种新鲜蔬菜
蓬松的蒸粗麦粉粒配上嫩炖羊肉和各种蔬菜。美味的肉汤连接了各种风味。摩洛哥主食。
€23 ≈ ¥189
鸡肉蒸粗麦粉
Couscous with chicken
蒸粗麦粉配炖鸡肉和蔬菜。比羊肉版本更清淡,但同样美味。通过将肉汤与谷物混合食用。
€23 ≈ ¥189
羊肉或鸡肉串蒸粗麦粉
Couscous with lamb or chicken kekab
蒸粗麦粉配烤羊肉或鸡肉串。结合了烤肉的烟熏味和柔软的蒸粗麦粉粒。
€23 ≈ ¥189
蒸粗麦粉配肉丸和梅尔格兹香肠
Couscous with meat balls and merguez
蒸粗麦粉配美味肉丸和辣味梅尔格兹香肠。一种丰盛、富含蛋白质的版本,具有不同的质地和辣度。
€23 ≈ ¥189
仅含7种新鲜蔬菜的蒸粗麦粉
Couscous with 7 fresh vegetables only
经典菜肴的素食版本。蒸粗麦粉配大量炖蔬菜和美味肉汤。清淡健康。
赛法
Seffa
肉桂甜蒸粗麦粉蒸粗麦粉配葡萄干、枣子和里面塞满的小块牛肉
一道甜咸菜肴,用蒸粗麦粉制成,用肉桂和糖调味。里面含有干果和美味的牛肉。风味独特。
€20 ≈ ¥164

甜点

摩洛哥糕点精选
Moroccan pastries Selection
用杏仁和蜂蜜制成的传统摩洛哥糕点
各种小糕点,通常填充杏仁膏并用蜂蜜加糖。用橙花水调味。浓郁、甜美、坚果味。
€8 ≈ ¥66
橙子沙拉
Orange Salade
橙子片撒上肉桂,配一小块糕点
新鲜橙子片撒上肉桂,通常淋上橙花水。清淡、清爽、芳香的甜点。
€8 ≈ ¥66
新鲜水果沙拉
Fresh fruits Salade
将各种新鲜时令水果切块。清淡,天然甜。
€8 ≈ ¥66
MOVENPICK 冰淇淋系列
Ice cream selection MOVENPICK
香草梦、草莓、开心果、薄荷/巧克力
精选优质奶油冰淇淋。奶油味十足,冰凉。
€8 ≈ ¥66
MOVENPICK 雪葩系列
Sherbets selection MOVENPICK
覆盆子、青柠、葡萄柚、橙子、百香果
各种水果冰糕。不含乳制品,清爽可口。
€8 ≈ ¥66
摩洛哥煎饼
Moroccan pancakes
配黄油和蜂蜜,上面放冰淇淋
可能是“Baghrir”(海绵蛋糕)或“Msemen”(千层饼),温热配黄油和蜂蜜。甜美可口。
€4 ≈ ¥33
新鲜薄荷茶
Fresh mint tea
新鲜薄荷绿茶
用新鲜薄荷叶和糖冲泡的传统绿茶。热饮。甜美、芳香、助消化。
€4 ≈ ¥33
新鲜薄荷输液
Fresh mint infusion
用新鲜薄荷叶冲泡的热水,不含茶叶。无咖啡因,舒缓。
€3.50 ≈ ¥29
咖啡
Coffee
标准冲泡咖啡或浓缩咖啡。
土耳其咖啡
Turkish coffee
将咖啡粉与水和糖一起煮沸,在小杯中未过滤地饮用。浓烈、浓稠、强烈。
€4 ≈ ¥33

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