Maribana

新鮮なワラサ（ブリの若魚）の刺身です。脂が乗っており、とろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめます。醤油とわさびでお召し上がりください。

薄切りのワラサを洋風のソースで和えた一品です。魚の甘みとドレッシングの酸味がよく合います。白ワインやビールのおつまみに最適です。

ワラサのエラ周辺の部位（カマ）を香ばしく焼き上げた料理です。脂が非常に多くジューシーで、身が柔らかいのが特徴です。骨の周りの身まで美味しくいただけます。

細かく切ったワラサを特製のタレと卵黄で和えた料理です。濃厚な卵黄が魚に絡み、まろやかでコクのある味わいです。よく混ぜてお召し上がりください。

セロリを塩麹で漬け込んだ、さっぱりとしたおつまみです。セロリのシャキシャキとした食感と塩麹の優しい旨味が特徴です。箸休めにぴったりです。

白菜や根菜類をナンプラー（魚醤）ベースの出汁で煮込んだ料理です。野菜の甘みとナンプラーの独特な風味が食欲をそそります。温かくて優しい味わいです。

揚げたワカサギを甘酢に漬け込んだ料理です。骨まで柔らかく、頭から尻尾まで丸ごと食べられます。さっぱりとした酸味が後を引く美味しさです。

鮮やかな紫色のサツマイモを使用したフライドポテトです。一般的なジャガイモのポテトよりも甘みが強く、ホクホクとした食感が楽しめます。

牡蠣が入った韓国風の辛い鍋料理です。唐辛子の辛さと牡蠣の濃厚なエキスがスープに溶け込んでいます。体が芯から温まる一品です。

出汁で長時間煮込んだ日本の煮込み料理です。大根や練り物などの具材に味が染み込んでおり、優しい味わいです。和辛子をつけて食べるのが一般的です。

油揚げの中に豚肉の団子と銀杏を詰めて煮た料理です。ジュワッと染み出る出汁と豚肉の旨味、銀杏の食感がアクセントになっています。

旬のイチゴを使用したサワーです。イチゴの甘酸っぱい香りと爽やかな炭酸が楽しめます。見た目も鮮やかで飲みやすいお酒です。

豚などのモツを塩ベースの出汁でじっくり煮込んだ料理です。臭みがなく、あっさりとしつつもコクのある味わいです。お酒のお供に定番の一品です。

新鮮なレバーをステーキのように表面を香ばしく焼き上げた料理です。中はレアでとろりとした濃厚な食感が楽しめます。ごま油や塩で味付けされています。

野菜の浅漬けをヨーグルトで和えた珍しい一品です。漬物の塩気とヨーグルトの酸味が意外にもマッチし、さっぱりとした味わいです。

お湯で茹でた餃子です。皮はもちもちとしており、中から肉汁が溢れ出します。つるりとした喉越しで、いくつでも食べられる美味しさです。

中華風の味付けや衣で揚げたカツです。サクサクの衣とジューシーな肉の旨味が楽しめます。スパイスの香りが食欲を刺激します。

油揚げの中に納豆を詰めてカリッと焼いた料理です。香ばしい油揚げとネバネバした納豆の組み合わせが絶妙です。おつまみに最適な一品です。

豚足を香ばしく焼き上げた料理です。表面はカリッと、中はコラーゲンたっぷりでプルプルとした食感です。手で持って豪快にかぶりつくのがおすすめです。

ニンニクを効かせて炒めたご飯です。香ばしいニンニクの香りが食欲をそそり、シメにもおつまみにもなります。

挽肉をバジルや唐辛子で炒めたタイ料理のご飯ものです。スパイシーな味付けがご飯によく合います。

おにぎりに醤油を塗って香ばしく焼き上げたものです。外側はカリカリ、中はふっくらとしており、焦げた醤油の香りがたまりません。

高知県の辛口の日本酒です。キレがあり、食事の味を邪魔しないスッキリとした飲み口が特徴です。

新潟県の日本酒です。米の旨味を感じられつつも、後味は滑らかで飲みやすいお酒です。

山形県の純米大吟醸酒です。秋まで熟成させた「ひやおろし」で、まろやかで深みのある味わいと華やかな香りが楽しめます。

石川県の純米吟醸酒です。キレの良い辛口の中に、ひと夏越した熟成による旨味が感じられる秋の限定酒です。

石川県の醸造所によるアメリカンIPAです。ホップの華やかな香りとしっかりとした苦味が特徴の、飲みごたえのあるビールです。

東京奥多摩の醸造所が作るダブルIPA（DIPA）です。通常のIPAよりもホップを大量に使用し、アルコール度数も高めで、強烈な香りと苦味が楽しめます。

埼玉県の有名な醸造所コエドビールのセッションIPAです。アルコール度数が低めで飲みやすく、柑橘系の爽やかなホップの香りが特徴です。

京都醸造の「秋の気まぐれ」というレッドIPAです。麦芽のコクと赤みがかった色が特徴で、ホップの苦味とモルトの甘みのバランスが良いビールです。

山口県の地ビールで、瀬戸内のレモンを使用したセゾンビールです。セゾン特有のスパイシーな香りとレモンの酸味が合わさり、非常に爽やかな味わいです。

愛媛県の醸造所によるセゾンビールです。農家が農作業の合間に飲んでいたと言われるビアスタイルで、ドライでフルーティーな香りが特徴です。

静岡県沼津のリパブリューが作るサワーエールです。レモンの強い酸味が特徴で、ビールでありながらレモンサワーのような爽快感があります。

アメリカ・ポートランド産のハードサイダー（リンゴのお酒）です。甘さを抑えたドライな味わいで、リンゴ本来の酸味と香りが楽しめます。

静岡県御殿場高原ビールのヴァイツェンです。小麦を使用したドイツスタイルの白ビールで、バナナのようなフルーティーな香りと苦味の少ないまろやかな味が特徴です。

岩手県のいわて蔵ビールが作るトマトエールです。トマトを使用した珍しいビールで、トマトの酸味と旨味がビールに溶け込んだユニークな味わいです。

静岡県のベアードビールが作るスタウト（黒ビール）です。ローストした麦芽の香ばしさとコーヒーのような苦味があり、ドライで飲みやすい黒ビールです。

栃木県のろまんちっく村クラフトブルワリーが作る、日本酒酵母を使用したビールです。吟醸酒のような華やかな香りと、ビールの苦味が融合した和風のビールです。