Maribana

Name: Maribana
Address: 5 Chome-2-8 Higashioi, Shinagawa City, Tokyo 140-0011, Japan, 東京
Price range: ¥300 - ¥850

本日のクラフト麦酒と季節の一品料理。 ※周りの方へご迷惑となる行為、大声で手を叩く行為禁止

★ 4.1 (285) 📍 5 Chome-2-8 Higashioi, Shinagawa City, Tokyo 140-0011, Japan

季節の一品

本日刺し（ワラサ）

新鮮なワラサ（ブリの若魚）の刺身です。脂が乗っており、とろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめます。醤油とわさびでお召し上がりください。

¥650

ワラサのカルパッチョ

薄切りのワラサを洋風のソースで和えた一品です。魚の甘みとドレッシングの酸味がよく合います。白ワインやビールのおつまみに最適です。

¥600

ワラサのカマ焼き

ワラサのエラ周辺の部位（カマ）を香ばしく焼き上げた料理です。脂が非常に多くジューシーで、身が柔らかいのが特徴です。骨の周りの身まで美味しくいただけます。

¥600

ワラサユッケ

細かく切ったワラサを特製のタレと卵黄で和えた料理です。濃厚な卵黄が魚に絡み、まろやかでコクのある味わいです。よく混ぜてお召し上がりください。

¥640

セロリの塩麹漬け

セロリを塩麹で漬け込んだ、さっぱりとしたおつまみです。セロリのシャキシャキとした食感と塩麹の優しい旨味が特徴です。箸休めにぴったりです。

¥450

白菜と根菜のナンプラー煮

白菜や根菜類をナンプラー（魚醤）ベースの出汁で煮込んだ料理です。野菜の甘みとナンプラーの独特な風味が食欲をそそります。温かくて優しい味わいです。

¥480

わかさぎの南蛮漬け

揚げたワカサギを甘酢に漬け込んだ料理です。骨まで柔らかく、頭から尻尾まで丸ごと食べられます。さっぱりとした酸味が後を引く美味しさです。

¥460

紫芋のフライドポテト

鮮やかな紫色のサツマイモを使用したフライドポテトです。一般的なジャガイモのポテトよりも甘みが強く、ホクホクとした食感が楽しめます。

¥550

牡蠣のチゲ鍋

牡蠣が入った韓国風の辛い鍋料理です。唐辛子の辛さと牡蠣の濃厚なエキスがスープに溶け込んでいます。体が芯から温まる一品です。

¥850

おでん

出汁で長時間煮込んだ日本の煮込み料理です。大根や練り物などの具材に味が染み込んでおり、優しい味わいです。和辛子をつけて食べるのが一般的です。

名物

銀杏入り豚団子巾着

油揚げの中に豚肉の団子と銀杏を詰めて煮た料理です。ジュワッと染み出る出汁と豚肉の旨味、銀杏の食感がアクセントになっています。

¥300

季節のサワー（イチゴサワー）

旬のイチゴを使用したサワーです。イチゴの甘酸っぱい香りと爽やかな炭酸が楽しめます。見た目も鮮やかで飲みやすいお酒です。

¥600

塩煮込み

豚などのモツを塩ベースの出汁でじっくり煮込んだ料理です。臭みがなく、あっさりとしつつもコクのある味わいです。お酒のお供に定番の一品です。

¥530

レバテキ

新鮮なレバーをステーキのように表面を香ばしく焼き上げた料理です。中はレアでとろりとした濃厚な食感が楽しめます。ごま油や塩で味付けされています。

¥480

本日の日本酒

酔鯨吟麗

高知県の辛口の日本酒です。キレがあり、食事の味を邪魔しないスッキリとした飲み口が特徴です。

¥650

越後鶴亀（新潟）

新潟県の日本酒です。米の旨味を感じられつつも、後味は滑らかで飲みやすいお酒です。

¥650

栄光冨士純米大吟醸熟成蔵隠しひやおろし

山形

山形県の純米大吟醸酒です。秋まで熟成させた「ひやおろし」で、まろやかで深みのある味わいと華やかな香りが楽しめます。

¥650

加賀鳶（かがとび）純米吟醸ひやおろし

石川

石川県の純米吟醸酒です。キレの良い辛口の中に、ひと夏越した熟成による旨味が感じられる秋の限定酒です。

¥650

本日のクラフト麦酒

Standard Small 680/Regular 1030 Special Small 790/Regular 1160 Rare Small 1130/Regular 1480

① BREW CLASSIC Super Mantohihi

American IPA 石川 7.0%

石川県の醸造所によるアメリカンIPAです。ホップの華やかな香りとしっかりとした苦味が特徴の、飲みごたえのあるビールです。

¥680~

② VERTERE Palmeri

DIPA 東京 8.0% Rare

東京奥多摩の醸造所が作るダブルIPA（DIPA）です。通常のIPAよりもホップを大量に使用し、アルコール度数も高めで、強烈な香りと苦味が楽しめます。

¥1,130~

③ COEDO Marihana

Session IPA 埼玉 4.5%

埼玉県の有名な醸造所コエドビールのセッションIPAです。アルコール度数が低めで飲みやすく、柑橘系の爽やかなホップの香りが特徴です。

¥680~

④ Kyoto Brewing Aki no Kimagure

Red IPA 京都 6.0%

京都醸造の「秋の気まぐれ」というレッドIPAです。麦芽のコクと赤みがかった色が特徴で、ホップの苦味とモルトの甘みのバランスが良いビールです。

¥680~

⑤ Yamaguchi Beer Setouchi Lemon Saison

Saison 山口 5.0%

山口県の地ビールで、瀬戸内のレモンを使用したセゾンビールです。セゾン特有のスパイシーな香りとレモンの酸味が合わさり、非常に爽やかな味わいです。

¥680~

⑥ Hojo Brewing Saison

Saison 愛媛 5.5%

愛媛県の醸造所によるセゾンビールです。農家が農作業の合間に飲んでいたと言われるビアスタイルで、ドライでフルーティーな香りが特徴です。

¥680~

⑦ Repubrew Tora Lemon Sour

Sour 静岡 7.0%

静岡県沼津のリパブリューが作るサワーエールです。レモンの強い酸味が特徴で、ビールでありながらレモンサワーのような爽快感があります。

¥680~

⑧ Portland Cider KINDA DRY CIDER

Cider Portland 6.9% Special

アメリカ・ポートランド産のハードサイダー（リンゴのお酒）です。甘さを抑えたドライな味わいで、リンゴ本来の酸味と香りが楽しめます。

¥790~

⑨ Gotembakougen Beer Weizen

Weizen 静岡 5.5%

静岡県御殿場高原ビールのヴァイツェンです。小麦を使用したドイツスタイルの白ビールで、バナナのようなフルーティーな香りと苦味の少ないまろやかな味が特徴です。

¥680~

⑩ IWATE KURA BEER Tomato Ale

Fruits Ale 岩手 5.0%

岩手県のいわて蔵ビールが作るトマトエールです。トマトを使用した珍しいビールで、トマトの酸味と旨味がビールに溶け込んだユニークな味わいです。

¥680~

⑪ Baird Brewing Shimaguni Stout

Stout 静岡 5.0%

静岡県のベアードビールが作るスタウト（黒ビール）です。ローストした麦芽の香ばしさとコーヒーのような苦味があり、ドライで飲みやすい黒ビールです。

¥680~

⑫ Romantic Village Sake Kaoru Beer

Sake Yeast Beer 栃木 5.5%

栃木県のろまんちっく村クラフトブルワリーが作る、日本酒酵母を使用したビールです。吟醸酒のような華やかな香りと、ビールの苦味が融合した和風のビールです。

¥680~

メニューの最後

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お店情報

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4.1

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