ماري هانا

شرائح سمك واراسا (سمك البوري الصغير) طازجة. غني بالدهون، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب ونكهته الغنية. يرجى تناوله مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق سمك واراسا مقطع شرائح رقيقة ومخلوط بصلصة غربية. حلاوة السمك وحموضة التتبيلة تتناسب جيدًا. مثالي كطبق جانبي مع النبيذ الأبيض أو البيرة.

ضلع سمك واراسا (الجزء المحيط بالخياشيم) مشوي حتى يصبح مقرمشًا. غني جدًا بالدهون وعصاري، مع لحم طري. يمكنك الاستمتاع باللحم حول العظام أيضًا.

شرائح سمك واراسا مقطعة ناعماً ومخلوطة بصلصة خاصة وصفار بيض. يلتصق صفار البيض الغني بالسمك، مما يعطي نكهة كريمية وغنية. يرجى الخلط جيدًا قبل الأكل.

طبق جانبي منعش من الكرفس المخلل في ملح الأرز المخمر. يتميز بقرمشة الكرفس اللطيفة وحلاوة ملح الأرز المخمر. مثالي كاستراحة بين الوجبات.

طبق مطهو بملح السمك (صلصة السمك) مع الملفوف والخضروات الجذرية. حلاوة الخضروات والنكهة الفريدة لصلصة السمك تفتح الشهية. له طعم دافئ ولطيف.

سمك واكاساغي مقلي ومنقوع في خل حلو. طري حتى العظام، ويمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل. حموضته المنعشة تجعله لذيذًا للغاية.

بطاطس مقلية مصنوعة من بطاطا حلوة بنفسجية زاهية. تتميز بحلاوة أقوى من البطاطس العادية وقوامها الهش.

حساء كوري حار يحتوي على المحار. تتداخل حرارة الفلفل الحار وخلاصة المحار الغنية في المرق. طبق يدفئ الجسم من الداخل.

طبق ياباني مطهو ببطء في مرق. المكونات مثل الفجل الأبيض والمعكرونة المطهوة تمتص النكهة، مما يعطي طعمًا لطيفًا. عادة ما يتم تناوله مع الخردل الياباني.

كرات لحم خنزير مع كستناء الماء محشوة في توفو مقلي ومطهوة. المرق المتسرب ونكهة لحم الخنزير والكستناء المائية تضيف لمسة مميزة.

كوكتيل ساور مصنوع من الفراولة الموسمية. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الحلوة والحامضة للفراولة مع الكربونات المنعشة. إنه مشروب منعش بصريًا وسهل الشرب.

طبق مطهو ببطء من أحشاء الخنزير وغيرها في مرق قائم على الملح. خالٍ من الروائح الكريهة، وله نكهة خفيفة ولكنها غنية. طبق كلاسيكي مع المشروبات.

كبد طازج مشوي على السطح مثل الستيك. الجزء الداخلي نيء وله قوام كريمي غني. متبل بزيت السمسم والملح.

طبق غير عادي من الخضروات المخللة الطازجة المخلوطة بالزبادي. ملوحة المخلل وحموضة الزبادي يتناسبان بشكل غير متوقع، مما يعطي نكهة منعشة.

زلابية مسلوقة بالماء. العجينة مطاطية، والعصارة تتدفق من الداخل. لها ملمس ناعم يجعل من السهل تناولها واحدة تلو الأخرى.

كاتسو مقلي بصلصة صينية أو تغليفة. يتميز بقرمشة التغليفة وعصارة اللحم اللذيذة. رائحة التوابل تثير الشهية.

طبق مقرمش من التوفو المقلي المحشو بالتوفو المخمر. المزيج بين التوفو المقلي العطري والتوفو المخمر اللزج رائع. طبق مثالي كطبق جانبي.

طبق لحم خنزير مشوي حتى يصبح مقرمشًا. السطح مقرمش، والداخل غني بالكولاجين وله قوام مطاطي. يوصى بالإمساك به باليد وتناوله بشراهة.

أرز مقلي بالثوم. رائحة الثوم العطرية تفتح الشهية، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

طبق أرز تايلاندي مقلي باللحم المفروم مع الريحان والفلفل الحار. النكهة الحارة تتناسب جيدًا مع الأرز.

أرز أونيغيري مطلي بصلصة الصويا ومشوي حتى يصبح مقرمشًا. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي طري، ورائحة صلصة الصويا المحروقة لا تقاوم.

ساكي ياباني جاف من محافظة كوتشي. يتميز بنكهة واضحة ومنعشة لا تطغى على طعم الطعام.

ساكي ياباني من محافظة نيغاتا. يمكنك تذوق حلاوة الأرز، وهو مشروب سلس وسهل الشرب مع نهاية منعشة.

ساكي جونماي دايجينجو من محافظة ياماغاتا. إنه "هيوروشي" معتق حتى الخريف، ويتميز بنكهة ناعمة وعميقة ورائحة زهرية.

ساكي جونماي جينجو من محافظة إيشيكاوا. يتميز بنكهة جافة واضحة مع حلاوة ناتجة عن التعتيق الصيفي، وهو مشروب حصري للخريف.

آي بي إيه أمريكية من مصنع في محافظة إيشيكاوا. تتميز برائحة الهوب الزاهية ومرارتها القوية، وهي بيرة قوية ومُرضية.

مزدوج آي بي إيه (DIPA) من مصنع في أوكيتااما، طوكيو. يستخدم كمية أكبر من الهوب مقارنة بالآي بي إيه العادية، وله نسبة كحول أعلى، مما يوفر رائحة ومرارة قويتين.

إس آي بي إيه (Session IPA) من مصنع كويدو بيرة الشهير في محافظة سايتاما. تتميز بنسبة كحول منخفضة مما يجعلها سهلة الشرب، ورائحة الهوب الحمضية المنعشة.

ريد آي بي إيه باسم "أكي نو كيماغوري" من مصنع كيوتو. يتميز بنكهة الشعير الغنية ولونه المحمر، مع توازن جيد بين مرارة الهوب وحلاوة الشعير.

بيرة سيزون من محافظة ياماغوتشي تستخدم ليمون البحر الداخلي. يجمع بين الرائحة البهارية المميزة للسيزون وحموضة الليمون، مما يعطي نكهة منعشة للغاية.

بيرة سيزون من مصنع في محافظة إهيمه. هذا النمط من البيرة، الذي يُقال إن المزارعين كانوا يشربونه أثناء فترات الراحة من العمل الزراعي، يتميز برائحة جافة وفاكهية.

كوكتيل ساور من مصنع ريببرو في نويمازو، محافظة شيزوكا. يتميز بحموضة الليمون القوية، وهو منعش مثل كوكتيل ساور الليمون على الرغم من كونه بيرة.

سايدر تفاح قوي من بورتلاند، الولايات المتحدة الأمريكية. يتميز بنكهة جافة معتدلة الحلاوة، ويمكنك الاستمتاع بحموضة ورائحة التفاح الأصلية.

بيرة فيزن من غوتنباكوجين بيرة في شيزوكا. إنها بيرة قمح ألمانية بيضاء، تتميز برائحة فاكهية تشبه الموز وطعم لطيف مع مرارة قليلة.

كوكتيل طماطم من مصنع إيواتي كورا بيرة في محافظة إيواتي. إنها بيرة نادرة تستخدم الطماطم، ولها نكهة فريدة حيث تذوب حموضة الطماطم ونكهتها في البيرة.

ستاوت (بيرة سوداء) من مصنع بيرد بيرة في محافظة شيزوكا. تتميز برائحة الشعير المحمص العطرية ومرارة تشبه القهوة، وهي بيرة سوداء جافة وسهلة الشرب.

بيرة تستخدم خميرة الساكي من مصنع رومانتيك-مورا كرافت في محافظة توتشيغي. إنها بيرة يابانية تجمع بين الرائحة الزهرية لساكي جينجو ومرارة البيرة.