ガネーシャフェスティバルミールス
ヒンドゥー教の神様ガネーシャの誕生祭。インドでは毎年各地で大規模なお祭りが行われます。ガネーシャは菜食のため、ベジタリアン食がふるまわれます。この日だけのスペシャルメニューをお楽しみください!
・ダールラッサム(カルナータカ州式のダール(豆)入りラッサム)
・カレー1 マンゴーパップー(フレッシュなグリーンマンゴーを使ったアーンドラ州式パップー(豆カレー))
・カレー2 ナス・ドラムステック(南インドで有名な野菜ドラムスティックが入った酸味のあるカレー)
・チャナとグリーンバナナポリヤル(チャナ(ひよこ豆)と甘くない青バナナのスパイス炒め)
・ミントライス(ミントの風味豊かなライス 上記のカレー類とあわせても)
・プリオンガラライス(タマリンドを使った酸味のあるライス 上記のカレー類とあわせても)
・ナン or プーリ(タンドール窯でふっくらと焼いたパン or 全粒粉の揚げパン)
・ピクルス(野菜や果物の辛いピクルス ライスとよく混ぜるのが現地流)
・パパド(クリスピーな豆せんべい 箸休めにも、割ってカレーと混ぜても)
・ガジャルカハルワ(にんじんとミルクのインドのデザート)
特別なフェスティバルのために用意された南インドのベジタリアン定食(ミールス)。複数のカレー、豆スープ(ラッサム)、野菜料理(ポリヤル)、味付きライス、パン、デザートが一つのプレートに盛られています。様々な味を少しずつ混ぜ合わせながら楽しむのが現地流です。
¥1,000~
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