Madame Tortue

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ（ブッラータ）にハーブとオイルを添えて。クリーミーな食感とマイルドな乳製品の風味。そのまま、またはパンと一緒にどうぞ。

焼きナスとンドゥイヤ（カラブリアの辛いサラミ）を添えたグラタン。とろけるような、風味豊かで少しスパイシー。温かく満足感のある一品。

乾燥牛肉（ブレザオラ）の薄切りに、クリーミーなブッラータチーズ（ストラッチャテッラ）を添えて。フレッシュで洗練された味わいにレモンのアクセント。食事の始まりに最適。

オーブンで焼いたギリシャの羊乳チーズ（フェタ）をピザ生地で包んだもの。外はカリカリ、中はとろとろで塩味。アペリティフに最適。

ギリシャ産の肉厚な紫色のオリーブ。豊かでフルーティーな味わい。アペリティフの定番。

酢と油にマリネしたアンチョビのフィレ。酸味があり、柔らかい食感。トーストしたパンによく合います。

ニンニクとクリーミーなブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）をトッピングした、柔らかいイタリアンフラットブレッド。風味豊かで香ばしい。サラダやシャルキュトリーに最適です。

シェフの気まぐれや季節によって変わる、自家製パスタや調理済み料理のセレクション。本日のパスタをお尋ねください。

フレッシュな緑の野菜とマイルドなリコッタチーズを使ったフレッシュサラダ。軽やかでベジタリアン。レモン風味のドレッシングで味付け。

クリーミーなブッラータとイタリアンシャルキュトリーを囲む大きなサラダ。ボリュームがあり満足感がある。バジルソース添え。

アンチョビ、オリーブなど、地中海の風味がはっきりした個性的なサラダ。塩味と香りが豊か。濃厚な味の愛好家に。

イタリアンコールドカットの盛り合わせ（生ハム、サラミなど）。グラスワインと共にシェアするのに最適です。

様々なチーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。地元の食材を網羅的に楽しめます。親睦を深めるのに最適。

クリーミーなチーズとハムを挟んだ丸いパン（プッチャ）のイタリアンサンドイッチ。ボリュームがあり美味しい。サラダ添え。

モルタデッラとピスタチオ、香りの良いトリュフクリームを挟んだプッチャ。濃厚でグルメな味わい。野菜添え。

野菜とフレッシュチーズを使ったイタリアンバーガーのベジタリアンバージョン。彩り豊かでバランスが良い。より軽いが満足感のあるオプション。

コーヒーとマスカルポーネを使った有名なイタリアンデザート。クリーミーで香ばしい。ほろ苦い余韻で食事を締めくくります。

バニラ風味のゼリー状デザートクリーム、フルーツソース添え。しっかりとした食感で口溶けが良い。非常にマイルドでフレッシュ。

チョコレートラバケーキ、ピスタチオ添え。濃厚でカカオ感が強い。チョコレート好きのために。

リコッタクリームを詰めた、カリッと揚げた生地のロール。シチリアの特産品。小さくてクリスピーな甘いお菓子。

イタリアのクロワッサン、しばしばクリーム、チョコレート、またはジャムを詰めたもの。コーヒーと一緒にどうぞ。

ヘーゼルナッツスプレッドをトッピングしたデザートピザ。シェアするのに、甘くて美味しい一品です。

最もクラシックなピザ：トマト、チーズ、バジル。シンプルで効果的。クリスピーな薄い生地。

調理済みハムとキノコをトッピングしたピザ。誰もが好む定番。マイルドでバランスの取れた味わい。

卵を使ったオリジナルピザ、スフレまたはカルツォーネ風。ボリュームがあり満足感がある。

4種類の溶けたチーズをトッピングした濃厚なピザ。パワフルでクリーミー。チーズ好きのために。

カラブリアソーセージ（ンドゥイヤ）とクリーミーなチーズをトッピングしたスパイシーピザ。辛くて美味しい。

塩味の海の幸（アンチョビ、ケッパー）の風味豊かなピザ。はっきりとした地中海らしい味わい。

焼成後にブレザオラとフレッシュルッコラをトッピングしたピザ。フレッシュで洗練された味わい。

生のズッキーニとフレッシュチーズを使ったベジタリアンピザ。クリスピーで軽やか。

クレオール風（マリネしたタラ、ソース・シアン）のフュージョンピザ。オリジナルでスパイシー、シトラス風味。

丸ごと一玉のフレッシュでクリーミーなブッラータをトッピングしたピザ。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。

シャルキュトリー、キノコ、ブッラータをたっぷり使ったシグネチャーピザ。濃厚でグルメな味わい。

グリーンペストベースのピザ、ほうれん草とピスタチオを使ったハーブ感が強い。オリジナルでベジタリアン。

ゴートチーズと蜂蜜を使った甘塩っぱいピザ。クリーミーなベース。マイルドな定番。

パプリカクリームベースのピザ、スモークチーズとシャルキュトリー添え。マイルドでスモーキーな風味。

ズッキーニを使った白いピザに、フレッシュなレモンのアクセント。繊細で香りが良い。

スモークチーズ（スカモルツァ）と生ハムをトッピングしたシンプルなピザ。スモーキーで塩味のある味わい。

トリュフとキノコの香りが豊かなピザ。濃厚でエレガント。トリュフ好きのために。

モルタデッラとピスタチオのクリスピーさを組み合わせた、グルメなピザ。マイルドなクリームベース。

紫色のビーツクリームベースのオリジナルピザ、フェタとクルミ添え。土のような甘さと塩味。

ピザ生地を使ったカプレーゼ風フレッシュピザ、たっぷりのトマトとブッラータ添え。夏らしく軽やか。

ピザの半分とサラダが付いたランチまたは軽めのセット。ピザを丸ごと食べずに味見できます。

季節の食材を使った一時的なピザレシピ。本日の構成をお尋ねください。

クリーミーなブッラータの追加。

お皿に添えるシャルキュトリーの追加。

お好みのチーズの追加。

卵の追加。

お好みの野菜の追加。

イタリアのスパークリングワイン。軽やかでフルーティー、お祝いに最適。アペリティフやカクテル（スプリッツ）にぴったり。

高品質なミッレジマート・プロセッコ。きめ細かな泡と繊細なアロマ。

イタリアのスパークリング赤ワイン、アマービレ（セミスイート）バージョン。フルーティーで少し甘い。冷やして飲む。

フランス産ブリュットシャンパン。きめ細かくエレガントな泡。お祝いの定番。

クラシックなブロンドエール、おそらくハウスビールまたは地ビール。軽くて爽やか。

インディア・ペールエール。ホップが効いたビールで、苦味が強く、フルーティーまたはフローラルなアロマ。

入荷状況により変動する、樽生の一時的なビール。

テキーラとレモン風味のビールベースのカクテル（自家製デスぺラドス風）。甘酸っぱい。

マルセイユのパスティス。冷たい水で割って飲むアニスリキュール。フランスのアペリティフの代表格。

イタリアンベルモット（白または赤）。ハーブ風味のワイン。種類によって甘口または辛口。

鮮やかな赤いイタリアンビターリキュール。ハーブと柑橘系の苦味。カクテルやソーダ割りで飲むことが多い。

クリーミーなイタリアンリキュール、ピスタチオまたはメロン風味。マイルドで美味しい、食後酒としてよく飲まれる。

非常に人気のあるイタリアンレモンリキュール。甘く、冷たく、食後酒に。

アーモンド風味のイタリアンリキュール。苦味のあるアーモンドとマジパンの特徴的な甘い味。

ヘーゼルナッツ風味のイタリアンリキュール。ローストしたヘーゼルナッツ、バニラ、チョコレートの風味。

ベルガモットのロゾリオ。フローラルでシトラス系のイタリアンリキュール、非常にアロマティック。