Madame Ngo

SALADE DE MANGUE

（マンゴーサラダ） マンゴー、キュウリ、ニンジン、ハーブ、ピーナッツ、ライムソース / Mango, cucumber, carrot, herbs, peanuts, lime sauce

SOUPE AU LAIT DE COCO

（ココナッツミルク スープ） 野菜、ココナッツミルク、レモングラス / Vegetables, coconut milk, lemongrass

CRÊPE DE LUNE AU POISSON ET CREVETTE CROUSTILLANTE

エビと魚のムーンクレープ エビ、魚、米粉と小麦粉、ココナッツミルク、白ナス、玉ねぎ、きのこ、チャイブ、ニンニク / Shrimp, fish, rice and wheat flour, coconut milk, white potato, onion, mushroom, chives, garlic

BANH XEP

（ベトナム風パテ） 小麦粉、タロイモ、黒キクラゲ、エビ、精製植物油、ごま油、スパイス / Wheat flour, taro, black fungus, shrimp, refined vegetable oil, sesame oil, spices

BOBUN

（ボブン） 米麺、サラダ、ハーブ、ピーナッツ、フライドオニオン、ヌクマム、揚げ春巻き / Vermicelli, salad, herbs, peanut, fried onions, fish sauce, fried rolls

CANARD GRILLÉ À LA SAUCE TAMARIN

（タマリンドソース添え 鴨のグリル） タマリンドソースでマリネしてグリルした鴨肉、パクチョイ、ピーマン、フライドバジル、胡椒、ご飯添え / Marinated and grilled duck with tamarind sauce, pak choi, pepper, fried basil, pepper, served with rice

POULET FERMIER SAUCE ÉCHALOTTE ET GINGEMBRE

（エシャロットソース添え 鶏肉） フライパンで調理した鶏肉、エシャロットソース、チャイブ、ニンニク、生姜、ご飯添え / Pan-fried chicken, shallot sauce, chives, garlic, ginger, served with rice

PORC CARAMÉLISÉ AUX CINQ ÉPICES

（五香粉でキャラメリゼした豚肉） 豚肉、五香粉、ヌクマム、エシャロット、胡椒、ニンニク、ピーマン、チャイブ、ご飯添え / Pork, five spices, Nuoc-Mam, shallot, pepper, garlic, bell pepper, chives, served with rice