Madam Saranair Thai Food restaurant

細かく刻んだエビを調味料と混ぜ、丸く平らに成形し、パン粉をつけてカリカリに揚げたもの。中は柔らかく弾力があり、エビの甘い香りがする。甘酸っぱい梅ソース添え。

新鮮で弾力のあるエビを調味したナンプラーに漬けたもの。生唐辛子、ニンニク、ミント添え。パンチのある辛味、塩味、濃厚な味わいで、おつまみに最適。

レモングラス、エシャロット、コブミカンの葉などのタイハーブを使ったサーモンのヤム。チリペースト、ライム、ナンプラーで味付け。酸味、辛味、ハーブの香りが特徴。

数種類の揚げ物ミックス（エビ、イカ、ベビーコーン、きのこなど）。衣をつけてカリッと揚げたもの。軽食に最適で、ディップソース添え。

スパイスでマリネした鶏肉をグリルしたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシー。炭火焼きの香りがし、スパイシーなジャオソース添え。

豚肩ロース肉を調味料でマリネし、弱火でグリルしたもの。柔らかく、わずかに脂身があり、グリル香が豊か。甘味と塩味のまろやかな味わい。

甘いトウモロコシの粒を衣で味付けし、カリカリに揚げたもの。甘味、塩味、濃厚な味わいで、外はカリカリ、中は柔らかい。食べやすい。

魚のすり身をカレーペーストと刻んだインゲン豆と混ぜて揚げたもの。辛味とカレーペーストの香りが豊かで、中はもちもち。アチャード添え。

揚げたパパイヤ麺をカリッと揚げたもの。スパイシーなソムタムソースを添えて提供（別添えまたはかける）。酸味、甘味、辛味があり、揚げパパイヤのカリカリ感が調和。

春巻きの皮でほうれん草とチーズを包み、揚げたもの。中のチーズがとろーり伸び、柔らかいほうれん草とよく合う。

スパイスでマリネした鶏の手羽先を揚げたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシー。塩味と香ばしさが肉に染み込んでいる。

新鮮なサーモンの刺身を一口大に切り、スパイシーなシーフードソースをかけたもの。酸味、辛味、塩味があり、ニンニクと生唐辛子の香りが豊か。

豚肉を乾燥させてから揚げたもの。塩味と甘味があり、噛み応えのある食感。チリソース添え。

乾燥させてから揚げた牛肉。濃厚な味わいで、噛み応えのある食感。牛肉の香りが豊か。

炒めた牛ひき肉をラープの調味料、炒り米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラーと和えたもの。酸味、辛味、炒り米粉とハーブの香りが特徴。

ひき肉（豚肉または鶏肉）を炒め、ラープの調味料で味付けしたもの。パンチのある味わいで、炒り米粉、ミント、唐辛子粉の香りが豊か。

豚の首肉のグリルを一口大に切り、ラープ風に味付けしたもの。豚首肉の柔らかさとジューシーさに、ラープの酸味と辛味が調和。

皮をむいて焼いたナス。柔らかく甘いナスを、新鮮なエビと豚ひき肉と共にヤム風に和えたもの。酸味、甘味、辛味のあるドレッシングで味付けし、フライドオニオンとゆで卵をトッピング。

イカをちょうど良い加減で茹で、ラープの調味料と和えたもの。スパイシーでパンチのある味わい。イカは歯ごたえがあり、炒り米粉の香りが豊か。

大きめのエビをさっと揚げ、濃厚な甘酸っぱいタマリンドソースをかけたもの。カリカリのフライドオニオンをトッピング。

エビと春雨を土鍋でスパイス、生姜、ニンニク、コショウ、調味料と共に蒸したもの。春雨はもちもちで、ハーブとエビの風味が豊か。

エビを新鮮な唐辛子、ニンニク、塩と共に炒めたもの。パンチのある塩味と辛味があり、炒めニンニクの香りが豊か。

濃厚なココナッツミルクベースのペナンカレーに新鮮なエビを入れたもの。塩味、甘味、濃厚な味わいで、カレーペーストと刻んだコブミカンの葉の香りが豊か。

エビをココナッツウォーターと若鶏肉と共に蒸したもの。ココナッツの自然な甘い香りがし、エビは柔らかく弾力がある。

新鮮なエビを濃厚なココナッツミルクベースのチュチーカレーソースで炒めたもの。濃厚な味わいで、ココナッツミルクとカレーペーストの香りが豊か。

新鮮なカキを衣と卵でカリッと揚げたもの。外はカリカリ、中はふわふわ。熱々の鉄板で提供され、チリソース添え。

熱い油で揚げた鶏卵。卵白はカリカリ、卵黄は好みに応じて半熟または固ゆで。

空芯菜を強火でニンニク、唐辛子、豆みそと素早く炒めたもの。塩味と辛味があり、野菜はシャキシャキとした美味しさを保っている。

肉をペースト状の唐辛子、ニンニク、バジルと共に炒めたもの。パンチのある辛味と、バジルの香りが豊か。人気のタイ料理。

数種類のきのこをニンニクとニンジンと共にオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味わいで、オイスターソースの香りが豊か。ヘルシー。

厚くてふわふわに揚げたオムレツ、新鮮なカキ入り。卵の豊かな風味とカキの甘みが調和。

カリカリのカイラン菜を塩漬け魚と炒めたもの。塩漬け魚の塩味と香りが、カイラン菜のシャキシャキ感と対照的。

数種類のシーフードと野菜を炒め、濃厚なソースをかけたもの。熱々の鉄板で提供され、香ばしい香りが漂う。

空芯菜を強火で唐辛子とニンニクで炒めたもの。パンチのある味わいで、野菜はシャキシャキ。

ゴーヤの若芽を強火で炒め、オイスターソースで味付けしたもの。わずかに苦味があるが、まろやかでシャキシャキとした美味しさ。

卵と肉（カニまたはエビ）入りのチャーハン。まろやかな味付けで、鍋の香ばしさが食欲をそそる。シェアに最適な大皿。

卵と肉（カニまたはエビ）入りのチャーハン。ご飯はパラパラで、まろやかな味わい。食べやすく、キュウリとライム添え。

トムヤムペーストとエビ入りのチャーハン。パンチのある辛味と酸味があり、トムヤムのハーブの香りが豊か。

豚肉または鶏肉入りのチャーハン。ボリューム満点で、おなじみの標準的な味、香ばしくて美味しい。

卵と肉（豚肉または鶏肉）入りのチャーハン。ちょうど良い乾燥具合に炒められている。マイルドな味わいで、子供から大人まで楽しめる。

チャーハンに揚げたサバのほぐし身と刻んだハーブを入れたもの。塩味と香ばしさがあり、サバとハーブの香りが豊か。

グリーンカレーペーストと肉（お好みで）を入れたチャーハン。ココナッツミルクの辛味、甘味、濃厚な味わいで、グリーンカレーペーストの香りが豊か。

チャーハンに塩漬け魚フレークとカイラン菜を入れたもの。塩漬け魚の塩味と香りが、レモン汁の酸味でさっぱり。

パイナップル、肉、カシューナッツ入りのカレー風味チャーハン。パイナップルの器で蒸し焼きにし、甘くまろやかな味わい。

太麺センヤイをタマリンドソースで炒め、新鮮なエビ、卵、豆腐、炒りピーナッツを加えたもの。酸味、甘味、塩味のバランスが取れた、本格的なタイ風。

もちもちの太麺センヤイを、肉と共にスパイシーなキーマオソースで炒めたもの。辛味が強く、ガランガルやバジルのようなタイハーブの香りが豊か。

トムヤムスープに入ったヌードル。濃厚なトムヤムスープに新鮮なエビ入り。パンチのある酸味と辛味。

茹でた春雨と野菜をスパイシースープで煮込み、卵と肉を加えたもの。スパイシーなつけダレ付き。まろやかな味わいで、喉越しが良い。

鶏肉をマリネし、卵と共に強火で炒めた太麺センヤイ。麺は少し焦げ目がついており、チリソース添え。

もちもちで滑らかな、白い米粉麺。様々なカレーやソムタムと一緒に食べるのに最適。

茹でた白い米粉麺。ちょうど良い柔らかさで、フライドガーリックをトッピング。様々なおかずと一緒に食べるのに最適。