MÔM

季節の生野菜（ニンジン、キュウリ、ラディッシュなど）をフレッシュに提供します。ディップ用の軽いソースを添えて。ヘルシーでシャキシャキしたシェアに最適な一品です。

魚卵（タラモ）をベースにしたクリーミーなペーストに、サマートリュフの香りをつけました。海の風味豊かで濃厚な味わいに、独特の土っぽい香りが加わります。カリカリにトーストしたパンと一緒にお召し上がりください。

様々な種類のドライミートと塩漬け肉の盛り合わせ。通常、生ハム、サラミ、その他の豚肉製品が含まれます。ワインのお供に最適です。

熟成されたシャルキュトリとチーズのセレクションを組み合わせた大きな盛り合わせ。様々な食感と風味を提供します。グループでのテイスティングに最適です。

ハムとチーズのホットサンド。香ばしくとろけるまでグリルしました。外はカリッと、中はとろり。フランスのブラッスリーの定番です。

パン粉をまぶして揚げた小さなモッツァレラボール。温かく提供され、バルサミコ酢の還元ソースで酸味をプラス。とろりとしていてカリカリ。

クリーミーなブルラッタの中心部（ストラッチャテッラ）に、サマートリュフの調味料を添えました。ローストしたヘーゼルナッツで食感をプラス。トーストと一緒にお召し上がりください。

地中海風ディップの盛り合わせ：ひよこ豆（フムス）、オリーブ（タプナード）、魚卵（タラモ）、キュウリヨーグルト（ツァジキ）。パンを添えて。色々試すのに最適です。

フレッシュなピンク色のラディッシュに、半塩バターとパンを添えました。シンプルで爽やかなフランスの伝統的なアミューズブーシュ。ラディッシュのピリッとした辛味とバターの甘みが対照的です。

オーブンで焼いたムール貝に、ニンニクとパセリのバター（エスカルゴ風）を詰めました。リッチでハーブとニンニクの風味。殻から直接熱々をお召し上がりください。

冷たい仔牛の薄切りに、ツナ、アンチョビ、ケッパーのクリーミーなソースをかけました。イタリア発祥の、風味豊かで繊細な料理。大きなケッパーを添えて提供されます。

サーモンを細かく刻み、ワサビで軽くピリ辛に、とびこで食感をプラスした生サーモン。フレッシュでわずかにスパイシー。

半熟のスイートポテトのスライスをタタキ風に焼き、ゴマをまぶしました。ピリ辛のマヨネーズを添えて。とろりとしていて風味豊かなヴィーガン料理です。

ポロネギを海苔で固めたテリーヌ、ミモザ風卵（アイコンによってはヴィーガンバージョンあり）とトリュフ風味のヴィネグレットを添えて。見た目も洗練された一品です。

半熟卵を、上質なスペイン産チョリソとピーマンのソースで提供します。リッチでわずかにスパイシーなミックス。

サクサクのパイ生地にグリーンアスパラガスとスモークサーモンを詰めました。ハーブ風味のフレッシュクリームをかけました。食感のコントラストが楽しめるエレガントな前菜です。

ジューシーなトマトのスライスに、クリーミーなイタリア産チーズ（ブルラッタ）を添えました。自家製アーモンドジェノベーゼで味付け。フレッシュで夏らしい一品。

鴨のフォアグラのテリーヌ、自家製、熟成ウィスキーでマリネ。とろけるような食感と豊かな風味。温かいトーストと一緒にお召し上がりください。

グリュイエールチーズのトーストを乗せたサラダに、ハチミツをかけ、クルミを散らしました。フランスの甘じょっぱい定番です。

挽き割り小麦（ブルグル）をベースにしたボリュームサラダに、野菜のファラフェルとスモークしたイタリア産チーズ（スカモルツァ）を添えました。レモンとフレッシュハーブの香り。

ロメインレタスに、カリカリのパン粉をまぶした鶏肉、ベーコン、クルトンを添えました。伝統的なクリーミーなシーザーソース（アンチョビとパルメザンチーズ入り）をかけました。

冷たいシーフード（エビ、サーモン）と半熟卵のサラダ。鮮やかな色のビーツ風味のドレッシングで和えました。

クリーミーなアボカド、甘いマンゴー、スパイシーなカレー風味のシーフードを組み合わせたフレッシュサラダ。甘味、塩味、スパイスのミックス。

パスティス、フランス特有のアニス風味リキュール。冷たい水と氷で割って飲みます。リコリスとアニスの強い風味。

ボルドーワインにフルーツリキュールを混ぜたアペリティフ。甘く、フルーティーで、わずかに苦味があります。非常に冷たくして、オレンジやレモンのスライスを添えて提供されることが多いです。

リレ（ワインベースのアペリティフ）とトニックを混ぜた爽やかなカクテル。炭酸がきいていて、わずかに苦味があります。

プロセッコ、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、ソーダ水をベースにした人気のイタリアンカクテル。鮮やかなオレンジ色、爽快で、甘酸っぱい。

伝統的なフランスのカクテルで、辛口白ワインとカシス（またはピーチ）リキュールで作ります。甘くフルーティー。

キールをシャンパンで作ったお祝いバージョン。炭酸がきいていて、エレガントで甘い。

クラシックなアペリティフセレクション：イタリアンビター（カンパリ）、ポルトガル強化ワイン（ポートワイン）、またはイタリアンベルモット（マティーニ）。氷でどうぞ。

食後酒またはアペリティフリキュール：アイリッシュクリームリキュール（ベイリーズ）またはペパーミントリキュール（ゲット27/31）。甘く、濃厚。

フルーツリキュール：青リンゴ（マンサナ）またはレモン（リモンチェッロ）。非常に甘く、フルーティーで、冷やして提供されます。

生ビールのクラシックなブロンドラガー。爽やかでバランスが良い。

ベルギーのブロンドアベイビール。ラガービールよりもリッチで濃厚。

柑橘類とスパイスのアロマを持つホワイトビール。濁っていて、非常に喉の渇きを癒します。

テキーラ風味のブロンドビール。甘く、お祭り気分の味わい。

軽やかなメキシコ産ブロンドビール。ライムを添えて提供されるのが伝統的です。

モダンなフランスのクラフトシードル。爽やかでフルーティー、リンゴ（ブリュット）、洋梨、またはロゼがあります。

イタリア風のショートで濃厚なコーヒー。アロマ豊か。

ダブルエスプレッソ、大きなクリーミーなカフェオレ、または甘いホットチョコレートからお選びください。

ミルクフォーム（カプチーノ）またはホイップクリーム（ウィーン風）を乗せたカフェグルマン。

クラシックな紅茶セレクション。ブラック、グリーン、またはベルガモット風味。

ノンカフェインのハーブティー（バーベナやミントなど）。